ALPINA S.A
ACTIVIDAD:
EVIDENCIA GA1-260101002-AA1-EV01. TALLER -ELEMENTOS DE PLAN DE TRABAJO
PARA EL DIAGNOSTICO Y PLANEACIÓN ESTRATEGICA
APRENDIZ:
JEISSON CAMILO GONZALEZ PEÑALOZA
INSTRUCTOR:
JOSE MARIA
CURSO TECNOLOGICO: GESTION AGROEMPRESARIAL
ALPINA S.A
La gestión ambiental productiva se ha convertido en un aspecto relevante para diversas
organizaciones a nivel nacional e internacional, especialmente para aquellas vinculadas al
sector agrícola y de procesamiento de alimentos. Por estas razones, selecciono a ALPINA
PRODUCTOS ALIMENTICIOS S.A. para detallar los aspectos más importantes de su
exitosa gestión empresarial.
Este logro no ha sido alcanzado de la noche a la mañana, sino que es el resultado del arduo
trabajo y compromiso de la empresa. Alpina fue fundada en 1945, promoviendo sus
productos como parte de un estilo de vida familiar saludable. Alpina se dedica a la
fabricación, transformación, desarrollo, distribución, importación, exportación, compra y
venta de productos alimenticios, principalmente lácteos, generando una relación de
codependencia con agricultores de diferentes escalas en Colombia, convirtiéndose en un
ícono cultural y asumiendo una responsabilidad de calidad con sus clientes.
Para 2025, toda la leche utilizada por Alpina provendrá de ganadería sostenible certificada
y de zonas libres de deforestación. La organización continuará colaborando estrechamente
con sus ganaderos para asegurar la implementación de buenas prácticas en el campo y para
mantener su posición dominante en la compra y venta de productos lácteos.
ENDOGENO
Capacidad instalada:
•
•
•
•
•
Planta Chinchiná, Caldas: 81 trabajadores, 10.000 metros cuadrados. En los
últimos dos años, ha producido en promedio 36 mil toneladas anuales.
Planta Galapa, Atlántico: 300 trabajadores, 12.000 metros cuadrados.
Planta Caloto, Cauca: 38 trabajadores.
Planta Sopó, Cundinamarca: 800 trabajadores, 11.200 metros cuadrados.
Planta Entrerríos, Antioquia: 255 trabajadores, con una producción inicial de
siete toneladas que ahora alcanza las 2.000 toneladas.
MÉTODO PRODUCTIVO
El método productivo de Alpina, líder en el sector lácteo, se caracteriza por la
implementación de prácticas y procesos eficientes que maximizan la producción y
mantienen altos estándares de calidad. A continuación se destacan algunos aspectos clave:
•
•
Gestión de la Cadena de Suministro: Administran una cadena robusta que asegura
la disponibilidad continua de materias primas como la leche y la distribución
eficiente de productos terminados tanto a nivel nacional como internacional.
Innovación en Tecnología y Procesos: Utilizan tecnología avanzada para
optimizar la eficiencia y calidad de sus productos lácteos, incluyendo
automatización y sistemas de control de calidad.
•
•
•
Capacitación y Desarrollo del Personal: Invierten en el desarrollo continuo de su
personal para garantizar habilidades adecuadas y mantener estándares de calidad.
Diversificación de Productos: Además de lácteos tradicionales, han diversificado
con productos como la leche de almendra, adaptándose a las tendencias del
mercado.
Compromiso con la Sostenibilidad: Integran prácticas sostenibles y cumplen
normativas ambientales para mejorar la eficiencia operativa y proteger el medio
ambiente.
En cuanto a relaciones públicas, Alpina participa activamente en redes sociales para
mantener una conexión directa con los consumidores y recibir sus comentarios y
sugerencias de manera efectiva.
Marketing y Distribución:
Alpina emplea trade marketing para planificar, ejecutar y controlar sus actividades
promocionales, asegurando una estrategia integrada que maximice la visibilidad y el
impacto de sus productos. Operan con múltiples sistemas de distribución para alcanzar al
95% de la población colombiana y expandirse a más de 20 países en América.
