FOCUS Las consecuencias inmediatas de la nutrición inadecuada temprana sobre la salud del niño incluyen riesgo incrementado de morbilidad y de mortalidad por enfermedad, así como retraso del desarrollo mental y motor Reimpreso con permiso de: Ann Nutr Metab 2012;61(suppl 1):29–37 Patrones dietéticos y dietas globales en la infancia: implicaciones para resultados de salud por Lindsay H. Allen Desde la década de 1970, para prevenir la desnutrición y el retraso del crecimiento, las recomendaciones de alimentación infantil se han enfocado en la lactancia materna exclusiva desde el nacimiento hasta los 6 meses de edad y la introducción de alimentos complementarios de alta calidad en conjunción con la continuación de la lactancia materna hasta los 2 años de edad. Sólo hasta finales de la década de 1980 y principios de la de 1990 se reconoció el retraso del crecimiento como consecuencia de la falta de micronutrimentos en la dieta infantil. Implicaciones prácticas Si las familias no pueden costear la inclusión de alimentos de origen animal en la dieta, la fortificación con polvos de micronutrimentos o suplementos basados en lípidos pueden prevenir las deficiencias de micronutrimentos. Lectura recomendada Dror DK, Allen LH. The importance of milk and other animal-source foods for children in low-income countries. Food Nutr Bull. 2011;32:227-243. © 2013 Nestec Ltd., Vevey/S. Karger AG, Basel Fax +41 61 306 12 34 E-Mail karger@karger.ch www.karger.com 0 a 6 meses: lactancia materna 6 meses a 2 a 3 años: lactancia materna + alimentos complementarios AOA (leche, pescado, huevo, carne, productos lácteos) Frutas + verduras Cereales + leguminosas alto costo Conocimientos actuales Nutrición infantil “primeros mil días” bajo costo Mensaje clave Con frecuencia, la alimentación complementaria en países en desarrollo se restringe a cereales y leguminosas; sin embargo, es importante agregar frutas, verduras y alimentos de origen animal a la dieta para satisfacer las necesidades infantiles de micronutrimentos. La inclusión de leche y productos lácteos o pescado y carne en la dieta infantil en países en desarrollo se relaciona con un crecimiento más rápido, ganancia ponderal y mejor desempeño cognitivo. Recomendaciones para las dietas de los niños desde el nacimiento hasta los 2 a 3 años de edad. El elevado costo evita con frecuencia que las familias en los países en desarrollo agreguen alimentos de origen animal (AOA) a las dietas de los niños.