Paisaje Cultural Cafetero de Colombia

Paisaje Cultural Cafetero de Colombia II Encuentro‐Taller Paisajes Culturales
Cartagena de Indias, 26 de noviembre de 2012
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Colombia es café
•
La zona cafetera colombiana
abarca
3,3
millones
de
hectáreas, de las cuales 921 mil
están sembradas en café.
•
561 mil familias asentadas en
588
municipios
de
20
departamentos país derivan su
sustento del café.
•
La redistribución de las áreas ha
permitido la consolidación de
varios ejes cafeteros que
producen grano con variedad de
perfiles, durante todo el año.
Distribución geográfica del área
sembrada en café en Colombia
(2011)
ZONA NORTE
• Acidez: Media
• Cuerpo: Alto
• Características: nuez,
chocolate
ZONA CENTRAL
Variedad de sabores
• Buen Balance
• Características: Frutal,
herbal
ZONA SUR
• Acidez: Alta
• Cuerpo: Medio
• Características: Suave,
cítrico, dulce
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La caficultura es una actividad económica decisiva para el desarrollo social de las zonas rurales en Colombia
Distribución porcentual de los cafeteros según tamaño de cultivo (2011)
 Representa el 18% del PIB agrícola y 10% de
todo el agropecuario.
1,2%
 2,7 millones de personas derivan su ingreso
directamente del cultivo de café (33% de la
población rural colombiana).
3%
95,8%
Pequeños
Medianos
Grandes
0-5 Has
5,1-10 Has
10,1 en adelante
 726.000 empleos directos y 1,4 millones de
empleos indirectos (32% del empleo agrícola)*.
 El 95,8 % de las familias cafeteras son propietarias de cultivos de 1,6 hectáreas promedio.
*Fuente: Ministerio de Agricultura ©
y Copyright
Desarrollo
FNCRural
2011
Federación Nacional de Cafeteros: 85 años Medellín, 27 de junio de 1927
Misión
Visión
Asegurar el bienestar del caficultor colombiano a través de una efectiva organización gremial, democrática y representativa
Consolidar el desarrollo productivo y social de la familia cafetera, garantizando la sostenibilidad de la caficultura y el posicionamiento del Café de Colombia como el mejor del mundo
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Compromisos de la inclusión en la Lista de Patrimonio Mundial  El Estado parte es el responsable ante el Comité de
Patrimonio Mundial por la conservación, correcta
administración, difusión, monitoreo y gestión del
sitio.
 Garantizar el disfrute del sitio por parte de la
comunidad local e internacional.
 Implementar el marco legal de protección necesario
para la sostenibilidad del bien.
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Más de una década de esfuerzos de más de 15 entidades locales, regionales y nacionales, universidades, Comités de Cafeteros y expertos internacionales en paisajes culturales
Gobernaciones:
Caldas
Quindío
Risaralda
Valle del Cauca
Municipios
Corporaciones
Autónomas
Regionales
Comités
Departamentales de
Cafeteros
Caldas
Quindío
Risaralda
Valle del Cauca
Comités
Municipales de
Cafeteros
Universidades
Comunidad: Cafeteros, recolectores, Vigías del Patrimonio, ciudadanos,
comerciantes, gremios, etc.
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Organización Institucional Paisaje Cultural Cafetero 2009‐2019
Convenio No. 1769 del 13 de noviembre de 2009 Suscrito entre: Ministerio de Cultura, Federación Nacional de Cafeteros de Colombia y las Gobernaciones de Caldas, Quindío, Risaralda y Valle del Cauca. Objeto:
Aunar esfuerzos para el desa‐
rrollo, ejecución, seguimiento, ajustes y evaluación del Plan de Manejo del Paisaje Cultural Cafetero ‐ PCC, incluyendo la organización institucional.
