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INVITACIÓN
Gestión Comunicacional Evento Veinte Años de Viña William Fèvre | 2
El tiempo –que no pasa en vano– hoy nos lleva a descorchar
los espinos que son el fruto de nuestro trabajo de años
haciendo vinos de montaña.
www.williamfevre.cl
Lo que ayer fue una visión y un riesgo es hoy una realidad:
en las tierras altas del Cajón del Maipo encontramos el
lugar preciso para nuestros viñedos, y es esto lo que
queremos celebrar!
El día jueves 15 de Marzo a las 18:30 horas te esperamos en
el Fundo San Juan de Pirque, cruce de Av. Ramón Suberca
seaux con Las Vertientes
-
en el Cajón del Maipo. Tendremos
disponibles buses desde Santiago, saliendo a las 17:00 horas,
desde el costado de Cine Hoyts La Reina, Av. Ossa 655 es
quina Simón Bolívar (metro Simón Bolívar).
Tenida para caminar por los viñedos y disfrutar del viento
nocturno (zapatillas y chaqueta).
Gonzalo Pino
Gerente general
-
Comunicado de Prensa
COMUNICADO DE PRENSA
El comunicado fue envíado el día 23 de Marzo 2012 a
un total de 34 de los principales medios a nivel nacional
e internacional vía impresa y electrónica.
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COMUNICADO DE PRENSA
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Celebración 20 Años Viña William Fèvre
*Este 2012 la Viña William Fèvre, ubicada en el
Alto Maipo, celebra sus 20 años de vida. Excelente
oportunidad para conocer más sobre sus vinos y sus
viñedos en las montañas del Cajón del Maipo. Muy Alto
Maipo, Marzo.- La Viña William Fèvre está ubicada a lo
largo del Maipo Cordillera en las comunas de Pirque y
San José de Maipo. La historia de la Viña William Fèvre
se remonta a 1992 cuando la familia de Víctor Pino
Torche (76), empresario, director de varias empresas
relacionadas con la minería, energía y transporte naviero,
pero agricultor por vocación y pasión; conoce a William
Fèvre (83), famoso viñatero de la Borgoña, reconocido
por sus Grand Cru Chablis. El señor Fèvre, que buscaba
un lugar apto para su Chardonnay, encuentra en
aquellas tierras encajonadas por las paredes rocosas de
los Andes, en el sector del San Juan de Pirque a la orilla
del río Maipo, los campos de Víctor Pino. Según este
último recuerda “en un principio, William Fèvre quería
comprarme el terreno, pero nunca tuve en mente esa
opción. Optamos por hacer una sociedad, con miras a
desarrollar viñedos y una pequeña bodega, para hacer
vinos de calidad”. Desde los inicios, los fundadores
compartían la paciencia frente al proyecto, no tenían
prisa alguna y la Viña fue tomando el ritmo del viejo
mundo para madurar. Plantaron en zonas altas (con
estacas clónales de Chardonnay traídos de Francia),
donde las condiciones de suelo y clima son austeras y
adversas y por ese entonces muy poco exploradas. Las
raíces de los viñedos se profundizaron en los subsuelos
pedregosos de las riberas del río Maipo. Entre los años
1998 y 1999 William Fèvre decide vender sus marcas
de la Borgoña a un conglomerado de grandes vinos
franceses. Sin embargo, mantuvo sus dos más queridos
proyectos: las tierras de sus Grand Cru y su participación
en la Viña chilena. Entre los años 2003 y 2004 Víctor
Pino toma el ímpetu para aumentar su participación en
la sociedad, momento en el que ingresa su hijo Gonzalo,
tomando las riendas de William Fèvre Chile.
“Al poco tiempo de haberme incorporado, con nuestro
viticultor Nicolás Iannuzzi, vimos que era necesario
comprender mejor esta zona cordillerana. Empezamos
a entender sus suelos, cuartel por cuartel, como en la
Borgoña. Fue en esa búsqueda que conocimos a Pedro
Parra, doctor en terroir, quién nos asesora hasta el día
de hoy. Posteriormente se incorpora el enólogo Felipe
Uribe, completando el actual equipo de William Fèvre
Chile”, cuenta Gonzalo Pino, Gerente General de la
viña. Gracias a Pedro Parra, llegó a conocer los viñedos
cordilleranos el reconocido consultor internacional
Alberto Antonini, quién se encantó con el trabajo y
el desafío de este terruño de altura. “Para nosotros la
llegada de Antonini ha sido fundamental, y él forma
parte de nuestro equipo de trabajo hasta el día de hoy.
Es un asesor integral, no sólo consultor de mezclas, sino
también nos ha asesorado en las nuevas plantaciones,
el trabajo en los viñedos y en el área comercial”, agrega
Gonzalo Pino. Sobre estos 20 años, don Víctor Pino
Torche, fundador y socio principal señala: “Hemos
trabajado con voluntad y paciencia. Hemos plantado con
cautela y cosechado durante veinte años sin hacer ruido.
Es por eso que nos emociona poder compartir estas dos
décadas. Hace pocos días, conversando con Fèvre me
decía: “Ahora hay algo en la botella, entonces hay algo
de qué hablar”. Es decir, esto recién comienza”. William
Fèvre Chile: Hoy La Viña cuenta con 83 ha. plantadas.
La bodega se ubica en el sector de Pirque junto a 40 ha.,
esencialmente de las variedades Cabernet Sauvignon,
Cabernet Franc, Merlot y Carménère. Además, posee 4
ha. de Cabernet Sauvignon en el sector de Las Majadas y
22 ha. de Cabernet Sauvignon y Chardonnay en el sector
de San Juan de Pirque. En el año 2010 se plantaron
17 ha. de Cabernet Sauvignon y Malbec más arriba en
el Cajón del Maipo, frente a El Manzano, en un lugar
llamado “Boca Chica”, en la comuna de San José de
Maipo. Durante el año pasado, se hicieron los trabajos de
preparación de suelo e instalación de riego tecnificado,
para la plantación de 12 ha, esencialmente de Cabernet
COMUNICADO DE PRENSA
Gestión Comunicacional Evento Veinte Años de Viña William Fèvre | 6
Sauvignon y Chardonnay, además de Tempranillo, Syrah
y Carignan, en el sector “Las Tunas” en la primavera de
este 2012. Es decir, al final de este año contarán con un
total de 95 hectáreas plantadas para producir “mountain
grown wines” o vinos de montaña. A partir del 2013, se
comenzará con la exploración de nuevos lugares, tales
como las mesetas de los cerros, donde se dará inicio a
otra fase de expansión de plantaciones de decenas de ha.
más. La línea de vinos está compuesta por: Antis, un
assemblage de montaña; Chacai, Cabernet de Montaña.
