4.3.9.2es F Organización: Rainforest Alliance Plan de Manejo CERES GmbH v 26.11.2017 1/16 Fecha de Completar / Actualizar: Rainforest Alliance Plan de Manejo – Fincas de Agricultores. El presente plan de manejo describe el grupo que solicita (o ya tiene) la certificación según la norma de certificación de Rainforest Alliance Certified TM . Pedimos que el grupo describa sus políticas y procedimientos para cumplir con la norma. La información debe actualizarse cada año. 1. Información general Nombre de la finca: Forma jurídica: Calle, N°: Apdo: Ciudad: País: Propietario (si aplica): Administrador: Persona de contacto para la certificación: Teléfono: Celular: Fax: Email: Página web: EL PARAISO SILES PLANTATION FAMILY GROUP El Paraiso Las Nubes Matagalpa Nicaragua Marisol del Carmen Siles Orozco Donald Briones Gadea Donald Briones Gadea +50584216775 dbriones@hhcoffeegroup.com raulbriones@hhcoffeegroup.com Hhcoffeegroup.com II. Fincas que solicitan la certificación (en vez de completar esta tabla, puede también anexar la lista de productores): Finca El Paraiso Dirección El Paraiso Persona responsable Deybin Salgado Cultivos Café Hectáreas 610 N° de entidades de manejo postcosecha en la finca 1 Área de Cuerpos de agua conservación (sí/no) (ha) 21.42 Si Trabajadores Perm. Temp. que viven en la finca 85 63 fuer a de tem pora da y 600 en cose cha 40 4.3.9.2es F Organización: Rainforest Alliance Plan de Manejo CERES GmbH v 26.11.2017 2/16 Fecha de Completar / Actualizar: III. Para prepararse para la auditoría, por favor describa qué hace para cumplir con los criterios de la norma de certificación Rainforest Alliance Certified TM. (Favor referirse a anexos donde sea pertinente; favor escriba "NA" cuando un criterio no aplica para su caso. Si es que ya ha realizado una autoevaluación para RA usando un formato diferente, puede enviar esa otra autoevaluación en vez de ésta.) N° Nivel Aplica Criterio Explicación SISTEMA EFICAZ DE PLANEAMIENTO Y GESTIÓN 1.1 1.2 1.3 Crítico Crítico Crítico F F F 1.4 Crítico F 1.5 Crítico F 1.6 Crítico F La finca realiza y documenta una evaluación inicial de la finca, la cual se revisa y actualiza al menos una vez al año Se mantienen registros y se describen métodos de cálculo que demuestren que el volumen total de producto certificado vendido no excede el volumen cosechado en la finca, o recibido de otras fincas certificadas. Se mantienen registros que demuestren que solamente los productos de fincas certificadas son declarados como certificados La trazabilidad (registro del origen, fecha, tipo y volumen del producto) asegura la integridad de los productos cosechados, recibidos, procesados, mezclados, almacenados, empacados, etiquetados o manejados en las instalaciones de la finca ¿Ha elaborado la finca un ESIA antes de una conversión de tierra por cultivo o infraestructura, cuando así lo define la legislación aplicable y los parámetros RA ESIA? ¿Se implementan y monitorean los planes ESIA? ¿Se documenta e implementa mecanismos de selección, supervisión y gestión de proveedores de servicios? ¿Posee el proveedor que manipula productos certificados un Certificado de CdC RA activo? La finca debe demostrar compromiso con la certificación y con el cumplimiento de la norma, asignando recursos y personal a la implementación de los PGSA. ¿Realiza evaluaciones de cumplimiento de esta norma y se ajustan los PGSA? La información se encuentra disponible, los mapas y su información están por separados, pero antes de auditoria se entregaran unificado. Existe una tabla de procesos que incluye el café desde que sale de finca hasta su exportación. Se mantienen los registros. No hay conversión de tierras. No aplica porque la entidad tiene su propia procesadora. Se encuentra el compromiso de la gerencia firmado y se ejecuta en todos los niveles. Anexo N° 4.3.9.2es F Organización: Rainforest Alliance Plan de Manejo CERES GmbH N° Nivel Aplica 1.7 C F 1.8 C F v 26.11.2017 Criterio ¿Se ha elaborado y actualizado regularmente un plan de gestión agrícola para optimizar la productividad, la eficacia en el uso de los insumos y cumplir con esta norma, que incluya temas de salud del suelo y erosión, manejo del agua, plagas y enfermedades; manejo de insumos; materiales para siembra; cambio climático; volúmenes de producción y mano de obra; entre otros. ¿Se desarrolla e implementa un plan de capacitación para los trabajadores, en las destrezas requeridas para que lleven a cabo su trabajo? ¿Se analiza al menos anualmente, los registros de insumos y producción de la finca, para evaluar los logros del plan de manejo de la finca y hacerle ajustes para el siguiente año? ¿Se mantienen registros actualizados de los datos de insumos y 1.10 B F producción para el sistema de producción de cultivos contemplado en el alcance del certificado RA? Se documentan todas las capacitaciones de acuerdo con el tema, nombre, organización y título del instructor, cultivo en el que se enfocó, 1.11 B F número de mujeres y hombres capacitados y la evidencia de participación de cada capacitado Se apoya la equidad y el empoderamiento de las mujeres, considerando 1.12 B F la participación en capacitaciones, educación y acceso igualitario a productos y servicios CONSERVACIÓN DE LA BIODIVERSIDAD Las fincas no han destruido áreas de Alto Valor para la Conservación 2.1. Crítico F (AVC) desde el 1 de noviembre de 2005 en adelante Las fincas conservan todos los ecosistemas naturales y no han 2.2 Crítico F destruido bosques u otros ecosistemas naturales al menos cinco