PRACTICA No. 10 IMPORTACIA DE LA NUTRICIÓN Propósito: Identificar los alimentos como fuente de nutrimentos que los seres humanos provechan para obtener materia y energía. La nutrición es una de las principales funciones de los seres vivos. Mediante ésta los organismos obtienen los nutrimentos de los alimentos que proporcionan al cuerpo la materia y la energía necesarias para realizar todas sus actividades y funciones, como respirar, caminar, entre otras. Los nutrimentos que aportan energía pueden ser carbohidratos, glúcidos y grasas, pero es importante consumirlos con moderación en cantidades mayores a las requeridas, según nuestras actividades, pueden provocar problemas de sobrepeso y obesidad. Material: 1. Alfiler 2. Base para alfiler 3. Tubo de ensayo 4. Termómetro 5. Pinzas aislantes 6. 1 cacahuate sin cáscara 7. Mechero 8. 1 pipeta graduada. PROCEDIMIENTO 1. Toma la aguja y clávala en un extremo del cacahuate. Y coloca la aguja en la base. 2. Mide con una pipeta 5 ml de agua y viértela con cuidado en el tubo de ensayo 3. Mide la temperatura del agua con el termómetro . El valor que marque será la temperatura inicial de reacción. 4. Toma el cacahuate y con cuidado enciende el cacahuate; con la llama que emite calienta el agua que está en el tubo de ensayo. 5. Observa lo que sucede al cacahuate y al agua; a nota las observaciones en la bitácora. 6. Mide nuevamente la temperatura del agua y anota el valor que marca el termómetro en el momento en que se apaga la llama. 7. Elabora los esquemas correspondientes 8. Responde e investiga: a) ¿ Por qué ardió el cacahuate? b) Si es posible calentar el agua con la llama del cacahuate ¿De qué tipo de nutrimento se trata?