¿cómo enriquecer el cerebro?

ENRIQUECER EL CEREBRO.
ENRIQUECIMIENTO
DEL CEREBRO
• El cerebro se enriquece cuando la persona tiene
una respuesta biológica positiva a un ambiente
contrastante donde ocurren cambios medibles,
sinergísticos y globales.
• Cuando una persona tiene experiencias multisensoriales en ambientes enriquecidos, algunas
neuronas son estimuladas a desarrollar
dendritas las cuales hacen conexiones con otras
neuronas para crear nuevas redes neuronales.
¿Para qué enriquecer el
cerebro?
Para obtener múltiples beneficios como:
•
•
•
•
Mayor generación de neuronas.
Mayor generación de sinapsis.
Mejora el sistema inmunológico.
Mayor rapidez de aprendizaje y de
respuesta.
• Apoyo para salir de traumas.
• Mejora el estado de ánimo.
¿CÓMO
ENRIQUECER
EL
CEREBRO?
Centro de Desarrollo Integral Arboledas,
A.C.
FACTORES QUE AYUDAN AL
ENRIQUECIMIENTO DEL CEREBRO
1. ACTIVIDAD FÍSICA (click)
2. APRENDIZAJE INNOVADOR, RETADOR Y
RELEVANTE. (click)
3. COMPLEJIDAD COHERENTE (click)
4. NIVELES ADECUADOS DE PRESIÓN
(click)
5. SOPORTE SOCIAL (click)
6. ALIMENTACIÓN SANA (click)
7. SUFICIENTE TIEMPO (click)
1
•La actividad física
voluntaria genera
nuevas neuronas.
El cerebro en desarrollo necesita
exploración activa para
comprender un nuevo mundo de
sensaciones y conectarlo a su
propio mundo.
Es importante permitir al niño que
explore su entorno, sin embargo
hay que hacer los ajustes
necesarios para que cualquier cosa
que ellos encuentren, huelan,
prueben o manipulen, sea segura.
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• Una vida activa durante los primeros dos
años de vida estimula el desarrollo del
sistema vestibular (Mecanismo del oído
interno que regula el equilibrio). Muchos
científicos creen que una carencia en el
sistema vestibular se vincula a problemas de
aprendizaje (lectura, escritura, matemáticas)
• Una vida activa durante los primeros años
de vida anima su curiosidad natural, estimula
su entusiasmo por aprender y descubrir.
Descubrir: la actividad más satisfactoria para
un niño pequeño.
• Los niños “aventureros” tendrán mejor
desempeño académico y desarrollarán mejor
sus habilidades de lectura. Los sentidos son
la herramienta para explorar el mundo real.
• En 1960 un bebé de 2 años había
pasado 180 horas en promedio en el
auto.
• Hoy en día un infante de 2 años ha
estado sujeto a su sillita de automóvil
un aproximado de 350 horas.
2
•
•
•
•
•
•
•
•
• Utilizar el movimiento como recurso para ligar las diferentes
actividades de clase. Dinámicas de transición.
• Los niños pequeños “adoran” cantar, bailar, aplaudir a ritmo,
imitar, dramatizar. Debemos aprovechar que todas estas
actividades implican movimiento.
• Nuevos conceptos pueden ir acompañados con movimientos
corporales. (grande-pequeño, largo-corto, grueso-delgado, etc.).
• Gimnasia cerebral. Ejercicios de lateralidad y de estiramiento.
• El juego Verdadero-Falso utilizando movimiento. Ejemplo: Si lo
que digo es verdad desplazarse a la izquierda. Si lo que digo es
mentira brincar o girar o doblar las rodillas.
• Símbolos gráficos que representan movimientos corporales:
giro,
brinco,
salto.
“El tono muscular es la base de la
vida afectiva. La función neuronal
se da a plenitud cuando el cuerpo
no está tenso. La mejor manera
de evitar la tensión es el
movimiento corporal”.
Girar
Rodar
Dar maromas
Trepar
Subir a un carrusel
Subir en un sube y baja.
Deslizarse por una resbaladilla
Participar en rondas infantiles
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
El pasto húmedo.
Un desfile de hormigas.
Atrapar burbujas
Oler una flor.
Pelar una fruta.
Pisar hojas secas
Observar nubes
Mirar las estrellas
Hacer masa de galletas.
Etc., etc., etc.,
2. APRENDIZAJE
INNOVADOR, RETADOR Y
RELEVANTE
(aprendizaje
significativo)
HENRI WALLON
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¿Qué significa aprendizaje
significativo?