Luego está la línea Espino Gran Cuvée (Cabernet
Sauvignon, Chardonnay, Carmènére y Pinot Noir) y
Espino (Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Carmènére,
Pinot Noir y Merlot).
“Contamos con un amplio número de importadores,
siendo los principales mercados Brasil, Estados Unidos,
Canadá, Inglaterra, Dinamarca, Bélgica, Alemania y
Republica Checa, además de Japón, Corea, China. Y en
Chile nuestro distribuidor es Santiago Wine Club, por lo
que estamos en la mayoría de las tiendas especializadas y
varios restaurantes de la capital”. Afirma Cyril Chaplot,
Gerente Comercial. Además señala que “en el año 2011
vendimos 35 mil cajas a un precio promedio de 52 USD
FOB, muy por sobre el precio promedio de Chile, que
fue de 29 USD FOB. Y esperamos este año vender un
total de 45 mil cajas, por sobre los 55 USD FOB. Esto
quiere decir que este año tendríamos un crecimiento
del 30%, en volumen y un 10% en el precio promedio,
cumpliendo con la estrategia de enfocarnos en nuestros
vinos de más alta gama”.
Algunos de los Resultados de la Viña William Fèvre
Esta celebración, de los 20 años está marcada también
por los buenos resultados en publicaciones especializadas,
nacionales e internacionales, tales como:
WINE ADVOCATE - ROBERT PARKER
CHACAI – 2007 91 POINTS
ANTIS – 2004 90 POINTS
DESCORCHADOS – PATRICIO TAPIA
CHACAI – 2009 93 POINTS
ANTIS – 2006 90 POINTS
ANTIS – 2005 90 POINTS
CHARDONNAY – ESPINO GRAN CUVÉE – 2010 92 POINTS
CHARDONNAY – ESPINO GRAN CUVÉE – 2009 90 POINTS
C. SAUVIGNON – ESPINO GRAN CUVÉE – 2009 92 POINTS
C. SAUVIGNON – ESPINO GRAN CUVÉE – 2008 90 POINTS
CHARDONNAY – ESPINO – 2010 90 POINTS
MERLOT – ESPINO GRAN CUVÉE – 2009 90 POINTS
STEPHEN TANZER’S - JOSH REYNOLDS
CHACAI – 2008 90 POINTS
CATA & VINO – W HOTEL SANTIAGO DE CHILE
CHACAI – 2008 GRAND GOLD
GUÍA PEÑIN - SPAIN
CHACAI – 2008 90 POINTS
MERLOT – ESPINO GRAN CUVEE – 2009 91 POINTS
LA CAV - CHILE
ANTIS – 2008 91 POINTS
CHACAI – 2009 90 POINTS
CABERNET SAUVIGNON – GRAN CUVÉE – 2008 90 POINTS
CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES, BELGIUM
CABERNET SAUVIGNON – GRAN CUVEE – 2001 GRAND GOLD
CHARDONNAY – GRAN CUVEE – 2008 GOLD
GUIA MUJER Y VINO - CHILE
CHACAI – 2009 90 POINTS
C. SAUVIGNON – ESPINO GRAN CUVÉE – 2009 90 POINTS
CHARDONNAY – ESPINO GRAN CUVÉE – 2010 90 POINTS
CHARDONNAY – ESPINO – 2010 90 POINTS
CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN, BOURG, FRANCE
CABERNET SAUVIGNON – RESERVA – 2008 GOLD
CHACAI – 2007 GOLD
CARMENÈRE AL MUNDO, CHILE
CARMENÈRE – GRAN CUVEE – 2006 GOLD
CARMENÈRE – GRAN CUVEE – 2005 GOLD
5 NATIONS CHALLENGE, AUSTRALIA
CARMENÈRE – GRAN CUVEE – 2008 GOLD
MUNDUS VINI, NEUSTADT, GERMANY
CARMENÈRE - GRAN CUVÉE – 2002 GOLD
CATAD’OR HYATT WINE AWARDS CHILE
CABERNET SAUVIGNON – GRAN CUVEE – 2002 GOLD
CARMENÈRE – GRAN CUVEE – 2002 GOLD
Se agradece su difusión,
Publicaciones en Medios
PUBLICACIONES EN MEDIOS
Fèvre pide Chardonnays
chilenos de US$10
medio:
Revista del Campo
El Mercurio
fecha de publicación:
24 de Marzo 2012
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PUBLICACIONES EN MEDIOS
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Fèvre pide Chardonnays Chilenos de US$
10
William Fèvre, como buen francés, no se anda con
rodeos. Considerado como una leyenda viviente en su
país por su aporte a Chablis, corazón del Chadonnay de
la Borgoña, visito Chile para celebrar los 30 años de su
inversión viñatera en e país, en sociedad con la familia
Pino. Frente al crecimiento de la oferta de Chardonnay
chileno aconseja enfocarse en el segmento de los US$ 10
la botella, más que a precios muy exclusivos. “La calidad
extraordinaria asociada a altos precios es muy escasa,
en Chablis de las 5 000 hectáreas, solo 100 hectáreas
considero que llegan a ese nivel y eso que hay 10 siglos
de historia detrás, con ensayos y errores.
Fèvre pide Chardonnays
chilenos de US$10
medio:
Revista del Campo
El Mercurio
fecha de publicación:
24 de Marzo 2012
PUBLICACIONES EN MEDIOS
Vinos de altura
medio:
Revista Wikén
El Mercurio
fecha de publicación:
Marzo 2012
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PUBLICACIONES EN MEDIOS
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Vinos de Altura
Vinos de altura
medio:
Revista Wikén
El Mercurio
fecha de publicación:
Marzo 2012
Junto a las montañas, en pleno Cajón del Maipo,. El
aire es fresco y la temperatura fría, pero aína si no es
obstáculo para que los asistentes a la celebración de los
20 años de la viña William Fèvre en Chile caminen con
una copita de Chardonnay en la mano, entre la hileras
de viñedos a casi 900 metros sobre le nidel del mar.
