Actu - Buenos Aires Accueil

V
Edito
oilà l'hiver qui arrive à grand pas, et bientôt le retour en France de nombreux d'entre
nous. Le mauvais temps nous donne envie de rester au chaud pour lire Buena Onda
ou le livre présenté par Sophie, de nous cultiver grâce aux bons plans d'Isabelle,
de prendre soin de nous avec les conseils de notre yogi porteño, d'en savoir plus, grâce
à Sophie, sur le fameux sport argentin « Le Pato », ou de découvrir, grâce à Gabriela la petite
histoire du día de la bandera ou de ce fameux « 9 juillet ». Ce sera aussi l'occasion
de répondre à vos interrogations sur qui pouvait être ce « Vicente Lopez » qui a laissé son nom
à de nombreuses rues et à un quartier, grâce aux recherches de Mathieu ou enfin de suivre
la venue de Daniel Pennac à Buenos Aires. Pour votre retour en France, vous serez sûrement
intéressés par les nombreuses adresses d'artisanat que Florence partage avec nous.
Je profite aussi de ce numéro pour féliciter notre maquettiste préférée Peggy pour la naissance
de Quentin à qui nous souhaitons la bienvenue mais aussi pour dire au revoir et merci
à Florence qui nous quitte. Pilier de l'association, responsable du journal, nous regretterons
son enthousiasme, son engagement, sa disponibilité, sa constante bonne humeur et lui
souhaitons un bon retour en France.
Stéphanie Degonde
A retenir absolument !
Jeudi
Vendredi
Visite du Barrio Chino
L'apéro après le boulot
Venez découvrir le quartier chinois et ses
supermarchés.Ce sera l'occasion de flâner
et de trouver des approvisionnements en
poissons frais et toutes sortes de produits
asiatiques ou épices exotiques.
Enfin une activité à laquelle ces messieurs
pourront participer ! Pour partager un moment convivial et faire connaissance, nous
vous proposons un apéritif dînatoire.
21/06 à 10h30
22/06 à 20h
BuenaOnda ‫ ׀‬Juin-juillet 2012 1
B. A. A
L'équipe 2012
Voici l'équipe de Buenos Aires Accueil 2012.
Elle est chargée de représenter et d'animer l'association.
administration,
accueil
et activités
Stéphanie Degonde
Présidente
Sylvie Delaunay
Trésorière
Jean-François Chauvin
Trésorier adjoint
Sandra Bouyssy
Secrétaire
Delphine Crausaz
Activités
Jacqueline Moliner
Activités
Florence Marciacq
Responsable journal
Isabelle Amalric-Ghozland
Rédactrice et relecture
Gabriela Fernández-Barboza
Sophie Heaulme
Rédactrice, Facebook
Marie-Françoise de Ricaud
Rédactrice
Peggy Nicolaï
Maquettiste journal
journal
et communication
Rédactrice
& journal
pôle accueil
pôle activités
pôle communication
contact@buenosairesaccueil.com
activites@buenosairesaccueil.com
communication@buenosairesaccueil.com
Stéphanie Degonde, présidente
Sylvie Delaunnay, trésorière
Sandra Bouyssy, secrétaire
Jean-François Chauvin, trésorier adjoint
Delphine Crausaz, activités
Sylvie Delaunnay, gestion événements
en capitale
Jacqueline Moliner, activités
Florence Marciacq, responsable journal
Isabelle Amalric-Ghozland, rédactrice, relecture
Gabriela Fernandez-Barboza, rédactrice
Sophie Heaulme, rédactrice, Facebook
Marie-Françoise de Ricaud, rédactrice
Peggy Nicolaï, maquette journal
2 BuenaOnda ‫ ׀‬Juin-juillet 2012
Un réseau de marraines de quartier a été mis en place pour vous accueillir
et faciliter vos premiers pas au sein de votre nouvel environnement.
capital
Belgrano
Rosemarie
Bachmann-Heller
Tél : 4552 6896
Contacts
Marraines de quartier
Palermo
Thérèse
Valenza
Tél : 4545 5904
Virginie
Davin
Tél : 4803 0927
Véronique
Hainaut
Tél : 15 5041 8332
Recoleta
Aurore
De Lacombe
Tél : 4822 5486
Nancy
Pacôme-Louveau
Tél : 4801 9950
zona norte
Isabel
Boisard
Tél : 4792 6069
Marcela
Duzan
Tél : 15 5722 8413
BuenaOnda ‫ ׀‬Juin-juillet 2012 3
Contacts
N° utiles
Police...............................................................................................................911
Pompiers..........................................................................................................101
Urgences médicales.......................................................................................107
Centre de désintoxication.......................................................4262 6666 / 2247
hôpital des brûlés....................................................................4923 3022 / 3025
centre anti-rabique (capital)..............................................................4982 6666
centre anti-rabique (zona norte)......................................................4799 3240
Defensa Civil...................................................................................................103
(accidents, innondations)
Consulat / Urgences......................................................................15 4470 3202
Aide à l'enfant.................................................................................................102
Renseignements téléphoniques....................................................................110
Réclamations téléphoniques.........................................................................112
horloge parlante...........................................................................................113
Baby sitters
Buenos Aires Accueil met à votre disposition une liste de baby-sitters en
Capital et Zona Norte :
CAPITAL
Noémi Bentolila... 4787 0171 / 15 6677 5856
Blanche Berneron...4776 1372 / 15 5059 6759
Laura Buchet............................ 15 3402 7054
Chloé Ghozland... 4783 8090 / 15 5735 2271
Iris Ghozland....... 4783 8090 / 15 5897 9599 zone nord
Martinez
Mathieu Degonde..................... 15 6472 3787
Juliette figini............................. 15 3232 6990
Camillo Fosco....... 4732 4669 / 15 6019 0584
Acassuso
Anton Barrier............................ 15 3772 8418
Alexia de Nays Candau.4792 4921 / 15 3239 9583
San Isidro
Jean-Pierre Lannou 4723 4688 / 15 3658 1409
Michel Lannou...... 4723 4688 / 15 3658 1366
4 BuenaOnda ‫ ׀‬Juin-juillet 2012
notre site est en ligne, gratuit et accessible à toutes et à tous !
Pourquoi, comment, pour qui ?
Médias
je facebook, tu facebook, il facebook, et buenos aires accueil aussi !
Tout simplement pour rester connecté plus facilement, plus rapidement, plus quotidiennement à votre association préférée. Un facebook est beaucoup plus souple qu’un blog,
plus dynamique qu’un site et beaucoup plus réactif qu’un journal. Mais un facebook ne
remplace ni les uns ni les autres.
évidemment il vous faudra un compte facebook pour y accéder. Si ce n'est pas déjà fait,
vite, vite à vos écrans.
Il est ouvert à toutes et à tous, adhérents et non adhérents, de France, d'Argentine ou
d'ailleurs. Mais bien sur, le but est de vous donner envie d'adhérer !
Nous y mettrons régulièrement les différentes activités que vous propose l'association, les dates, les lieux de
rendez-vous, et quelques photos de ces moments passés ensemble, pourquoi pas...
Nous essaierons également de vous faire part de nos coups de coeur, de vos coups de coeur, un bon restau, un
film à voir, un livre passionnant, une expo à ne pas rater. Vos expériences nous intéressent, n'hésitez pas à nous
faire en faire part.
Alors, geek ou pas geek*, nous vous donnons rendez-vous sur www.facebook.com direction Buenos Aires Accueil !
*Geek=terme d'origine américaine qui désigne sur Internet une personne passionnée d'électronique ou d'informatique.
Feliz cumple à :
Christel de Nays Candau le 16/06, Josefina Marenco Leoni le 20/06, Anne-Rose Jaffres le 23/06,
Elisabeth Zacchino le 24/06, Sandra Bouyssy-Brunet le 27/06, Catherine Darracq le 30/06,
Geneviève de Bellefroid-Manche le 02/07, Christophe Apatie et Céline Diot Reussner le 07/07,
Luz Halle le 08/07, Jean-François Chauvin, Christel Misura et Jacqueline Moliner le 09/07, Sophie
Heaulme le 14/07, Julitte Decré le 15/07, Béatrice Jacquet le 18/07, Monica Da Fonseca le 20/07,
Nathalie Samson le 25/07, Silvina Also de Pozzi, Stéphanie Lafaix et Sarah Lesaffre le 01/08, Helge
Hager le 08/08, Elisa Anrique et Claudia Barrientos le 13/08.
Bienvenue à :
Claudia Barrientos, Laura Diaz Carrasco, Laure Genouville.
Au revoir à :
Véronique Lefebvre.
Naissance :
Quentin Nicolaï le 02/05/2012.
Ont participé à ce numéro :
Isabelle Amalric-Ghozland, Isabelle Cosnefroy Berneron, Delphine Crausaz, Margaux et Mathieu
Degonde, Stéphanie Degonde, Gabriela Fernández Barboza, Sylvie Forder, Chloé, Iris et Jules
Ghozland, Sophie Heaulme, Leila Henk de Arregui, famille Jacquet, Florence Marciacq, Jacqueline
Moliner, Christel de Nays Candau, Peggy Nicolaï, Nancy Pacôme-Louveau, Céline Reusser, MarieFrançoise de Ricaud et Jasjeet Singh.
BuenaOnda ‫ ׀‬Juin-juillet 2012 5
Actu l'agenda
Mardi
12 / 06 à 10h30
Visite du « marché Saint Pierre » de Buenos Aires !
Vous trouverez toutes sortes de tissus et d'articles de mercerie sans oublier les cotillons,les
déguisements et autres articles pour organiser les fiestas
d'anniversaire.
RDV : à l'angle Puyrredon/Lavalle
Durée : 2h
Tarif : gratuit (pour tout achat, pago en efectivo)
Inscription : activites@buenosairesaccueil.com
Jeudi
14 / 06 à 10h30
Visite du Teatro Colón et déjeuner au Café Tortoni
Deux lieux mythiques à visiter. Après la visite guidée du Teatro Colon, un des joyaux de l'opéra
mondial, nous rejoindrons un autre haut lieu de Buenos Aires, le plus ancien café d'Argentine
le café Tortoni, très célèbre pour leur chocolat chaud mais aussi leurs spectacles de tango.
