Subido por Shizuma Hanazono

FT-ACIDO-PERACETICO-10632

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FICHA TÉCNICA
Código: GT-F-40
Fecha: 27/09/2014
Versión: 02
Número de Revisión: 001
Página: 1 de 1
Declaración de Fecha de Revisión: 26/10/2018
TITULO: ÁCIDO PERACÉTICO
1. DESCRIPCIÓN GENERAL
Nombre químico: Ácido Peracético
Otros nombres: Ácido Peracético
Fórmula Química o Componentes: N.A
CAS: N.A
UN: N.A
Descripción: El Ácido Peracético es agente oxidante de olor fuerte, utilizado como desinfectante
de amplio espectro que no requiere enjuague posterior. Cumple con los requisitos de la norma
FDA 178,1010 para su aplicación con sanitizante de equipos y utensilios que están en contacto
con alimentos.
MANEJO Y APLICACION
El Ácido Peracético se dosifica en condiciones normales entre el 0,2% y el 0,5% para preparar la solución
sanitizante, y se aplica entre 20 °C y 40 °C. La solución se debe actuar entre 30 y 120 minutos y luego se
drena sin enjuague posterior.
El Ácido Peracético se utiliza en la industria de frutas, carnes, cervecería, productoras y envasadoras de
gaseosas y jugos, lecherías, plantas de fermentación, vinerías, confiterías. También se usa para higienizar
plantas productoras de cosméticos y productos farmacéuticos.
2. PROPIEDADES FISICOQUIMICAS
Parámetro
Apariencia
Acido Peracético
Peróxido de Hidrógeno (%)
PH (solución acuosa al 1%)
Unidad
--%
%
%
Especificación
Líquido translucido
16.0 +/- 2.0
25.0 +/- 2.0
3.0 +/- 1.0
3. PRECAUCIONES
manipularse con precaución ya que es un agente oxidante. Se debe utilizar medidas protección personal
tales como guantes, gafes, botas, protección facial y mascara para vapores orgánicos.
Almacenar el producto en un área ventilada y en el empaque original y cerrado a temperaturas no
superiores a 30 °C, alejado de la luz solar, evite el contacto con materiales orgánicos, agentes reductores,
soluciones cáusticas, hipoclorito, cobre y sus aleaciones.
Nota: El uso final del producto es responsabilidad directa del cliente, la información consignada en este documento es sólo de
carácter ilustrativo y fue tomada de distintas fuentes bibliográficas por nuestro departamento técnico. Estos datos no representan
responsabilidad legal alguna y no eximen al comprador de hacer sus propios análisis e investigaciones.
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