TALENTO HUMANO
Alpina se destaca por su talento humano, cultura organizacional y clima laboral positivo,
fortaleciendo su identidad corporativa a través de programas que promueven valores como
el emprendimiento, la confianza, la pasión y la innovación.
NIVEL DE INGRESOS
Al cierre de 2021, Alpina reportó ingresos operacionales de $2,1 billones, con un
crecimiento del 7% impulsado por innovaciones en su portafolio y la recuperación de la
confianza del consumidor.
CLIMA ORGANIZACIONAL
Alpina se distingue por su sólida cultura organizacional y un clima laboral favorable,
promoviendo la excelencia y colaboración dentro de la empresa.
CUALIFICACIONES
Alpina ha obtenido calificaciones destacadas en el ámbito financiero y empresarial ('AAA
(COL)' y 'F1+ (COL)'), reflejando su solidez y estabilidad en el mercado colombiano como
líder en la producción y distribución de productos lácteos.
Esta versión revisada resalta la robustez y el enfoque estratégico de Alpina en el mercado,
desde la producción hasta la distribución y el compromiso con la calidad y sostenibilidad de
sus productos.
La gestión ambiental productiva se ha convertido en un aspecto relevante para diversas
organizaciones a nivel nacional e internacional, especialmente para aquellas vinculadas al
sector agrícola y de procesamiento de alimentos. Por estas razones, selecciono a ALPINA
PRODUCTOS ALIMENTICIOS S.A. para detallar los aspectos más importantes de su
exitosa gestión empresarial.
Este logro no ha sido alcanzado de la noche a la mañana, sino que es el resultado del arduo
trabajo y compromiso de la empresa. Alpina fue fundada en 1945, promoviendo sus
productos como parte de un estilo de vida familiar saludable. Alpina se dedica a la
fabricación, transformación, desarrollo, distribución, importación, exportación, compra y
venta de productos alimenticios, principalmente lácteos, generando una relación de
codependencia con agricultores de diferentes escalas en Colombia, convirtiéndose en un
ícono cultural y asumiendo una responsabilidad de calidad con sus clientes.
Para 2025, toda la leche utilizada por Alpina provendrá de ganadería sostenible certificada
y de zonas libres de deforestación. La organización continuará colaborando estrechamente
con sus ganaderos para asegurar la implementación de buenas prácticas en el campo y para
mantener su posición dominante en la compra y venta de productos lácteos.
ENDOGENO
Capacidad instalada:
•
•
•
•
•
Planta Chinchiná, Caldas: 81 trabajadores, 10.000 metros cuadrados. En los
últimos dos años, ha producido en promedio 36 mil toneladas anuales.
Planta Galapa, Atlántico: 300 trabajadores, 12.000 metros cuadrados.
Planta Caloto, Cauca: 38 trabajadores.
Planta Sopó, Cundinamarca: 800 trabajadores, 11.200 metros cuadrados.
Planta Entrerríos, Antioquia: 255 trabajadores, con una producción inicial de
siete toneladas que ahora alcanza las 2.000 toneladas.
MÉTODO PRODUCTIVO
El método productivo de Alpina, líder en el sector lácteo, se caracteriza por la
implementación de prácticas y procesos eficientes que maximizan la producción y
mantienen altos estándares de calidad. A continuación se destacan algunos aspectos clave:
•
•
•
Gestión de la Cadena de Suministro: Administran una cadena robusta que asegura
la disponibilidad continua de materias primas como la leche y la distribución
eficiente de productos terminados tanto a nivel nacional como internacional.
Innovación en Tecnología y Procesos: Utilizan tecnología avanzada para
optimizar la eficiencia y calidad de sus productos lácteos, incluyendo
automatización y sistemas de control de calidad.
Capacitación y Desarrollo del Personal: Invierten en el desarrollo continuo de su
personal para garantizar habilidades adecuadas y mantener estándares de calidad.
•
•
Diversificación de Productos: Además de lácteos tradicionales, han diversificado
con productos como la leche de almendra, adaptándose a las tendencias del
mercado.
Compromiso con la Sostenibilidad: Integran prácticas sostenibles y cumplen
normativas ambientales para mejorar la eficiencia operativa y proteger el medio
ambiente.
En cuanto a relaciones públicas, Alpina participa activamente en redes sociales para
mantener una conexión directa con los consumidores y recibir sus comentarios y
sugerencias de manera efectiva.