RDV : 10h15 au Teatro Colón entrée Tucuman 1171
Tarif : 30 $ avec DNI
Inscription : activites@buenosairesaccueil.com (maximum 20 personnes)
Lundi
18 / 06 à 14h30
Club des lectrices en Capital
RDV : chez Nancy Pacôme, 1886 Vicente Lopez piso 7
Durée : 2h
Inscription : napacome@yahoo.fr
Mardi
19 / 06 à 10h
Club des lectrices en Zona Norte
RDV : chez Sandra Bouyssy, José Manuel Estrada 1091, Acassuso
Durée : 2h
Inscription : activites@buenosairesaccueil.com
Jeudi
21 / 06 à 10h30
Visite du Barrio Chino
Venez découvrir le quartier chinois et ses supermarchés.Ce sera l'occasion de flâner et de
trouver des approvisionnements en poissons frais et toutes sortes de produits asiatiques ou
épices exotiques.
RDV : sous l'arche chinoise jouxtant la gare de Belgrano (côté Rio)
Durée : 2h
Tarif : gratuit (pour tout achat, pago en efectivo)
Inscription : activites@buenosairesaccueil.com
6 BuenaOnda ‫ ׀‬Juin-juillet 2012
Vendredi
22 / 06 à 20h
L'apéro après le boulot
Enfin une activité à laquelle ces messieurs pourront participer ! Pour partager un
moment convivial et faire connaissance, nous vous proposons un apéritif dînatoire.
RDV : chez Isabel Boisard, Gutierrez 1455, Martinez
Tarif : un plat et une bouteille par couple
Inscription : activites@buenosairesaccueil.com
Mardi
26 / 06 à 10h
Cuisine entre copines
Anne nous fera partager ses recettes de cuisine macrobiotiques et nous enseignera la manière de faire
les gnocchis... plat traditionnel du 29 de chaque mois.
RDV : chez Anne Delerue, Vieytes 840, Martinez
Durée : 2h
Tarif : 40 $
Inscription : activites@buenosairesaccueil.com
les prochains cafés de baa
Un café, un thé, des amis, des nouvelles têtes, des infos, un journal, des visites, de la
bonne humeur… C'est le programme du prochain café rencontre !
Mardi
03 / 07 à 9h30
Café d'hiver
Pour celles et ceux qui ne partent pas en vacances, nous vous proposons de nous retrouver pour
un moment de partage et de convivialité.
RDV chez Florence, Pasaje Bollini 2249 (Capital)
Mardi
07 / 08 à 9h30
Café de rentrée
Pour se retrouver et accueillir les nouveaux arrivants, nous vous attendons nombreux.
RDV chez Amélie et Wolfgang, Beccar Varela 760, San Isidro
Venez nombreux !
BuenaOnda ‫ ׀‬Juin-juillet 2012 7
Actu culture et confiture
L'AGENDA CULTUREL DE BAA juin 2012
expos
la rural
PURO DISEÑO
Le thème de 2012 de ce salon est l'inspiration… Tout un programme pour découvrir
les tendances du design argentin et sudaméricain. Ce salon accueille plus de 300
exposants en vêtements, bijoux, accessoires et déco.
www.feriapurodiseno.com.ar/11
Du 14 au 20 juin de 13h à 22h
Av. Sarmiento 2704
Pabellon Amarillo
Palermo
proa
Pop, réalisme et politique : une expo organisée conjointement par le musée
d'art moderne de Río de Janeiro et la fondation Proa. Un regard sur la société de
consommation, l'art politique, le réalisme
et le pop art.
Avec notamment des œuvres de Cildo
Meireles, Jorge de la Vega, Claudio Tozzi,
Hélio Oiticica, Marta Minujín, Antonio Dias,
Rubens Gerchman, Glauco Rodrigues y
Antonio Berni.
www.proa.org
De juillet à septembre 2012
Av. Pedro de Mendoza 1929
La Boca
théâtre
teatro san martin
El especulador d'Honoré de Balzac. Pièce
traduite, adaptée et mise en scène par
Francisco Javier. Durée : 90 mn environ.
Représentations du mercredi au samedi
à 21h et le dimanche à 20h.
Tarifs : 55 $ et 30 $ le mercredi.
www.complejoteatral.gov.ar
Av. Corrientes 1530
Salle Cunill Cabanellas
centro cultural recoleta
Ce centre culturel propose un panel d'artistes variés dans la plupart de ses salles.
On n'en ressort jamais indifférent.
www.centroculturalrecoleta.org
Du 15 juin au 22 juillet 2012
Junín 1930
Recoleta
danse
teatro san martin
Ballet contemporain du Teatro San Martín.
8 BuenaOnda ‫ ׀‬Juin-juillet 2012
Directeur artistique : Mauricio Wainrot
En première partie : Zeppelin
En deuxième partie : La consécration du
printemps de Igor Stravinsky.
Représentations : les jeudis à 14h, les vendredis
et samedis à 20h30 et les dimanches à 17h
Platea : 70 $
Pullman : 50 $ et le jeudi à 14h : 20 $
Durée approximative de 110 min (avec entracte)
www.teatrosanmartin.com.ar/htm/institucional/boleteria0.html
Choisir l'onglet : comprar localidades.
Sinon se rendre à la billetterie du théâtre (de
10h à 22h tous les jours)
Av. Corrientes 1530
teatro colón
Ballet La Sylphide
Troupe et orchestre du Colón, chorégraphie
de Pierre Lacotte. Ballet romantique par excellence où se mêlent sorcières, sylphides, envoûtements et amours impossibles…
www.tuentrada.com/colon/Online
Du mardi 3 au dimanche 8 juillet.
De 30 à 490 $
Cerrito 628
album : Pecados y milagros)
www.ticketek.com.ar/Conciertos/InterpreteInternacional/LILA-DOWNS__LILAREX12
Les 20 et 21 juin
De 120 à 320 $.
Avenida Corrientes 857
la chronique sportive de jules
Lecteurs de Buena Onda et peut-être passionnés de sport voici La Chronique Sportive de
Jules : les plus grands résultats écrits pour
vous par un garçon de 12 ans.
Foot : nous avons les champions de tous les
championnats. En Italie, c'est Juventus qui l'emporte suivi de Milan et de Unidese. En Espagne,
c'est le Real Madrid qui triomphe poursuivi par
Barcelone et Valence. En Angleterre, c'est le City
(Manchester City) devant Manchester United
et Arsenal. En Allemagne, Borussia Dortmund
s'impose sur le Bayern (Bayern de Munich) et
Shlake 4. Et bien sûr, en France, pour la première
fois de son histoire, Montpellier, qui maîtrise le
PSG (Paris Saint-Germain) et le LOSC (Lille Métropole). Chelsea a gagné la Champions League
face au Bayern. C'est aux penalties qu’ils ont
réussi à s'imposer.
tennis : Tous à vos écrans de TV (ESPN et
ESPN +) car Roland Garros c'est en ce moment et les JO c'est bientôt (du 25 juillet au
12 août) !
Et suivez votre chroniqueur sportif préféré sur
son blog :
http://lachroniquesportivedejules.blogspot.com.ar
musique
stade river plate
Madonna : places déjà à vendre
Jeudi 13 décembre
De 250 à 1 600 $
www.ticketek.com.ar
la video du mois :
http://www.canalplus.fr/c-divertissement/
pid3848-c-bref.html
Choisir dans la liste : « Bref. J'ai fait un dessin »
teatro gran rex
Lila Downs en concert : cette chanteuse est un
peu la Rita Mitsouko mexicaine… (son dernier
BuenaOnda ‫ ׀‬Juin-juillet 2012 9
Actu culture et confiture
La famille Alvear et L'histoire
argentine (1ère partie)
par Marie-Françoise de Ricaud
L'histoire (la « trayectoria » comme l'on dit ici) de la famille Alvear est un bon
concentré de l'histoire argentine tout court, du moins jusqu’aux années 1940.
Ensuite ce sont d'autres figures qui prennent la relève et le « protagonismo »,
à commencer, bien sûr, par Peron et les Peronistes.
Diego
Carlos Maria
Diego et Carlos Maria, les soldats
politiques.
Commençons avec Diego De Alvear y De
Ponce De Leon. Rejeton d'une famille de
propriétaires terriens andalous (la bodega
Alvear à Montilla, toujours en production
aujourd'hui), il s'engage dans la marine
espagnole qui l'envoie sur les rives du Rio
de la Plata participer à la guerre de Sacramento, cette colonie au bord du Rio qu'Espagnols et Portugais se disputent et que
nous connaissons tous. Il s'établira ensuite
20 ans à Misiones, où le nouveau Vice-Roi
du Rio De La Plata l'emploie à délimiter les
frontières des possessions espagnoles et
argentines.
C'est donc dans une de ces belles Missions jésuites des Indiens Guaranis (dont
d'ailleurs les Jésuites ont été chassés depuis
déjà un demi-siècle) que naît Carlos Maria,
son fils. Rappelé en Espagne en 1804 – il est
10 BuenaOnda ‫ ׀‬Juin-juillet 2012
Torcuato
Carlos Torcuato
devenu Major général – le 4 octobre 1804,
Diego assiste avec horreur, avec son aîné
depuis son navire amiral, au naufrage du
bateau dans lequel se trouvent ses autres
enfants et son épouse argentine. Diego ne
mettra plus les pieds en Argentine, refera sa
vie avec une 2ème épouse anglaise, et, libéral, il participera activement, jusqu'à sa
mort en 1830, aux péripéties de l'histoire espagnole et à la lutte contre l'absolutisme.
Carlos Maria, lui, revient d'Espagne dans
l'Argentine de son enfance en 1812 , à l'âge
de 21 ans, en compagnie, entre autres, de
Jose de San Martin, membre comme lui
de la Loge Maçonne Lautaro, soldat et révolutionnaire comme lui. Dès octobre de la
même année, il dirige avec San Martin la
révolution qui dépose le Premier Triumvirat
issu de la Révolution de Mai. Il fait élire son
oncle Posadas au nouveau Directoire, tout
en devenant, à 22 ans, colonel d'infanterie.