• Las experiencias significativas pueden cambiar la
estructura, tamaño y densidad del cerebro. El
cerebro responde mejor cuando el alumno encuentra
sentido y puede conectar con experiencias previas.
Si la tarea es demasiado difícil, irrelevante, o no lo
suficientemente retadora, no se liberan los químicos
necesarios, el crecimiento de las dendritas no se
estimula, y no ocurre el aprendizaje óptimo.
• Las mejores estrategias instruccionales resultan
fútiles si el contenido del currículum no es
significativo para el alumno o carece de coherencia.
• El cerebro busca estímulos constantemente. Las
conexiones emocionales fuertes incrementan las
probabilidades de que el cerebro se involucre.
• Las lecciones deben ser excitantes y significativas y
ofrecer una abundancia de opciones.
a) Aprendizaje de respuestas
emocionales adecuadas
• Significa el establecer reciprocidad emocional y
física entre dos o más personas.
• La respuesta adecuada de otra persona ante
una acción de un niño hasta los cinco años
(como el regresar una sonrisa), dispara una
danza sincrónica entre los sistemas visuales,
auditivos y táctiles de los centros emocionales
en desarrollo del cerebro.
• Los lazos emocionales saludables tempranos
ayudan al infante a desarrollar habilidades
sociales y emocionales fundamentales para
la vida.
• ¿Por qué son importantes estos lazos?
PORQUE
™Al estar por debajo de cierto nivel de
“armonización”, el cerebro del infante
desarrolla problemas en e l hemisferio
derecho, y
™No se “conecta” emocionalmente en forma
correcta.
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HABLEMOS DE APRENDIZAJE
Dos tipos de aprendizaje importantes
durante los primeros años de vida son:
a) El aprendizaje de respuestas
emocionales adecuadas (attunement:
armonización/ afinación) (Más
información)
b) Aprendizaje cognitivo.
• El ser humano nace con la capacidad de
expresar emociones básicas (sorpresa,
enojo, tristeza entre otras) pero necesita
aprender en contexto cientos de respuestas
emocionales sofisticadas que conforman su
cultura.
RESPUESTAS EMOCIONALES
INNATAS
FELICIDAD
TEMOR
SORPRESA
Respuestas emotivas: un
rostro iluminado y un “buen trabajo”
DISGUSTO
ENOJO
TRISTEZA
Imitación facial: el niño
sonríe, el adulto devuelve la sonrisa
Conductas que promueven la “armonización”:
Imitación de acciones: esconderse
tras una cobija, ponerse ropa.
Juegos recíprocos con las manos:
jugar al teléfono, “tortear”
Contacto positivo suficiente con el niño:
Tiempo de calidad y CANTIDAD. Es la cantidad la que construye
no sólo los sistemas emocionales necesarios para la vida, sino otros básicos
como la habilidad de poner atención.
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b) Aprendizaje cognitivo
Este aprendizaje puede ser a través de
juegos y juguetes para ayudar al niño a
la comprensión de causa-efecto,
sumas, letras, etc.
El niño necesita:
• Cosas que pueda hacer y no ver al juguete
hacerlo.
• Cosas para las cuales produzca sonidos, y
no sólo escuchar sonidos prefabricados.
• Objetos que pueda modificar y adaptar, no
sólo sostener.
• Partes para ensamblar, separar,
reensamblar, no aquéllas que se rompan.
Los mejores juguetes son:
• Los juguetes ideales son en apariencia
simples, con muchos colores y partes
grandes.
• Los niños deben aprender a construir,
acomodar, crear y reparar sus propios
juguetes para desarrollar un sentido de
competencia.
• Exploración activa, interacción con otros
niños, libros, una caja grande de cartón.
En resumen:
¿Cómo integrar el aprendizaje
significativo en mis clases?
• Para enriquecerse, un niño necesita de un
padre o responsable que esté en casa
todo el día hasta la edad de 2 años que
use intencionadamente una variedad de
actividades de “armonización” de calidad.
• Deberá encontrarse en un ambiente lleno
de juguetes interesantes, coloridos y que
inviten al niño a descubrir e imaginar
cosas, que no requieran baterías.
• Manteniendo reciprocidad emocional con los
alumnos (respuestas emotivas, frases sinceras
de encomio y aliento, juegos de imitación,
modelando respuestas adecuadas).
• El contenido debe tener sentido para el alumno,
ser relevante, que le permita conectar con
experiencias previas, para favorecer la retención
del conocimiento o habilidades a largo plazo.
• Proveer material concreto que el niño manipule
y modifique, y actividades que estimulen la
imaginación y creatividad, y crear un ambiente
colorido y atractivo en el salón de clases.