años antes de solicitar la certificación RA o después del 1 de enero de 2014 2.3 Crítico F Las actividades de producción no degradan ningún área protegida Los animales protegidos no son cazados o sacrificados. Se prohíbe la cacería en la finca y solo se permite a los pequeños productores la caza 2.4 Crítico F de especies sin peligro de extinción con fines no comerciales. Además solo se cazan plagas silvestres vertebradas como parte del plan MIP y como un último recurso, sin usar explosivos ni sustancias tóxicas. El 1.9 C F 3/16 Fecha de Completar / Actualizar: Explicación Se cumple, hay análisis de suelo, no existe irrigación, hay monitoreo de plagas, plan de elaboración de abono organico, plan de reforestación e implementación de viveros, estimado de cosecha se hacen en sep-oct pero se evalua según comportamiento histórico, plan de trabajo post cosecha. Hay capacitaciones para administración en sus labores, según el calendario de actividades se realizan las capacitaciones. En el plan de trabajo post cosecha se toma en cuenta todo lo realizado el periodo anterior. Si se mantienen los registros, ganadería e irrigación no existe, fertilizantes organicos se mantiene. Se tienen registros de capacitación. Cumple, inclusión de mujeres en las actividades de la finca y dentro de sindicatos. No se han destruido ecosistemas. Cumple. (No hay zonas destruidas ni áreas nuevas) Cumple. Caceria Prohibida, control de roedores es mecanico. Anexo N° 4.3.9.2es F Organización: N° 2.5 CERES GmbH Nivel C Aplica F 2.6 C F 2.7 C F 2.8 A F 2.9 A F 2.10 C F 2.11 C F 2.12 C F 2.13 A F Rainforest Alliance Plan de Manejo v 26.11.2017 4/16 Fecha de Completar / Actualizar: Criterio control de roedores acata los Requisitos RA para el Manejo de Rodenticidas. Se mantiene la vegetación nativa existente fuera de los ecosistemas naturales, tales como la cobertura agroforestal de árboles de sombra, las zonas adyacentes a ecosistemas acuáticos y los árboles nativos grandes, que no sean un peligro para las personas o la infraestructura. Se cuenta con un mapa de los ecosistemas naturales, de la cobertura de dosel o siembras en bordes en la finca y con un plan de restauración para fincas con menos de 10% de cobertura total de vegetación nativa o para el caso de fincas que producen cultivos tolerantes a la sombra menos de 15% de cobertura total de vegetación nativa. Se desarrolla e implementa un plan de protección de las zonas adyacentes a ecosistemas acuáticos que no están siendo protegidos de acuerdo con los Parámetros RA de Restauración. ¿Se implementan los Parámetros RA de restauración en todas las zonas adyacentes a ecosistemas acuáticos? En fincas con cultivos tolerantes a la sombra se mantiene al menos un 15% de vegetación nativa o un dosel de sombra que cumple con los Parámetros RA de cobertura de dosel y diversidad de especies. Las fincas con cultivos no tolerantes a la sombra, tienen al menos un 10% de cobertura total de vegetación nativa. Las especies amenazadas de plantas no son recolectadas, excepto para uso medicinal no tradicional y sin fines comerciales y para propósitos de conservación o de investigación científica y solamente con permiso de las autoridades locales. Los animales silvestres no se mantienen en cautiverio y aquellos que estaban presentes en la finca antes de la fecha de la primera certificación pueden mantenerse sólo con fines no comerciales por lo que le reste de vida y si no son maltratados. Las especies invasoras no se introducen ni se liberan intencionalmente. Las plantas de especies invasoras ya presentes o sus partes no se depositan en ecosistemas acuáticos. Las fincas reducen los conflictos entre humanos y vida silvestre que afectan a los trabajadores, la vida silvestre, los cultivos, o activos de la finca, por medio de la ubicación y el diseño de infraestructura de finca y cercas; mantenimiento o establecimiento de corredores biológicos para facilitar el desplazamiento de la vida silvestre y minimizar así los Explicación El plan de reforestación incluye todos los parámetros de la norma para la conservación. El plan de reforestación incluye estos parámetros. Todos los ecosistemas acuáticos son protegidos. Todos los ecosistemas acuáticos son protegidos. El plan de reforestación incluye la reforestación total del área productiva. No hay recolección de plantas. No hay animales silvestres. No hay introducción ni liberación de especies invasoras. En el plan de reforestación se incluye la ejecución del corredor biológico y las zonas de conservación se mantienen como barrera para evitar y Anexo N° 4.3.9.2es F Organización: N° CERES GmbH v 26.11.2017 3.4 3.5 Crítico Crítico Crítico Aplica F F F 5/16 Fecha de Completar / Actualizar: Criterio conflictos; y la capacitación de trabajadores en procedimientos y respuestas de emergencia contra daño a los cultivos o ataques de la vida silvestre. ¿Se realizan esfuerzos para contener y disminuir las plantas invasoras 2.14 A F ya presentes en la finca? CONSERVACIÓN DE LOS RECURSOS NATURALES Las aguas residuales de las operaciones de procesamiento no se descargan en ecosistemas acuáticos sin haber sido tratadas y cumplan con los Parámetros RA de aguas residuales industriales. Tampoco se aplican en terrenos con suelos muy arenosos o altamente permeables, 3.1 Crítico F o con pendiente superior al 8%, o donde el nivel freático es alto. No se aplicarán al suelo, sin haber sido tratadas y cumplan con los Parámetros RA de aguas residuales industriales para el riego. Las aguas residuales no se mezclan con agua limpia para cumplir con los Parámetros RA. Las aguas cloacales no tratadas no se descargan en ecosistemas acuáticos. 