Marketing y Distribución:
Alpina emplea trade marketing para planificar, ejecutar y controlar sus actividades
promocionales, asegurando una estrategia integrada que maximice la visibilidad y el
impacto de sus productos. Operan con múltiples sistemas de distribución para alcanzar al
95% de la población colombiana y expandirse a más de 20 países en América.
TALENTO HUMANO
Alpina se destaca por su talento humano, cultura organizacional y clima laboral positivo,
fortaleciendo su identidad corporativa a través de programas que promueven valores como
el emprendimiento, la confianza, la pasión y la innovación.
NIVEL DE INGRESOS
Al cierre de 2021, Alpina reportó ingresos operacionales de $2,1 billones, con un
crecimiento del 7% impulsado por innovaciones en su portafolio y la recuperación de la
confianza del consumidor.
CLIMA ORGANIZACIONAL
Alpina se distingue por su sólida cultura organizacional y un clima laboral favorable,
promoviendo la excelencia y colaboración dentro de la empresa.
CUALIFICACIONES
Alpina ha obtenido calificaciones destacadas en el ámbito financiero y empresarial ('AAA
(COL)' y 'F1+ (COL)'), reflejando su solidez y estabilidad en el mercado colombiano como
líder en la producción y distribución de productos lácteos.
EXOGENO
FACTORES: ECONOMICO
INFLACION: La inflación de la leche, insumo fundamental para una empresa como
Alpina, subió para el consumidor en 35,98% anual en enero. Además, Alpina indico que
todavía se mantienen las presiones sobre los costos de las materias primas, principalmente de
la leche que tuvo un incremento cercano a 50% en el último año.
DESEMPLEO: En mayo de 2023, la empresa anuncio el cierre de acopio en una de sus
plantas debido a los bloqueos que se registran por el paro en diferentes ciudades.
TASAS DE INTERÉS:
2019
2020
%Crec
.
% Margen EBITDA
13.10%
14.70%
D&A
(36,588)
(42,133)
15.2%
8,727
107.7
Ingresos No operacionales 4,202
%
Egresos No operacionales (12,806)
(27,879)
117.7
%
Diferencia en cambio
2,497
Gasto Intereses (23,837)
2Q 2019
2,447
-2.0%
(21,721)
-8.9%
2Q 2020
%Crec.
% Margen EBITDA
D&A
13.1%
(18,616)
15.5%
(21,249)
14.1%
Ingresos No operacionales 1,697
6,277
269.8%
Egresos No operacionales (5,411)
(18,910)
249.5%
Diferencia en cambio
246
-73.4%
(10,282)
-8.7%
924
Gasto Intereses (11,258)
El sector lácteo desempeña un papel crucial en la economía colombiana, representando un
24,3% del Producto Interno Bruto (PIB) del sector agropecuario, lo que equivale al 1,6%
del PIB nacional, según el informe del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.
Factores Políticos y Gubernamentales
Riesgos Económicos: Colombia presenta una economía considerada satisfactoria con
perspectiva estable, aunque enfrenta riesgos significativos para 2023, incluyendo posibles
recesiones económicas, inflación, desempleo y déficits que podrían impactar la
productividad y obstaculizar los objetivos de desarrollo y reducción de la desigualdad
gubernamental.
Legislación Comercial, Tributaria y Laboral:
•
•
•
Legislación Comercial: Regida por el Código de Comercio y normativas
complementarias.
Legislación Tributaria: Regida por el Estatuto Tributario y otras leyes
relacionadas.
Legislación Laboral: Regida por el Código Sustantivo del Trabajo y normativas
complementarias.
Orden Público: Incluye la garantía de tranquilidad ciudadana, respeto institucional y
convivencia pacífica, fundamentales para asegurar los derechos y libertades de los
ciudadanos.
Filiación Política: En Colombia, la afiliación política no influye en nombramientos,
ascensos o remociones en empleos de carrera, según lo establecido por la Constitución y las
leyes correspondientes.
Factores Ambientales
Clima y Topografía: Colombia exhibe una gran diversidad climática debido a su variada
geografía, desde climas tropicales hasta templados, adaptados a diferentes regiones del país.