Qué NO hacer:
• Recurrir a niñeras electrónicas
• Modelar respuestas inadecuadas (ira,
violencia)
• Abusar de juegos y productos
computarizados, TV, videojuegos, DVD
3. COMPLEJIDAD
COHERENTE
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ESTRATEGIAS PARA UNA SANA
COMPLEJIDAD
• La complejidad es una gran parte de lo que
desafía el cerebro. Esto requiere de:
1. Estar cambiando de un factor cognitivo al
otro.
2. La asignación de recursos como la memoria
que trabaja.
3. El manejo de la tensión.
• Es un factor engañoso ya que está en el
límite entre lo aburrido y lo estresante.
• Es una experiencia escolar en donde los
alumnos ven a la escuela como una situación
de trabajo (pero no caótico), interesante
(pero no amenazante), y desafiante (pero no
abrumador).
1. Permitir graduar el nivel de complejidad
mientras el ser humano desarrolla la
capacidad para maniobrar con múltiples
niveles del currículum, estructuras
sociales y la necesidad de responder
emocionalmente.
2. Promover un aprendizaje activo, esto
incluye la inteligencia emocional,
resiliencia contra el estrés, habilidades de
estudio y el manejo del tiempo.
RECOMENDACIONES
QUÉ NO HACER
Los niños necesitan tener diferentes opciones donde
perciban las materias o contenidos como desafiantes,
motivantes y que sean algo fuera de lo cotidiano.
Esto incluye:
Las artes:
o Teatro, fotografía, danza, música, etc.
Ciencias y resolución de problemas:
o Proyecto especiales, debates, etc.
Exploración:
o Salidas extraescolares, servicios comunitarios, etc.
Esto dará al niño la oportunidad de conocer cuáles son su
capacidades y evitará que pierdan el interés por la escuela.
• Estresar a los alumnos con contenidos
elevados para su nivel de desarrollo
• Aburrirlos con conceptos demasiado
sencillos que no impliquen ningún reto
• Clases monótonas y rutinarias
Ejemplo de Complejidad Coherente
• Se debe trabajar en la zona de desarrollo
próximo del alumno.
alumno
• Lo más complejo en la vida de un niño
desde que nace hasta los 5 años es la
dificultad de aprender a hablar.
Zona
de
Desarrollo
próximo
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El desarrollo del lenguaje principalmente es
estimulado por estas actividades:
•
El escuchar millones de palabras.
* Hablar claro, de forma entusiasta, hacer contacto
visual
• El escuchar oraciones completas.
• Oral
* Entre más se le habla al niño, mejor.
* Preguntar el por qué, cuándo, cómo, dónde y quién.
* Leer libros interesantes al niño y comentarlos.
• Mostrar diferentes objetos y hacer distinciones entre
ellos.
• Ver las palabras al igual que escucharlas.
• El hablar y escuchar las palabras simultáneamente.
RECOMENDACIONES
• Hablar claro y frecuentemente
• Utilizar oraciones completas
• Hacer preguntas y esperar pacientemente
las respuestas.
• Lectura en voz alta (10-15 min.)
*enriquece el vocabulario
• Hablar con entusiasmo
4. NIVELES ADECUADOS
DE PRESIÓN
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SUGERENCIAS Y
RECOMENDACIONES
• El estrés es una respuesta biológica que resulta
de la percepción de falta de control.
• Tanto el cuerpo como el cerebro responden
negativamente a la aflicción.
• Durante los primeros 5 años el cerebro humano
es vulnerable al proceso de absorber todo lo
que ve (se empapa de información sin ser capaz
de evaluar ni filtrar).
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• Son necesarios ciertos niveles
predecibles y moderados de
presión para desarrollar la
resiliencia.
• La música especialmente
organizada y tranquilizadora
suaviza o regula el cerebro
joven.
• No se debe exponer a los
niños a escenas de violencia,
lenguaje ofensivo, faltas de
respeto ni modelos no aptos
• Se recomienda evitar al
máximo la exposición a la
televisión hasta los 5 o 6 años.
• Al estar en un ambiente
amenazador o de peligro, el
cerebro bloquea la capacidad
de recordar conocimientos
previos, involucrarse en
actividades complejas,
cuestionamiento, filtrar datos
sin importancia, comunicar
efectivamente, entre otras
habilidades.
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¿Por qué?
¿Qué puedo hacer como maestro?
• Entre más expuesto esté un niño a la televisión,
aún cuando se trate de televisión positiva y
constructiva, menos tiempo pasa interactuando
con el mundo.