3.2 Crítico F 3.3 Nivel Rainforest Alliance Plan de Manejo Se desarrolla e implementa un Plan de Manejo Integrado de Plagas (MIP) basado en la prevención y el monitoreo de plagas. Las plagas se controlan por medios biológicos u otros métodos no químicos. Cuando se use plaguicidas, se da preferencia a los no restringidos y de baja toxicidad, y se aplican solamente en las partes del cultivo afectadas. Todos los trabajadores involucrados en el manejo de plagas reciben capacitación sobre los contenidos del plan de MIP. No se permite el uso de sustancias incluidas en la Lista RA de Plaguicidas Prohibidos. Se utilizan los plaguicidas que están legalmente registrados en el país de producción. El uso de aceites minerales agrícolas con contenido menor al 3% de residuos de Dimetilsulfóxido está permitido. La aplicación de plaguicidas por medio de aeronaves cumple con los Requisitos RA para la fumigación aérea. No debe haber trabajadores presentes en áreas bajo fumigación aérea con plaguicidas. Los canales de drenajes primarios y secundarios con agua permanente deben estar cubiertos con vegetación u otro medio efectivo. Explicación proteger la vida e interaccion de animales silvestres con humanos. Se evita el desarrollo de plantas invasoras. Existen pilas de oxidación y de infiltración con suelo franco arenoso, en los puntos de consumo y uso de agua Existen pilas de oxidación y de infiltración con suelo franco arenoso, en los puntos de consumo y uso de agua Plan de manejo integrado de plagos. No se compran sustancias prohibidas. No se hace uso de aspersión aérea. Anexo N° 4.3.9.2es F Organización: CERES GmbH N° Nivel Aplica 3.6 Crítico F 3.7 Crítico F 3.8 C F 3.9 3.10 C B F F 3.11 B F 3.12 B F 3.13 B F 3.14 A F 3.15 C F 3.16 C F Rainforest Alliance Plan de Manejo v 26.11.2017 6/16 Fecha de Completar / Actualizar: Criterio Los cultivos incluidos en el alcance del Certificado RA no son organismos modificados genéticamente (OMG), y tampoco son reempacados o procesados con productos que contengan OMG. No se utilizan aguas cloacales humanas en las actividades de producción o procesamiento. Se reduce la erosión por agua o viento a través de prácticas como cobertura vegetal, mantillos, replantación de áreas empinadas, terrazas, fajas de vegetación o minimización del uso de herbicidas. Se permite el uso de fuego en el control de plagas solo por prescripción del plan de MIP y si provoca menos impacto ambiental que otros métodos. El fuego es aplicado por trabajadores capacitados con herramientas de supresión de fuego, equipo de protección personal y con acceso a agua. Las áreas de la finca en las que se utiliza fuego se indican en mapas y registros actualizados de la finca. Se implementan prácticas (rotación de cultivos, siembra de coberturas o cultivos fijadores de nitrógeno, la aplicación de compost o mantillo) para mantener o mejorar la salud de los suelos. Se implementan prácticas de manejo de nutrientes basadas en las necesidades de los cultivos, el monitoreo de la fertilidad del suelo y el estado de nutrición de los cultivos. Se prefiere el uso de fertilizantes orgánicos. Se aplican los fertilizantes con precisión. El equipo para la mezcla y aplicación de fertilizantes es calibrado anualmente, o cuando se cambie el tipo de producto. Se reduce la compactación del suelo evitando o reduciendo la labranza, usando llantas con baja presión, o restringiendo el acceso y tamaño de los vehículos. Se demuestra con registros (ver 1.10) que los aportes de nutrientes al suelo y a los cultivos son suficientes y compensan las pérdidas y el consumo asociado con la producción, sin contribuir a la eutrofización. Se cumple con la ley aplicable para la extracción de agua superficial o subterránea con propósitos agrícolas, domésticos o de procesamiento. El sistema de riego nuevo se diseña para optimizar la productividad de cultivos y pastos, y para disminuir el desperdicio del agua, la erosión y la salinización. Explicación No se usa OMG No se usan aguas residuales ni cloacales. Mapa de identificación de puntos erosionados tratados y por tratar. Ley nacional prohíbe el uso de fuego y por tanto no se usa. No se rota cultivo por ser perenne, se maneja permanente cobertura de materia verde en el suelo, uso de guabas y bocachi. Análisis de suelos Se calibran y se capacita al personal para la correcta aplicación. Los vehículos solo transitan por los caminos habilitados. Analisis de suelo y aplicación de productos biológicos. Se tiene la autorización de la Autoridad Nacional del Agua. N/A No hay riego. Anexo N° 4.3.9.2es F Organización: N° CERES GmbH Nivel Aplica 3.17 B F 3.18 B F 3.19 A F 3.20 C F 3.21 B F 3.22 B F 3.24 C F 3.26 B F 3.27 C F 3.28 C F 3.29 C F Rainforest Alliance Plan de Manejo v 26.11.2017 7/16 Fecha de Completar / Actualizar: Criterio Se implementa un plan de conservación de aguas dirigido a reducir el uso de agua en aquellas operaciones que aplican riego o usan el agua para el procesamiento o la producción ganadera. El plan documenta el consumo actual de agua, evalúa las necesidades y disponibilidad futura y establece metas para mejorar la eficiencia en el uso del agua. El sistema de riego y distribución de agua existente se maneja y mantiene con miras a optimizar la productividad de los cultivos o pastos y minimizar el desperdicio del agua, la erosión y la salinización. Se demuestra con registros (ver 1.10) la