Los estudios de flujos y balance de masas de nutrientes como una herramienta para mejorar el desarrollo de la acuacultura R. Casillas Hernández, J.C. Ibarra G. F. Lares Villa, y O. Vadenebro R. Instituto Tecnológico de Sonora (ITSON). 5 de febrero 818 sur, Cd. Obregón Son. México. C. P. 85000. Tel (644) 410 00 09 Oral (X) Cartel ( ) Temática: Recursos Naturales. Planeación sostenible de los ecosistemas Palabras clave: Medio ambiente, zona costera, balance de nutrientes, acuacultura. Introducción. La acuacultura es una actividad económica, social y ambiental muy importante. A nivel mundial se reporta una producción de 48.6 millones de toneladas, ocupando México el lugar número 31 en el mundo y sexto en el continente (1). En los últimos 10 años, la acuacultura en México ha tenido un crecimiento del 30% (tasas de crecimiento por arriba de cualquier actividad del sector primario (1). En 2006 fueron producidas 110,000 toneladas de camarón por acuacultura, de esta cifra el Estado de Sonora ocupa el primer lugar con más del 65% de la producción nacional (2). Este crecimiento ha generado una gran controversia respecto a los efectos ambientales que provocan los efluentes de los estanques. A pesar de que se han realizado algunos estudios enfocados hacia el problema de los efluentes de estanques, hay pocos estudios específicos sobre la dinámica de los nutrientes; particularmente sobre los flujos y balances en efluentes de estanques acuícolas. Metodología. En el presente trabajo se hace una revisión exhaustiva a nivel mundial de algunos estudios de balance y flujos de nutrientes realizados en la acuacultura tanto de de camarones como de peces cultivados en ambientes marinos y de agua dulce. Objetivos. El estudio tiene como fin responder a tres preguntas fundamentales: 1).- Que son los modelos de flujos y balance de masas de nutrientes. 2).- Para que sirven y 3).que importancia práctica tienen y que nivel de eficiencia que tienen las actividades acuícolas, en términos de aprovechamiento y liberación de nutrientes, así mismo proponer las posibles alternativas de solución Resultados y discusión. Los resultados de los estudios de flujos y balance de nutrientes indican que la eficiencia del uso de nitrógeno en la acuacultura es variable; por ejemplo para el caso del cultivo de peces (en estanques de tierra, tanques, raceway y jaulas) los sistemas empleados solo permiten recuperar entre el 17 y 28%, liberándose al ambiente 72 y 83% de nitrógeno. Para el caso del cultivo de camarones marinos (semiintensivos e intensivos) los porcentajes de recuperación son entre el 17 y 28%, liberándose al ambiente el 72 y 83% de nitrógeno (figura1). Comederos Fertilización 45.8 ± 1.2 kg (11.4 %) Postlarva sembrada 0.1 kg (<0.1%) Alimento 302.1 ± 21.1 kg (75.5 %) Cosecha camarón 113.3 ± 0.5 kg (28.3 %) Volatilización y denitrificación ? 220.8 ± 10.0 kg (55.2 %) Entrada de agua 52.1 kg (13.0 %) Acumulación sedimento ? Salida de agua 66.0 ± 5.0 kg (16.5 %) Voleo Postlarva sembrada 0.1 kg Fertilización (<0.1%) 51.1 ± 0.9 kg (14.0 %) Alimento 262.4 ± 9.9 kg (71.8 %) Cosecha camarón 99.6 ± 0.1 kg (27.2 %) Volatilización y denitrificación ? Entrada de agua 52.1 kg (14.2 %) 196.4 ± 11.4 kg (53.7 %) Acumulación sedimento ? Salida de agua 69.7 ± 2.0 kg (19.1 %) 27 Figura 1. Balance de nitrógeno para un estanque camaronero de 1 hectárea. De acuerdo con estos resultados los factores que intervienen en el aprovechamiento y liberación del nitrógeno y fósforo en los sistemas de cultivo son variables entre ellos; la manufactura, formulación y técnica de manejo del alimento, uso adecuado de fertilizantes, reciclamiento y recuperación de nutrientes, así como especies no muy eficientes en términos genéticos, entre otras. Conclusiones. La información que proveen los estudios de balance y flujo de nutrientes es fundamental, ya que al evaluar la eficiencia de los insumos, su conversión y liberación al ambiente, genera mayores elementos de decisión al momento de evaluar, planear y direccionar aspectos concernientes al crecimiento de la acuacultura (3). Bibliogafía (1) CONAPESCA (2007) Programa nacional de ordenamiento acuícola. Hillo, Son. 21-ago-2008. 15 p. (2) COSAES (2007) Informe anual de actividades del comité de sanidad acuícola del gobierno del Estado de Sonora. 45 p. (3) Páez-Osuna (2001) Camaronicultura y medio ambiente. Instituto de ciencias del mar y limnología. El Colegio de Sinaloa 451 p.