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Organización Institucional del PCC 2009-2019
COMITÉ DIRECTIVO
MC, FNC, Gobernadores
Secretaría Ejecutiva
COMITÉ TÉCNICO REGIONAL
Gobernaciones, un delegado de las CAR, del Comité Cafeteros, de las Universidades
COMITÉ TÉCNICO
DEPARTAMENTAL
Caldas
COMITÉ TÉCNICO COMITÉ TÉCNICO COMITÉ TÉCNICO
DEPARTAMENTAL DEPARTAMENTAL DEPARTAMENTAL
Quindío
Risaralda
Valle del Cauca
Secretario de Cultura Departamental, Delegado de las Secretarías de Desarrollo,
Planeación y Turismo, Delegado de la CAR, Delegado de las Universidades
Privadas, Delegado del Comité de Cafeteros.
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Selección de atributos
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
Café de montaña
Predominancia de café
Cultivo en ladera Edad de la caficultura
Influencia de la modernización
Institucionalidad cafetera
Tradición histórica en la producción de café
Estructura de pequeña propiedad cafetera
Cultivos múltiples
Tecnologías y formas de producción sostenibles en la cadena productiva del café
Patrimonio arquitectónico Patrimonio urbanístico Patrimonio arqueológico
Patrimonio natural
Poblamiento concentrado y estructura de la propiedad fragmentada
Disponibilidad hídrica © Copyright FNC 2011
Localización de la zona
Departamentos de Caldas, Risaralda, Quindío y Valle del Cauca
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Paisaje Cultural Cafetero de Colombia
Lo conforman:
• 4 departamentos: Caldas,
Quindío, Risaralda y Valle
del Cauca.
• 47 municipios en su área
principal y 4 en la zona de
amortiguamiento
• 411 veredas
• 141.120 hectáreas en su
área principal
• 80.041 familias cafeteras
• 24.080 fincas.
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Paisaje Cultural Cafetero
Datos Cuantitativos
Principal
Área total en hectáreas
Población total
Población en cabeceras municipales
Municipios
Población en fincas cafeteras
141.120
301,822
221,862
47
79,960
Amortiguamiento
207.000
294,062
223,145
4
70,917
Casi 350 mil hectáreas que albergan más de 595 mil habitantes en 24.080 fincas cafeteras, 80 mil derivan su ingreso del cultivo
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II. Herramientas de gestión y control para el seguimiento del Plan de Manejo
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Valores Excepcionales reconocidos por UNESCO
1. Esfuerzo humano y familiar
2. Cultura cafetera única
3. Capital Social estratégico
4. Tradición y tecnología
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Algunos ejemplos de cómo se
evalúa y gestiona
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Seguimiento Gerencial de Indicadores
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Los seis objetivos y sus indicadores de gestión
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Características del Indicador
Sumatoria de inversión en cada departamento.
Frecuencia del Reporte
Unidad de Medida
Fuente
Descripción
Responsable
Verificable y consistente
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El Plan de Manejo tiene Indicadores de Gestión
para cada Valor Universal Excepcional
Indicador
Hectáreas renovadas.
Cobertura del servicio de extensión.
Valor 1
Valor
Objetivo Estratégico
Fomentar la competitividad
de la actividad cafetera.
Esfuerzo humano, familiar,
generacional e histórico
para la producción de un
café de excelente calidad. Promover el desarrollo de la
comunidad cafetera y su
entorno.
Indicador
Hectáreas renovadas.
Cobertura del servicio de extensión.
Número de jóvenes que participan en programas de relevo
generacional.
Inversión en procesos educativos relacionados con el café.
Número de cafeteros capacitados en gestión empresarial.
Inversión en infraestructura productiva y comunitaria.
Número de productos/establecimientos que se acojan al
programa de marca de certificación.
Liderada por
Federación Nacional de Cafeteros
Federación Nacional de Cafeteros y
Gobernaciones de Caldas, Quindío,
Risaralda y Valle
Ministerio de Comercio, Industria y
Turismo; Federación Nacional de
Cafeteros; y Gobernaciones de
Caldas, Quindío, Risaralda y Valle
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Objetivo 1: Fomentar la competitividad de la actividad cafetera
Indicadores: Hectáreas renovadas y Cobertura del Servicio de Extensión
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Generación de Reportes
Hectáreas renovadas Departamento de Caldas 2012
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Generación de Reportes
Hectáreas renovadas PCC Julio 2011 a Septiembre 2012
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Hectáreas renovadas PCC
Julio 2011 a Septiembre 2012
Total Acumulado:
2011 – 32.102 ha.