Les membres de la Loge Lautaro commen-
cent à se déchirer entre partisans d'Alvear et
amis de San Martin.
Alvear prend du recul, crée la marine argentine, qu'il confie à Guillermo Brown, défait la
flotte espagnole à proximité de Martin Garcia,
avant de faire le siège de Montevideo, occupé
par les Royalistes espagnols, et qui tombe le
20 juin 1814. Artigas, le caudillo des révolutionnaires de la Banda Oriental ne tarde pas à se
brouiller avec Posadas et avec le Directoire. Alvear lui-même prend le commandement en
chef de l'Armée du nord, succédant ainsi à
San Martin puis à Rondeau, avant de devenir,
à 25 ans, Directeur suprême. Le "règne" d'Alvear est controversé. Adepte du pouvoir personnel et du secret, il s'entoure d'une "cour"
et fait arrêter ses opposants. A l'extérieur, il
échoue à soumettre Artigas et à chasser les
Royalistes de Lima.
Mais surtout, secrètement, il se rapproche de
l'ennemi britannique (il envoie des lettres à
l'ambassadeur anglais à Rio de Janeiro et au
Premier Ministre Castlereagh, à qui, en fin de
compte, il propose de se substituer au colon
espagnol...). Le « traître » est finalement renversé par une nouvelle révolution après trois mois
de gouvernement, ses amis (dont son oncle
Posadas) sont arrêtés : lui-même embarque
pour Rio sur une frégate anglaise. Suit une période d'exil de Buenos Aires de 7 ans, particulièrement confuse, dans laquelle Alvear participe aux épisodes multiples d'une guerre civile
qui oppose ceux que l'on appellera plus tard
« Unitariens » (dont Carlos Maria fait partie) et
« Fédéralistes ». A son retour, sous la présidence
de Rivadavia, il joue un rôle déterminant dans
la guerre contre l'Empire brésilien, en particulier en gagnant la bataille d'Ituzaingo.
Rosas, qui conduit les fédéralistes, dans les
années 30 et 40, se débarrassera d'Alvear
non en le faisant tuer mais en en faisant son
ambassadeur aux Etats-Unis (le premier historiquement), où il sera confirmé par Urquiza, le
vainqueur de Rosas, avant de mourir à New
York en 1852.
de Rosas, et qui réussit tout de même à mourir dans son lit. Torcuato sera historiquement le
premier maire de Buenos Aires, nommé par Julio Argentino Rocca en 1883 : jusqu'alors Buenos Aires était géré par un Conseil municipal,
et c'est Rocca qui a décidé de lui donner un
exécutif puissant.Très influencé par Hausmann
et la France de Napoléon III (qui avait pourtant quitté le pouvoir 10 ans avant),Torcuato a
voulu remodeler la capitale, alors dépourvue
d'avenues dégagées dans sa partie centrale,
et se fait aider de l'architecte paysagiste français Charles Thays. Il crée l'avenue de Mai, et
pour cela ampute des deux cotés le "Cabildo"
et aussi la Place de Mai.Torcuato avait une prédilection, très discutée, pour les palmiers, qu’on
retrouve Place de Mai, mais pas vraiment représentatifs de la flore de Buenos Aires...
Carlos Torcuato, fils du précédent, fit la guerre
du Désert sous les ordres de Rocca, qui le récompensa en lui donnant plusieurs milliers
d'hectares dans la Province de la Pampa,
avant d'entamer une carrière diplomatique,
puis de se faire lui aussi nommer, en 1907, Maire de Buenos Aires par le Président Victorino de
la Plaza, qui, non élu, avait succédé à Quintana, décédé en cours de mandat. Il confie
à un architecte français, Joseph Bouvard, le
soin de remodeler la ville. Carlos Torcuato et
Bouvard ne laisseront à la postérité que les
Diagonales Norte et Sur, d'ailleurs fortement
raccourcies par rapport aux ambitions initiales
et qui avaient pour objet de relier directement
le Pouvoir Exécutif (la Casa Rosada, place de
Mai) et le Pouvoir Judiciaire (le magnifique Palais de Justice, place Lavalle).
2e Partie dans le prochain numéro : Don Marcelo T.
Torcuato et Carlos Torcuato, les maires
de Buenos Aires.
Torcuato, né à Montevideo au hasard des
aventures politico-militaires de son père Carlos
Maria, épouse Elvira, la fille de Don Angel Pacheco, un des compagnons de San Martin et
BuenaOnda ‫ ׀‬Juin-juillet 2012 11
Actu culture et confiture
Petit éclairage sur le nom des rues
par Mathieu Degonde
Cette rubrique a pour but d'éclairer certains ou de faire découvrir à d'autres,
qui sont tous ces personnages qui ont donné leur nom aux rues de Buenos Aires
et des communes d'Argentine, à travers de courtes biographies.
vicente lopez y planes
V
icente Lopez y Planes est un homme politique et écrivain argentin (né en 1785 et décédé en 1856, à
Buenos Aires), auteur de l'hymne actuel argentin.
Après avoir obtenu un doctorat de droit à l'université de Chuquisaca, il s'engage dans la lutte contre
l'invasion anglaise en 1806 en tant que capitaine. Il rédige par la
suite un poème El triunfo argentino. Il est un acteur important de
la révolution de mai et devient secrétaire du premier triumvirat (le
pouvoir exécutif qui se substitua à la Grande Junte et gouverna les
Provinces Unies du Río de la Plata). En 1813, il est élu membre de
l'assemblée générale et en devient une figure importante. Dans
la même année, il écrit un poème à la demande de l'assemblée,
una marcha patriotica dont les paroles, avec la musique du catalan Blas Perera sont déclarées hymne national argentin. Peu de
temps après, il travaille comme secrétaire des gouvernements de
Balcarce puis Pueyrredon. Après la chute du président centriste Rivadavia en 1827, il est désigné président
provisoire avant que de nouvelles élections aient lieu. Un an après, le fédéraliste Dorrego est élu gouverneur
de la province de Buenos Aires et Vicente Lopez démissionne de son poste de président quelques temps avant
la montée de Juan Manuel de Rosas, un fédéraliste, qui impose une dictature jusqu’en 1852. Avant le renversement de Rosas, il est président du tribunal supérieur de justice, pour ensuite devenir gouverneur intérimaire
de la province de Buenos Aires. Il restaure les biens confisqués par Rosas durant la dictature, la liberté de la
presse et les normes institutionnelles.
Sans la permission du pouvoir législatif, il signe l'accord de San Nicolas de los Arroyos pour l'établissement
d'une constitution nationale, cependant, la convention n'étant pas contrôlée par Buenos Aires, le pouvoir
législatif refuse l'accord. Après avoir défendu fermement l'union nationale, Lopez est renversé mais Urquiza
intervient et remet en place le gouvernement mais Lopez renonce définitivement en juillet. Il meurt quatre ans
après en 1856 à Buenos Aires tandis que les tensions entre unionistas et federalistas persistent encore.
Extrait de l'hymne argentin :
¡Oíd, mortales!, el grito sagrado:
¡libertad!, ¡libertad!, ¡libertad!
Oíd el ruido de rotas cadenas
ved en trono a la noble igualdad.
Se levanta a la faz de la Tierra
una nueva y gloriosa Nación
coronada su sien de laureles
y a sus plantas rendido un león.
12 BuenaOnda ‫ ׀‬Juin-juillet 2012
¡
O
R
A
B
R
Á
B
¡
par Isabelle Amalric-Ghozland
vouez donc que pour ceux et celles qui sont passés à pied, en voiture ou
en bus sur l'avenue Figueroa Alcorta à hauteur du Malba (Museo de Arte
Latinoamericano de Buenos Aires), c'est-à-dire plus précisément au numéro
3415, vous vous êtes interrogés sur le pourquoi de cette colonne d'ampoules ?
NON ?! Vous n'avez jamais remarqué cette structure, pas spécialement artistique
mais toutefois imposante, qui trône sur l'esplanade-terrasse à l'entrée du musée?
NON ?! Vous n'avez jamais vu la couleur des ampoules : vertes dans le bas de la
colonne, puis oranges et enfin rouges plus on monte vers les cieux ?
SI ?! Et vous vous demandez bien ce que c'est ?
C'est un indicateur du volume sonore. SI, SI je vous assure. Je vous engage à vous
approcher et à crier bien fort et vous verrez que vous ferez atteindre le Nirvana à
ladite colonne.
Pour preuve ? Nous avons tenté l'expérience en famille, nous avons uni nos trémolos
et avons gagné le gros lot, nous sommes certes passés pour de drôles d'oiseaux
mais je peux vous assurer que nous avons presque donné le « la » car d'autres s'y
sont risqués après notre bruyant passage et n'étaient pas peu fiers de monter dans
les aigus pour atteindre le rouge…
A bon entendeur…
Ndlr : Merci à Jim et Valérie Brindeau, qui m'ont révélé ce « secret ».
BuenaOnda ‫ ׀‬Juin-juillet 2012 13
Actu culture et confiture
L'Argentine à livre ouvert
par Sophie Heaulme
En Patagonie avec Michel Houellebecq, de Juremir Machado da Silva
Je suis tombée sur ce livre par hasard au détour de mes recherches sur la littérature argentine. Je revenais d'Ushuaia et le
titre a tout de suite attiré mon attention. Ce livre n'a pas été écrit par un Argentin mais par un Brésilien Juremir Machado da
Silva. Juremir est le traducteur brésilien de Michel Houellebecq, l'hypersensible prix Goncourt 2010. Tous deux ont passé
7 jours ensemble en Patagonie, c'était en 2007. Juremir nous livre ici ces 7 jours de découverte, 7 jours de réflexions, 7
jours d'introspection aussi, avec Ushuaia et El Calafate en toile de fond comme vous ne les avez sûrement jamais vus. Une
fugue étrange et improbable au bout du monde, et pour un bout du monde, c'est déjà un bon début...