Su topografía incluye la cordillera de los Andes y la Sierra Nevada de Santa Marta, con una
altitud media de 248 metros y picos que alcanzan hasta 5,809 metros.
Recursos Naturales: Colombia es abundante en recursos hídricos, biodiversidad y tiene
importantes reservas de minerales como oro, esmeraldas, carbón, petróleo, cobre, hierro y
gas natural. Empresas como Alpina promueven el uso eficiente de materias primas y la
sostenibilidad mediante la generación de biogás a partir de residuos.
Factores Demográficos y Sociales
Composición por Grupos Etarios y Nivel Educativo: La población colombiana se divide
en grupos etarios que incluyen infancia (0-14 años), juventud (14-26 años), adultez (27-59
años) y personas mayores (60 años o más), cada uno con necesidades educativas
específicas.
Concentración Urbana-Rural: El 74% de la población colombiana reside en zonas
urbanas, mientras que un pequeño porcentaje de fincas controla la mayor parte de la tierra
en el país.
Composición por Sexo y Género: Las mujeres representan el 50,67% de la población
total, ligeramente superior a la población masculina. En términos de ocupación, las mujeres
constituyen el 40,75% de la fuerza laboral total en Colombia.
fortaleza
Calidad de Productos: Alpina es reconocida
por la alta calidad de sus productos, lo cual refuerza su
Alpina
oportunidades
goza de una situación financiera sólida, proporcionando
estabilidad y confianza tanto interna como externamente.
beneficia
estratégicas
de
varias
que
están
aprovechando para su crecimiento y expansión:
reputación en el mercado.
Situación Financiera Estable: La empresa
se
Mercados
Internacionales:
La
empresa está incursionando en mercados
internacionales,
lo
que
le
proporciona
oportunidades significativas para aumentar sus
ventas y expandir su presencia global.
Capacidad de Comercialización: Alpina
Exportaciones
posee una fuerte capacidad de comercialización, lo que le
permite mantener una presencia destacada en el mercado.
y
Incentivos
Gubernamentales: Alpina se beneficia de los
incentivos del gobierno para la exportación de
Buena Planeación y Liderazgo Responsable:
productos lácteos y derivados, lo que facilita su
La organización se destaca por su habilidad en la planeación
participación
activa
en
el
comercio
internacional
y
fortalece
su
posición
estratégica y un liderazgo responsable, preparándola para
enfrentar desafíos futuros de manera efectiva.
competitiva.
LO
Compromiso con Alimentos Saludables:
POSITIVO
Alpina está comprometida con la producción de alimentos
Desarrollo de Nuevos Productos:
La expansión en mercados internacionales
saludables, promoviendo el bienestar y la salud de sus
permite a Alpina desarrollar nuevos productos
consumidores.
saludables y con valor agregado, adaptados a las
Contribución a la Prosperidad Colectiva: La preferencias y necesidades de los consumidores
empresa muestra inteligencia empresarial al impulsar la globales.
prosperidad colectiva de manera persistente, impactando
Mejora en el Servicio al Cliente:
positivamente en la comunidad y el entorno.
Existe la oportunidad de mejorar el soporte de
servicio al cliente en los mercados locales y
extranjeros, lo que puede fortalecer las
relaciones comerciales y la fidelidad de los
clientes.
DEBILIDADES:
Baja Producción para
AMENAZAS
Competencia con
Estratos Socioeconómicos Bajos: La empresa tiene una Productos de Bajo Costo: La entrada de
limitada oferta de productos dirigidos a los estratos competidores que ofrecen productos a bajos
socioeconómicos 1 y 2, lo que limita su alcance en estos costos representa una amenaza significativa.
segmentos de mercado.
Dirección Estratégica Perdida: Existe una
debilidad en la claridad y efectividad de la dirección
estratégica de Alpina, lo que puede afectar su capacidad para
Esto podría afectar la participación de mercado
y la rentabilidad de Alpina frente a marcas más
económicas.
Ausencia de Apertura de
adaptarse rápidamente a los cambios del mercado y Mercado en Sudamérica: La falta de acceso a
aprovechar oportunidades emergentes.
