dieta actividad fisica y cancer - Instituto Nacional de Enfermedades

Instituto Nacional de Enfermedades
Neoplásicas
Estilos de vida
saludable y prevención
del cáncer
Miguel Angel Ruiz Ninapaytán
Asistente del Departamento de Promoción, Prevención
y Control nacional del cáncer
 ENFERMEDADES CRONICAS
• Envejecimiento de la población
• Comportamientos y elecciones
poco saludables:
• Nutrición deficiente.
• Sobrepeso y la obesidad.
• Consumo de tabaco y alcohol.
• Inactividad Física.
Salud en las Américas 2007, Volumen Regional, Organización
Panamericana de la Salud, Publicación Científica No. 622, pág. 19
Prevención
Disminuyeron Enfermedades Infecciosas / Infartos/
Secuela de Accidentes
42,184
casos nuevos
por año
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El 75% de las neoplasias
malignas causante de elevadas
tasas de mortalidad pueden
ser prevenidas o detectadas
precozmente
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Las personas NO lo saben
y han desarrollado una
Actitud Fatalista y
pesimista que los
paraliza ….
7
Al principio todo es
más fácil …
8
Todos estamos en
riesgo de padecer
algún tipo de cáncer:
el cáncer no
discrimina …
9
Factores de riesgo no
Modificables
 Algunos factores de riesgo no pueden ser
modificados pueden incluir elementos
tales como edad, raza, sexo, factores
genéticos, etc.
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Actividad Física y Cáncer
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Actividad física
Se considera actividad física cualquier movimiento corporal
producido por los músculos esqueléticos que exija gasto de energía.
Se ha observado que la inactividad física es el cuarto factor de
riesgo en lo que respecta a la mortalidad mundial (6% de las
muertes en todo el mundo). Además, se estima que la inactividad
física es la causa principal de apro. un 21%-25% de los cánceres de
mama y de colon, el 27% de los casos de diabetes y
aproximadamente el 30% de la carga de cardiopatía isquémica.
Un nivel adecuado de actividad física regular en los adultos:
reduce el riesgo de hipertensión, cardiopatía coronaria, accidente
cerebrovascular, diabetes, cáncer de mama y de colon, depresión y
caídas; mejora la salud ósea y funcional, y es un determinante clave
del gasto energético, y es por tanto fundamental para el equilibrio
calórico y el control del peso.
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La "actividad física" no debe
confundirse con el "ejercicio".
Este es una variedad de actividad física
planificada, estructurada, repetitiva y
realizada con un objetivo relacionado con
la mejora o el mantenimiento de uno o
más componentes de la aptitud física.
La actividad física abarca el ejercicio,
pero también otras actividades que
entrañan movimiento corporal y se
realizan como parte de los momentos de
juego, del trabajo, de formas de
transporte activas, de las tareas
domésticas y de actividades recreativas.
Recomendaciones mundiales sobre actividad física para la salud
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15
Dieta y
actividad física
La dieta saludable y la
actividad física suficiente y
regular son los principales
factores de promoción y
mantenimiento de una
buena salud durante toda la
vida.
Organización Mundial de la Salud, 2010
 Las dietas malsanas y la inactividad física son dos de los
principales factores de riesgo de hipertensión, hiperglucemia,
hiperlipidemia, sobrepeso u obesidad y de las principales
enfermedades crónicas, como las cardiovasculares, el cáncer o
la diabetes.
 En general, 2,7 millones de muertes anuales son atribuibles a
una ingesta insuficiente de frutas y verduras.
 En general, 1,9 millones de muertes anuales son atribuibles a la
inactividad física.
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Recomendaciones mundiales sobre actividad física para la salud Organización Mundial de la Salud, 2010
Esta demostrada la relación positiva y
benéfica entre la actividad física y la
salud (prevención, control, tratamiento
y rehabilitación) de las principales enf.
crónicas no transmisibles, incluyendo
al cáncer.
Matsudo S. M. y Matsudo V. R., en Nutrición y Vida activa:
del conocimiento a la acción, Organización Panamericana de la Salud, 2006,
Publicación Científica No. 612, pág. 156).
