ACTIVIDAD INDIVIDUAL TIPO TALLER - BASES BIOLÓGICAS EN ENFERMERIA II. Nombre: HENSY CATALINA GIL CUESTA DANYELA JULIO RECORDATORIO DEL CONSUMO DE ALIMENTOS EN 24 HORAS ¿QUÉ COMÍ EL DÍA DE AYER? Escriba de manera detallada los alimentos ingeridos durante un día de acuerdo con el cuadro según tiempo de comida y forma de preparación. Tenga en cuenta snacks, comidas rápidas, bebidas, consumo de alimentos adicionales a los tiempos de comida etc. TIEMPO DE COMIDA AIMENTO FORMA DE PREPARACION Café con leche y pandebono Leche, café y harina Desayuno Madia mañana Almuerzo Media tarde Cena Refrigerio nocturno Adicionales Papas y jugo hit Arroz, ensalada, pechuga, jugo Agua, aceite, sal, fruta y maduro Crispetas Sal, Aceite y maiz Salchipapa Salchicha, papa, salsas, queso y ripio de papas Aguapanela Agua hervida, limon y panela Gol Chocolate, mani, galleta wafer, caramelo, arroz crujiente HÁBITOS ALIMENTARIOS Instrucciones: A continuación, se le presentan una serie de interrogantes las cuales deberá responder a partir de lo que usted hace en su diario vivir. La paciente Hensy Gil ¿Qué alimentos come usted frecuentemente y por qué? Alimentos de consumo frecuente Cafe Arroz Pandebono Crispetas Razones Por el sabor, por energía Porque le gusta y es esencial Desayuno con él, por el sabor y porque es facil de conseguir Por el sabor, porque le gusta y porque es practico de preparar ¿Qué alimentos le gustan más y por qué razón? Alimentos Razón Salchipapa Porque es rico, facil de comer y conseguir Ensalada Porque le parece saludable y necesaria Carne de cerdo Porque tiene un sabor rico y es facil de comer Arroz Porque le parece un alimento principal para todo tipo de comida Carne de res Porque tiene un sabor rico ¿Qué alimentos no le gustan y por qué razón los rechaza? Alimentos Razón Hígado Verduras Brócoli Mondongo Por su sabor y olor Porque no les encuentra un sabor exacto Porque le huele y le sabe feo Porque no le gusta su textura y sabor ¿Para usted que es alimentación balanceada? R/ Para mí la alimentación balanceada es cuando se lleva un control de nuestros alimentos ¿Considera su consumo de proteínas adecuado? R/ No, porque no ingiero la cantidad de proteínas que necesita mi cuerpo ¿Considera su consumo de grasas adecuado? R/ No, porque consumo más de lo necesario ¿Considera su consumo de carbohidratos adecuado? R/ Sí Explique con sus propias palabras los conceptos de alimentación y nutrición Alimentación: Para mí la alimentación es muy importante porque esta nos ayuda a tener buena salud Nutrición: Para mí la nutrición es el habito que tener una buena alimentación Dar un concepto de nutriente o sustancia nutritiva: R/ Las sustancias nutritivas son las proteínas, los carbohidratos, las grasas y las vitaminas que consumimos diariamente CON BASE EN EL RECORDATORIO DE SU ALIMENTACIÓN, MENCIONE 4 ALIMENTOS QUE USTED CONSUME EN EL DÍA: *Con mayor contenido de hierro 1chocolate 2gaseosa 3carnes 4huevos *Con mayor contenido de potasio 1papa 2 aguacate 3platano *Con mayor contenido de fosforo 1queso 2garbanzos 3lentejas *Con mayor contenido de fibra 1lechuga 2kiwi 3 apio *Con mayor contenido de vitamina B12 1sardinas 2huevo 3cerdo *Con mayor contenido de sodio 1jamon 2pizza *Con mayor contenido de calcio 1queso 2leche 3pescado 4verdura CON BASE EN LA FISIOLOGÍA DE DEL SISTEMA DIGESTIVO RESPECTO A LOS MACRONUTRIENTES RESPONDA: • Paciente de 32 años, quien consulta por sensación de mareo estando en reposo. Al realizar examen físico se observa paciente con sobrepeso y al realizar bioquímica sanguínea, se encuentra glucometría normal, hipercolesterolemia y triglicéridos en rango normal, pero en el límite superior. Que recomendaciones alimentarias haría usted a este paciente y justifique su respuesta R/ Hacer una dieta saludable, para que pueda bajar de peso, comer a las horas adecuadas para no tener un desorden alimenticio. • Paciente de 45 años diabético, hipertenso, quien se encuentra en el centro de salud donde usted es la persona en jefe. El paciente presenta niveles de azúcar en sangre bajos y la presión arterial en rangos de normalidad. El paciente refiere cefalea y debilidad por no haber comido en todo el día por estar en exámenes, ¿qué le recomendaría a su paciente que comprara para comer? Justifique su respuesta R/ Este paciente puede tomar algún tipo de jugo natural y una comida balanceada en donde contenga alto contenido de verduras y proteínas • ¿Si usted tiene un paciente de 19 años quien desea desarrollar masa muscular que nutrientes le recomendaría? Justifique su respuesta R/ los alimentos que yo le recomendaría a este paciente serias: -pollo -carnes rojas -salmon -avena -huevos -queso -atún -aguacate -leche -frijoles -lentejas -