reducción de agua utilizada para riego, procesamiento o producción ganadera. Las aguas grises son recolectadas y manejadas por un sistema de tratamiento o drenaje y no son descargadas en ecosistemas acuáticos. Las fincas mapean todas las letrinas de pozo y sitios de depósito de aguas cloacales y sus sistemas de drenaje. Estos sistemas están localizados, y son diseñados y manejados de manera que minimizan los riesgos para los ecosistemas acuáticos y para el suministro de agua potable.. Las aguas cloacales tratadas cumplen con los estándares de calidad requeridos legalmente, previo a su descarga. La administración registra las infestaciones de plagas, incluyendo el tipo de plaga; las fechas de infestación, área y ubicación y grado del daño; así como las condiciones climáticas durante la infestación. Se analizan los registros del monitoreo de plagas y aplicación de plaguicidas; se documenta la reducción o incremento en la severidad de las plagas o del uso de plaguicidas; para actualizar el plan de MIP. Se aplican sustancias mencionadas como riesgosas para la vida acuática y la vida silvestre según la Lista RA de Plaguicidas para Uso con Mitigación de Riesgo sólo si se cumple con las Zonas RA de no aplicación alrededor de los ecosistemas naturales acuáticos o terrestres, o si se han establecido barreras vegetativas según la RA, u otros mecanismos efectivos para reducir la deriva de la aspersión. Se establecen y mantienen barreras vegetativas entre los cultivos a los que se aplican los plaguicidas y las áreas de actividad humana, en cumplimiento con los Parámetros RA para barreras vegetativas y las Zonas RA de no aplicación. Se aplican sustancias riesgosas para los polinizadores de la Lista RA de Plaguicidas para Uso con Mitigación de Riesgo, solo si no hay Explicación Existe registros de uso y reducción de consumo de agua en procesamiento. N/A Existe registros de uso y reducción de consumo de agua en procesamiento. Filtros y pilas de infiltración. Mapa de los sitios de depósitos de aguas. No hay descargas por que son filtros. Plan integrado de plagas y monitoreos Monitoreo de Plagas. No se usan productos riesgos. Plan de identificación de puntos erosionados y establecimiento de barreras vivas. No hay aplicación de sustancias peligrosas a polinizadores. Anexo N° 4.3.9.2es F Organización: N° 3.30 CERES GmbH Nivel Aplica C F 3.31 C F 3.32 C F 3.33 C F 3.34 B F 3.35 B F Rainforest Alliance Plan de Manejo v 26.11.2017 8/16 Fecha de Completar / Actualizar: Criterio plaguicidas disponibles menos tóxicos y se reduce la exposición a ecosistemas naturales por medio del cumplimiento de las Zonas RA de no aplicación, o el establecimiento de barreras vegetativas según Parámetros RAS u otros mecanismos efectivos para reducir la deriva. Para reducir el contacto de estas sustancias con los polinizadores, se aplican cuando los polinizadores no están activos. Tampoco se aplican en hierbas en floración, ni cuando el cultivo está en su pico de floración. NO APLICA A BANANO, CACAO, UVAS, ZACATE DE LIMÓN, PIÑA, PSYLLIUM, CAÑA DE AZÚCAR Y TÉ. Si se utilizan panales de abeja, deben ser cubiertos durante la aplicación y a las abejas del panal se les provee con una fuente de agua limpia fuera de las áreas tratadas. Todos los plaguicidas se guardan en bodegas cerradas. Solo personal responsable y capacitado en el riesgo y manejo de plaguicidas tienen acceso a esas instalaciones. Se han devuelto al proveedor todos los plaguicidas mencionados en la Lista RA de Plaguicidas Prohibidos, junto con los productos expirados que fueron usados por la finca antes de solicitar la certificación. Si no los acepta, los productos son etiquetados y almacenados, aparte de otros productos hasta que se disponga de ellos de forma segura. Se identifican, alertan y advierten a las personas o comunidades que puedan verse afectadas por la aplicación de plaguicidas y se les impide su ingreso a las áreas de aplicación. Los recipientes de plaguicidas vacíos y el equipo de aplicación reciben un triple lavad y el agua de enjuague se devuelve a la mezcla de aplicación para ser aplicada de nuevo. Los recipientes vacíos se mantienen en una bodega cerrada hasta que sean devueltos al proveedor; si el proveedor no los acepta, los recipientes son cortados o perforados para evitar su reutilización. Los recipientes pueden ser reutilizados solo para el contenido original y si están etiquetados. Se selecciona el equipo y técnicas de aplicación óptimos para el cultivo y de acuerdo con el tipo de plaguicida para reducir la deriva. Los intervalos pre-cosecha se cumplen tal y como se estipula en la Ficha de Datos de Seguridad (FDS). Cuando se aplican dos o más productos con diferentes intervalos pre-cosecha, se aplica el intervalo más extenso. Explicación Personal responsable capacitado y bodega con condiciones. No se usa productos prohibidos. Aviso de aplicación a las zonas aledañas. Se cumple con el criterio. Capacitacion del personal aplicador en uso de equipos. Aplicación según requerimiento y según los intervalos establecidos. Anexo N° 4.3.9.2es F Organización: N° Nivel Aplica 3.36 B F 3.37 C F 3.38 C F 3.39 B F 3.40 B F 3.41 B F 3.42 A F 3.43 A F 3.44 3.45 Rainforest Alliance Plan de Manejo CERES GmbH B B F F v 26.11.2017 9/16 Fecha de Completar / Actualizar: Criterio Se calibra al menos anualmente el equipo para la mezcla y aplicación de plaguicidas, después del debido mantenimiento y cada vez que se cambie el tipo de producto. Las prácticas de almacenamiento, tratamiento y depósito de desechos