2012 – 22.440 ha.
(A agosto)
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Objetivo 1: Una Mirada al Indicador 2: Caficultores Atendidos por Comités
Alerta Indicador Resp. Logro Unidad Frecuencia Ult. período Real Meta Anual Meta Parcial % Estado Parcial Caficultores Atendidos ‐
Caldas FNC
Personas Mensual 10/2012 26.908 29.970 29.191 92,18 Caficultores Atendidos ‐
Quindio FNC
Personas Mensual 10/2012 5.871 6.294 6.191 94,83 Caficultores Atendidos ‐
Risaralda FNC
Personas Mensual 10/2012 13.181 15.315 14.883 88,56 Caficultores Atendidos –
Valle FNC
Personas Mensual 10/2012 14.580 16.451 15.573 93,62 © Copyright FNC 2011
OBJETIVO: 02. Promover el desarrollo de la comunidad cafetera y su entorno
Indicadores: Beneficiarios del Programa de Gestión Empresarial Inversión en mejoramiento de infraestructura
Inversión en procesos Educativos Alerta
Indicador
Resp. Logro
Unidad
Frecuencia
Ult. período
Beneficiarios del programa de
Gestión Empresarial - Quindio
FNC
Número
Trimestral
3/2012
465,00
577,00
577,00
80,59
Beneficiarios del programa de
Gestión Empresarial - Risaralda
FNC
Número
Trimestral
3/2012
1.005,00
939,00
939,00
100,00
Número
Trimestral
3/2012
998,00
1.290,00
1.290,00
77,36
Número
Trimestral
3/2012
1.204,00
1.095,00
1.095,00
100,00
Millones Pesos
Trimestral
3/2012
10.235,86
30.188,26
19.584,34
52,27
Millones Pesos
Trimestral
3/2012
749,72
1.472,11
1.199,03
62,53
Millones Pesos
Trimestral
3/2012
9.552,42
14.019,34
10.426,41
91,62
Millones Pesos
Trimestral
3/2012
21.985,47
23.861,51
17.789,12
100,00
Millones Pesos
Trimestral
3/2012
4.563,45
8.240,28
5.356,18
85,20
Millones Pesos
Trimestral
3/2012
37,56
40,51
30,54
100,00
Millones Pesos
Trimestral
3/2012
370,73
552,00
423,63
87,51
Millones Pesos
Trimestral
3/2012
956,50
1.280,98
996,06
96,03
Personas
Trimestral
3/2012
3.672,00
3.901,00
3.901,00
94,13
Millones Pesos
Trimestral
3/2012
42.523,46
69.541,22
48.998,91
86,78
Millones Pesos
Trimestral
3/2012
5.928,24
10.113,76
6.806,41
87,10
Beneficiarios del programa de
Gestión Empresarial - Valle
Beneficiarios programa de
Gestión Empresarial - Caldas
Inversión en mejoramiento de
infraestructura - Caldas
Inversión en mejoramiento de
infraestructura - Quindio
Inversión en mejoramiento de
infraestructura - Risaralda
Inversión en mejoramiento de
infraestructura - Valle
Inversión en procesos
educativos - Caldas
Inversión en procesos
educativos - Quindio
Inversión en procesos
educativos - Risaralda
Inversión en procesos
educativos - Valle
FNC
FNC
FNC
FNC
FNC
FNC
FNC
FNC
FNC
FNC
Total Beneficiarios programa de
Gestión Empresarial PCC
FNC
Total Inversión en mejoramiento
de infraestructura PCC
Total Inversión en procesos
educativos PCC
FNC
FNC
Real
Meta Anual
Meta Parcial
% Estado Parcial
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El Plan de Manejo tiene Indicadores de Gestión para cada Valor Universal Excepcional
Valor
Cultura cafetera para el
mundo.