• Hay evidencia de que el observar escenas
violentas en la televisión se relaciona con
actitudes, valores y conductas agresivas.
• La exposición temprana a la televisión está
relacionada con problemas de atención a los 7
años.
• Incluir música adecuada dentro de las
clases
• Actividades que permitan la interacción
con otros niños y juegos en los que se
manipulen materiales.
• Lecturas/ cuenta cuentos que promuevan
respuestas adecuadas ante conflictos (no
violencia).
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SOPORTE SOCIAL.
5. SOPORTE SOCIAL
BENEFICIOS DEL SOPORTE SOCIAL.
• Enriquece el cerebro.
• Hace las sinapsis correctas para los trabajos
específicos.
• Mejora la salud y la respuesta social.
• Mejores habilidades para la lectura (mamás que leen a
sus hijos).
• Buenas relaciones interpersonales.
• Se desarrollan más conexiones neuronales en la parte
del cerebro especializada en el lenguaje.
• Ayuda al niño a resolver problemas.
• Brinda seguridad al niño ( a través de los padres,
maestros, etc).
• Previene patologías y estrés.
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• El soporte social puede estar conformado
por los padres, maestros y/o personas que
conviven con los niños y les ayudan a
afrontar obstáculos en la vida.
• El soporte social positivo enriquece y
favorece al niño para un crecimiento
armónico, feliz y saludable.
• El soporte social facilita el aprendizaje.
RECOMENDACIONES:
El maestro puede:
• Ayudar a los alumnos sirviendo de guía, establecer
límites y celebrar con ellos pequeños logros.
• Ayudar al alumno a resolver problemas.
• Prevenir experiencias negativas (trauma-abusos).
• Evitar hostigamiento y violencia física.
• Ayudar a que el alumno reflexione y establecer
consecuencia (evitar castigo).
• Ser un modelo de valores.
• Enseñar a los alumnos a ser positivos.
• Establecer rutinas diarias para brindar seguridad al
alumno.
• Enseñarlos a ser positivos- optimistas.
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• Hacer conciencia en los padres de familia que los niños
aprenden de ellos a expresarse, a dar afecto y a tratar a
los demás.
• Propiciar la participación activa de los padres en el
proceso de aprendizaje.
• Dar oportunidad a los niños de enfrentar y dominar
desafíos de acuerdo a la edad.
• Propiciar el pensamiento realista.
• Dar amor, atención y seguridad (calidad en el trato).
• Promover el trabajo en equipo e interacción entre
compañeros.
• Clases interactivas y divertidas.
• Ambiente seguro, divertido y estimulante.
Lo que NO debemos hacer.
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Castigar.
Ignorar logros.
Aislar a los alumnos.
Etiquetar.
Permitir burlas, hostigamiento.
Críticas o comentarios negativos frente a los alumnos.
Control de grupo deficiente.
Rutinas diarias inconsistentes.
Tener poca fe en que el alumno puede mejorar
(cualquier ámbito).
6. ALIMENTACIÓN
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¿Cuánto sabes de nutrición para el cerebro?
Da un click en la respuesta correcta.
1. Entre más coma un niño, mejor será
su aprendizaje.
FALSO
VERDADERO
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Muy bien, acertaste.
Recuerda que lo importante no
es comer mucho, sino comer
sano.
Continuar
9
FALSO
Lo importante no es comer mucho,
sino comer sano.
2. Si quiero que mi hijo esté sano,
tengo que darle muchas vitaminas,
minerales y proteínas.
FALSO
VERDADERO
BIEN, ES FALSO
La respuesta es:
FALSO
Todo exceso de proteínas supone cierto
grado de intoxicación que provoca la
destrucción de tejidos y, en última
instancia, la enfermedad o el
envejecimiento prematuro. Debemos
evitar comer más proteínas de las
estrictamente necesarias para cubrir
nuestras necesidades.
Todo exceso de proteínas supone cierto grado de
intoxicación que provoca la destrucción de
tejidos y, en última instancia, la enfermedad o el
envejecimiento prematuro. Debemos evitar
comer más proteínas de las estrictamente
necesarias para cubrir nuestras necesidades.
Continuar
Muchos padres creen que le dan a sus hijos la mejor
alimentación, pero las estadísticas muestran lo contrario.
Niños menores de 5 años toman refresco, papas fritas, hot
dogs ...
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El cerebro humano es muy susceptible a los efectos de una
alimentación deficiente durante los primeros años.
Muchas veces la alimentación de los niños en edad preescolar
es improvisada.
