DOCENTE: MACARENA OPAZO SEPÚLVEDA. ESCUELA BÁSICA VILLAMÁVIDA G_639 Guía de Trabajo Lenguaje y Comunicación Análisis Receta Nombre: ____________________________________ Fecha Del 19 de Agosto al 02 de Septiembre. I. Lee atentamente el siguiente texto: Galletas de avena Ingredientes 3 tazas de avena 1 paquete de mantequilla de 125 grs. 2 huevos 11/2 taza de azúcar Preparación 1.- En una olla poner la avena y la mantequilla. 2.- Prender el fuego y revolver hasta que la avena quede dorada. 3.- En un bol batir el azúcar con los huevos. 4.- Juntar la mezcla de la avena con la de los huevos. 5.- Enmantequillar una lata de horno. Para evitar que las galletas se peguen a ella. 6.- Con la mezcla formar montoncitos bien separados y ponerlos sobre la lata del horno. 7.- Precalentar el horno y colocar las galletas por 15 a 20 minutos. 8.- Cuando estén doradas sacarlas del horno. 9.- Removerlas con un cuchillo. II. Marca con una X la alternativa correcta: 1. El texto nos indica: a) información sobre alimentos. b) pasos para hacer una receta. c) precauciones en la cocina. d) como utilizar el horno. 2. Los ingredientes son: a) solo la avena. b) la forma de preparación. c) los utensilios para cocinar. d) los alimentos para hacer la receta. DOCENTE: MACARENA OPAZO SEPÚLVEDA. ESCUELA BÁSICA VILLAMÁVIDA G_639 3. Lo primero que se debe hacer según la receta es: a) poner la avena y la mantequilla en una olla. b) enmantequillar la lata del horno. c) lavarse muy bien las manos. d) prender el horno. 4. En el bol hay que: a) derretir la mantequilla y la avena. b) revolver la avena con el azúcar. c) batir el azúcar con los huevos. d) echar los huevos. 5. La lata del horno se enmantequilla para que: a) las galletas queden con mantequilla. b) se mezcle la mantequilla y la avena. c) no se peguen las galletas a la lata. d) las galletas se puedan cocer. 6. Las dos mezclas que hay que juntar son: a) las galletas y el azúcar. b) la avena y el azúcar con los huevos. c) el azúcar con la avena y la mantequilla. d) la avena y la mantequilla con el azúcar y los huevos III. Responde las siguientes preguntas en forma completa: 1. ¿Te gustaría hacer esta receta? ¿Con quién la harías? ____________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________ 2. Explica con tus palabras el significado de: “remuévelas con un cuchillo”. ____________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________ DOCENTE: MACARENA OPAZO SEPÚLVEDA. ESCUELA BÁSICA VILLAMÁVIDA G_639 Guía n° 2 “La receta Leche asada Ingredientes 1 litro de leche 4 o 5 huevos, según su tamaño ½ taza de azúcar Canela en polvo Preparación A la leche se le agregan los huevos. Se agrega media taza de azúcar (o más si les gusta más dulce) y un poco de canela en polvo (a veces le echamos café, pero para los pequeños es mejor canela), se bate enérgicamente todo (de preferencia con batidora eléctrica hasta que su haya disuelto el huevo y el azúcar). La mezcla se vierte en una fuente extendida y se pone al horno hasta que cuaje el huevo (la mezcla toma la consistencia de un budín). Esperar que se enfríe y ya se puede comer. Nota: Para mejores resultados, antes de vaciar la mezcla a la fuente que irá al horno, en todo el fondo de la fuente se pone caramelo (azúcar derretida en una cacerola y aumentada con agua) antes de vaciar la mezcla. Responde: 1.- Este texto es una receta porque: A.- indica los pasos para conseguir preparar un postre. B.- muestra cómo deben presentarse los postres hechos con leche. C.- hace se hace uso de utensilios de cocina. 2.A.B.C.- Según el texto, para su preparación, en primer lugar: Debemos agregar azúcar. Debemos agregar café o canela. Debemos agregar huevos. DOCENTE: MACARENA OPAZO SEPÚLVEDA. ESCUELA BÁSICA VILLAMÁVIDA G_639 3.- ¿A qué se refiere cuando habla de “mezcla”? ____________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________ ___________________________________________________ 4.