Buen lugar para estar. El vino refrescante y algo salino,
las montañas como enormes sombras acogiéndonos y el
espectáculo de las viñas, deslizando su verdor por entre
las laderas. Vinos de altura. ¿Les suena eso? El tema de
la altura y el vino no ha sido un gran argumento en el
vino chileno, como l ha sido, por ejemplo en Argentina,
en donde mucho de lo que se mide es sobre el nivel del
mar, en zonas altas como Gualtallary, a 1600 metros
en Mendoza o Colomé, en el norte, a más de 2000.
Es lógico. Argentina es un país de montañas. Un país
andino. Pero nosotros también lo somos. ¿Entonces?
Lo que si cede es que no se habla porque, últimamente,
hemos tenido muchas cosas de qué hablar. Que los
valles fríos del mar, que el carignan, que Limarí, qu
el Sauvignon de Leyda. Y si a eso sumamos que una
buena parte de nuestra tradición vitícola sucede en los
valles centrales, a bajas alturas, pues es fácil olvidar que
algunos de nuestros clásicos nacen en los piedemonetes
andinos, como el Maipo alto, sin ir más lejos. Pero no
sólo en el Maipo tradicional, en Puente Alto o en Macul,
hay vinos de altura. También en otros lugares, como en
lo de William Fèvre, que técnicamente se encuentra en
San Juan de Pirque y que ellos llaman Maipo alto-alto.
“Para mi, lo que llamamos vinos de montaña ofrecen
mayor frescor, mayor acidez natural y la posibilidad de
tener una madurez de la fruta muy en conjunto con
la madurez fenólica (textura). Pero también poseen
menos cuerpo, así es que a veces tenemos que agregar
algo de zonas de mator potencia”. Dice Gonzalo Pino,
propietario de William Fèvre.
Vinos más frescos son también los que obtienen Ana
Maria Cumsille, la enóloga de Altair, siempre a los pies
de los Andrés, pero esta vez en el Alto Cachapoal, una
zona largamente relegada a un segundo plano bajo la
sombra del Maipo pero que, con vinos como Altair ha
logrado relevancia. Altair (parte del grupo San PedroTarapacá) tiene 72 hectáreas entre 600 y 700 metros
en la zona, las más antiguas de Cabernet Sauvignon
plantadas hace 20 años. “La fruta de estas viñas es muy
fresca, jugosa, vibrante; en años más fríos es más bien
roja y en años más cálidos, más negra, pero lo interesante
es que independiente de lo frío o cálido que sea el año,
siempre se mantienen este frescor”, dice Cumsille.
Mucho más extremo es le proyecto de De Martino
junto a la familia Flaño en el Valle de Elqui. Allí, a 1950
metros sobre el nivel del mar, en un estrecho cagón
rodeado de montañas, hay plantadas unas 15 hectáreas
de viñas. El proyecto comenzó a nivel experimental y
se plantaron distintas variedades, pero de acuerdo al
enólogo de De Martino, Marcelo Retamal, solo las que
genéticamente son más resustentes al sol (hay 300 días
despejados al año) fueron las que mejor se dieron: syrah y
petit verdot.
Son estas dos precisamente las que interviene en el Alto
Los Toros 2008, un vino en base a Syrah con un 15%
de petit verdot que es directamente un salvaje: “En esta
zona el efecto del clima claramente marca los vinos y el
seño es más que nada un sostenedor para que las parras
no se caigan. Las uvas tienen mucho color, mucha acidez,
piel gruesa, poco jugo, bayas pequeñas, pero todo muy
concentrado”, afirma Retamal. Una gran responsabilidad
en esa concentración, dice Retamal, es la gran diferencia
de temperatura entre el día y la noche, un fenómeno
habitual en la cordillera. También están las brisas frías
que, más que brisas, son vientos, asegura Retamal. Y
finalmente, los suelos menos fértiles que apoyan esta
fuerza frutal, esta concentración en gusto a frutas.
Todos estos factures y más implican que los vinos de
Alto Los Toros en particular, y los de las zonas de altura
cordillerana en general, ofrezcan un carácter distintivo y,
especialmente, vinos muy ricos.
PUBLICACIONES EN MEDIOS
20 años de William Fèvre en
Chile
medio:
Apuntes de Sobremesa
fecha de publicación:
3 de abril 2012
dirección web
http://www.apuntesdesobremesa.cl/archivos/1721
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PUBLICACIONES EN MEDIOS
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20 años de William Fèvre en Chile
20 años de William Fèvre en
Chile
medio:
Apuntes de Sobremesa
fecha de publicación:
3 de abril 2012
dirección web
http://www.apuntesdesobremesa.cl/archivos/1721
Finalmente optó por tomar el control del negocio y
terminó comprándoles a los socios la mayor parte de la
Apuntes de sobremesa
propiedad.
Por Harriet Nahrwold - 03.04.2012
Ya plenamente al mando de la empresa, con su hijo
Cuando William Fèvre visitó Chile por primera vez traía
Gonzalo como gerente general, Pino decide crecer. Pero
sobre sus hombros una historia familiar de más de 250
antes de seguir plantando nuevas parras, pone sus ojos en
años elaborando chardonnay en la región de Chablis,
el subsuelo a fin de entender mejor el excepcional terroir
una de las más extremas de Francia para la producción de
que tenía en sus manos. Y lo hace cuartel por cuartel con
vinos. Sin entender bien por qué nosotros plantábamos
la ayuda del experto en suelos Pedro Parra, el consultor
esta variedad en suelos planos y fértiles, decidió poner sus
internacional Alberto Antonini, el viticultor Nicolás
ojos en la cordillera. En la muy alta cordillera del Cajón
Iannuzzi y el enólogo Felipe Uribe.
del Maipo.