El cerebro necesita muchos nutrientes para lograr un mejor
aprendizaje.
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LAS FRUTAS DEBEN SER PARTE DE LA DIETA.
SUGERENCIAS PARA UNA
BUENA ALIMENTACIÓN.
NO REFRESCOS ANTES DE LOS 5 AÑOS.
PAPAS FRITAS, DONAS, GALLETAS... NO SON UN
ALIMENTO PRINCIPAL.
EL AGUA NATURAL ES LA MEJOR BEBIDA, O EN
SU DEFECTO AGUA FRESCA HECHA CON FRUTA
NATURAL.
NO ALIMENTOS CON MSG (Glutamato monosódico).
VARIOS ESTUDIOS HAN DEMOSTRADO QUE EL MSG
ESTÁ LIGADO CON LA DESTRUCCIÓN DE CÉLULAS Y
CON LA OBESIDAD, YA QUE AL RESALTAR EL
SABOR PUEDE INDUCIR A UNA MAYOR INGESTA DE
ALIMENTOS Además investigaciones recientes demuestran
que un alto consumo de glutamato monosódico en ratas
produce daño en la retina asociado con glaucoma, que puede
llegar a la ceguera.
Consumir en exceso el glutamato, produce
náuseas, vómito, diarrea, arritmia y
depresión entre otros, pero algo que llama
más la atención es que el glutamato, acelera
considerablemente la muerte de las
neuronas cerebrales y sobre todo en niños
y ancianos.
LA COMIDA PRINCIPAL NO DEBE SER SUSTITUÍDA
POR COMIDA RÁPIDA (PIZZAS, HOT DOGS,
HAMBURGUESAS, ETC.).SI QUIERES DARLE A TU HIJO
PIZZA, AÑÁDELE INGREDIENTES FRESCOS COMO
ESPINACA O BRÓCOLI.
¿QUÉ DEBO DARLE DE COMER A MI HIJO?
(Si quieres más información de cada punto, da un click)
1. El primer alimento debe ser la leche materna.
(click)
2. Suficiente proteína. Hay que cuidar no darles en
exceso, demasiada proteína es tan mala como no
darles. (click)
3. Minerales como hierro, zinc, yodo y selenio.
(click)
4. Vitaminas A, B, C , D y E. (click)
5. Omega 3 (presente en el pescado). (click)
No deseo información extra, prefiero continuar)
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Si la madre tiene una
alimentación sana, mejor
será la leche para el bebé.
Los alimentos con proteínas son la carne, las aves, los huevos,
los quesos y los pescados. Es necesario comer pequeñas
cantidades de algunos de estos alimentos todos los días.
Los alimentos con proteínas ayudan al organismo a reconstruir
los tejidos y los músculos. También le proporcionan vitaminas
y minerales.
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(Más de proteínas)
El máximo de proteínas que podemos ingerir sin afectar
a nuestra salud, es un tema delicado. Las proteínas
consumidas en exceso, que el organismo no necesita
para el crecimiento o para el recambio proteico, se
queman en las células para producir energía. A pesar de
que tienen un rendimiento energético igual al de los
hidratos de carbono, su combustión es más compleja y
dejan residuos metabólicos, como el amoniaco, que son
tóxicos para el organismo. El cuerpo humano dispone
de eficientes sistemas de eliminación, pero todo exceso
de proteínas supone cierto grado de intoxicación que
provoca la destrucción de tejidos y, en última instancia,
la enfermedad o el envejecimiento prematuro. Debemos
evitar comer más proteínas de las estrictamente
necesarias para cubrir nuestras necesidades.
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MINERALES
EL SODIO
El sodio está presente en todas los fluídos del cuerpo y es
esencial para mantener equilibrada la proporción de agua que
necesita el organismo, así como para la actividad de los
músculos y de los nervios.
Un adulto necesita cuatro gramos diarios de este mineral, que
se encuentra en una amplia variedad de alimentos, de modo
que se obtiene naturalmente con cualquier dieta. Sin embargo,
debido a que en los países occidentales se sala la comida y a
que la mayoría de los alimentos elaborados industrialemente
también contienen sal, una persona suele consumir un
promedio de sodio cinco veces superior al necesario , lo cual
provoca numerosas enfermedades, sobre todo entre los niños
pequeños y las personas de edad avanzada.