Objetivo Estratégico
Conservar, revitalizar y
promover el patrimonio
cultural y articularlo al
desarrollo regional.
Indicador
Liderada por
Número de proyectos de investigación regional del patrimonio
cultural en el PCC.
Número de bienes de interés cultural con proyectos de
intervención y en ejecución.
Número de proyectos o actividades desarrolladas por Vigías del
Patrimonio en el PCC.
Número de bienes de interés cultural incluidos en inventarios
municipales y departamentales, y en el Ministerio de Cultura.
Ministerio de Cultura,
Gobernaciones, Alcaldías y
Número de actividades de difusión del patrimonio cultural en la
Universidades del Paisaje Cultural
región del Paisaje Cultural Cafetero.
Cafetero
Número de planes de manejo arqueológico desarrollados en la
zona.
Número de proyectos de arqueología preventiva en ejecución.
Número de planes de ordenamiento territorial en los que se
incluyan las directrices de manejo del Paisaje Cultural Cafetero.
Número de planes de desarrollo que incluyan las directrices del
Plan de Manejo del Paisaje Cultural Cafetero.
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Conservar, revitalizar y promover el patrimonio cultural y articularlo al desarrollo regional Alerta
Indicador
Resp.
Logro
Unidad
Actividades de difusión del
patrimonio cultural en la
región del PCC
MIN
Personas
Anual
Número
Anual
Bienes de interés cultural
con proyecto de
intervención y en ejecución
MIN
Bienes de interés cultural
incluidos en inventarios
municipales,
departamentales y en el
MinCultura
MIN
Planes de desarrollo que
incluyan las directrices del
plan de manejo del PCC
MIN
Planes de manejo
arqueológico desarrollados
en la zona
Planes de ordenamiento
territorial en los que se
incluyan las directrices de
manejo del PCC
MIN
Proyectos de arqueología
preventiva en ejecución
MIN
Proyectos de investigación
regional del patrimonio
cultural en el PCC
Proyectos o actividades
desarrolladas por Vigías
del Patrimonio en el PCC
MIN
Frecuencia Ult. período
Número
Anual
Número
Anual
Número
Anual
Número
Anual
Número
Anual
Número
Anual
Personas
Anual
MIN
Real
Meta Anual Meta Parcial
% Estado
Parcial
Una vez se tenga la información completa se incluirá en la herramienta como línea base.
Los indicadores en este objetivo tienen una periodicidad de seguimiento anual
Las Secretarías de Cultura proveen al Ministerio la información sobre su gestión en cada departamento.
MIN
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El Plan de Manejo tiene Indicadores de Gestión para cada Valor Universal Excepcional
Valor 3
Valor
Objetivo Estratégico
Indicador
Número de caficultores participantes en talleres de liderazgo y
Fortalecer el capital social
encuentros gremiales.
cafetero.
Número de mujeres cafeteras capacitadas.
Liderada por
Federación Nacional de Cafeteros
Capital social estratégico
Relación de apalancamiento de la inversión social.
construido alrededor de
una institucionalidad. Impulsar la integración y el
Número de proyectos articulados con la política de turismo del
desarrollo
Viceministerio de Turismo, y de acciones relacionadas con Ministerio de Cultura y Federación
Nacional de Cafeteros
turismo sostenible en los planes sectoriales de turismo de las
gobernaciones.