Un vrai moment de bonheur et l'envie de découvrir ou de redécouvrir Michel Houellebecq et les paysages grandioses de
Patagonie.
Voici un extrait dans lequel il est question de pingouins et de loups-marins...
« Après avoir passé quelques minutes accoudé à la rampe du catamaran, photographiant les animaux, entouré de touristes
enchantés de découvrir la faune de la Patagonie, Michel retourna à sa place, tira le mouchoir de sa poche et commença à le
renifler d'un air rêveur. Lors d'un de mes passages à l'intérieur du bateau pour chercher ma boîte de cristaux de gingembre,
il m'interpella :
- J'ai détesté ces loups-marins, dit-il avant d'éclater de rire. Ils donnent un très mauvais exemple à tous.
- Ah, bon ?
- Bien sûr. Je n'ai jamais vu d'animal aussi bas de gamme.
- Comment ça ?
- Ils restent vautrés sur les rochers, comme des fainéants sur un divan, à ne rien faire.
- Je sais, des fainéants buvant de la bière et regardant le football.
- Hummm... Ces animaux n'honorent pas l'espèce. Je ne vois aucune raison pour justifier leur existence. En plus, ils sentent
mauvais. Ils laissent une impression horrible.
- Ils me paraissent si philosophiques.
-T u es devenu fou ?
- Non. Ils me rappellent Diogène, le cynique dans son tonneau, répondant à Alexandre qu’il voulait que le roi s'écarte un peu
pour ne pas lui cacher le soleil.
- Je ne suis pas d'accord. Je suis sûr que les loups-marins ne pensent à rien et lâchent des pets tout le temps. Ils ne donnent
pas un bon exemple pour les touristes qui ont besoin de modèles à suivre. Ce sont de mauvais exemples pour les enfants
et plus encore, pour les adolescents.
- Je ne sais pas, Michel.
- Je ne me prononcerai pas là-dessus. Je réaffirme que ces animaux sont des modèles négatifs pour la jeunesse.
- Et les pingouins ?
- Là, c'est complètement différent. Ils sont sympathiques, élégants et fragiles. Les pingouins recueillent mon approbation.
- Ils semblent à moitié idiots.
- Ah non, Juremir, tu ne peux pas dire cela !
- Pourquoi pas ? Je vois chez les loups-marins un éloge à la paresse, un refus du productivisme occidental. Les loups-marins
sont naturellement anticapitalistes. Alors que ces pingouins m'inspirent une certaine méfiance.
- Pas du tout. C'est le contraire. Comment faire confiance à une espèce qui se laisse parasiter par des oiseaux et d'autres
animaux, sans esquisser la moindre réaction ? Les pingouins inspirent un certain optimisme, eux. Ils sont un bon paramètre
pour l'humanité. »
14 BuenaOnda ‫ ׀‬Juin-juillet 2012
La recette du mois
par Leila Henk de Arregui
[
soupe
gulyás ]
Ingrédients pour 8 à 10 personnes :
• 1 kg de viande de porc ou de bœuf à braiser
• 4 carottes
• 4 pommes de terre
• 2 oignons
• 2 gousses d'ail (optionnel)
• 3 cuillères à soupe de paprika
• 3 cuillères à soupe de cumin
• sel
• huile en quantité nécessaire pour faire revenir les oignons
• 4 litres d'eau
Couper les oignons en petits morceaux et les faire revenir dans un petit peu d'huile. Lorsqu’ils
sont dorés, ajouter le paprika (hors du feu) et le cumin.Verser ensuite la viande prédécoupée
en cubes. La faire cuire pendant 10 minutes avec un peu d'eau.
Peler les carottes et les pommes de terre, les couper en cubes et les ajouter à la viande avec
3-4 litres d'eau.
Cuire jusqu’à ce que les ingrédients soient tendres. En cours de cuisson, on peut ajouter des
piments ou de la purée de piment piquante selon son goût. En fin de cuisson, ajouter les
petits gnocchis hongrois. Cuire encore 45 minutes environ.
BuenaOnda ‫ ׀‬Juin-juillet 2012 15
Actu culture et confiture
la mesa
del mes
par Sophie Heaulme
patagonia
sur
Itinéraire gourmet et gourmand dans l'univers de Francis Mallmann
F
rancis Mallmann est sûrement le chef argentin le plus connu au monde. Originaire du sud, du grand sud, aux confins de la Patagonie, ce globe-trotter
dandy nous ouvre les portes de sa maison très italienne de la Boca, dîner
romantique assuré. Dans l'esprit de ce concept qui fleurit aujourd'hui à Buenos
Aires, voilà une soirée à puertas cerradas hors du temps et hors des sentiers battus. Quelques tables sont dressées dans la salle à manger très cosy ou vaisselles
anciennes, verres gravés et beaux livres de cuisine complètent la touche décoration. Le menu à prix unique offre entrée, plat et dessert, et le crabe royal, l'agneau
de Patagonie ou le flan casero y atteignent des niveaux peu égalés en capitale.
Et les pommes de terre, ah, les pommes de terre, on ne sait plus que choisir entre
les dominos, la galette de Patagonie ou les pommes de terre Anna aux herbes,
qui seraient curieusement un grand classique de la cuisine française.
Une belle expérience de gastronomie argentine, loin de toute cuisine fusion ou
moléculaire, mais qui a un prix. C'est peut être son seul défaut. Mais à occasion
exceptionnelle, table exceptionnelle...
Patagonia Sur
Rocha 801
La Boca, Buenos Aires
Tel : 4303 5917
www.restaurantepatagoniasur.com
Et pour cuisiner (presque) comme Francis Mallmann, un superbe livre de cuisine :
Siete Fuegos, Mi Cocina Argentina
Francis Mallmann, con Peter Kaminsky
Editions V&R
16 BuenaOnda ‫ ׀‬Juin-juillet 2012
El locro : une ancienne tradition
par Gabriela Fernández Barboza
Parmi les traditions culinaires argentines, le locro représente un incontournable.
C'est un plat d'origine précolombienne combinant de multiples ingrédients et
textures, dont la permanence dans le temps fait preuve de sa richesse de saveurs.
Le locro, on en a l'eau à la bouche !
L
e mot « locro » provient du quechua ruqru, c'est-à-dire, un ragoût concocté à
base de citrouille, maïs et haricots. Son
origine est précolombienne et on le prépare
de façons différentes, en fonction de la tradition de chaque région. Le locro faisait partie
de la nourriture habituelle des aborigènes.
Au 15e siècle, après la conquête hispanique,
le locro fut adapté un peu mais conserva
encore sa forme traditionnelle : sa base végétale et le mode de cuisson : à feu doux
pendant plusieurs heures.
Au 19e siècle, en Argentine, le locro était
considéré comme « le repas des pauvres »,
car il était accessible et nourrissant à la fois.
Aujourd'hui, ce concept a changé puisque
le locro fait partie des plats pour les occasions festives ou spéciales.
Pour les fêtes de la patrie, en particulier le 25
Mai et le 9 Juillet, le locro est le met central
et clé pour célébrer en famille, entre amis ou
dans les fêtes scolaires, servi en petits ramequins. Enfin, le locro continue à être mangé
pendant tout l'hiver et dans certaines régions, il est même servi lors des mariages.
Les ingrédients du locro sont essentiellement
le maïs, haricots, citrouille, oignons, ail, persil,
poivron rouge, origan, porc (pattes, oreilles,
cou, queue, graisse) sel et de la viande bovine (fraîche ou sèche). La veille de sa préparation, il faut laisser tremper dans l'eau tous
les légumes afin de les ramollir.
Il y a une énorme quantité de recettes, comme par exemple, celle qui ajoute des pommes de terre ou celle du Paraguay, où l'on
ajoute du manioc.
L'amidon présent dans les légumes, la matière grasse animale et la cuisson lente pendant plusieurs heures, font du locro un ragoût
épais, succulent, crémeux, hypercalorique.
Comment décrire un locro ? Une combinaison de saveurs, de textures et d'épices à laquelle on a du mal à résister.
Note: La recette du locro suivra dans le numéro de septembre
de Buena Onda.
BuenaOnda ‫ ׀‬Juin-juillet 2012 17
Actu culture et confiture
Les fériés 2012 en Argentine
par Gabriela Fernández Barboza
QUE CÉLÈBRE-T-ON LE 20 JUIN ?
JOUR DU DRAPEAU ARGENTIN
L
e 20 juin de chaque année on célèbre le « Jour du Drapeau ». Cette date
a été choisie en tant que Férié National dans la République Argentine car on
commémore le décès de son créateur,
le Général Manuel Belgrano. Le drapeau
argentin a été hissé pour la première fois
le 27 février 1812 à Rosario, province de
Santa Fe, ville où se trouve le grand monument de la patrie.
antécédents
13 février 1812 : Manuel Belgrano a proposé au Gouvernement la création d'un
emblème, - en reprenant les couleurs de
la escarapela – cocarde -, qui existait déjà
aux couleurs blanc et bleu clair-, pour représenter les différentes factions de l'Armée
Nationale qui utilisaient des cocardes de
caractéristiques et couleurs diverses.
18 février 1812 : le Triumvirat a approuvé
l'utilisation de la cocarde blanche et bleu
clair en décrétant : "Que la escarapela
des Provinces Unies du Río de la Plata soit
blanche et bleu clair… ".
27 février 1812 : Enthousiasmé par l'approbation de la cocarde, Manuel Belgrano a
repris les mêmes couleurs pour faire un
drapeau qu’il a fait hisser pour la première
fois à Rosario, au bord du fleuve Paraná
où se trouvaient les bâtiments Libertad et
Independencia qui surveillaient une possible attaque des forces realistas (forces
royales espagnoles). Belgrano a fait jurer
loyauté au drapeau à ses soldats et juste
18 BuenaOnda ‫ ׀‬Juin-juillet 2012
après il a envoyé une lettre au Gouvernement en communiquant le fait.