Siguiente mineral
EL CALCIO Y EL FOSFORO
EL POTASIO
El potasio, presente en numerosas frutas y verduras,
complementa al sodio y puede contrarrestar los efectos
perjudiciales de éste sobre la presión sanguínea, por lo que
resultaría ideal condimentar los alimentos con una mezcla
de sales de sodio y de potasio, en lugar de sal común. En
casos excepcionales, la deficiencia de potasio ocasiona un
fallo cardíaco, lo cual puede ocurrir si se abusa de
purgantes y diuréticos, ya que este mineral se expulsa por
vía renal.
Siguiente mineral
Ambos son elementos estructurales principales, porque
los huesos están compuestos básicamente de uno y otro.
Puede decirse que cualquier dieta aporta el suficiente
fósforo, y ahí que no se presenten prácticamente nunca
casos de carencia de este mineral.
El calcio es esencial para la formación y la regeneración
del tejido óseo y de las piezas dentarias (al igual que el
flúor, con el cual se complementan y que, además,
previene la osteoporosis y la calcificación de la aorta), e
interviene asimismo en las actividades musculares y
nerviosas y en la coagulación de la sangre, además de
fortalecer el latido cardíaco. Cabe señalar que los niños
necesitan más calcio que los adultos, al menos hasta los
15 años de edad.
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12
EL HIERRO
El hierro forma parte de la hemoglobina y, por lo tanto,
participa en la oxigenación de la sangre. Esas dos son
sus principales funciones. No obstante, también
interviene en la eliminación del dióxido de carbono y en
el mantenimiento de la estructura de los núcleos
celulares. La deficiencia del hierro, una constante en los
países desarrollados, tiene como consecuencia la anemia,
o escasez de glóbulos rojos.
EL YODO
El yodo genera la tiroxina u hormona tiroida,
que controla la actividad del metabolismo
corporal. La insuficiencia de yodo puede
provocar bocio, y si se presenta en la infancia
puede producir retraso mental.
La absorción del hierro contenido en los alimentos es, en
general, pobre. El alcohol, y en particular el vino, ayuda
a su asimilación, aunque su exceso provoca que este
mineral se acumule en el hígado, en el bazo y en la
médula ósea. La vitamina C también favorece la
absorción de hierro, contribuyendo a su
almacenamiento.
Siguiente mineral
Siguiente mineral
ALIMENTOS RICOS EN MINERALES
El selenio es un micromineral antioxidante que previene las
reacciones excesivas de oxidación, y su acción se relaciona con
la actividad de la Vitamina E.
Este mineral protege contra enfermedades cardiovasculares y
estimula el sistema inmunológico. Al decir que es un
antioxidante está de más decir que disminuye el proceso de
envejecimiento celular, y también se lo asocia a la prevención
del cáncer.
El selenio se encuentra naturalmente en alimentos de origen
animal, frutos de mar, carnes, hígado, riñón, vegetales y cereales
integrales.
Hierro
Carne, huevos, ostras, mejillones,
caviar, judías, garbanzos, lentejas,
soja, chocolate amargo y melaza
Yodo
Mariscos, pescado, algas y hortalizas.
Magnesio
Verduras, soja, avena, cacahuates,
almendras y chocolate amargo.
Flúor
aguas fluoradas, té y pescado
Siguiente mineral
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Principales fuentes de vitamina A son:
En el reino animal: los productos lácteos, la yema de huevo y
el aceite de hígado de pescado.
En los vegetales: En todos los vegetales amarillos a rojos, o
verdes oscuros; zanahoria, batata, calabaza, zapallo, ají,
espinacas, radiccio, lechuga, brócoli, coles de Bruselas,
tomate, espárrago
En las frutas: Durazno, melón, papaya, mango.
Aporte de Vitamina C
•Fuentes de origen animal: La vitamina C no aparece en
alimentos de origen animal.
•Fuentes de origen vegetal: la gran mayoría de las frutas y
verduras contienen vitamina C. Los que tienen mayor
contenido de vitamina C son los pimientos, los cítricos, las
coles, el coliflor, espinacas, las papas, frutas como el plátano,
los mangos, la manzana, piña y melón.
Siguiente Vitamina
Siguiente vitamina
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Las principales fuentes naturales de Vitamina D
Los alimentos de origen animal, principalmente
- Leche (mas aun si es fortificada con vitamina D)
- Quesos
- Huevos (yema)
- Manteca, mantequilla
- Margarina
- Aceite de hígado de pescados
- Pescados grasos (salmón, atún, arenque, sardinas generalmente alimentos abundantes en acidos grasos omega 3)
Alimentos de origen vegetal
Estos alimentos contienen cantidades de vitamina D mínimas,
casi despreciables.
Por ello muchos cereales envasados tienen vitamina D agregada
para contrarrestar esta carencia.
