influencia de las energías de microondas y ultrasonidos en los

INFLUENCIA DE LAS ENERGÍAS DE MICROONDAS Y ULTRASONIDOS
EN LOS PROCESOS DE EXTRACCIÓN
Thania S. Jiménez Martínez, Claudia Valdez Flores, Ma. del Pilar Cañizares
Macías
Departamento de Química Analítica, Facultad de Química, Universidad Nacional
Autónoma de México
Circuito Exterior S/N, Facultad de Química, Ciudad Universitaria, México D.F,
04510.
e-mail: pilarm@servidor.unam.mx
La aplicación de energías como microondas y ultrasonidos ha favorecido en gran
medida los procesos de extracción de muestras sólidas y líquidas. Las microondas
focalizadas han hecho posible realizar extracciones a presión atmosférica con una alta
eficiencia, así como el uso de sondas de ultrasonidos en lugar de baños ultrasónicos.
Para la extracción de compuestos en muestras sólidas o líquidas se requiere de una gran
cantidad de disolventes orgánicos, la mayoría de ellos muy tóxicos, y en el caso de la
extracción en sólidos el método más común es la extracción Soxhlet que requiere
tiempos de extracción de hasta 24 horas. El uso de microondas focalizadas y
ultrasonidos disminuye los tiempos de extracción y además requiere de poca cantidad de
disolventes. Otra de las ventajas de este tipo de energías es que aceleran los procesos de
reacción como síntesis orgánica u oxidación.
En este trabajo presentamos algunas aplicaciones utilizando este tipo de energías: a)
extracción de vainillina procedente de vainilla mexicana conectada con la detección en
línea y b) determinación del contenido de agua en especias y plantas deshidratadas
acoplando la extracción de ultrasonidos con la determinación continua utilizando el
reactivo de Karl-Fischer.