On dit que Belgrano a conçu le drapeau
en s'inspirant des couleurs du ciel et des
nuages ou bien, du manteau de la vierge
mais, en réalité, on utilisait déjà ces couleurs-là bien avant pour l'escarapela.
le monument
Le Monument Historique National au Drapeau est l'icône de la ville de Rosario. Il
a été bâti en 1943, au lieu même où le
général Manuel Belgrano a hissé pour la
première fois le Drapeau Argentin, le 27
février 1812, au bord de la rivière Paraná.
Vue générale du Monument Historique National à Rosario,
province De Santa Fe
Il a été conçu par les architectes Angel
Guido et Alejandro Bustillo et les sculpteurs Alfredo Bigatti et José Fioravanti. On
ajoutera ensuite des œuvres d'Eduardo
Barnes et de Pedro Cresta. L'œuvre, dans
son ensemble, symbolise le navire de la Patrie en sillonnant les eaux de la mer de l'éternité à la recherche d'un destin glorieux. À
travers les différents ensembles sculpturaux
on représente des valeurs économiques, spirituelles, historiques, géographiques et telluriques de notre nation. Une tour de 70 mètres
de hauteur domine l'ensemble avec un mirador, une crypte en hommage au Général
Manuel Belgrano, une Cour Civique et, au
sous-sol du Propileo, se trouve la Salle d'Honneur des Drapeaux de l'Amérique.
QUE CÉLÈBRE-T-ON LE 9 juillet ?
JOUR DE L'INDEPENDANCE
ARGENTINE
L
e 9 juillet 1816 est un des événements décisifs de l'histoire argentine : le jour de l'Indépendance. Cette journée représente
la concrétisation et l'affirmation formelle de
son existence en tant que nation Latino-Américaine ; c'est aussi l'achèvement d'un mouvement commencé le 25 mai 1810, lorsque
les argentins ont exprimé leur intention de se
transformer en une nation libre, en constituant
un gouvernement propre, qui s'est consolidé
avec cette Déclaration de l'Indépendance.
La Maison de Tucumán : comme il fallait
se procurer un local pour les sessions du
Congrès qui allait se réunir dans la ville de
Tucumán, la Maison de Mme Francisca Bazán de Lacune a été choisie. De nos jours,
elle a été reconstruite sur les ruines de la véritable bâtisse de style colonial espagnol.
Congrès de Tucumán
Pour arriver au Congrès, les députés ont dû
parcourir de longs chemins dans des galères
et des sopandas Il fallait environ 25 jours pour
faire le voyage de Buenos Aires à Tucumán.
Le Mardi 9 juillet 1816 était un jour très ensoleillé et vers les deux heures de l'après-midi,
les députés du Congrès ont commencé à
tenir séance. Le député de San Juan, Francisco Narciso de Laprida, a eu le privilège de
demander aux députés : « Voulez-vous que
les Provinces de l'Union soient une nation
libre et indépendante des rois d'Espagne ? »
Tous ont répondu affirmativement et on a
élaboré immédiatement « L'acte de l'Indépendance » qui a été signé par tous les
congressistes qui avaient déclaré l'Indépendance. L'acte a été traduit en quechua et
en aymará afin d'être connu par les populations indigènes.
Acte de l'Indépendance
Maison de Tucumán
BuenaOnda ‫ ׀‬Juin-juillet 2012 19
Actu rencontre
L'expat du mois
Christel
de Nays Candau
De quel pays viens-tu ?
De France où nous avons vécu 3 ans. Mais
depuis 15 ans je parcours le monde :Taiwan,
Hong-Kong, Chine continentale (Shanghai),
Turquie, la France donc, et enfin l'Argentine…
Comment as tu appris ton expatriation en
Argentine ?
Comme à chaque fois : un projet professionnel se termine, un autre pays nous est
proposé. Après avoir connu l'Asie et l'Europe, l'Amérique du sud était une de nos
destinations favorites, avec comme pays de
prédilection l'Argentine, pays de naissance
de ma grand-mère maternelle. La réponse à
cette invitation n'a pas été longue à venir.
Comment s'est déroulé ton départ ?
Un peu précipité, car nous partons à chaque
fois tous les 3 (ma fille, mon mari et moimême) en même temps, sans reconnaissance, afin de découvrir le pays ensemble
et avoir les mêmes premières impressions.
Nous avons décidé de partir pendant les
vacances d'été, en Argentine, afin d'être installés pour la rentrée des classes. L'île de
France n'étant pas notre région d'origine,
nous n'avons pas eu de mal à la quitter. Par
contre, 3 ans ont suffi à nous faire rencontrer
des amis et collègues de travail très sympas
20 BuenaOnda ‫ ׀‬Juin-juillet 2012
et, contrairement aux autres pays, il nous a été
très difficile de les laisser derrière nous.
Et ton arrivée ?
Arriver dans un pays, en été, sous le soleil,
alors que nous avons laissé une France en état
de glaciation, ne peut que nous avoir satisfaits,
nous « gens du sud ». Et puis le temps des démarches administratives en pleines vacances
de noël est vite arrivé. Chaque pays est différent dans la difficulté à s'installer. L'Argentine
n'est pas mal du côté galères !!!
Quelles ont été tes premières impressions à
ton arrivée, étaient-elles conformes à l'idée
que tu te faisais de l'Argentine ?
Contrairement à beaucoup de personnes, moi
je ne m'attendais pas à ce que cela ressemble
autant à une ville européenne. Je pensais retrouver les bons clichés de l'Amérique latine.
Peu de voitures de marques européenne, plus
de camionnettes, peu de grands bâtiments, et
surtout une ville beaucoup plus touchée par la
crise. J'ai été très surprise par cette frénésie
d'achats, ce nombre incalculable de petits magasins de « fringues » sur la « Florida ». Bien
sûr, comme tout le monde, je me suis rapidement aperçue que le côté européen n'était
qu’une façade.
Qu'est-ce que tu détestes le plus à BA ?
L'obligation d'avoir des grilles à mes fenêtres,
l'impression d'être constamment surveillée par
le gardien de la rue et surtout la fâcheuse habitude qu’ont les gens d'ici (Porteños comme
étrangers), de mettre en garde excessivement,
les nouveaux arrivants sur les risques d'insécurité sur Buenos Aires. Je suis très sensible à cela,
pour ne pas dire « trouillarde » et j'avoue ne pas
dormir certaines nuits à cause des simples craquements de la maison.
Qu'est ce que tu aimes le plus à BA ?
Le soleil, la chaleur, les oiseaux extraordinaires
qui se posent, dans mon jardin, sous le nez de
mon chat, impassible, qui en a pris son parti. Et
surtout, le « todo tranquillo » des Porteños : après
la vie de folie que nous avons passée en île de
France, je ne suis pas encore lassée des longues
files d'attente qui se créent à la suite des dames argentines, en tenue de sport, qui racontent
leur jogging à la caissière, tout en partageant
leur conversation avec tous les autres clients. Je
sais c'est irrespectueux mais comme j'aimerais
rencontrer, quelquefois, cette nonchalance en
France.
Quel est ton prochain voyage ?
Cordoba pour assister à une étape du rallye d'Argentine et en profiter pour découvrir la ville.
Une anecdote sur ton séjour dans ce pays ?
J'en ai une très simple…que celle ou celui à
qui cela n'est pas arrivé, lève la main….mais je
ne suis pas sûre de le croire. Le jour de la rentrée des classes, ne connaissant du lycée que le
nom, et après avoir, comme une grande, vérifié
dans les « pages amarillas » l'adresse, j'attends
bien patiemment (c'est à dire au moins une 1/2
heure) les copines qui m'ont donné rendez-vous
« calle Gral Truc ». Bien sûr, et vous vous en doutez, j'attendais, toujours patiemment, « calle Gral
Truc » à Palermo alors qu’elles m'attendaient,
encore toujours patiemment, « calle Gral Truc »
à Belgrano, prés du lycée : que les copines (que
j'adore) qui se reconnaissent, ne rigolent pas,
c'est encore très douloureux !!! Aujourd'hui, en-
core, j'évite de dire, avec certitude à mon mari :
« je te dis que j'ai vu ce magasin dans telle
rue », car quand il me demande quel quartier il
doit noter dans le GPS, je baisse la tête…
As tu un projet personnel ici ?
Je m'étais promis que la première chose que
je ferai en arrivant en Argentine ce serait d'apprendre le tango mais je n'ai toujours pas réussi à convaincre mon époux, du bienfait de se
mouvoir l'un contre l'autre en cadence. Et puis,
pourquoi pas, travailler…
Quel est ton secret pour voir la vie en rose ?
Ne jamais regarder derrière moi…ne jamais
penser à ce que j'ai pu laisser de mieux que
ce que j'ai en ce moment. Et surtout, ne jamais
essayer de prédire ce que va être l'avenir. Je
profite de l'instant présent et de ce que peut
m'offrir le pays qui m'accueille.
Quel est ton resto préféré ?
Je n'ai pas encore de resto préféré à BA mais
j'adore déjeuner en terrasse sur les bords du
rio, au niveau du port de pêche d'Olivos.
Et ta boutique préférée ?
Pour l'instant, mais je sais que j'ai encore pas
mal à apprendre des amoureuses du shopping,
j'aime beaucoup la boutique « Captiva » sur
Alvear à Martinez où l'on peut trouver du Desigual et autres marques du même style.
En mot de la fin, quel est ton conseil aux nouveaux arrivants ?
Je sais que nous avons une expression en
France qui se vérifie souvent : « la première impression est toujours la bonne ». Mais je trouve
qu’elle ne convient pas du tout à BA. Je pense
qu’il faut du temps pour apprécier la ville, et
en découvrir tous les aspects avant de pouvoir
porter un jugement.
Si vous souhaitez nous faire part de votre
expérience originale dans ce pays, n'hésitez pas à nous contacter :
communication@buenosairesaccueil.com
BuenaOnda ‫ ׀‬Juin-juillet 2012 21
Actu rencontre
A Mendoza : CarinaE… vins, cave
et vignobles
par Gabriela Fernández Barboza
Un couple d'amis français en provenance de Mendoza, m'a fait part de l'existence de
cette cave de charme. Ils étaient de passage par la province et ont connu CarinaE, une
cave boutique, installée dans la région de Maipú, non loin de la ville de Mendoza. Ils
sont rentrés ravis d'avoir fait sa connaissance.
