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ESTADO DE ALERTA:
SIN ALERTA
PRECAUCION
ADVERTENCIA
EMERGENCIA
Honduras
Situación de Seguridad Alimentaria
Noviembre 2006
Resumen
CONTENIDO
Resumen............................................................... 1
Calendario estacional .......................................... 1
Amenazas actuales .............................................. 1
Situación de seguridad alimentaria ...................... 2
Precios y mercados .............................................. 2
Mejoramiento en el mercado laboral de mano de obra no calificada se espera beneficiar
a miles de familias pobres en noviembre a febrero. Por el ciclo productivo y
estacionalidad de cultivos de café, caña de azúcar, melón, camarón y sandia, la
agroindustria requiere de mucha mano de obra no calificada para realizar labores de
corte (cosecha), procesamiento, selección y empaque durante este periodo. Este
mejoramiento beneficia las miles de familias pobres en todo el país cuya fuente
principal de ingresos durante esta época es la venta de su mano de obra en la agroindustria. Durante este periodo también hay una alta
dependencia de estas familias a los mercados, por lo que un buen mercado laboral les garantiza un acceso adecuado a sus alimentos.
Calendario estacional
Inicio El Niño
Siembra de
Primera
maíz, fríjol
Epoca Seca
Abril Mayo
2006
El Niño mayor impacto
Cosecha de primera Siembra de Postrera
maíz (principal), Fríjol
Maiz, frijol
Siembra
maicillo
Invierno de Primera
Mayo Junio
Junio Julio
Canicula
Cosecha de Postrera
fríjol (principal), maíz, maicillo
Invierno de Postrera
Disminución de la precipitación
por fenómeno del Niño
Septiembre
Octubre Octubre
Noviembre
Diciembre
Julio Agosto Agosto
Septiembre
Noviembre
DiciembreEnero
Periodo Normal de escasez de alimentos, incremento en el precio de los
granos básicos
Temporada de huracanes
Epoca seca
Enero Febrero FebreroMarzo Marzo
2007
Corte de Café, Zafra en caña de azúcar, alta demanda de mano de obra no calificada
La demanda de mano de obra en actividades relacionadas a la producción del melón, camarón, plátano, banano, palma africana es constante durante todo
el año
Amenazas actuales
1. Los rendimientos en los cultivos de maíz, frijoles y maicillo de postrera podrían reducir significativamente – hasta un 50 por ciento
en fríjol – por el déficit en las precipitaciones en los meses de agosto a octubre, producto de un fenómeno Niño débil. Esto puede
ocasionar que la época de escasez de alimentos, que en un año normal inicia entre mayo y junio, inicie en marzo in 2007 (mapa 1).
2. Frentes fríos y heladas podrían acelerar la maduración del café, dificultando su cosecha y ocasionando considerables pérdidas en la
producción y reducción del periodo de corte.
3. Incremento en los precios al consumidor de maíz y fríjol, debido a la especulación originada por comerciantes a partir de la
información sobre la presencia de un fenómeno Niño moderado que podría causar pérdidas en los cultivos de postrera de maíz y
fríjol.
Mapa 1: Déficit de precitación y áreas sembradas: maíz y fríjol de postrera
Fuente: Servicio Meteorológico Nacional octubre 2006, CIAT 2001
Centro Comercial El Dorado
4to. Nivel, Local “C”
Tegucigalpa, Honduras
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HONDURAS: SITUACION DE SEGURIDAD ALIMENTARIA
Noviembre 2006
Situación de seguridad alimentaria
La situación de seguridad alimentaria y
nutricional está estable, al corto plazo. La
mayoría de los hogares pobres han
emigrado temporalmente a las zonas
productoras de café, caña de azúcar, melón,
sandía, y camarón para vender su mano de
obra no calificada en actividades de
cosecha,
procesamiento,
maquila
y
empaque. Los ingresos que generan por la
venta de su mano de obra más su escasa
producción de maíz y fríjol de postrera les
permitirán cubrir sus necesidades básicas de
alimentos hasta el mes de marzo (véase
mapa 2).
