ANEXO II ENCUESTA DE DIAGNOSTICO PARA PRODUCCIÓN DE HUEVO Municipio: ______________________ Localidad: ____________________________ Fecha ____/_____/_______ Nombre _________________________________________________________________Edad ________ Teléfono__________________________________ Correo electrónico__________________________________ ¿Cuántos años tiene la familia dedicándose a la cría de gallinas? _________________ CANTIDAD Y TIPO DE AVES CON LAS QUE CUENTA A. gallinas: a) Pollas y pollos (de 1 a 5 meses de edad) b) Gallinas (de 6 a 24 meses de edad) c) Gallinas (de más de 24 meses de edad) d) Gallos (de 6 a 24 meses de edad) e) Gallos (de más de 24 meses de edad) B. C. D. E. Guajolotes: Patos: Gansos: Otras: ___________ Raza____________________________ ___________ Raza____________________________ ___________ Raza____________________________ ___________ Raza____________________________ ___________ Raza____________________________ ___________ ___________ ___________ ___________ ¿ACTUALMENTE TIENE MÁS O MENOS AVES QUE EN AÑOS PASADOS? a) más: b) menos: c) ¿a qué se debe? ____________________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________________ REGISTROS DE PRODUCCIÓN: a) Anota la producción de sus gallinas Sí ( ) No ( ) b) Peso del huevo o de las gallinas Sí ( ) No ( ) INCUBACIÓN Y NACIMIENTO DE POLLOS: a) ¿Los gallos andan libremente con las gallinas?_____ ¿Tiene monta controlada? ________________________ b) ¿Todas las gallinas cluecas las pone a empollar? c) ¿Cómo les quita la clueques a las que no pone a incubar? d) ¿Selecciona los huevos que pone a incubar? e) Número de huevos que pone a incubar por gallina clueca f) Número de pollos que nacen de esa echada g) Número de esos pollos que sobreviven a los dos meses INFRAESTRUCTURA Y EQUIPAMIENTO: a) ¿Tiene gallinero? Sí __ No ___ ¿Cuánto mide? _______ b) ¿de qué material están hechas las paredes? Block ( ) Malla ( ) Madera ( ) Adobe ( ) Otros (especificar) _________________________________________ c) ¿De qué materiales es el techo? Lamina ( ) Madera ( ) Ramas ( ) Otros (especificar) ____________________ d) ¿El piso es de? Cemento ( ) tierra ( ) ambos ( ) otros (especificar) ___________________________________ e) ¿Tiene divisiones en el gallinero para pollitos y animales jóvenes? __________________________________ f) ¿Tiene comederos? Si ___ No ___ ¿de qué tipo? Comerciales ( ) Rústicos (especificar) __________________ De materiales de la región (especificar) __________________ g) ¿Tiene bebederos? Si ___ No ___ ¿de qué tipo? Comerciales ( ) Rústicos (especificar) __________________ De materiales de la región (especificar) _______________________________________ h) ¿Tiene nidos? Si ___ No ___ ¿de qué material? (especificar)________________________________________ 1 ANEXO II ENCUESTA DE DIAGNOSTICO PARA PRODUCCIÓN DE HUEVO i) j) k) l) ¿Tiene perchas? Sí ___ No ___ ¿de qué material? (especificar)______________________________________ ¿Cuenta con área de pastoreo o asoleadero? Si ___ No ___ ¿El área de pastoreo o asoleadero está cercada? Sí ___ No ___ Con que materiales: Malla ciclónica ( ) Malla gallinera ( ) Otros (especificar) ___________________________ Postes de madera ( ) Postes de concreto ( ) Otros (especificar) ______________________________________ ¿Las gallinas permanecen todo el día en el gallinero?___ Solo encierro nocturno_______________________ TIPO DE ALIMENTACIÓN a) Maíz entero ( ) o quebrado ( ) Precio por Kilogramo $ ________ b) Nixtamal c) Masa d) Desperdicios de cocina e) Alimento comercial ____ ¿Cuál? (Marca o características)_____________ Precio por Kilogramo $ ______ f) ¿Usa algún otro tipo de alimento? ___ ¿cuáles? ______________________________________________ g) Cuantas veces al día alimenta a sus gallinas __________________________________________________ h) ¿Cada cuando suministra agua a sus gallinas o les cambia el agua a los bebederos? _________________ i) ¿Pastorean a sus aves? Sí ___ No ___ En el área de pastoreo o asoleadero del gallinero ( ) patio de la casa ( ) Otro (especificar) ____________ ¿Cuántas horas al día pastorea a sus gallinas?