Principales fuentes naturales de vitamina E
•Aceites vegetales germinales (soja, cacahuate, arroz y coco).
•Vegetales de hojas verdes
•Cereales
•Panes integrales
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Los ácidos grasos Omega 3 se encuentran en el pescado,
el marisco, las almendras, las nueces, así como en algunos
aceites vegetales como los de linaza y nuez. Los omega-3
tienen un efecto positivo en el sistema cardiovascular.
Otro aspecto interesante de la investigación sobre los
ácidos grasos omega-3 se refiere al papel que
desempeñan en el cerebro y la vista. Algunos especialistas
señalan que tienen una función preventiva en la
degeneración macular del ojo, una forma común de
ceguera, y efectos positivos en algunos trastornos
depresivos.
Otra línea de investigación analiza la relación entre los
ácidos grasos omega-3 y el sistema inmunológico, y
sugiere que estos componentes tienen una influencia
positiva en la artritis reumatoide, el asma, el lupus, los
trastornos hepáticos y el cáncer.
Más de Omega 3
RECOMENDACIONES
1. No permitir que un niño se salte el desayuno
porque se le puede bajar la glucosa y eso afectará
su rendimiento escolar. Hay que recordar que
pasó entre 10 y 12 horas en ayuno durante la
noche y si no prueba alimentos en la mañana se
sentirá apático, decaído y hasta se dormirá en
clase.
2. Evitar que coma demasiado en la noche, peor
aún si son alimentos con mucha grasa porque
obligará a su estómago a trabajar más de la
cuenta y al siguiente día se sentirá cansado. Otra
probabilidad es que tenga dolor estomacal y eso
le impedirá estudiar bien durante el día.
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Se recomienda comer pescado con un contenido
elevado de ácidos grasos omega-3 dos veces por
semana para sentir sus efectos beneficiosos para
la salud. Aunque no todos los pescados sean
ricos en estos componentes, comer diversos tipos
de pescado regularmente puede aportar
cantidades considerables.
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3. En época de exámenes se debe incentivar a los
niños a que consuman muchas verduras porque
aportan potasio, magnesio, ácido fólico y fibra
(entre otras funciones, ayuda a regular el tránsito
intestinal). Se sentirá bien, estudiará mejor y
rendirá en todo.
4. En las tardes o mientras estudia que no consuma
golosinas como dulces, pastas, galletas o comida
rápida, esto le dará energía pero también muchos
kg de más. Es mejor que para el cerebro coma
habas, nueces y cacahuate. También yogurt con un
sándwich de queso o de carne con lechuga. Otra
opción es comer frutas y tomar jugos naturales.
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5. Si los nervios le han hecho perder el apetito,
elaborar platos más nutritivos: añadir clara de
huevo cocida y rallada, queso o leche a los platos
que se pueda; elaborar ensaladas con frutas y
mezclarlas con nueces; darle jamón, queso, atún o
sardina y yogurt, porque son alimentos más
nutritivos.
7. El consumo excesivo de bebidas excitantes
como el café, el té, refrescos u otro tipo de
bebidas estimulantes mantienen la mente
despierta pero no aumentan la concentración ni la
memoria. Los jugos naturales de frutas
mezclados con apio o alfalfa y el agua son una
opción más saludable y nutritiva.
6. Enseñarlo a que planifique bien las jornadas de
estudio para que organice el tiempo para estudiar,
para comer y para descansar. El sueño también es
importante, ya que la mente no rendirá si el niño o
adolescente se sienten cansados.
8. No está justificado realizar dietas sin criterio
médico o nutricional, ya que pueden provocar
mareos o anemia, cansancio, irritabilidad,
alteraciones en el sueño, depresión etc.;
repercutiendo negativamente sobre la salud y la
capacidad intelectual.
9. En esta época es bastante frecuente el aumento
injustificado de la venta de suplementos de vitaminas
y minerales. Una alimentación bien equilibrada, que
incluya alimentos de todos los grupos consumidos a
diario, cubrirá todas las necesidades de energía y
nutrientes, sin necesidad de recurrir a ningún tipo de
suplemento.
ALIMENTACIÓN SANA
10. Una dieta inadecuada sumada a las crisis de
ansiedad que se producen en épocas de exámenes
puede hacer que un adolescente tenga problemas de
sobrepeso o peor aún que desarrolle bulimia o
anorexia si los padres no vigilan lo que está
comiendo.