no representan un riesgo para la salud o seguridad de los productores, trabajadores, otras personas o para los ecosistemas naturales. Se desarrolla e implementa un plan de manejo de desechos que incluye documentación de origen, volumen y medidas para disponer todos los tipos de desechos y para separar los tipos de desechos para su reutilización, reciclaje o compostaje. Los desechos no se queman, excepto que se haga en incineradores técnicamente diseñados para el tipo específico de desechos. Los desechos se separan según posibilidades: reciclables, orgánicos, chatarra. La finca e infraestructura se mantienen limpias y libres de desechos fuera de los sitios de almacenamiento y de depósito para tal fin. Hay prioridad a los proveedores de productos que minimizan la generación de desechos asociada a sus productos y que reciben y reciclan empaques y recipientes vacíos. Se verifica que los proveedores de servicios eliminen los desechos de aceites, plásticos y aguas cloacales, y garantizan que los métodos de depósito y reciclaje usados no impliquen riesgos para los ecosistemas naturales, el suministro de agua potable o la salud y la seguridad de las personas que viven cerca de los sitios de depósito. Se desarrolla e implementa un plan de eficiencia energética que incluye: Cantidad y tipo de fuentes energéticas y maquinaria asociada utilizada para la producción, procesamiento o uso doméstico y Metas para aumentar la eficiencia energética y para reducir la dependencia de fuentes de energía no renovable. Si se usa biomasa como energía, se minimizan sus efectos en los ecosistemas naturales, por medio de: Siembra de árboles, verificación del origen de la biomasa (si se compra), instalación de infraestructura de secado o procesado energéticamente eficiente y apoyo a trabajadores, productores y sus familias, a fin de aumentar la eficiencia energética en el uso doméstico de leña. Explicación Capacitacion de calibración de equipos de aplicación. Se almacena y desecha de modo que se minimicen los riesgos. Los desechos se envían a basurero municipal, exceptuando desechos de alimento que son usados para lombriz. Desechos enviados a basurero municipal. Los desechos se envían a basurero municipal, exceptuando desechos de alimento que son usados para lombriz. Hay basureros disponibles en zonas estratégicas para la correcta deposición de basura. Se cumple mediante la selección de proveedores que acepten recipientes vacios. Carta donde Puma acepta los residuos de aceite y son remitidos a su planta de procesamiento. Registros de uso de energía renovable y aumento de eficiencia energetica N/A Anexo N° 4.3.9.2es F Organización: N° Nivel CERES GmbH Aplica Rainforest Alliance Plan de Manejo v 26.11.2017 10/16 Fecha de Completar / Actualizar: Criterio Se demuestra, con base en registros, las reducciones en el uso 3.46 A F energético general o el uso de energía no renovable por unidad de producto cultivada o procesada. MEJORES MEDIOS DE VIDA Y BIENESTAR HUMANO Todas las formas de trabajo forzado, obligatorio o de esclavitud están prohibidas, incluyendo el uso de mano de obra objeto de trata y en condiciones de servidumbre, trabajo de prisioneros o soldados, el uso 4.1 Crítico F de extorsión, deuda, amenazas, multas o sanciones monetarias. (Convención de Trabajos Forzosos (No. 29) y de la Abolición de Trabajos Forzosos (No. 105) de la OIT. Los trabajadores son tratados con respeto y bajo ninguna circunstancia 4.2 Crítico F son objeto de amenazas, acoso o abuso sexual, ni maltrato verbal, físico o psicológico. Se prohíbe la discriminación en el trabajo, la contratación, capacitación, asignación de tareas, beneficios laborales, políticas y procedimientos de promoción y otras oportunidades para obtener mejores condiciones, 4.3 Crítico F pago o superación (incluye cualquier distinción, exclusión o preferencia que invalide o perjudique la igualdad de oportunidades o de trato en el empleo; de igual manera, el pago diferenciado a hombres y mujeres por una tarea de igual valor), según las Convenciones 100 y 111 de la OIT. Los trabajadores tienen el derecho de establecer y unirse a una organización de trabajadores de su propia elección, sin interferencia de la administración de finca, sus dueños o del administrador de grupo. Los 4.4 Crítico F trabajadores tienen el derecho de negociar colectivamente condiciones de empleo en un Acuerdo de Negociación Colectiva. Los trabajadores están protegidos contra todo acto de discriminación o represalias por motivos de afiliación. No aplicable a pequeños productores Los trabajadores reciben al menos el salario mínimo legal o el salario negociado colectivamente, aquel que sea mayor. El pago establecido para labores por producción, cuotas o piezas, permite a los trabajadores ganar por lo menos el salario mínimo, de lo contrario deberá ser 4.5 Crítico F ajustado hasta alcanzarlo. El pago en especie no supera el 30% del salario mínimo. Si los empleadores y organizaciones de trabajadores negocian salarios, los montos aplican para todos los trabajadores incluidos en el acuerdo. Las capacitaciones requeridas por la administración se desarrollan durante el horario trabajo y se pagan. El Explicación Plan de eficiencia energética y uso de planta hidroeléctrica. No existe trabajo forzado. Cumple. No existe discriminación. Se estableció y apoya el sindicato. Se cumple con el salario minimo nacional. Anexo N° 4.3.9.2es F Organización: CERES GmbH N° Nivel Aplica 4.6 Crítico F 4.7 Crítico F 4.8 Crítico F 4.9 Crítico F 4.10 4.11 4.12 