__________________ CAUSAS DE MORTALIDAD a) Enfermedad ____ b) Aplastamiento_____ c) Ahogado _____ d) Atropellado_____ e) Desconocida __________ CAUSAS DE PÉRDIDA EN LA PARVADA a) aves de rapiña (gavilán) b) animales salvajes (coyote, tlacuache) c) animales domésticos (perro, gato, cerdo) d) lluvia (ahogados, resfriados) e) robo f) otras (¿cuáles?) TIPOS DE ENFERMEDADES MÁS COMUNES a) digestivas (diarrea verde ___ café ___ blanca ___ amarilla ___) b) respiratorias (ronqueras, tos, secreciones) c) nerviosas (parálisis y torceduras de cuello) d) deficiencias (no crecen, hay malformaciones) e) endoparásitos (lombrices) f) ectoparásitos (piojo, gorupo) g) de la piel (viruela) h) muertes repentinas i) otras (cuáles) ACERCA DE LA MEDICINA PREVENTIVA a) ¿usa vacunas?_____ ¿Cada cuando vacuna a sus aves? _____________________________________________ b) ¿Cuándo fue la última vez que vacuno a sus aves? _________________________________________________ c) ¿Contra qué enfermedades usa las vacunas? d) ¿Qué resultados ha obtenido? e) ¿Utiliza medicamentos de farmacia? ______ ¿Cuáles? _____________________________________________ f) ¿Utiliza remedios caseros? _______ ¿Cuáles? _____________________________________________________ f) ¿Los recomendaría a otra persona? Sí ___ No ___ DESTINO DE LOS HUEVOS QUE PRODUCE Cantidad de huevos cosechada durante el último mes) __________ ¿Cada cuando cosecha o recoge los huevos de su gallinero? _______ ¿Cuántas veces al día recoge los huevos? _____ ¿A qué hora?____________________ ¿Cuál es el destino de los huevos que produce? a) Autoconsumo familiar _____ b) venta ____ c) los usa para empollar _____ d) los regala_____ e) Otro ______ 2 ANEXO II ENCUESTA DE DIAGNOSTICO PARA PRODUCCIÓN DE HUEVO ¿De los huevos que recoge, cuantos dedica para el autoconsumo?______________________________________ ¿Cuantos para la venta? ________________________________________________________________________ ¿Dónde almacena los huevos para venta? _________________________________________________________ ¿Cómo los almacena, en qué tipo de recipiente? ____________________________________________________ ¿Cada cuando vende sus huevos?________________________________________________________________ Precio de venta__________________ Presentación de venta __________________________________________ LUGARES DE VENTA a) Con los vecinos ___ b) en tianguis ___ c) en las ferias _____ d) en las fiestas____ e) a pie de casa______ f) a intermediarios _____ otro (especifique) _________________ DESTINO DE LOS ANIMALES JÓVENES a) machos: venta ___ autoconsumo, ___ gallos sementales ___ los regala_______ Precio de venta_____________ b) hembras: venta ___ autoconsumo ___ ___ las regala_______ Precio de venta __ c) ¿Selecciona los gallos que deja para sementales? ____ ¿En base a que los selecciona? ____________________ d) ¿Selecciona las gallinas que deja para reposición de las muertas y/o viejas?____________________________ ¿En base a que los selecciona? _______________________________ LUGARES DE VENTA a) Con los vecinos ___ b) en tianguis ___ c) en las ferias _____ d) en las fiestas____ e) a pie de casa______ f) a intermediarios _____ g) otro (especifique) _________________ DESTINO DE LOS ANIMALES VIEJOS ¿A qué edad considera que un gallo es viejo? ________________ ¿A qué edad considera que una gallina es vieja? ______________ a) machos: venta ___ autoconsumo, ___ los regala_______ nada_____ Precio de venta _____________________ b) hembras: venta ___ autoconsumo ___ las regala_______ nada_____ Precio de venta ____________________ LUGARES DE VENTA a) Con los vecinos ___ b) en tianguis ___ c) en las ferias _____ d) en las fiestas____ e) a pie de casa______ f) a intermediarios _____ g) otro (especifique) _________________ ¿Le da algún uso al estiércol de las gallinas? Venta ______ Precio de venta ________Otro ¿cuál?_____________ FACTORES QUE LIMITAN LA CRÍA DE AVES DE PATIO a) falta de gallineros ______ c) falta de espacio ______ e) bajos precios ______ g) alimentos muy caros ____ i) falta asesoría u orientación _________ b) falta de equipo (comederos, bebederos) _____ d) falta de mercado _________________ f) enfermedades _________________ h) problemas con los vecinos _____ 3