Hace un par de años este equipo efectuó plantaciones,
Los escogidos para materializar en el Nuevo Mundo esta
mayoritariamente de malbec y cabernet sauvignon,
aventura del heredero de uno de los más prestigiosos
en un sector llamado Boca Chica, ubicado a más de
nombres del mundo vitivinícola francés fueron Víctor
900 metros de altitud. Y también puso un poco de
Pino Torche, empresario del rubro metalúrgico, y su
chardonnay en una terraza muy cerca de la ribera del río
campo, ubicado en el sector de San Juan de Pirque,
Maipo. Con esto los viñedos de William Frèvre suman
en las comunas de Pirque y San José de Maipo. Esas
hoy 82 hectáreas. A fines de este año se incorporarán
encajonadas tierras, que se ubican a orillas del río
otras 12 hectáreas y pronto habrá cuarteles que se
Maipo, sobre terrazas aluviales y coluviales que son
encaramarán por sobre los 1.200 metros de altitud.
características de esta zona, llamaron la atención
La decisión de plantar malbec en Boca Chica se debe
del francés. Por entonces el predio estaba destinado
a que, en opinión del consultor Antonini, el Cajón del
principalmente al cultivo de nogales y almendros, y
Maipo presenta condiciones muy similares a las que
servía además como tranquilo lugar de veraneo a la
hay en Uco, Mendoza. Según él, los altos contrastes de
familia Pino. Entusiasmado con el lugar, Fèvre quiso
temperatura entre el día y la noche que se producen
comprar el campo, pero Pino, que no deseaba vender,
en estos valles cordilleranos son perfectos para la
le ofreció a cambio constituir una sociedad con miras a
variedad. Es más: Antonini afirma que sólo donde se
plantar viñedos y hacer, algún día, una pequeña bodega
da esta amplitud térmica se pueden obtener malbecs
allí mismo. Hecho el trato, trajeron material clonal de
Francia y adoptaron los sistemas de producción que eran extraordinarios, esos que realmente son capaces de
conmoverlo a uno.
característicos del Viejo Mundo, incluyendo la ausencia
Al visitar las plantaciones nuevas (establecidas en
total de riego.
alta densidad y cultivadas de manera casi orgánica),
Don Víctor, un amante de la agricultura más por
pasamos junto a uno de esos abruptos cortes de suelo
vocación que por formación, pronto se dio cuenta de
que se suelen ver en la cordillera y que son verdaderas
que la cosa no funcionaría como la habían imaginado
calicatas naturales. Allí se muestra, sin maquillajes, lo
sus socios galos, y empezó a hacer algunos cambios.
que encontrarán las raíces de las nuevas parras cuando se
Partió por regar. Como sabía que los tintos eran los
hundan en las profundidades. Los bolones redondos se
que más éxito le había reportado al valle del Maipo,
dan la mano con las piedras canteadas, en una amalgama
plantó cabernet sauvignon y otras variedades tintas.
que se completa con algo de arena y arcilla. Un sustrato
PUBLICACIONES EN MEDIOS
Gestión Comunicacional Evento Veinte Años de Viña William Fèvre | 14
que, según Pedro Parra, resulta ideal para producir vinos
potentes, verticales y frescos. Parra –que es un defensor a
ultranza de la presencia de piedras en los suelos cuando
de elaborar buenos vinos se trata– aprovecha la ocasión
de tirarle las orejas a la industria, que, en su opinión,
ha crecido dándole la espalda a la cordillera, casi sin
plantar viñedos en altitud. Es cierto que en algunos años
pueden darse heladas allí, pero, en su opinión, ese riesgo
se compensa de sobra con el carácter y la identidad que
entregan los vinos de mayor altura.
Hoy, William Fèvre Chile tiene cuatro líneas de vino:
Espino (chardonnay, pinot noir, cabernet sauvignon,
carmenère y merlot), Espino Gran Cuvée (chardonnay,
pinot noir, cabernet sauvignon y carmenère), el cabernet
sauvignon Chacai, y el ensamblaje de montaña Antis
(carmenère, cabernet sauvignon y cabernet franc) que
se elabora con fruta proveniente de las plantaciones más
antiguas de la viña.
Durante el evento de celebración de los 20 años de
William Fèvre en Chile, realizado a mediados de marzo,
tuvimos la oportunidad de probar el Chardonnay
Espino Gran Cuvée 2010, que llama la atención por su
20 años de William Fèvre en
Chile
medio:
Apuntes de Sobremesa
fecha de publicación:
3 de abril 2012
dirección web
http://www.apuntesdesobremesa.cl/archivos/1721
intensa acidez y su buena expresión varietal, con aromas
y sabores de duraznos y peras acompañados de notas
tostadas, salinas y de miel. Una pequeña parte de este
vino fue fermentada en barricas francesas, y el resto en
acero inoxidable. Su rica untuosidad resulta ideal para
acompañar platos con mariscos, sobre todo con ostiones.
También probamos el delicioso Cabernet de Montaña
Chacai 2009, un cabernet sauvignon con un 10% de
cabernet franc en su mezcla. Antes de mostrar su fruta
madura, negra y roja, lo primero que despliega son notas
de flora nativa, como de boldo y quillay, que por cierto
hablan de su origen. Luego asoma su fresca acidez, sus
toques ahumados y su buena estructura, sostenida por
taninos suaves que invitan a beberlo con facilidad y
placer. Ciertamente, un gran vino.
PUBLICACIONES EN MEDIOS
Viña William Fèvre, 20 años
haciendo vinos de montaña
medio:
Todovinos.cl
fecha de publicación:
22 de marzo 2012
dirección web
http://www.todovinos.cl/reportajes/3743-vina-william-fevre-20-anos-haciendo-vinos-de-montana
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PUBLICACIONES EN MEDIOS
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Viña William Fèvre, 20 años haciendo
vinos de montaña
Viña William Fèvre, 20 años
haciendo vinos de montaña
medio:
Todovinos.cl
fecha de publicación:
22 de marzo 2012
dirección web
http://www.todovinos.cl/reportajes/3743-vina-william-fevre-20-anos-haciendo-vinos-de-montana
principio, William Fèvre quería comprarme el terreno,
pero nunca tuve en mente esa opción. Optamos por
hacer una sociedad, con miras a desarrollar viñedos y una
Jueves, 22 de Marzo de 2012
pequeña bodega, para hacer vinos de calidad”.