Crítico Crítico Crítico F F F Rainforest Alliance Plan de Manejo v 26.11.2017 11/16 Fecha de Completar / Actualizar: Criterio costo de los equipos y herramientas de trabajo requeridos para el desempeño de los labores no se cobra, ni se deduce del salario. Se prohíben las peores formas de trabajo infantil, según la Convención OIT Peores Formas de Trabajo Infantil No. 182. Se mantienen registros de la contratación de trabajadores jóvenes que incluyan nombre y apellido; fecha de nacimiento; nombre, apellido y domicilio o lugar de contacto de(l) (los) padre(s) o representante(s) legal(es); lugar de residencia; matrícula y situación de asistencia a la escuela; consentimiento y autorización de(l) (los) padre(s) o representante(s) legal(es) para el tipo de trabajo o tareas asignadas; y número de horas laborales diarias y semanales. Convención OIT Edad Mínima No. 138. No se utilizan arreglos o prácticas diseñados para eliminar o reducir el pago y los beneficios a los trabajadores tales como el trabajo temporal o por contrato para tareas que son permanentes o continuas. Se implementa un mecanismo de quejas o reclamos para la protección de los derechos de los trabajadores. Los trabajadores tienen derecho a objetar el pago recibido, a que sus objeciones sean revisadas, y documentadas y a no ser sujetos de terminación de su empleo, ni a represalias o amenazas por ello. Se informa a los trabajadores sobre su derecho a acceder a sistemas externos de queja y reclamos, tales como los Entes de Certificación Acreditados RAS, la Secretaría RA o las autoridades locales. El número de horas de jornada regular para todos los trabajadores no excede 48 horas semanales, con al menos un día completo de descanso por cada seis días de trabajo consecutivo. Los trabajadores tienen al menos un periodo de comida por cada seis horas trabajadas. Todo trabajo de horas extra es voluntario. Las horas extra no deben dar como resultado una jornada laboral mayor a 60 horas semanales, excepto en circunstancias extraordinarias. En ausencia de una ley aplicable las horas extra se pagan 1.5 veces más que el salario regular. Los productores, trabajadores y sus familias tienen acceso a agua potable mediante uno de los siguientes medios: Sistema público de agua potable; agua potable abastecida por la finca que cumple con los Parámetros RA de Agua Potable. En el caso de grupos de pequeños productores, el administrador de grupo implementa y documenta un Explicación Está prohibido el trabajo infantil. Se mantiene partida de nacimiento o Cedula, los padres salen en la autorización interna donde padre autoriza al joven para su labor, en la autorización emitida por el MITRAB este solicita el estatus de matricula del joven, tramite realizado por padres o tutores, de no ser asi no se realiza contratación. Pago según normativa nacional y no existe reducción de pago o beneficios a los trabajadores. Buzon de quejas. Cumple. El salario nacional por horas extras es dos veces mas que el regular. Cumple. Anexo N° 4.3.9.2es F Organización: N° 4.13 CERES GmbH Nivel Crítico Aplica F 4.14 Crítico F 4.15 Crítico F 4.16 Crítico F 4.17 Crítico F 4.18 Crítico F Rainforest Alliance Plan de Manejo v 26.11.2017 12/16 Fecha de Completar / Actualizar: Criterio programa de capacitación para instruirlos sobre el tratamiento del agua potable. Las viviendas suministradas a los trabajadores y sus familias no tienenproblemas de ratas, insectos y animales dañinos; tiene pisos secos; protección contra la lluvia, viento o condiciones de clima frío; ausencia de condiciones que representen amenazas inminentes para la salud o seguridad de los ocupantes; registro de ocupantes de las viviendas, camas separadas y puertas con mecanismos de cierre. Se desarrolla e implementa un plan de Salud y Seguridad Ocupacional (SSO), basado en un análisis de riesgo realizado por un profesional competente para identificar los riesgos de origen biológico, físico y químico para cada tipo de trabajo y los clasifica en términos de frecuencia de ocurrencia. Indica la comunicación, capacitación, equipo y procedimientos (incluyendo exámenes médicos y primeros auxilios) necesarios para la prevención o reducción de los riesgos clasificados como altos para la salud del trabajador. Se nombra un funcionario de SSO como responsable de implementación del plan. Se provee a los trabajadores el Equipo de Protección Personal (EPP) libre de costo, que vaya acorde a sus funciones. Se capacita a todos los trabajadores que manipulan o entran en contacto con plaguicidas u otras sustancias con riesgo potencial para la salud. Esta capacitación realizada por un profesional competente incluye temas de salud ocupacional específicos para los manipuladores de químicos, una explicación de los nombres, formulaciones, toxicidad, riesgos e información relevante de la FDS, técnicas para el manejo correcto de estas sustancias; uso correcto de EPP; medidas preventivas para la reducción de daños a la salud y al medio ambiente causados por estas sustancias y procedimientos de emergencia, primeros auxilios y atención médica. Se proveen facilidades de baño para todos los encargados de plaguicidas u otras sustancias peligrosas. Estos encargados se bañan y cambian su vestimenta una vez finalizado el horario diario de aplicación y antes de dejar el lugar de trabajo. Todo el EPP para los trabajadores es lavado y almacenado en las bodegas de la finca y no ingresan a las viviendas de los trabajadores. A las mujeres embarazadas, en periodo de lactancia o que recientemente