M
endoza, l'un des centres viticoles
des plus innovants d'Amérique du
Sud, placé à côté de la cordillère
des Andes est un cadre magnifique pour
deux aventuriers français, les Subra. Brigitte et Philipe sont arrivés en Argentine
en 1998. Le mari, comme cadre d'EDF,
bénéficie cinq ans plus tard d'un plan
de restructuration, et prend sa retraite. Le
couple s'entiche alors d'une vieille cave
complètement à l'abandon mais entourée de beaux vignobles. Ils ne connaissent rien sur ce métier : ils font appel à
l'équipe argentine de Michel Rolland et
le premier vin sort en 2004.
CarinaE : (de la carène, en latin) Carina
est une constellation du ciel austral, qui
peut être aperçue lors des nuits d'été et
d'automne, particulièrement pendant la
période de la vendange. Elle est l'une des
plus belles de l'hémisphère sud, constituée d'une multitude d'étoiles.
22 BuenaOnda ‫ ׀‬Juin-juillet 2012
La Cave : CarinaE, avec ses trois « fincas »
(Cruz de Piedra, Chachingo à Maipu et
Perdriel à Lujan de Cuyo), produit et vend
toute une gamme de vins jeunes, réserves
et premium, d'excellente qualité, dont un
joyau, Prestige, (assemblage de Malbec,
Cabernet Sauvignon et Syrah). Ils élaborent aussi de l'huile d'olive.
Des visites guidées avec dégustations sont
proposées (avec en option fromage de
chèvre, charcuterie, etc.) tous les jours de
10 à 18h avec ou sans réservation.
Vendanges à Cruz de Piedra
une petite anecdote sur leurs débuts…
« Quand nous avons eu terminé le premier vin, nous nous sommes demandés comment nous
allions le commercialiser.
En face de la Cave, il y a une fabrique d'huile d'Olive qui recevait beaucoup de touristes. Alors,
nous avons mis en face « Bienvenus » et depuis ce jour-là, nous recevons des touristes tous
les jours, même le dimanche.
Mais après… comment faire pour que les gens qui résidaient à Mendoza viennent à CarinaE
plutôt que dans une autre cave ?
Durant deux ans, nous avons proposé « VAE a CARINAE » “Vinos, Asado, Estrellas” (vins, barbecue,
étoiles).Tous les vendredis, nous proposions un asado avec les vins de la cave et nous terminions
dans la vigne avec le télescope de Philippe qui nous faisait une visite du ciel.
Voilà une petite anecdote sur nos débuts...! »
CarinaE
Videla Aranda 2899, Cruz de Piedra - Maipú
(5517) Mendoza, Argentina
Tel. (+ 54 261) 499 0470 - 5241629 / 30
Cel. (+ 54 9 261) 554 54 22 / 15
www.carinaevinos.com
BuenaOnda ‫ ׀‬Juin-juillet 2012 23
Actu rencontre
Cinq jours avec Pennac
Par Isabelle Cosnefroy Berneron
Chargée du Bureau du livre du Service culturel de l'Ambassade de France
Il y a des enfants qui ont une tête d'adulte et des adultes qui ont un air d'enfant :
Daniel Pennac est de ces derniers. Malgré ses presque 70 printemps et au-delà
de ses traits d'homme mûr, on retrouve le petit garçon qu'il a dû être. Est-ce la petite
étincelle dans le fond de ses yeux, ses boucles folles ou cette capacité à s'amuser
de tout qui font de cet ancien professeur de lettres, un cancre toujours étonné
de son propre succès ? Je ne sais pas, mais s'il y a des missions-auteurs complexes
à mettre-en-œuvre, celle-là fut un véritable plaisir !
D
aniel Pennac s'intéresse avant tout aux autres :
aux journalistes lors des interviews, à ses lecteurs
lors de ses conférences mais surtout aux enfants
lorsqu'il leur fait une lecture ou qu'ils viennent à sa rencontre pour un autographe. Il les regarde, les écoute prenant le temps de leur répondre : il n'y a pas de questions
stupides quand il s'agit de comprendre la littérature, il n'y
pas de réponses faciles quand on lui demande comment donner le goût de la lecture à ses élèves.
C'est d'ailleurs sa fidèle assistante qui doit mettre le holà
par un « Maestro, on y va », car durant ces 5 journées
passées à Buenos Aires en tant qu'auteur invité par l'Ambassade pour la Foire du livre de Buenos Aires, Pennac
a, à chaque rencontre, donné beaucoup de lui-même :
deux conférences (Foire du livre et Malba), atelier à
l'Alliance française, rencontres médiatiques, séances
d'autographes à Mil y Una hojas et lectures aux élèves
du Lycée Jean Mermoz et Collège de Martinez.
Son public lui a rendu cette générosité venant nombreux et enthousiaste. Enfin, le Gouvernement de Buenos Aires lui a décerné le diplôme de Hôte illustre de la Ville.
Il s'est découvert adulte une vocation d'acteur et n'hésite pas à le démontrer : ainsi,
lorsqu'un enfant lui demande comment lui est venue l'inspiration pour L'œil du loup, il se
lève et marche lentement sur scène comme le félin rageur dans sa cage ou bien imite
Louis Jouvet ou Raymond Barre pour illustrer ses propos face à un parterre d'adolescents
du lycée Jean Mermoz, charmé et amusé par cet auteur qui reste un prof amoureux de
son métier. A un point tel que les profs concluent que ce ne sera pas évident de captiver
autant leurs élèves !
Pennac a abordé ses thèmes de prédilection : la littérature bien sûr, en particulier la latinoaméricaine qu'il apprécie tant, son œuvre – ses essais Chagrin d'école et Comme un roman ont été de grand succès en librairie en Argentine – et ses derniers projets : le fameux
Journal d'un corps, son dernier roman qui a été salué par les critiques de l'émission de
France Inter du Masque et la plume unanimement (une véritable gageure) et enfin le
24 BuenaOnda ‫ ׀‬Juin-juillet 2012
dessin animé Ernest et Célestine présenté lors de ce festival de Cannes dont il a écrit le scénario. Il a
d'ailleurs fait une lecture aux enfants de 6e et CM2 du roman en préparation qu'il est en train d'écrire.
Enfin ce qui fait qu'on ne se lasse pas d'écouter Pennac, c'est qu'il ne fait jamais de leçons de
morale : ses essais sur la littérature et la pédagogie ont fait naître bien des vocations en France
et aussi en Argentine, mais par un trait d'humour ou de dérision il ne sombre jamais dans l'autosuffisance, la flatterie ou le cabotinage !
daniel pennac à buenos aires : ce qu'ils en ont pensé...
Sylvie Forder :
Pennac a la réplique facile. Interpellé d'emblée à la 38e Feria del Libro par : « Que pensez-vous du
protectionnisme argentin visant à diminuer les importations de livres ? » A la question qui fâche,
Pennac a répondu que s'il ne connaissait pas très bien le dossier argentin…Côté français, une once de
protectionnisme serait parfois bienvenue pour éviter que les livres soient trop souvent imprimés en Chine.
Malin.
Pennac est un nonchalant. Il nous a fait l'éloge du lecteur lent en admettant lui-même, faire du 20 à l'heure.
Comprenez du vingt pages à l'heure ! A vos chronos…
Pennac est coulant. Pour lui, le livre est le contraire du vin gardé dans une cave en attendant qu’il mûrisse.
Un livre qui vous tombe des mains doit être remis sur l'étagère de la bibliothèque en attendant que vous,
lecteur, mûrissiez. Bonne idée.
Margaux Degonde (14 ans) :
« J'ai trouvé que Daniel Pennac était très intéressant, on sent qu'il a beaucoup d'expérience dans la vie
surtout à sa façon de raconter ses anecdotes. Il est toujours souriant et gai et on sent qu'il ne regrette pas
les choix qu'il a faits dans sa vie. »
Chloé et Iris Ghozland (16 et 14 ans) :
« Sympathique, intéressant, excellent orateur, doué, émouvant, drôle, convaincant, charmeur et même
dessinateur dans ses dédicaces ! »
Jules Ghozland (11 ans) :
« Dans son chalet avec ses livres, ou à Buenos Aires à la feria, il sait écrire et conter ses histoires avec
beaucoup d'humour et transmet sa passion avec plaisir. »
La famille Jacquet :
« Ce qu’on a retenu de Pennac et ce qui nous a plu, c'est l'art et la manière qu’il a de se mettre à la
portée de son public. Simple, pertinent, touchant et drôle mais aussi juste et profond. Même après deux
conférences, on ne se lasse pas de ses nombreuses anecdotes. »
Stéphanie Degonde :
« Pour moi, rencontrer Daniel Pennac c'est comme rencontrer un vieil ami, j'ai commencé adolescente à lire
la saga Malaussene ; en tant que maman Comme un roman m'a beaucoup appris sur la manière de faire
partager ma passion de la lecture. Chagrin d'école m'a beaucoup émue et fait avancer dans mon métier.
Ensuite, j'ai toujours acheté ses romans et ai été déçue une seule fois par Le dictateur et le hamac... Donc
le voir à Buenos Aires était un peu magique, il a une vision de la vie, des hommes, des personnalités que
j'adore. Charmeur, excellent orateur, plein d'humour, je serai bien restée plus longtemps à l'écouter. »
BuenaOnda ‫ ׀‬Juin-juillet 2012 25
Actu rencontre
J'y étais !
par Christel de Nays Candau
L
a Cuisine des Chefs, la semaine de la gastronomie française d'automne, s'est déroulée
du 13 au 21 mai 2012, avec 9 ateliers, 11 chefs et pas moins de 250 participants.
J'y étais !
J'y étais, grâce au concours organisé par Buenos
Aires accueil, et je suis très heureuse d'avoir pu assister à l'atelier « croissants et viennoiseries » animé
d'une main de Chef par Bruno et Olivier au sein de
leur boulangerie « L'épi ».
