El aguacate y otras subtropicales JUAN JOSÉ HUESO MARTÍN DPTO. FRUTICULTURA SUBTROPICAL MEDITERRÁNEA ESTACIÓN EXPERIMENTAL LAS PALMERILLAS CAJAMAR CAJA RURAL Los subtropicales en el sector frutícola de la UE y España 15% Olivo Fruticultura UE 11 Mha,73 Mt ESPAÑA, FRANCIA, ITALIA 14% Cítricos Viñedo 1% Frutos secos F. hueso 70% Resto F. pepita Subtropicales (1,4 %) 50% Olivo Fruticultura España 5 Mha,20 Mt ANDALUCÍA, MURCIA, VALENCIA 25% Viñedo 50% Cítricos (5,3 Mt) 12,5% Frutos secos 25% F. hueso (1,6 Mt) 12,5% Frutas frescas 12% F. pepita (1,3 Mt) (600.000 ha, 9 Mt) 4% Subtropicales (0,25 Mt) 9% Otras (0,55 Mt) Potencial de frutos subtropicales y no tradicionales Aumento Aumento de la demanda de la demanda de fruta subtropical de fruta subtropical en mercado europeo en mercado europeo Actividad agrícola Actividad agrícola alternativa y singular alternativa y singular para el levante y sur para el levante y sur peninsular peninsular Exclusividad Exclusividad geográfica geográfica de producción de producción en ámbito europeo en ámbito europeo Menores distancias Menores distancias al mercado europeo. al mercado europeo. Ventaja competitiva Ventaja competitiva en calidad de fruta en calidad de fruta y menores costes y menores costes distribución frente distribución frente terceros países terceros países Fruticultura Fruticultura subtropical subtropical en España en España Seguridad alimentaria Seguridad alimentaria Posibilidad Posibilidad de producción de producción biológica / ecológica biológica / ecológica Diversidad agrícola Diversidad agrícola Menor presión Menor presión medio ambiental. medio ambiental. Generación paisaje Generación paisaje Singular, atractivo Singular, atractivo para turismo. para turismo. Freno erosión Freno erosión “Las oportunidades para las frutas tropicales están abiertas por el incremento de la demanda europea y su rentabilidad” Esta gama incluye mango y aguacate y chirimoya del Sur de España, níspero, granada y lima de Alicante y Murcia y papaya y pitahaya de Canarias Potencial de frutos subtropicales y no tradicionales Aumento Aumento de la demanda de la demanda de fruta subtropical de fruta subtropical en mercado europeo en mercado europeo Actividad agrícola Actividad agrícola alternativa y singular alternativa y singular para el levante y sur para el levante y sur peninsular peninsular Exclusividad Exclusividad geográfica geográfica de producción de producción en ámbito europeo en ámbito europeo Menores distancias Menores distancias al mercado europeo. al mercado europeo. Ventaja competitiva Ventaja competitiva en calidad de fruta en calidad de fruta y menores costes y menores costes distribución frente distribución frente terceros países terceros países Fruticultura Fruticultura subtropical subtropical en España en España Seguridad alimentaria Seguridad alimentaria Posibilidad Posibilidad de producción de producción biológica / ecológica biológica / ecológica Diversidad agrícola Diversidad agrícola Menor presión Menor presión medio ambiental. medio ambiental. Generación paisaje Generación paisaje Singular, atractivo Singular, atractivo para turismo. para turismo. Freno erosión Freno erosión Potencial de frutos subtropicales y no tradicionales Cultivo Aguacate Superficie (ha) Producción (t) 10470 75655 Mango 4500 20000 Níspero 2770 31834 Chirimoya 3177 50241 Aguacate (Persea americana) Aguacate (Persea americana) Requerimientos edafoclimáticos Aguacate (Persea americana) Diseños de polinización Aguacate (Persea americana) Aguacate (Persea americana) Aguacate (Persea americana) Árboles aislados 8:1 (11%) Filas Aguacate (Persea americana) Variedades: Otras variedades: - Zutano, Pinkerton, Ettinger, etc. - Tipo Hass: Lamb hass, Gwen, Hass Carmen - Selecciones: Jiménez 1, