Mes: Octubre Número de clase: 6 Período: IV Ejes Temáticos Habilidades Actitudes Nombre Unidad: Vida saludable y prácticas de higiene ASIGNATURA/ NIVEL : Tercero Básico, Ciencias Naturales Docente en Formación: Jeniffer Rivas Zúñiga Ciencias de la Vida (H a): Observar, plantear preguntas, for- mular inferencias y predicciones, en forma guiada, sobre objetos y eventos del entorno. (A e): Manifestar compromiso con un estilo de vida saludable por medio del desarrollo físico y el autocuidado. (A f): Reconocer la importancia de seguir normas y procedimientos que resguarden y promuevan la seguridad personal y colectiva. Objetivos de aprendizaje (OA) OA Nº7: Proponer, comunicar y ejercitar buenas prácticas de higiene en la manipulación de alimentos para prevenir enfermedades. Énfasis: Reconocer los hábitos de higiene en la manipulación de alimentos, para evitar enfermedades, conocimiendo causas y consecuencias y como evitarlas, ejercitando y conociendo buenas prácticas dentro y fuera de una cocina, y cerca de cualquier alimento. Referencia Bibliográfica o web –grafía: *Don Buckley, Zipporah Miller, Michael Padilla, Kathryn Thornton y Michael Wysession. (2014) Texto del estudiante, “Ciencias Naturales, Tercero básico” , edición Especial para el Ministerio de Educación, Editorial Pearson, Chile. *2012 “La Ciencia de la Naturaleza, tecero básico” , edición Especial para el Ministerio de Educación, Editorial Houghton Mifflin Harcourt. *Unidad de Curríciulum y Evaluación (2012), Ministerio de Educación, “Programa de Estudio, Tercero año Básico, Ciencias Naturales”. *“Salud y estado físico, tercero básico” 2012, Edición Especial para el Ministerio de Educación, Editorial Houghton Mifflin Harcourt. *Video: https://www.youtube.com/watch?v=CWOfR-gu46g Mes: Octubre Número de clase: 6 Período: IV Marco teórico Salud e Higiene ¿Por qué aprender sobre la salud?, los niños pueden hacer muchas cosas que les ayuden a permanecer saludables y en buena condición física, sin embargo, también pueden evitar hacer cosas que puedan dañarlos. Mantenerse activo, tomar el descanso adecuado, alimentarse bien, preocuparse del aseo personal, rechazar el alcohol, tabaco y otras drogas, incluyendo las buenas relaciones con la familia y las amistades, manejar bien los sentimientos, son algunos de los valores que en este eje se tomarán en cuenta. Sabiendo que la higiene es primordial en las edades de 8 a 12 años, es donde la higiene en la manipulación de alimentos también es fundamental, ya que es allí donde es posible evitar enfermedades e intoxicaciones, como también desde allí es posible fomentar una alimentación sana y equilibrada, para evitar enfermedades, como hipertención, diabetes, obesidad, apnea, etc. La salud y el estado fisico en los niños es importante ya que es en este momento donde adquieren con mayor facilidad los hábitos, para un futuro adulto saludable, también fomentar la adquisición de conocimientos ante la higiene, la ingesta de alimentos equilibrados y enfermedades, evitables por contaminación en la manipulación de alimentos. “Salud y estado físico, tercero básico” 2012, Edición Especial para el Ministerio de Educación, Editorial Houghton Mifflin Harcourt. Mes: Octubre Número de clase: 6 Período: IV Planificación Clase a clase Objetivos de Tiempo la Clase *Reconocer *2 horas hábitos de pedagógicas. higiene en la manipulación de alimentos para evitar enfermedades. Habilidades Actividad de Aprendizaje *Comparar. *Clasificar. *Formular preguntas. *Observar. *Predecir. *Registrar. Inicio: Registran objetivo de la clase. Recuerdan la clase anterior y responden las siguientes preguntas de forma oral; ¿Creen ustedes que es necesario lavarse las manos?, ¿por qué?, ¿es importante lavar los alimentos antes de consumirlos?, ¿por qué?, ¿creen ustedes que es necesario mantener las superficies donde se irá a comer limpias?, ¿ustedes con que frecuencia se lavan las manos?, etc. Desarrollo: Visualizan PPT explicativo donde conocerán ¿qué es la higiene?, el manejo seguro de los alimentos, el cuidado de los alimentos, las normas de higiene personal y en la cocina para manipular alimentos, las reglas en controles de alimentos, la contaminación de los alimentos, causas y como evitarlas, como limpiar para evitarlas y las enfermedades provocadas por éstas. *Actividad Nº1: Crean póster que incentive la ingesta de agua y la higiene en la manipulación Instrumento evaluativos *Computador. *Guía de *Proyector. trabajo. *PPT. *Video. *Guía de trabajo. *Texto del estudiante. Recursos Desempeño Observable *Id *Identifican y comunican buenas prácticas de higiene en la vida cotidiana. *Explican la necesidad de lavar bien los alimentos antes de consumirlos. *Describen la reconstitución de la secuencia de acciones que favorecen una correcta higiene de los alimentos. *Identifican conductas que ayudan a prevenir Mes: Octubre Número de clase: 6 Período: IV de los alimentos, se guían por el texto del estudiante página 93, luego presentan ante el curso sus posters. *Actividad Nº2: Visualizan video de las consecuencias de alimentarse con comida chatarra, para luego completar texto donde comentan y explican que sucederia si una persona se alimenta por todo un mes con comida rapida. Se apoyan en el texto del estudiante página 93. Se leen oralmente ante el curso. *Actividad Nº3: Apoyandose en el texto del estudiante página 93, indican de forma escrita y registrada en su cuaderno, tres medidas o habitos posibles para evitar la intoxicación por alimentos contaminados. Se revisan individualmente. *Actividad Nº4: Realizan guía de trabajo, resumiendo el contenido de forma individual, con nota acumulativa, se revisa en conjunto. Cierre: Comentan lo aprendido en clase, recuerdan objetivo, responden oralmente, ¿Es necesario lavarse las manos antes de manipular alimentos?, el contagio de enfermedades. Mes: Octubre Número de clase: 6 Período: IV ¿por qué?, ¿qué pasa si dejamos de guardar en refrigerador los alimentos?, ¿qué ocurriría si no lavamos los alimentos antes de consumirlos?, ¿podemos evitar enfermarnos por lo que comemos?, ¿de que forma?, ¿qué pasaría si comemos comida chatarra todos los días?, etc.