han dado a luz no se les asignan actividades que Explicación Cumple, registro de permisos a familiares de trabajadores. Cumple con el plan, existió un cambio el normativa nacional con el exámenes ocupacionales por tanto estamos esperando lista del MITRAB Y MINSA para solicitar exámenes ocupacionales. Hoja de prestamos de EPP. Capacitado el personal que brinda ordenes y manipula sustancias químicas y en aplicadores se capacitaron en uso correcto de EPP. Baño exclusivo para aplciadores y persona encargada del lavado de los EPP. De resultar mujeres embarazadas se les asignan tareas ligeras. Anexo N° 4.3.9.2es F Organización: N° 4.19 CERES GmbH Nivel Crítico Aplica F 4.20 Crítico F 4.21 C F 4.22 C F 4.23 B F 4.24 B F 4.25 B F 4.26 B F Rainforest Alliance Plan de Manejo v 26.11.2017 13/16 Fecha de Completar / Actualizar: Criterio representan un riesgo para la salud de la mujer, el feto o el infante. En caso de reasignación de trabajo, no hay reducción en la remuneración. Se demuestra el derecho legítimo al uso de la tierra mediante escritura de propiedad, de arrendamiento, u otros documentos oficiales, o mediante documentación sobre derechos de usos tradicionales o de la comunidad. El derecho al uso de la tierra no se encuentra bajo disputa legal por residentes locales o comunidades actuales o pasadas. Ante un evento de conflicto de tierras, el derecho se demuestra mediante un proceso de resolución de conflictos. Cualquier actividad que disminuya los derechos al uso de la tierra o de los recursos, o los intereses colectivos de las comunidades, únicamente se realiza después de recibir el consentimiento libre, previo e informado (CLPI) de la comunidad. Se implementan mecanismos de queja y reclamos para proteger los derechos de la comunidad. Si se disminuyen los derechos de la comunidad sobre el uso de la tierra o los recursos, ambas partes negocian y acuerdan una compensación por el derecho de uso. Los procedimientos de pago utilizados garantizan el pago completo de los salarios. Los pagos se realizan en la fecha, lugar y con la frecuencia especificada en los acuerdos colectivos o en los contratos laborales. Se informa a todos los trabajadores en su idioma nativo, sobre todas las condiciones de empleo, políticas laborales, procedimientos, reglas y condiciones, según lo establecido ya sea en el Acuerdo Colectivo de Negociación o en el acuerdo laboral propuesto por el empleador. Todos los trabajadores reciben al menos dos semanas de vacaciones pagadas por año. Se desarrolla e implementa un plan de prevención y de monitoreo de trabajo infantil después de haber considerado los resultados de consultas con miembros y menores de la comunidad. Mujeres embarazadas que son trabajadoras activas reciben una licencia de maternidad completamente pagada de al menos 12 semanas antes o después de haber dado luz, de las cuales al menos seis pueden ser tomadas después del nacimiento. No aplicable a pequeños productores. Se ofrece a las mujeres embarazadas, en periodo de lactancia o que recientemente han dado a luz, flexibilidad con el horario de trabajo o arreglos en el lugar de trabajo. Explicación Cumple Cumple Cumple, planilla de pagos. Se informa de las actividades a realizar y la cantidad de puestos disponibles. La legislación nacional indica que son 15 días cada 6 meses trabajados, 30 días total de vacaciones al año. No existe trabajo infantil. Por legislación nacional son 45 dias prenatal y 45 dias post natal, son descansados y pagados. Hay un tiempo post natal de 45 dias que es considerada para lactancia, son descansados y pagados. Anexo N° 4.3.9.2es F Organización: N° 4.27 4.28 4.29 4.30 CERES GmbH Nivel Aplica A F C C B F F F 4.31 B F 4.32 A F Rainforest Alliance Plan de Manejo v 26.11.2017 14/16 Fecha de Completar / Actualizar: Criterio Se incrementan los salarios ajustados a la tasa de inflación, al menos anualmente. La vivienda para los trabajadores y sus familias, cumple: camas en no más de dos niveles; luz natural durante el día y artificial durante la noche; ventilación natural que asegura el movimiento de aire en todas las condiciones de tiempo y climáticas; mecanismos funcionales y eficaces de ventilación y de evacuación del humo de la leña, puertas, ventanas y techos sin goteras; al menos un servicio sanitario para cada 15 personas, un orinal para cada 25 hombres, un lavatorio para cada 6 personas o por familia; al menos una ducha para cada 10 personas, separada por género; al menos un lavadero de ropa para cada 30 personas; mecanismos de extinción de fuego instalados y con mantenimiento; salidas de emergencia señaladas. Si se cuenta con un cálculo del salario decente, se documenta e implementan un plan para avanzar hacia el pago del salario decente. En ausencia del cálculo del salario decente, se evalúa el actual acceso de los trabajadores y sus familias, a servicios de salud y educación básica, y desarrollan e implementan un plan para brindar acceso a estos servicios. Cuando se proveen vivienda a los trabajadores o sus familias, esta cumple con pisos sellados; espacio para las pertenencias; altura del cuarto de más de 203 centímetros, instalaciones para cocinar; servicios sanitarios seguros e iluminados para mujeres y niños, cuartos para 3 o 4 personas y cuando exista un grupo de familia el área de la casa es menos 30 m2. Se brinda acceso a servicios de salud y educación básica a todos los trabajadores. Junto a la vivienda a los trabajadores y sus familias, se proveen áreas para la recreación y para el secado de ropa. Para