Este año 2012 Viña William Fèvre Chile está
Desde los inicios, los fundadores compartían la paciencia
conmemorando 20 años de vida, tiempo en que han
frente al proyecto, no tenían prisa alguna y la Viña
crecido y han dado frutos sus viñedos ubicados entre las fue tomando el ritmo del viejo mundo para madurar.
montañas del Alto Maipo.
Plantaron en zonas altas (con estacas clónales de
Por Alejandro Tumayan
Chardonnay traídos de Francia), donde las condiciones
Más de 70 personas concurrieron a las celebraciones,
de suelo y clima son austeras y adversas y por ese
ocasión en que los invitados fueron recibidos por los
entonces muy poco exploradas. Las raíces de los viñedos
propietarios de la viña y visitaron los viñedos de Boca
se profundizaron en los subsuelos pedregosos de las
Chica, a casi 1.000 metros de altitud, y de San Juan
riberas del río Maipo.
de Pirque, dónde hace dos décadas crecen las uvas
Entre los años 1998 y 1999 William Fèvre decide vender
Chardonnay en medio de las montañas.
sus marcas de la Borgoña a un conglomerado de grandes
Tras la visita a los viñedos, la viña ofreció un cocktail
vinos franceses. Sin embargo, mantuvo sus dos más
y asado acompañado de los vinos Espino Chardonnay
queridos proyectos: las tierras de sus Grand Cru y su
2011, Espino Gran Cuvée Carbernet Sauvignon
participación en la Viña chilena. Entre los años 2003
2010, Espino Gran Cuvée Chardonnay 2012, Chacai
y 2004 Víctor Pino toma el ímpetu para aumentar su
Mountain Cabernet 2009, William Fèvre Late Harvest
participación en la sociedad, momento en el que ingresa
2008.
su hijo Gonzalo, tomando las riendas de William Fèvre
Chile.
En estas dos décadas Wiliam Fèvre se ha dedicado a
producir vinos de excelencia, y desde hace algunos años y “Al poco tiempo de haberme incorporado, con nuestro
hasta la actualidad su oferta es menor que la demanda, lo viticultor Nicolás Iannuzzi, vimos que era necesario
cuál habla muy bien de sus excelentes vinos.
comprender mejor esta zona cordillerana. Empezamos
Los viñedos de William Fèvre están ubicados en el Maipo a entender sus suelos, cuartel por cuartel, como en la
Borgoña. Fue en esa búsqueda que conocimos a Pedro
Alto, en las comunas de Pirque y San José de Maipo, y
Parra, doctor en terroir, quién nos asesora hasta el día de
la plantación de los mismos se remonta a 1992 cuando
hoy. Posteriormente se incorpora el enólogo Felipe Uribe,
la familia de Víctor Pino Torche, empresario, director
de varias empresas relacionadas con la minería, energía y completando el actual equipo de William Fèvre Chile”,
transporte naviero, pero agricultor por vocación y pasión; cuenta Gonzalo Pino, Gerente General de la viña.
conoce a William Fèvre, famoso viñatero de la Borgoña, Gracias a Pedro Parra, llegó a conocer los viñedos
reconocido por sus Grand Cru Chablis.
cordilleranos el reconocido consultor internacional
Alberto Antonini, quién se encantó con el trabajo y
William Fèvre, que buscaba un lugar apto para su
el desafío de este terruño de altura. “Para nosotros la
Chardonnay, encuentra en aquellas tierras encajonadas
llegada de Antonini ha sido fundamental, y él forma
por las paredes rocosas de los Andes, en el sector de
parte de nuestro equipo de trabajo hasta el día de hoy.
San Juan de Pirque a la orilla del río Maipo, los campos
Es un asesor integral, no sólo consultor de mezclas, sino
de Víctor Pino. Según este último recuerda “en un
también nos ha asesorado en las nuevas plantaciones,
PUBLICACIONES EN MEDIOS
Viña William Fèvre, 20 años
haciendo vinos de montaña
medio:
Todovinos.cl
fecha de publicación:
22 de marzo 2012
dirección web
http://www.todovinos.cl/reportajes/3743-vina-william-fevre-20-anos-haciendo-vinos-de-montana
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el trabajo en los viñedos y en el área comercial”, agrega
Gonzalo Pino.
Sobre estos 20 años, Víctor Pino Torche, fundador y
socio principal señala: “Hemos trabajado con voluntad
y paciencia. Hemos plantado con cautela y cosechado
durante veinte años sin hacer ruido. Es por eso que nos
emociona poder compartir estas dos décadas. Hace pocos
días, conversando con Fèvre me decía: “Ahora hay algo
en la botella, entonces hay algo de qué hablar”. Es decir,
esto recién comienza”.
En la conmemoración de los 20 años, más de 70
personas concurrieron a los campos de la viña en San
Juan de Pirque y los de Boca Chica en el Cajón del
Maipo.
Los viñedos de Boca Chica están en la ribera sur del
río Maipo, a 1.000 metros de altitud, y las variedades
plantadas fueron Cabetrnet Sauvignon y malbec. El
doctor en terrior Pedro Parra, explicó en la ocasión
que el trabajo que se hizo para plantar esos viñedos fue
exhaustivo y muy específico.
En las 17 hectáreas que tenemos aquí en Boca Chica,
identificamos 13 cuarteles diferentes en términos de
suelo y necesidad de riego, algo que nos permite trabajar
las plantas de manera específica y con las condiciones
características de casa cuartel, lo cuál creemos nos dará
una fruta de calidad excelente para producir vinos tintos
de montaña únicos, que expresen el clima, suelo y
radiación que existe entre estas cumbres de la Cordillera
de los Andes.
Parra destacó la decisión de los propietarios de la
viña para invertir en este trabajo de identificación y
individualización de cuarteles, proceso que no es barato
pero que garantiza, según dijo, la producción de uvas
de excelencia que sin duda darán lugar a vinos de una
calidad superior.
Viña William Fèvre cuenta con 83 hectáreas plantadas.
La bodega se ubica en el sector de Pirque junto a 40 has.,
esencialmente de las variedades Cabernet Sauvignon,
Cabernet Franc, Merlot y Carménère. Además, posee 4
has. de Cabernet Sauvignon en el sector de Las Majadas
y 22 has. de Cabernet Sauvignon y Chardonnay en
el sector de San Juan de Pirque. En el año 2010 se
plantaron 17 has. de Cabernet Sauvignon y Malbec en
Boca Chica, en la comuna de San José de Maipo.