Regresar a 7 factores
CEREBRO CONTENTO
• LA MAYORÍA DE LOS PADRES
QUIEREN TENER OCUPADOS A SUS
HIJOS. AL MENOS ASÍ SABEN
DONDE ESTÁN Y QUE ESTÁN
HACIENDO.
• LOS NIÑOS NECESITAN IR A SU
PROPIO RITMO, HACIENDO
PAUSAS.
• LOS NIÑOS TIENEN LA
NECESIDAD DE
“NO HACER NADA”
Centro de Desarrollo Integral Arboledas,
A.C.
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EL CEREBRO DE UN NIÑO PEQUEÑO
NECESITA DE VEZ EN CUANDO
“TIEMPO FUERA” PARA CONSOLIDAR
LA INFORMACIÓN.
Peter Huttenlocker
• Saturar con muchos estímulos, demasiado
rápido a un cerebro joven.
• Si el cerebro recibe demasiadas
experiencias de aprendizaje muy
tempranamente, es probable que
comience a utilizar áreas que hubiera sido
mejor desarrollar más tarde.
• Los pequeños deben conservar su amor por
el aprendizaje. (La motivación es muy
importante).
• Explorar y aprender debe seguir siendo un
juego disfrutable para los niños pequeños.
• Los maestros que estimulan a sus alumnos
deben hacerlo con sensibilidad.
• El estrés debe estar bajo control.
• Encontrar el balance adecuado entre, la
actividad guiada y el tiempo en que ellos
descansan, observan y exploran.
• Los niños pequeños necesitan tranquilidad y
tiempo libre.
Centro de Desarrollo Integral Arboledas,
A.C.
Exposición a un medio
ambiente enriquecido
académicamente
y…Tiempo de ocio.
Enriquecer el aprendizaje y…
Dar tiempo para que se
establezca.
• Einstein fue un estudiante promedio
hasta la secundaria. Incluso tenía
problemas con matemáticas.
• Thomas Alva Edison: Parcialmente
sordo, calificado como “mal estudiante”
por sus maestras, su madre tomó la
responsabilidad de su educación
escolar.
• Louis Pasteur no fue un estudiante
prometedor, obtuvo su título de
bachillerato con calificación de
“mediocre” en química, más tarde sería
• La estimulación debe ser sinónimo de felicidad.
•El cerebro humano es tan dinámico que es muy
fácil formar niños llenos de conocimientos o
habilidades, pero sin motivación, NI pasión, o
niños que al ser estimulados incorrectamente no
son lo que sus estimuladores quisieron que
fueran (deportistas, músicos, etc.) sino por el
contrario serán (anti-deportistas o anti-artistas)
•La estimulación inadecuada origina los
"sabelotodo" pero incapaces de crear, organizar
y gestionar. Sin pasión NI felicidad.
16
Resumiendo
EVALUACIÓN
• Todo lo que hacemos puede afectar de manera
positiva o negativa al cerebro de nuestros
alumnos.
• Aprender enriquece el cerebro.
• Al tener una respuesta biológica positiva en un
ambiente contrastante, se enriquece el cerebro.
• Existen 7 factores que influyen en el
enriquecimiento del cerebro:
• Copia la siguiente tabla en una hoja
de Word.
• Complétala con los 7 factores que
ayudan al enriquecimiento.
• Manda el archivo a Mauricio Carvallo.
(mcarvallo@cedi.edunexo.com)
1. Actividad física. 2. Aprendizaje innovador, retador y relevante.
3. Complejidad Coherente.
4. Niveles adecuados de presión. 5. Soporte Social.
6. Alimentación. 7. Suficiente tiempo.
FACTOR
DESCRIPCIÓN
BENEFICIOS
QUÉ DEBO
HACER
QUÉ NO
DEBO HACER
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
• Revista Hacer Familia
www.hacerfamilia.net/revista/artículo
• Lawrence E. Shapiro, “La inteligencia emocional de
los niños”, Javier Vergara Editor S.A., Buenos Aires
Argentina, 1997.
• Jensen E. (2006) Enriching the brain. How to
maximize every learner´s potential. Jossey-Bass
educational series, USA.
• Wallon, Henri, “La Evolución Psicológica del Niño”,
Ed. Crítica, Barcelona, España, 1999.
• Huttenlochen, Peter, “Connections in Brain provide
clues in learning” Revista de la Universidad de
Chicago, octubre 20, 1997.
Centro de Desarrollo Integral Arboledas,
A.C.
• Kaufeldt, Martha. “Begin with the Brain”.
Ed. Zephyr Press. USA 1999
• Kaufeldt, Marthe. “Teachers, Change
your Bait!” Crown House Publishing Ltd.
USA 2005
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