Más de 170 estudios
epidemiológicos han establecido
la relación con el Cáncer de
Mama, Colon, Próstata ….
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SI LA ACTIVIDAD
OCUPACIONAL ES
BAJA O MODERADA
Realice una caminata enérgica de 30 minutos o
ejercicios similares diariamente y además
ejercicios vigorosos de por lo menos una hora
a la semana.
La actividad física a cualquier edad
es beneficiosa
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ACTIVIDAD FÍSICA
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ACTIVIDAD FISICA DE
FORMA COTIDIANA
DIETA Y
CANCER
 Coma alimentos con fibra
 Cereales
 Pan Integral (de grano
entero)
 Frutas
 Verduras crudas
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 EN PERÚ, LA PREVALENCIA DE ADULTOS
CON SOBREPESO AUMENTÓ EN 50%
ENTRE 1992 Y 1996.
 ES ALARMANTE QUE EN MÉXICO, CHILE,
PERÚ, UNO DE CADA CUATRO NIÑOS DE
EDADES COMPRENDIDAS ENTRE 4 Y 10
AÑOS TENGA SOBREPESO.
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DIETA SABROSA, NATURAL,
FRESCA,
VARIADA Y MODERADA.
27
PROMOCIONAR UNA DIETA
SALUDABLE Y UN ESTILO DE
VIDA ACTIVO
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Con respecto a la dieta, las recomendaciones, tanto
poblacionales como individuales, deben consistir en:
Lograr un equilibrio calórico y un peso saludables.
Reducir la ingesta calórica procedente de las grasas,
cambiar las grasas saturadas por las insaturadas y
eliminar los ácidos grasos trans.
Aumentar el consumo de frutas, verduras, legumbres,
cereales integrales y frutos secos.
Reducir la ingesta de azúcares libres.
Reducir el consumo de sal (sodio), cualquiera que sea su
fuente, y garantizar que la sal consumida esté yodada.
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GLOBESIDAD
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OBESIDAD
Aumenta el
riesgo de
desarrollar
ciertos tipos de
cáncer: mama,
endometrio,
ovario, próstata,
colon …
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32 por ciento de limeños no hace deporte
Una reciente encuesta realizada a 500 personas en Lima Metropolitana
reveló que un 76,3% de los encuestados realiza muy poco o ningún
deporte.
Esta tendencia se hace más notoria en las mujeres. 41% de ellas
declararon no hacer deporte en absoluto versus un 23% de varones que
señalaron lo mismo.
“El sedentarismo es una de las fuentes del sobrepeso, que a su vez
genera varios problemas asociados como la diabetes, las enfer.
cardiovasculares, los problemas en el sistema óseo y hasta el cáncer”,
Dijo el Lic. José Sánchez Abanto, director ejecutivo de Vigilancia
Alimentaria del INS.
El especialista remarcó que la comida chatarra no es la única culpable de
la tendencia al sobrepeso del peruano (uno de cada dos, según cifras
recientes). “Es importante señalar que se puede estar comiendo
alimentos saludables, pero si no se complementa con actividad física no
se va a tener las consecuencias que se espera”, declaró.
Fuente: Publimetro - UPCH
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Recomendaciones : ¡Muévete!
Si no tienes tiempo para practicar algún deporte de manera continua, al
menos puedes hacer cierta actividad física siguiendo estos consejos:
 1. Camina. Deja de depender del carro para todo y opta al menos por
una caminata, un paseo a pie de media hora es muy beneficioso.
 2. Usa las escaleras. Si tu estado físico lo permite y trabajas en un
edificio, usa las escaleras una vez al día. Esta actividad ayuda a
quemar calorías y mejora la circulación.
 3. Ejercicio matutino. Una rutina breve de ejercicios por la mañana es
aconsejable.
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VITAMINAS Y RIESGO DE
CANCER
 Falta de vitaminas A y C 
cáncer de estomago,
pulmón
Falta de vitamina A 
Cáncer de Próstata, Cérvix,
Piel, Vejiga y Colon.
