Frutas y verduras no reducirían el riesgo de alergia en

Frutas y verduras no reducirían el riesgo de
alergia en niños
Comer más frutas y vegetales no protegería a los niños de las alergias, según un estudio
efectuado en Suecia que cuestiona resultados previos.
Las frutas y las verduras son ricas en antioxidantes, los cuales reducen la inflamación de las vías
aéreas, por lo que tendrían sentido los últimos hallazgos de una reducción del asma, las sibilancias y
la rinitis alérgica en los niños que consumen más de esos alimentos.
Pero no todos los estudios comprobaron esa relación y algunos hasta tuvieron sesgos sorprendentes,
indicó Helen Rosenlund, del Instituto Karolinska de Estocolmo.
El equipo de Rosenlund analizó datos de 2.500 niños de 8 años que habían participado en un estudio
sueco más grande.
Según los análisis de sangre de los niños y los cuestionarios que respondieron los padres, los
autores hallaron que el 7 % de los chicos tenía asma. En tanto, las tasas de rinitis alérgica y de
prurito cutáneo se duplicaban.
En promedio, los niños comían entre una y dos porciones de fruta y dos o tres porciones de
vegetales por día.
A primera vista, su consumo pareció útil: los niños que más frutas comían tenían menos de dos
tercios de posibilidades de desarrollar rinitis alérgica comparado con los menos comían. Las
manzanas, las peras y las zanahorias fueron las más beneficiosas, según escribe el equipo en Journal
of Allergy and Clinical Immunology. En tanto, no se observó la misma relación con el resto de las
hortalizas.
Sin embargo, resultó que la mitad de los niños con rinitis alérgica era sensible al polen del abedul,
que es uno de los más parecidos a las proteínas de las manzanas y las zanahorias. Y tras repetir el
análisis, pero sin los 122 niños con síntomas de alergias alimentarias, la relación con la rinitis
alérgica desapareció.
"Las frutas no protegerían contra las enfermedades alérgicas cuando se tienen en cuenta las
modificaciones alimentarias".
Para el equipo, se necesitan más estudios, en especial en otros países con distintos alergenos,
que no pasen por alto cómo las alergias influyen en la dieta de los participantes.
"Estudiar la dieta no es tan fácil cuando se trata de la relación con la alergias, ya que éstas
tienen un patrón de enfermedad muy complejo".
FUENTE: The Journal of Allergy and Clinical Immunology, 2011