- ¿De qué depende si le agregamos 4 ó 5 huevos? ____________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________ ___________________________________________________ 5.- ¿De qué depende que le agreguemos media taza de azúcar o más? ____________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________ ___________________________________________________ 6.- ¿Cuándo la receta está lista para sacarla del horno? ____________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________ ___________________________________________________ 7.A.B.C.D.- El párrafo donde dice “Nota”, se refiere principalmente a: Una orden olvidada. Evitar un accidente. Una sugerencia. No mencionó el caramelo. DOCENTE: MACARENA OPAZO SEPÚLVEDA. ESCUELA BÁSICA VILLAMÁVIDA G_639 Guía n° 3 “La receta” Lee muy bien este texto. Queque de miel. INGREDIENTES: 4 tazas de harina 4 cucharadas de margarina 1 taza de azúcar 2 tazas de leche 4 huevos 1 taza de miel cocida, (es mas fácil manipularla) PREPARACIÓN: Batir la margarina con el azúcar hasta que queden bien mezclados, agregar los huevos uno a uno hasta que quede una mezcla blanca, sin dejar de batir ir agregando la harina de a poco y a la vez incorporar la leche, sin dejar de revolver para evitar los grumos, luego agregar la miel. Si la masa queda muy espesa agregar más leche. Enmantequillar un molde y cocinar por 45 minutos a fuego lento, comprobar que esté cocido metiendo un palito de brocheta cuando salga seco está listo. Se demora más que un queque normal en cocinarse. Lee muy bien las preguntas y responde: 1.- ¿Cuántas son las partes principales que tiene este texto? a.- 3 b.- 2 c.- 4 d.- 1 2.- Las partes principales de este texto son: a.- titulo y desarrollo b.- inicio, desarrollo y desenlace c.- ingredientes, preparación d.- titular, bajada de titulo, cuerpo de la noticia DOCENTE: MACARENA OPAZO SEPÚLVEDA. ESCUELA BÁSICA VILLAMÁVIDA G_639 3.- ¿Qué tipo de texto leíste? a.- afiche b.- un queque c.- una carta d.- una receta 4.- Este texto nos enseña a: a.- comer queque b.- descansar después de hacer un queque c.- preparar un queque d.- limpiar después de hacer un queque 5.- La palabra preparar significa. a.- crear o inventar b.- realizar o hacer c.- empezar o comenzar d.- mezclar o juntar 6.- La palabra mezclar significa: a.- separar o dividir b.- incorporar o echar c.- unir o juntar d.- realizar o hacer. 7.- Según el texto: “revolver para evitar los grumos” significa que la persona debe: a.- batir para que no se formen pelotitas de masa. b.- batir para que se formen pelotitas de masa. c.- batir para que la masa quede liquida. d.- batir para que la masa no quede liquida. 8.- El resultado de la mezcla de estos ingredientes es: a.- puré. b.- licuado c.- galletas d.- queque DOCENTE: MACARENA OPAZO SEPÚLVEDA. ESCUELA BÁSICA VILLAMÁVIDA G_639 9.- Escribe frente a cada ingrediente el número en orden según se agrega a la mezcla. ……….. harina ……….. margarina ……….. azúcar ……….. leche ………. huevos ………. miel 10.- Cuando enmantequillamos un molde lo que hacemos es: a.- poner mantequilla en un molde. b.- poner mantequilla en un pan. c.- comerse un pan con mantequilla. d.- comerse una tostada con mantequilla. 11.- ¿Te gusta el queque? ¿Por qué?: ____________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________ ___________________________________________________ 12.- Escribe con tus palabras lo que leíste en el texto. ____________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________ ___________________________________________________ 13.- ¿Cuánto tiempo se demora el queque de miel en estar listo? a.- treinta minutos. b.- cuarenta minutos. c.- cuarenta y cinco minutos. d.- treinta y cinco minutos DOCENTE: MACARENA OPAZO SEPÚLVEDA. ESCUELA BÁSICA VILLAMÁVIDA G_639 Con la ayuda de algún adulto escribe una receta.