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Aumentan el riesgo de:







Colon
Mama
Endometrio
Esófago
Riñón
Tiroides
Otros?
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Disminuye el Pronóstico de :
 Mama
 Colon
 Próstata
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Factores dietéticos que
disminuyen el riesgo
de cáncer
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Carne Rojas VS carne Blanca
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Limitar el Consumo de carnes rojas
( Vacuno, Ovino, Porcino)
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ALGUNOS DATOS PARA
OBSERVAR Y ANALIZAR
Aumento del sobrepeso y la obesidad
infantiles
La obesidad infantil es uno de los problemas de salud pública más graves
del siglo XXI. El problema es mundial y está afectando progresivamente a
muchos países de bajos y medianos ingresos, sobre todo en el medio
urbano. La prevalencia ha aumentado a un ritmo alarmante. Se calcula que
en 2010 hay 42 millones de niños con sobrepeso en todo el mundo, de los
que cerca de 35 millones viven en países en desarrollo.
Los niños obesos y con sobrepeso tienden a seguir siendo obesos en la edad
adulta y tienen más probabilidades de padecer a edades más tempranas
enfermedades no transmisibles como la diabetes y las enfermedades
cardiovasculares, Cáncer, etc. El sobrepeso, la obesidad y las enfermedades
conexas son en gran medida prevenibles. Por consiguiente hay que dar una
gran prioridad a la prevención de la obesidad infantil.
Recomendaciones mundiales sobre actividad física para la salud, OMS 2012
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Algunas Causas de la obesidad y la epidemia
de la obesidad infantil:
• Aumento de la disponibilidad de alimentos y reducción
del costo de aquellos menos saludables (fast food y
otros).
• Menor demanda de energía en el trabajo y el hogar.
• Menor tiempo e ingreso relativo para preparar
alimentos de calidad y saludables
• Menor tiempo para hacer actividad física.
• Pobreza (impedimento para acceder a alimentos de
calidad)
En cuanto a la obesidad infantil:
1. Ambos padres trabajan fuera del hogar por mas horas.
2. Cambios en la alimentación de las escuelas (cambios
alimentarios en general).
3. Más comida fuera del hogar (comidas ricas en grasa,
gaseosas y jugos)
4. Mayor tiempo de ocio frente a la televisión y los videos
juegos
Según cifras oficiales del instituto de estadística, en Perú, 52% de mujeres en edad fértil
y 24% de los niños entre 5 y 9 años presentan obesidad y sobrepeso.
Señalemos solamente algunos de los riesgos
de la obesidad infantil:
1. Hipertensión.
2. Dislipidemias (alteraciones en el metabolismo de los lípidos)
3. Asma.
4. Problemas articulares.
5. Pubertad temprana.
6. Hígado graso.
7. Apnea del sueño.
8. Discriminación.
9. Riesgo aumentado de desarrollar Cáncer
10. …………..
Comida
Chatarra
Suele relacionarse el consumo de comida basura con la obesidad, las enfermedades del
corazón, la diabetes del tipo II, las caries y la celulitis. La comida chatarra le brinda al
consumidor grasas, colesterol, azúcares y sal, mientras una verdadera comida debe proveer
fibras, proteínas, carbohidratos, vitaminas y minerales necesarios para el rendimiento del
cuerpo.
•
•
•
•
•
Grasas
Azúcar
Sal
Condimentos
Glutamato
mono sódico
Alimentación adecuada ?
Algunas Recomendaciones
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Proteínas
Opciones de Frutas vs golosinas
Opciones de Frutas vs golosinas
¿Mercado tradicional Vs Supermercado ?
VS
Saber escoger la alimentación
VS
Realice Ejercicios
regularmente
30 minutos al día
Actividad Física regular
Realizar actividad física mínimo 30 minutos al día / 7 días
Evolución de la familia
Consuma Más Frutas
y Verduras frescas
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Realiza Actividad Física
de manera regular
76
Al menos una tercera parte
de todos los casos de cáncer
pueden ser prevenidos.
La prevención ofrece
el costo más eficiente en
la estrategia a largo plazo para
el control del cáncer.
OMS, 2004
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