Durante el año pasado, se hicieron los trabajos de
preparación de suelo e instalación de riego tecnificado,
para la plantación de 12 ha, esencialmente de Cabernet
Sauvignon y Chardonnay, además de Tempranillo, Syrah
y Carignan, en el sector “Las Tunas” en la primavera de
este 2012.
Es decir, al final de este año contarán con un total
de 95 hectáreas plantadas para producir “mountain
grown wines” o vinos de montaña. A partir del 2013, se
comenzará con la exploración de nuevos lugares, tales
como las mesetas de los cerros, donde se dará inicio a
otra fase de expansión de plantaciones de decenas de
hectáreas más.
La línea de vinos está compuesta por: Antis, un
assemblage de montaña; Chacai, Cabernet de Montaña.
Luego está la línea Espino Gran Cuvée (Cabernet
Sauvignon, Chardonnay, Carmènére y Pinot Noir) y
Espino (Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Carmènére,
Pinot Noir y Merlot).
“Contamos con un amplio número de importadores,
siendo los principales mercados Brasil, Estados Unidos,
Canadá, Inglaterra, Dinamarca, Bélgica, Alemania y
Republica Checa, además de Japón, Corea, China. Y en
Chile nuestro distribuidor es Santiago Wine Club, por lo
que estamos en la mayoría de las tiendas especializadas y
varios restaurantes de la capital”. Afirma Cyril Chaplot,
Gerente Comercial.
Además señala que “en el año 2011 vendimos 35 mil
cajas a un precio promedio de 52 USD FOB, muy por
sobre el precio promedio de Chile, que fue de 29 USD
FOB. Y esperamos este año vender un total de 45 mil
cajas, por sobre los 55 USD FOB. Esto quiere decir
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que este año tendríamos un crecimiento del 30%, en
volumen y un 10% en el precio promedio, cumpliendo
con la estrategia de enfocarnos en nuestros vinos de más
alta gama”
Viña William Fèvre, 20 años
haciendo vinos de montaña
medio:
Todovinos.cl
fecha de publicación:
22 de marzo 2012
dirección web
http://www.todovinos.cl/reportajes/3743-vina-william-fevre-20-anos-haciendo-vinos-de-montana
PUBLICACIONES EN MEDIOS
William Fèvre Chile celebró
sus 20 Años a gran altura
medio:
Vitis Magazine
fecha de publicación:
21 de marzo 2012
dirección web
http://vitismagazine.cl/noticias_56.htm
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William Fèvre Chile celebró sus 20 Años a
gran altura
William Fèvre Chile celebró
sus 20 Años a gran altura
medio:
Vitis Magazine
fecha de publicación:
21 de marzo 2012
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http://vitismagazine.cl/noticias_56.htm
21 de Marzo de 2012
Sin duda se trató de un gran ensamblaje que logró fundir
a la perfección el espíritu festivo y la información técnica.
Los distintos terroir de William Fèvre Chile en Maipo
Alto –o Muy Alto Maipo, como lo llama la familia Pino
y su equipo– lucieron sus aptitudes vitivinícolas y todas
sus luces al atardecer, mientras los invitados degustaban
in situ el Chardonnay Espino 2011, un vino que traduce
con asombrosa fidelidad la frescura cordillerana y los
suelos graníticos del Cajón del Maipo.
Con las explicaciones técnicas del equipo conformado
por el enólogo Felipe Uribe y el viticultor Nicolás
Ianuzzi, más los aportes de Pedro Parra y el italiano
Alberto Antonini, los vinos se fueron descorchando con
parsimonia en una gran cena de pescados y corderos,
donde se contrastaron distintas cosechas de Chardonnay
Espino Gran Cuvée, Cabernet Sauvignon Espino Gran
Cuvée y la mezcla tinta Chacai.
La viña hoy cuenta con un total de 83 hectáreas
plantadas, casi la mitad en Pirque, donde se emplaza
la bodega. Además posee 4 hectáreas en el sector de
Las Majadas y 22 en San Juan de Pirque. En 2010 se
sumaron otras 17 hectáreas de Cabernet Sauvignon y
Malbec aún más arriba en el Cajón del Maipo, en un
lugar llamado Boca Chica, y durante el año pasado se
hicieron los trabajos de preparación de suelo e instalación
de riego tecnificado en Las Tunas, donde se plantarán
este invierno 12 hectáreas de Cabernet Sauvignon,
Chardonnay, Tempranillo, Syrah y Carignan.
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Vinos de montaña
medio:
Nirvino
fecha de publicación:
27 de marzo 2012
dirección web
http://www.nirvino.cl/2012/03/27/vinos-de-montana/
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Vinos de Montaña
27 de Marzo de 2012
por Consuelo Goeppinger
Cada vez son más los interesados en explorar nuevos
terroirs para los vinos chilenos. Hacia el norte está
Limarí, que partió como una apuesta y hoy se ha
consolidado como un excelente lugar para producir
vinos. Hacia el sur, valles como el de Malleco –en la
IX región– desde hace rato que están logrando buenos
resultados, sobre todo con sus chardonnay; y, hacia el
oeste, el boom por los valles costeros ya lleva un buen
tiempo en desarrollo. Pero hay un sector que, por mucho
tiempo, se mantuvo ausente en esta búsqueda del terroir
perfecto: la Cordillera de Los Andes. Eso, hasta ahora.
Rafael Tirado –y su excepcional línea de sauvignon blanc
llamada Laberinto– y Francois Massoc con Calyptra
han demostrado que esta inexplorada zona esconde
estupendas tierras para el desarrollo enológico. Y, por lo
mismo, ya son muchos los que decidieron atreverse con
proyectos en estos suelos. Como viña William Fevre,
que con veinte años de existencia y excelentes cabernet
sauvignon y chardonnay provenientes del Maipo
Alto, decidieron arriesgarse con su nuevo campo Boca
Vinos de montaña
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Nirvino
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27 de marzo 2012
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Chica, cuyas parras tienen tan sólo 12 meses plantadas.