Mapa 2: Patrones de migración interna y externa por actividad agroindustrial
El corte de café ha iniciado, y con esto se
inicia un mejoramiento en la generación de
ingresos y acceso a alimentos para
aproximadamente 15,000 familias pobres,
cuya fuente principal de ingresos es la venta
Fuente: MFEWS 2005, Perfiles de medios de vida
de mano de obra en el corte de café. Gran
parte de las familias que se dedican a esta
actividad emigran en forma temporal (de noviembre a febrero) de las zonas de medio de vida 8 y 6 hacia las zonas altamente
productoras de café (véase las zonas de medios de vida 7, 11, 3, 15 y 10 en mapa 2). Se estima que el buen precio que alcanzó el café
en el mercado internacional durante el ciclo 2005/06 (arriba de los US $100 por 100 libras) ha permitido una mayor inversión
(mantenimiento de fincas) en este rubro, la cual se reflejará en una mayor demanda laboral y un incremento en la generación de
ingresos de las familias involucradas en la actividad (productores y corteros).
La caña de azúcar también es de mayor importancia para el mercado laboral de mano de obra no calificada. Actualmente
aproximadamente 70,000 personas provenientes de hogares pobre, de las zonas de medios de vida 12, 8, 3, 5 y 2 están vendiendo su
mano de obra en la zafra (cosecha) de la caña en las zonas de medios de vida 12, 5 y 3 y en El Salvador. Durante estos meses, los
hogares generan ingresos que, junto a su escasa producción de granos básicos, les permite cubrir sus necesidades básicas de alimentos.
De noviembre a febrero, no se esperan tener problemas de inseguridad alimentaria a causa de la presencia del fenómeno del niño.
Durante estos meses la mayor parte de los hogares pobres venden su mano de obra en la agroindustria, lo que les permite generar
ingresos para compensar las pérdidas de producción propia de granos básicos que podría ocasionar el fenómeno del Niño. El
fenómeno del Niño también puede ocasionar un inicio temprano de la época de escasez de alimentos. La mayoría de hogares pobres
no tendrán capacidad de responder a esta amenaza, ya que a partir de marzo hay una reducción considerable en la demanda de mano
de obra no calificada y sus reservas familiares de alimentos estarán agotadas.
En la zona de Patuca, el Programa Mundial de Alimento distribuyó 42 toneladas métricas de alimentos a 400 familias cuyos cultivos
fueron severamente dañados por las ratas, reduciendo la situación de inseguridad alimentaria en que se encontraban estas familias. El
Ministerio de Agricultura y Ganadería, a través de la Dirección de Ciencia y Tecnología (DICTA) y el Servicio Nacional de Sanidad
Animal (SENASA), montó un operativo para la erradicación de las ratas. En estos momentos se están analizando los logros
alcanzados durante la operación de repuesta y determinando si mas ayuda alimentaria será necesaria.
Precios y mercados
A finales de septiembre 2006 los productores de azúcar en forma unilateral decretaron un incremento de un 22 por ciento en el precio
al consumidor del azúcar. A partir de este momento, se inició un proceso de negociación entre el Ministerio de Industria y Comercio y
los productores de azúcar con el fin de reducir al máximo este incremento. Hasta la fecha estas negociaciones no han dado ningún
resultado y por lo contrario el precio al consumidor final continúa subiendo. En algunos mercados, como los de Choluteca, Orocuina y
El Triunfo, el precio se ha incrementado de 5 a 7 lempiras por libra – un incremento de 40 por ciento en el precio al consumidor.
A raíz de los pronósticos de pérdidas en el cultivo de fríjol por déficit en las precipitaciones de agosto, septiembre y octubre, los
comerciantes mayoristas han empezado a especular e incrementar el precio al consumidor de este alimento básico de 7 lempiras por
libra en octubre en noviembre a 8 lempiras por libra. Con el fin de combatir esta especulación y una posible escasez de granos básicos,
el Gobierno, a través de la Secretaria de Agricultura y Ganadería, ha invertido 50 millones de lempiras para la compra de 200,000
quintales de maíz y 20,000 quintales de fríjol (1 quintal = 100 libras) para la reserva estratégica.
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