Nous étions une trentaine de participants et nous
avons appris, en langue Castellane et avec tout
l'humour de nos hôtes, la fabrication des croissants,
pains au chocolat et pains aux raisins. J'avoue
avoir particulièrement apprécié la dégustation des
petites choses qui sortaient toutes chaudes du four ainsi que de leur pain d'épices accompagné d'une coupe de champagne : que du bonheur !!!
Nous sommes repartis de cette merveilleuse rencontre, avec quelques spécialités et surtout
la recette de la pâte de base de toutes les viennoiseries. Je vous la confie :
Ingrédients :
½ kg de farine 000
½ kg de farine 0000
10 g de sel
20 g de levure
100 g de sucre
10 g d'extrait de malt
2 œufs
½ litre lait
100 g de beurre fondu
600 g de beurre froid
Préparation de la pâte selon Olivier et Bruno :
Sur un plan de travail et après avoir fait un « volcan »
avec les deux farines, ajouter, le sel, la levure, le
sucre, l'extrait de malt, un œuf et le beurre fondu.
Et là, après avoir ajouté le lait et après avoir pétri la
pâte pas moins, mais pas plus, de 15 minutes vous
obtenez une boule de texture et de forme parfaite
qu’il faut laisser reposer 2h.
Etaler la pâte afin d'obtenir un rectangle et déposer
le beurre non fondu mais malléable (la pâte et le
beurre doivent absolument avoir la même texture)
sur le 1/3 intérieur du rectangle et fermer les deux
côté l'un sur l'autre. Etaler la pâte et la plier en 3
(una vuelta) avant de la mettre au frais pendant
1h. En tout, il y aura « 3 vueltas » avec à chaque
fois une heure de repos entre.
Il ne reste plus qu’à l'étaler en une couche de 2mm,
d'y découper des triangles, des rectangles, d'y
mettre du chocolat, des raisins...de badigeonner
fermement mais très délicatement d'œuf…avoir
un four datant de 1911…une pelle à enfourner…
et Bruno et Olivier qui nous assurent que nous
allons y arriver, à la maison.
Ce fut une très agréable rencontre entre amateurs de gastronomie à la française, la vraie,
la seule !
Pour retrouver les photos de cet atelier, je vous invite à vous rendre sur le site :
http: //gallery.me.com/odecrea#100420
26 BuenaOnda ‫ ׀‬Juin-juillet 2012
La minute zen
du yogi porteño
La phrase sage du mois :
« Connaître les autres, c'est intelligent, connaître soi-même, c'est sage.. » (Yogi Bhajan)
Chakra du mois :
Le troisième chakra, le chakra du plexo solar, c'est la source de la « volonté du guerrier
spirituel » et on l'appelle Manipura (sanscrit, « cité des pierres précieuses »). Il est situé
un peu en-dessous et à l'intérieur du nombril. On l'associe à l'identité personnelle. Son
élément est le feu et sa couleur le jaune.
Aspects positifs : puissance, engagement, obligation, estime de soi, faculté de jugement, source de force pour l'équilibre intérieur, l'inspiration et la santé.
Aspects négatifs : colère, avidité, honte, désespoir, voir des obstacles partout, problèmes digestifs (foie, vésicule biliaire, pancréas).
Postures (Asanas) du mois :
Le « stretch pose [angl.] »: allonge-toi sur le dos. Lève les pieds à environ 10 cm du sol. Lève la tête et le cou
à environ 10 cm du sol en regardant tes pieds avec les bras étendus parallèles au sol avec les paumes vers
l'intérieur ou vers le bas. Respiration de feu (contraction rythmique de l'abdomen pour évacuer l'air et inspiration
passive. Environ 1 fois par seconde) ou respiration longue et profonde (par exemple lors de la menstruation ou
pour s'approcher lentement de cet asana).
Méditation du mois :
Assieds-toi confortablement par terre ou sur une chaise, étire ta colonne vertébrale, bascule les hanches un peu
vers l'avant, lève la poitrine, pousse le menton un peu en arrière et en bas afin d'étirer la nuque. Mets tes mains
sur tes genoux. Inspire lentement et profondément par le nez et expire lentement et profondément par le nez.
Commence avec 3 minutes et augmente-le graduellement de jour en jour jusqu'à 7 ou 11 minutes. Ceci t'aide
à te concentrer sur toi-même et augmentera ta conscience de soi.
Conseil nutritif du mois :
Cela paraît banal, mais : boire, boire et encore boire ! Même si on n'arrive pas aux 5 litres conseillés par certains
médecins, il faut boire le plus possible pour aider le corps à évacuer les toxines.
Exercice de Respiration (Pranayama) du mois :
Inspire lentement mais profondément en 8 fractions à travers le nez et expire complètement en 8 fractions à travers le nez. Cela joue sur le système nerveux par sympathie et mène à une relaxation et un esprit plus réveillé.
Question du mois :
Pourquoi mélange-t-on toujours le yoga avec des thèmes religieux?
Le yoga n'est pas une religion, mais sans religion, le yoga n'est pas possible.
Rédigé par Jasjeet Singh,
Instructeur de Kundalini Yoga (KRI),
Masseur (Méthode Traditionnelle Thaïlandaise) et étudiant en Ostéopathie
As-tu une question ? Écris-moi au jasjeet@anah.at
BuenaOnda ‫ ׀‬Juin-juillet 2012 27
Actu rencontre
Une bonne combinaison de cuisine
française et argentine !!
par Anna Fedullo et Justine Buzy
L
'une est argentine : Anna Fedullo (du Catamarca
plus précisément), l'autre est française : Justine
Buzy (de Lille).
Anna, 29 ans, vit depuis 15 ans à Buenos Aires avec sa
famille. Justine, 26 ans, avait déjà vécu un an à Buenos Aires et après avoir terminé son MBA en communication des entreprises et des institutions en France,
a décidé de venir s'installer dans cette capitale riche
en art de vivre !
Amies depuis deux ans, à la fois très différentes et
en même temps semblables comme deux sœurs
séparées par les frontières. Une passion les unit : la
cuisine.
Les deux aiment se retrouver pour méditer, marcher, c'est à travers une de leurs nombreuses conversations
qu’est apparue l'idée de monter un projet de cuisine fait maison à domicile. Ni l'une ni l'autre n'avait
déjà travaillé dans ce secteur, biens qu’elles aient chacune des expériences très riches et variées dans le
domaine professionnel. Mais avec un savoir-faire, de la volonté et les bonnes recettes apprises par leurs
familles, elles avaient tous les ingrédients en poche pour monter ce projet.
C'est lors d'un événement de dégustation chez un ami français de Justine, qu’elles avaient organisé, qu’est
né CHEZ TOI. Le concept de CHEZ TOI est d'apporter un service adapté aux personnes qui veulent partager
un moment agréable entre amis ou famille autour d'un bon vrai repas chez soi !
Cela va faire deux mois que le projet existe. Anna et Justine préparent des plats « Gourmet » principalement
français et argentins (Cassoulet, bœuf bourguignon, coq au vin, empanadas etc.) mais aussi régionaux et
internationaux (Carbonade flamande, locro, couscous, crêpes, gaufres et bien d'autres encore).
CHEZ TOI va soit cuisiner directement chez les personnes mais les deux peuvent également cuisiner de leur
côté et apporter la commande. « La règle de CHEZ TOI » outre le fait d'acheter des produits de qualité, est
de chaque fois cuisiner avec humour et amour !
Elles s'accommodent aussi bien à la demande, qu’aux nombres de personnes mais aussi à tous types
d'événements.
Elles travaillent étroitement avec une autre amie spécialisée dans la cuisine organique et également avec
la sœur d'Anna qui a sa propre marque de vin. Ce qui permet d'enrichir la cuisine de CHEZ TOI et de partager toujours de bons moments entre amies !
S'il fallait définir Anna et Justine se serait avec le mot « Partage ». Leur bonheur est de partager de bons
moments avec les autres principalement en Argentine, terre d'Anna et pays de cœur pour Justine, et bien
sûr mélanger à tout cela un zeste de bonne cuisine, d'humour et de musique.
Contact :
chez toi
Justine et Anna
15 6131 9943 ou 15 6234 6290
28 BuenaOnda ‫ ׀‬Juin-juillet 2012
s
e
u
q
i
n
o
r
Ch
porteñas
par Sophie Heaulme
Le sport national argentin n'est pas forcément
celui que l'on croit...
sent une pièce de cuir à deux poignées dans laquelle on
introduit un canard en laissant la tête en dehors. Chaque
équipe se place à équidistance du pato placé au centre
du terrain. Le premier à le saisir le fait au détriment de
son adversaire qui souvent chute s'il ne lâche pas prise.
Puis le détenteur de la « balle » se voit poursuivi et cerné
par ses adversaires et ses compagnons qui se disputent
le canard. Le vainqueur est l'équipe qui réussit à atteindre le point signalé dans le camp adverse. »
A
lors quel est donc le sport national au pays des
gauchos ? Le football ? C'est sûr, à voir les foules
qui se dirigent en pèlerinage chaque week-end vers
les très célèbres stades de River ou de la Boca. Faux. Le
tennis alors. C'est une seconde passion, et le nombre de
joueurs classés dans le top 100 mondial en est une belle
preuve. Encore faux. Alors viennent ensuite le polo, le hockey, le golf...non, non, non. Et ce n'est pas non plus du côté
de leur propension à faire grève pour un peu tout et n'importe quoi, tiens ça me rappelle quelqu’un..., ni du côté
de leur passion dévorante pour la viande qu’il faut trouver
la réponse. Non, le sport national argentin est un mélange
de polo et de basket, il se termine souvent par de multiples fractures et se jouait autrefois avec un canard vivant
enfermé dans une poche d'où seule la tête dépassait. Et
oui, il s'agit du pato (canard en espagnol).