trabajadores Explicación El comisión nacional del salario mínimo indica los ajustes que se deben de hacer a la tasa salarial cada 6 meses. Existen las condiciones para la vivienda de los trabajadores. La finca proveen alimentación mejorada, acceso a salud gratuita y medicinas a precio de costo, esta la escuela local donde hijos de trabajadores reciben educación y alimentación, donde también participa del programa de una computadora por un niño y educación de adulto. Todos cumplen. acceso a salud gratuita y medicinas a precio de costo, esta la escuela local donde hijos de trabajadores reciben educación y alimentación, donde también participa del programa de una computadora por un niño y educación de adulto. Se cumple Anexo N° 4.3.9.2es F Organización: N° CERES GmbH Nivel Aplica 4.33 A F 4.34 C F 4.35 C F 4.36 C F 4.37 C F 4.38 C F 4.39 C F 4.40 C F 4.41 C F 4.42 C F Rainforest Alliance Plan de Manejo v 26.11.2017 15/16 Fecha de Completar / Actualizar: Criterio permanentes que residen con sus familias, la vivienda provee por lo menos un servicio sanitario, una ducha y un lavadero de ropa por familia. Las viviendas no familiares para trabajadores proveen al menos un servicio sanitario por cada seis personas. Cuando se suministra el cálculo de salario decente se paga el salario decente a todos los trabajadores. Existe un comité de Salud y Seguridad Ocupacional (SSO) electo por los trabajadores en fincas con 20 o más trabajadores. Las fincas implementan intervalos de entrada restringida (IER) para el ingreso de personas sin EPP a las áreas de aplicación de plaguicidas, de no menos de 12 horas o según la Ficha de Datos de Seguridad. Se analizan los niveles de colinesterasa de los trabajadores que manipulan plaguicidas organofosforados o carbamatos de OMS clase II y III. Cuando a los trabajadores se les diagnostica alguna condición de salud o discapacidad temporal, que perjudica su habilidad para realizar el trabajo, se les reasignan una tarea diferente, por el período de incapacidad, sin ninguna penalidad o reducción en la compensación. Los talleres, bodegas e instalaciones de procesamiento se diseñan para el almacenamiento seguro y protegido de materiales y equipo y están identificados de acuerdo con el tipo de materiales y sustancias que almacenan, están limpios y organizados, tienen suficiente luz y ventilación, poseen equipo de control de incendios y medios para remediar cualquier derrame de sustancias o materiales. Únicamente el personal autorizado tiene acceso a los talleres, bodegas e instalaciones de procesamiento. Se dispone de equipo de primeros auxilios en todas las infraestructuras de trabajo y estuches de primeros auxilios en el campo. Se capacita en primeros auxilios a trabajadores designados, según el plan de SSO. Se facilitan exámenes médicos a los trabajadores, según el plan de SSO (ver Criterio Crítico 4.14). Los trabajadores tienen acceso a los resultados de sus exámenes médicos. Se proveen duchas de emergencia e instalaciones para el lavado de ojos en, o cerca de talleres, bodegas e instalaciones de procesamiento donde se utilizan o guardan plaguicidas o materiales peligrosos. Explicación Cumple. Existe el comité. Cumple, los capataces informan a los trabajadores plantillas donde hubieron aplicaciones para evitar el tránsito de personas sin EPP. N/A no existen aplicaciones de plaguicidas organofosforados o carbamatos. Cumple, si existe incapacidad se reasignan a tareas diferentes sin penalidades. Almacenes en condiciones optimas. Cumple, son áreas restringidas a personal no autorizado. Existen botiquines móviles que caminan los capataces. Espera de proforma para la ejecución de exámenes médicos. Lavamanos en almacen Anexo N° 4.3.9.2es F Organización: N° CERES GmbH Nivel Aplica 4.43 C F 4.44 B F 4.45 A F 4.46 4.47 B A F F Rainforest Alliance Plan de Manejo v 26.11.2017 16/16 Fecha de Completar / Actualizar: Criterio Se dispone de servicios sanitarios y facilidades de lavado en oficinas, áreas de procesamiento y otras instalaciones de la finca. Se documentan e implementan procedimientos para escenarios de emergencia (como catástrofes naturales, disturbios civiles o fuego), y se provee capacitación y se mantiene equipo de atención. Las fincas proporcionan zonas resguardadas para las horas de comidas o para los periodos de descanso durante la jornada laboral, que ofrecen protección contra la luz solar, lluvia y rayería. Hay comunicación con las comunidades locales para identificar sus preocupaciones e intereses relacionados con las operaciones de la finca. Se desarrolla e implementa un sistema para recibir, responder y documentar la resolución a las quejas de las comunidades. Se implementa y documenta las actividades de apoyo a las necesidades y prioridades de la comunidad identificadas. Explicación Existen Plan de Emergencia Comedor Quejas de la comunidad se recepcionan y se han recibido capacitaciones junto a la comunidad. Se realizan jornadas de salud gratuitas a la comunidad, apoyo a mejoramiento del campo de baseball comunitario, apoyo en mejoramiento de caminos, apoyo al grupo de policía y del ejercito que patruyan la región, escuela pagada por la finca y se incluyen niños de la comunidad y que no son hijos de trabajadores, transporte de alimentación para los centros educativos, apoyo al deporte local, apoyo a actividades culturales como dia de la raza, dia de la independencia, aniversario batalla de San Jaciento en conjunto con las escuelas de la comunidad, las promociones de fin de curso. Anexo N°