Asesorados por el reconocido doctor en terroir, Pedro
Parra, y luego de un exhaustivo estudio de las zonas
aledañas a su bodega, plantaron 17 hectáreas de cabernet
y malbec en un terreno a 880 metros de altura que,
además, está dividido en 13 sectores que disponen de
una unidad de riego independiente. Esto, porque en el
mismo campo hay distintos tipos de suelos. Según Parra,
es la mejor viña de cabernet sauvignon que ha diseñado.
¿Razones? Buena altura, mucha piedra en el suelo y la
cercanía con el río Maipo. Eso, sumado a frías noches
–que ayudan a mantener la acidez de los vinos– son
factores que, al parecer, en un par de años más harán que
los vinos de este sector estén en boca de todos. Muy cerca
de ahí, ya prepararon el terreno de Las Tunas, un campo
de 12 hectáreas que pronto tendrá cabernet sauvignon
y chardonnay, principalmente, además de tempranillo,
syrah y carignan. Y además, durante el próximo año
pretenden seguir buscando nuevas tierras por esos
rincones. A prepararse: los vinos de montaña aspiran
alto.
Más info en www.williamfevre.cl.
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27 de marzo 2012
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http://www.planetavino.com/ver_noticia.php?id=486
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Vinos de Montaña
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este terruño de altura.
Así, este nuevo equipo decidió plantar hace sólo un par
27 de Marzo de 2012
de años en el sector de Boca Chica, en el Cajón del
La viña William Fèvre celebró 20 años en Chile con
Maipo, 17 hectáreas de Cabernet Sauvignon, Malbec y
un interesante recorrido por sus viñedos y una gran
unas pocas hectáreas de Chardonnay, a la orilla del río.
cena acompañada de sus vinos de altura.
Estuvimos ahí para apreciarlo, en pleno muy Maipo
Por Carolina Freire Fotografías: Alex Molina
Alto. Un lugar encajonado a orillas del río Maipo con
Vinos de montaña, vinos de altura, más arriba que a
paredes rocosas, a más de 900 metros de altura. Con ellas
piedmonte de la Cordillera. Lo habíamos escuchado
William Fèvre sumó cerca de 83 hectáreas plantadas.
varias veces pero quizás no muchos teníamos claro las
Durante le encuentro, Pedro Parra señaló que el Malbec
verdaderas características que podría aportar este tema
funciona muy bien cuando hay una gran amplitud
en los vinos. Un concepto para tener en mente, pues en
térmica, al igual que en algunos sectores de Mendoza
nuestro país las plantaciones de esta envergadura son
como en el Valle de Uco. Además, explicó que bajo esta
cada vez más recurrentes, aunque aún son muy pocas.
condición se suavizan los taninos y desaparecen las notas
Semanas atrás fuimos a la celebración de los 20 años de
verdes de las uvas. En tanto, las brisas frescas de la noche
la viña William Fèvre, por supuesto con la presencia del
ayudan a que los vinos sean más frescos, equilibrados y
mismísimo señor Fèvre, famoso y de gran reputación por con buena acidez. Finamente, si agregamos que los suelos
su maravillosa producción de Chardonnay en Chablis,
contienen piedras redondas, el resultado será de vinos
Francia, y un legado que data de hace 250 años.
finos y muy largos en boca.
En la ocasión nos recibió junto a Víctor Pino Torche (en Según Parra, en ese sector hay cerca de 13 cuarteles
la foto a la derecha), con quien tiene sociedad William
diferentes en términos de suelo y necesidad de riego,
Fèvre (en la foto a la izquierda) desde que puso sus ojos
lo cual les exige trabajar de manera específica con cada
en Chile con la intensión de comprar algunas hectáreas
planta. Tras esta complejidad la idea es solo una: que la
para sus chadonnay en San Juan de Pirque y San José
fruta de calidad logre expresar el clima y suelo del lugar.
de Maipo. Desde entonces, Pino fue adquiriendo más
A este único lugar en Chile, el año pasado también
porcentajes de la sociedad y hoy posee 88% de la viña en
William Fèvre sumó 12 hectáreas en el sector de Las
Chile. En Chablis, ahora el grupo Maisons y Domaines
Tunas (San Juan de Pirque) con Cabernet Sauvignon,
Henriot es el gran socio de Févre.
Chardonnay, Tempranillo, Syrah y Carignan. Es decir,
Volvamos al pasado. Hace 20 años los socios decidieron
a final de año William Fèvre contará con cerca de
traer clones de Chardonnay de Francia con la idea de
95 hectáreas para producir sus particulares vinos de
que la viña se tomara su tiempo y se adaptara a las
montaña.
características del viejo mundo. Pero para esto tenían que
De mayor a menor precio, su línea de vinos está
conocer bien sus suelos y la zona, así pasaron los años y
compuesta por el gran Antis (ensamblaje con Carmenère,
con ellos llegó el asesoramiento del doctor terroir Pedro
Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc de las parras más
Parra.
antiguas de la viña); y luego Chacai (un gran Cabernet
Tras la llegada de Parra, se incorporó el viticultor Nicolás Sauvignon); a ellos le sigue la línea Espino Gran Cuvée
Iannuzzi, luego el actual enólogo Felipe Uribe, y más
(formada por Cabernet Sauvignon, Chardonnay,
adelante el reconocido consultor internacional Alberto
Carmenère y un Pinot Noir) y la línea de reservas
Antonini, quién se encantó con el trabajo y el desafío de
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Espino (formada por Cabernet Sauvignon, Chardonnay,
Carmenère, Pinot Noir y Merlot).
Una gran cena entre amigos se ofreció para celebrar
los 20 años de William Fèvre. De ella estacamos el
Chardonnay Espino 2011, un vino simple pero muy
rico. Con buen frescor, notas a fruta blanca y toques
cítricos. En boca es fresco con buena acidez y frutoso.
También degustamos el Chardonnay Espino Gran Cuvée
2010 con más cuerpo que el anterior, notas mielosas
y a frutos secos. En boca es un vino cremoso y largo;
una delicia del muy Alto Maipo. Para cerrar con Chacai
2009, tinto de nariz impresionante, con notas herbáceas,
grafito y fruta roja y negra. En boca es jugoso, con buen
cuerpo y taninos aterciopelados. Todo lo que el doctor
terroir augura para los vinos que vienen en esta nueva
etapa de William Fèvre más chilena que nunca.