Sport viril pour cavaliers vaillants et audacieux, définition
de la fédération argentine de pato, «l e canard » se pratique en argentine depuis le XVIIe siècle. Une chronique
de l'époque de Felix de Azara relate en effet une corrida
réalisée à Buenos Aires en 1610 dans le cadre des festivités accompagnant la béatification de Saint Ignace de
Loyola...
Il n'était pas rare à l'époque de voir se réunir une cinquantaine de cavaliers par équipe et les rencontres
étaient souvent très brutales et mortelles.
Considéré alors comme trop dangereux, sa pratique devint vite interdite voire supprimée par les autorités religieuses et civiles jusqu’en 1930, date a laquelle il refait
surface avec ses règles actuelles.
Le pato est considéré comme beaucoup plus dur et
beaucoup plus exigeant que le polo. Ses joueurs sont
d'excellents cavaliers, très physiques. L'Argentine compte 275 clubs de pato et 3000 licenciés. Le championnat
culmine avec l'open de Palermo de pato qui se déroule
en général juste après l'Open de polo.
Le jeu a été introduit en France et en Espagne dans les
années 70, et se pratique aujourd'hui à un niveau international sous le nom de horse-ball, ça fait plus sérieux.
Le pato est déclaré sport national en 1953. Comme
pour le dulce de leche, le mate ou encore le Malbec, les
argentins s'attribuent volontiers l'invention du pato car
avant eux, ni les Espagnols, ni les Indiens ne pratiquaient
ce jeu. Bien que nous ayons nous aussi notre « canard
enchaîné », cette fois-ci, nous leur laisserons le bénéfice
du doute !
Che boludo !
« Deux équipes de cavaliers se rassemblent et se délimitent en deux camps séparés de 1 lieu (5km). Puis ils couBuenaOnda ‫ ׀‬Juin-juillet 2012 29
Actu rencontre
Circuit artisanal autour de Buenos Aires
par Florence Marciacq
Merci à Peggy, Tatiana et Grégoire pour leurs bonnes adresses
Vous êtes un(e) accroc de l'artisanat argentin ? Vous cherchez des souvenirs
à rapporter lors de votre prochain retour en Europe ?
Pour vous aider, voici quelques adresses sympas ou incontournables des salons
d'artisanat argentin.
Les événements à ne pas manquer
puro diseño
1 fois par an, et cette année du 14 au 20
juin 2012, La Rural, pavillons jaunes et N°9.
LE rendez-vous latino-américain du design. Plus de 250 designers viennent présenter leurs travaux, avec des thèmes
aussi divers que : joaillerie contemporaine, mode et accessoires, objets divers et
variés, illuminations, jouets créatifs…
feria internacional de artesanías de buenos
1 fois par an, et cette année du 4 au 9
décembre 2012, La Rural.
Vous y trouverez des produits de l'artisanat
des différentes provinces d'Argentine (les
30 BuenaOnda ‫ ׀‬Juin-juillet 2012
provinces sont présentes sous forme de
pavillons), mais aussi plus globalement
d'Amérique latine. Les créateurs indépendants sont également très représentés.
Les allées sont organisées par type de
matériau travaillé : verre, bois, métal, cuir,
textiles, céramique…
presentes !
2 fois par an, en automne et printemps.
Prochaine édition du 23 au 26 août 2012,
La Rural
Cette exposition rassemble des objets de
décoration, luminaires, meubles, maroquinerie, textiles argentins.
www.presentesonline.com
diseño y decoracion en argentina
Du 9 au 12 août 2012, Costa Salguero, Exhibition Center Buenos Aires. Mobilier, design, meubles, objets décoratifs...
Les boutiques artisanales
Quelques bonnes adresses de diseño et
d'artisanat.
arte y esperanza
les ferias
Ces grands marchés artisanaux à ciel
ouvert donnent lieu souvent à de belles découvertes. C'est en même temps une destination sympathique pour le week-end, à
combiner avec visite de musées ou balade
de plein air !
feria de plaza francia
Recoleta : chaque fin de semaine, Plaza
Francia, intersection Puyerredon et Libertador.
www.feriaplazafrancia.com
puerto de frutos
Tigre : tous les jours, à partir de 12h (attention, tout n'est pas ouvert en semaine), Av.
Sarmiento 160, Tigre.
www.puertodefrutos-arg.com.ar
feria de mataderos
Tous les dimanches de 11 à 20h. Angle av.
Lisandro de la Torre et av.de los Corrales.
www.feriademataderos.com.ar
Boutiques de commerce équitable :
Vous y trouverez des meubles, des textiles,
des bijoux, des objets de l'artisanat du
Nord-Ouest argentin. Trois boutiques présentes sur Capital pour vous proposer à
prix raisonnables de très beaux souvenirs.
San Isidro : Pedro de Mendoza 587
tel : 4707 0613
San Telmo : Balcarce 234
tel :4343 1455
Microcentro : Suipacha 892
tel : 4393 3270
www.arteyesperanza.com.ar
laguanacaazul
A découvrir à San Telmo. Très belle boutique
proposant des objets d'art et d'artisanat de
toute l'Argentine.
Defensa 677, San Telmo
tel : 4342 9863
http://laguanacazul.com
autoria bsas
Située dans le Microcentro, cette boutique
rassemble des vêtements, des objets en cuir,
des oeuvres d'art, des bijoux de nombreux
artistes designers argentins. A ne pas rater !
Microcentro, Suipacha 1025
tel : 5252 2474
www.autoriabsas.com.ar
tradiciones argentinas
Talabartería avec grand choix d'articles à
prix abordables !
Deux adresses à Buenos Aires :
feria artesanal de san isidro
Tous les samedi, dimanche et jours fériés
de 10 à 21h. Plaza Mitre (face à la cathédrale)
www.artesanos-sanisidro.com.ar
Recoleta : Ayacucho 1958
San Isidro : Tren de la Costa, loc. 615
www.tradicionesargentinas.com
BuenaOnda ‫ ׀‬Juin-juillet 2012 31
Zoom carnet de voyage
Les chutes d'Iguazu
par Céline Reussner
On ne présente plus les incontournables Chutes d'Iguazu, les « Cataratas »,
il était donc normal qu’elles figurent en bonne place sur notre « To do list »
de l'Argentine.
Nous avons profité des vacances des enfants pour visiter le nord de l'Argentine :
San Ignacio et les Missions Jésuites, Iguazu et les Chutes, et les Esteros
del Ibera, une lagune protégée, réserve provinciale qui vaut vraiment le détour
et mérite qu’on s'y attarde.
M
ais le clou des vacances, c'était
Iguazu.
Encore faut-il choisir la bonne
époque : oublier l'été, où la chaleur
combinée à l'humidité est parfois difficilement supportable. Les demi-saisons s'imposent, avec des températures beaucoup plus supportables, mais
aussi, avec beaucoup moins de touristes dans le parc !
L'arrivée en fin d'après-midi dans le
parc est un petit moment de bonheur,
où le parc est bercé par la douce lumière, et vaut largement le prix du billet
d'entrée (d'autant que pour ceux qui
ont un DNI argentin, il y a un tarif spécial, et le 2 e jour est à moitié prix) !
Vue l'heure tardive, nous avons fait le
petit chemin d'accès au « Circuito Superior » (le seul encore ouvert dans le
parc à cette heure-là) à pied, et la balade en est d'autant plus magique. On
s'enfonce dans la « selva » en écoutant
les oiseaux, et le calme de la balade
nous permet d'entendre le bruit des
chutes un peu plus fort à chaque pas,
jusqu’au moment où, au détour d'un
tournant, et par un trou dans la végétation, ça y est ! Elles sont là, ces chu-
32 BuenaOnda ‫ ׀‬Juin-juillet 2012
tes d'Iguazu ! Encore plus belles qu’en
photo ! Le bruit, la hauteur des chutes,
les derniers rayons du soleil, j'ai ressenti
une émotion unique ! Les enfants courent sur les passerelles désertées par
les touristes à cette heure-là pour les
voir de plus près, et nous goûtons à un
spectacle unique, mythique.
Et nous n'étions pas au bout de nos
surprises. Nous revenons le lendemain,
par le train cette fois-ci, pour découvrir
la fameuse Garganta Del Diablo, qui
laisse sans voix mais pas sans eau !
Voila pourquoi on nous avait dit de
prendre les vestes de pluie ! Puis, nous
continuons nos balades, et le « Circuito
Inferior » nous réservera nos plus belles surprises. Il peut en effet facilement
concourir au kilomètre de balade le
plus beau du monde, et nous permet
de nous rendre compte de l'immensité
du site et de l'ampleur des chutes. Sans
oublier les coatis qui se baladent sur
les passerelles, et une foule de points
de vue différents sur les chutes.
Reste la très agréable descente vers
les bateaux de la Isla San Martin : une
balade, et quelques 180 marches pour
encore une fois, un point de vue in-
croyable sur les chutes, d'autant que nous étions seuls sur les passerelles, même pas un
touriste pour prendre une photo de nous ici, donc on s'est débrouillés seuls !
Mais même à Iguazu, nous recevons une alerte importante sur le changement climatique. Certes, en cette saison, ça n'est pas rare, mais le Brésil procède régulièrement
à des retenues d'eau dans ses barrages qui réduisent beaucoup le débit des chutes.
Certaines portions nous paraissaient presque sèches, un comble ici…
Par chance, il a dû « pleuvoir au Brésil » pour citer un garde du parc, et notre 3e jour
de balade a été encore plus arrosé, les passerelles semblent flotter au-dessus de l'eau.
Nous refaisons certaines de nos balades de la veille, qui n'ont vraiment pas la même
physionomie, et sont encore plus belles.
Plus il y a d'eau, plus la magie opère ! Et désormais, nos enfants garderont cela en tête
en fermant le robinet d'eau, même si l'écologie n'est (malheureusement) pas une préoccupation quotidienne en Argentine.
BuenaOnda ‫ ׀‬Juin-juillet 2012 33
Zoom associations
34 BuenaOnda ‫ ׀‬Juin-juillet 2012
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BuenaOnda ‫ ׀‬Juin-juillet 2012 35
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36 BuenaOnda ‫ ׀‬Juin-juillet 2012