Debilidad en la Comercialización de Leche:
Alpina enfrenta desafíos en la comercialización efectiva de
productos lácteos hacia sus consumidores, lo que puede
mercados clave en Sudamérica, como Brasil,
Paraguay y Argentina, limita las oportunidades
de expansión geográfica de Alpina en la región.
Altos Costos de Producción: Los
impactar la penetración de mercado y la percepción de altos costos de producción pueden impactar la
marca.
rentabilidad de Alpina, afectando su capacidad
LO
Altos Costos de Productos: Los productos de
NEGATIVO
Alpina pueden ser percibidos como costosos en comparación
con alternativas en el mercado, lo que podría afectar su
competitividad y aceptación entre los consumidores.
para competir eficazmente en términos de
precios y márgenes de ganancia.
Perdida del Poder Adquisitivo:
La disminución del poder adquisitivo de los
consumidores representa una amenaza, ya que
podría reducir la demanda de productos de
Alpina y afectar sus ventas.
Gran Cantidad de Sustitutos: La
presencia de numerosos sustitutos en el sector
de productos lácteos aumenta la competencia y
podría disminuir la preferencia por los
productos de Alpina entre los consumidores.
Entrada
de
Nuevos
Competidores con Bajos Costos: La posible
entrada de nuevos competidores con productos
de bajo costo intensifica la competencia y puede
afectar la participación de mercado de Alpina.
Sindicatos Lecheros:
sindicatos lecheros
CONCLUSIÓN DE ANÁLISIS
Alpina enfrenta varios desafíos para alcanzar metas ambiciosas:
Experiencia en Nuevos Proyectos: Para expandirse y lograr sus metas, Alpina
necesita acumular más experiencia en la gestión de nuevos proyectos. Esto incluye la capacidad
de invertir de manera efectiva y desarrollar nuevas iniciativas que abran mercados y atraigan
nuevos clientes.
Innovación y Ventaja Competitiva: La innovación debe ser una prioridad para
Alpina, siendo crucial para diferenciarse en el mercado. Desarrollar nuevos productos y
soluciones que respondan a las nece (Paola, 2023) (Ramos, s.f.)sidades cambiantes de los
Los
consumidores puede abrir puertas en nuevos territorios y fortalecer su posición competitiva.
Crecimiento Sostenible: A pesar de su reconocida solidez y el incremento anual en
ventas y patrimonio, Alpina enfrenta un comportamiento negativo en las proyecciones de
resultado neto debido a un crecimiento significativo en la deuda. Es fundamental que la
empresa maneje cuidadosamente sus políticas de endeudamiento a largo plazo para equilibrar
la rentabilidad con la liquidez.
I.
(Gomez, 2019) (S.A, 2023) (Cruz, 2023)Bibliografía
Cruz, J. P. (2023). studocu. Obtenido de https://www.studocu.com/co/document/servicionacional-de-aprendizaje/gestion-de-empresas-agropecuarias/taller-elementos-delplan-de-trabajo-para-el-diagnostico-y-planeacion-estrategica-ga1-260101002-aa1ev01/65022980?origin=search-results
Gomez,
C.
A.
(2019).
scribd.
Obtenido
https://es.scribd.com/document/446788906/alpina-introduccion
de
Paola,
de
B.
B.
(2023).
studocu.
Obtenido
https://www.studocu.com/co/document/corporacion-universitaria-minuto-dedios/desarrollo-empresarial/act-4-diagnostico-interno-de-la-empresa-alpina1/64154238
portaolio.
(12
de
mayo
de
2012).
Obtenido
de
https://www.portafolio.co/negocios/empresas/gestion-calidad-toque-secreto-exitoalpina-114698
Ramos, D. P. (s.f.). slideshare. Obtenido de https://es.slideshare.net/slideshow/anlisis-casoalpina/250194306
S.A, A. (20 de 6 de 2023). ALPINA. Obtenido de ALPINA: https://alpina.com/culturaalpinista/sedes
Vallejo,
R.
D.
(2019).
Obtenido
de
repository
cesa:
https://repository.cesa.edu.co/bitstream/handle/10726/2178/MBA201927723.pdf?sequence=6&isAllowed=y#:~:text=Alpina%20cuenta%20con%20produ
ctos%20de,asequibles%20con%20alto%20contenido%20nutricional.