Vinos de montaña
medio:
PlanetaVino
fecha de publicación:
27 de marzo 2012
dirección web
http://www.planetavino.com/ver_noticia.php?id=486
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Revista Placeres
fecha de publicación:
24 de Marzo 2012
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Viña William Fèvre celebró sus 20 años
William Fèvre estuvo de fiesta. Celebró sus 20 años junto
a periodistas, sommelier y amigos en un estupendo paseo
a la viña, ubicada en Pirque, en pleno Maipo Alto, para
conocer de cerca sus viñedos y su escencia. El encuentro
culminó con una magnífica cena, donde sobresalieron
sus destacados vinos de montaña.
medio:
Revista Placeres
fecha de publicación:
24 de Marzo 2012
PUBLICACIONES EN MEDIOS
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Revista De Mujer de Diario La Tercera
fecha de publicación:
Domingo 22 de abril 2012
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Espino, Vino de Montaña
Viña William Fèvre, que acaba de cumplir 20 años, se
la jugó con un vino diferente. Proviene de un viñedo
llamado Las Majadas, cerca de las montañas y madura
tardíamente dado que el sol entibia las parra ya entrada
la mañana. Las noches son fresca y todo ese conjunto
produce vinos con menos alcohol y complejidad. Espino
Gran Cuvèe cabernet 2010 tiene un 80% de Cabernet
Sauvignon y un 15% de Cabernet Franc, envejecido por
13 meses en barricas francesas nuevas. De color rojo rubí,
en nariz presenta fruta roja fresca con toques de vainilla
y tabaco. Su paladar es buen estructurado y sus taninos,
suaves y sedosos.
medio:
Revista De Mujer de Diario La Tercera
fecha de publicación:
Domingo 22 de abril 2012
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medio:
Revista Vitis Magazine
fecha de publicación:
Edición de Abril
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Willian Févre Chile sus 20 años a Gran
Altura
Se trató de un gran ensamblaje que logró fundir a la
perfección el espíritu festivo propio de celebrar 2 décadas
y la información técnica. Lis distintos terroir de William
Fevre Chile en Maipo alto. O muu alto Maipo como lo
llama la familia Pino y su equipo. Lucieron sus aptitudes
vitivinícolas, mientras los invitados degustaba in situ
el Chardonnay Espino 2011, un vino que traduce con
asombrosa fidelidad la frescura cordillerana y loos suelos
graníticos del Cajón del Maipo. Con las explicaciones
técnicas del equipo confirmado por el enólog Felipe
Uirbe y el viticultir Nicolas Ianuzzi, más los aportes de
Pedro Parra y el italiano Alberto Antonini, los vinos se
fueron descorchando en una gran cena de pescados y
corderons, dond se consttrastaron distintas cosechas de
Chardonnay espino Gran Cuvèe, Cabernet Sauvignon
Espino Gran Cuvèe y la mezcla tinta Chacai. La viña
cuenta hoy con un total de 4 hectáreas en el secot de
Las Majadas, y 22 en San Juan de Pirque. En 2010 se
sumaron otras 17 hectáreas de Cabernet Sauvignon y
Malbec aun más arriba en el cajón del Maipo, en un
lugar llamado Boca Chica, y durante el año pasado se
hicieron los trabajos de preparación de suelo e instalación
de riego tecnificado en Las Tunas, donde se plantaras
este invierno 12 hectáreas de Cabernet Sauvignon,
Chardonnay, Tempranillo, Syrah y Carignan.
medio:
Revista Vitis Magazine
fecha de publicación:
Edición de Abril
PUBLICACIONES EN MEDIOS
medio:
Canaldelvino.cl
fecha de publicación:
16 de Abril 2012
dirección web:
http://youtu.be/PCRjiGfHPiU
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medio:
Revista Do Maipo
fecha de publicación:
Abril 2012
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Revista Do Maipo
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Abril 2012
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Anexo :
Asistentes del evento
ASISTENTES DEL EVENTO
Alberto Antonini
Alejandro Hernandez
Alejandro Tumayan
Alex Houang: Alvaro Peña
Ana María Barahona
Ana María Pino
Ania Smolec
Arnaud Robert
Blaine von Moren y Sra
Carolina Freire
Cesar Farías
Christián Vargas
Claudia Fiilippo
Claudio Aguayo
Claudio Hasbun y Sra
Claudio Pastene
Clientes Rusos
Consuelo Goepenger
Cristián Guzmán
Cyrill Chaplot
David Nieto y Sra
Denise Brenning
Derek Mosman
Eduardo Brethauer
Eduardo Moraga
Elisa Collins
Enrique Rivera
Felipe Olavarria
Felipe Tosso
Felipe Uribe
Fotografo de DO Maipo
Fotografo de Placeres
fotografo de Platos y copas
Gestión Comunicacional Evento Veinte Años de Viña William Fèvre | 98
Francesca Bettoni
Francisco Leyton
Francois Massoc
Gonzalo Cortes
Gonzalo Gúzman
Gonzalo Pino
Gonzalo Trivelli
Harriet Nahrwold
Hector Riquelme
Helmuth Martin
Ivan Sabattini:
José Valdivia y Sra
Juan Carlos Verdugo: Lorena Ladron de Guevara
Macarena Lladser
Macarena Yurisic
Magdalena Pino
Marco Silva
Margaret Snook
María Pia Catan
Mariano Egaña
Marizta Martinez
Martin Conde
Miembros de Corfo
Mpaz jimenez
Nicolás Iannuzzi
Pablo Marcel
patricio de la Cruz
Patricio Tapia
Pedro Parra
Pedro Recabal
Pierre le Goff: Pilar Miranda
Raul Awad
Ricardo Grellet
Rodrigo Ortega
Rodrigo Pino
Rodrigo Villablanca
Rosita Gonzalez
Sebastián Riquelme
sebastian Yancovic y Sra
Sergio Hormazabal
Sofia Pino
Soledad Ossa
Soledad Poblete
Valentina Miranda
Victor junior Pino
Victor Pino
Victor Pino T.
Vladimir Veliz
William Fevre y Sra.
Wilton Conde
Ximena Larrea
Gestión Comunicacional
María Paz Jiménez
Periodista
09 8882760