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Fortalecer el capital social cafetero Indicador: Encuentros Gremiales
Alerta
Indicador
Frecuencia Ult. período
Real
Meta Anual Meta Parcial
% Estado
Parcial
Resp. Logro
Unidad
Comunicaciones
Gremiales Encuentros
Caldas
FNC
Personas
Trimestral
3/2012
612
600
500
100,00
Comunicaciones
Gremiales Encuentros
Quindío
FNC
Personas
Trimestral
3/2012
1.326
1.800
1.400
94,71
Comunicaciones
Gremiales Encuentros
Risaralda
FNC
Personas
Trimestral
3/2012
2.716
2.700
2.400
100,00
Comunicaciones
Gremiales Encuentros Valle
FNC
Personas
Trimestral
3/2012
1.750
3.113
2.173
80,53
TOTAL
Comunicaciones
Gremiales Encuentros PCC
FNC
Personas
Trimestral
3/2012
6.404
8.213
6.473
98,93
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El Plan de Manejo tiene Indicadores de Gestión para cada Valor Universal Excepcional
Valor
Objetivo Estratégico
Indicador
Liderada por
Hectáreas participantes en proyectos productivos relacionados
Federación Nacional de Cafeteros,
con el café.
Relación entre tradición y
Cenicafé y Corporaciones
Apoyar la sostenibilidad
tecnología para garantizar
Número de hectáreas participantes en proyectos de
Autónomas Regionales - CAR's
productiva y ambiental del
la calidad y sostenibilidad
mejoramiento y conservación del medio ambiente.
PCC.
del producto.
Grado de adopción de tecnologías que apoyen la calidad y Federación Nacional de Cafeteros y
sostenibilidad del cultivo cafetero.
Cenicafé
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En resumen…
Todo Plan de Manejo debe tener Valores que proteger e Indicadores de Gestión
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El PCC cuenta con una institucionalidad presente en la región que valora y acompaña al caficultor
88.041
78
208
7
14
102
Caficultores
Comités
Municipales
Extensionistas
Bodegas
Regionales
Almacafé
Cooperativas
Puntos de Compra
de Café
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¡Seguimos comprometidos con la
preservación y protección del
Paisaje Cultural Cafetero!
© Copyright FNC 2011
Permanencia, Sostenibilidad y Futuro…
 Habitante rural orgulloso de hacer parte de la región PCC
 Cafetales productivos, renovados y que generen ingresos con calidad de vida
 Orientación al adecuado balance entre:
 Desarrollo y tradición: Infraestructura vial, hotelera, conectividad, sistemas de saneamiento básico, buenas prácticas agropecuarias , capacitación, educación, mejoramiento en beneficiaderos de café, cultivos jóvenes y productivos.  Ingresos económicos y protección al Paisaje: Formalización del empleo y nuevos empresarios responsables, oportunidades para el joven en el campo.  Actividades económicas que permitan la apropiación cultural y que convivan y conserven lo valorado por Unesco.
 Respeto y conservación para los bienes materiales y tradiciones inmateriales, transmitidas por generaciones.  Calidad en la oferta turística que permita al visitante ser el mejor embajador del Paisaje Cultural Cafetero…
© Copyright FNC 2011
Algunas gestiones al frente de la Secretaría Ejecutiva del PCC durante el 2012 • Seis reuniones de Comité Directivo Técnico Regional con Gobernaciones, Alcaldes, Corporaciones Autónomas, Universidades Caficultores, Comités de Cafeteros, Vigías de Patrimonio y comunidad
• Reglamento de Uso para Marca PCC – como sello de calidad
• Proyectos presentados al Sistema General de Regalías
• Conmemoración del Primer Año de la declaratoria en cada municipio – Placa en bronce
• Avances con Ministerio de Comercio para proyectos de turismo
• Socialización del PCC frente a nuevas autoridades locales y departamentales.
• Ventas de café del PCC a Japón y Corea
• Participación departamental en eventos, ferias y desfiles con temas alusivos al PCC
• Curso e‐learning para guías turísticos y público en general
• Coordinación Permanente con Mincultura – Procesos en la zona. © Copyright FNC 2011
Lina María Rivas Velásquez Coordinadora Paisaje Cultural Cafetero Federación Nacional de Cafeteros
Correo:
lina.rivas@cafedecolombia.com
Páginas web:
www.paisajeculturalcafetero.org.co
www.pcc.org.co
¡Muchas Gracias!
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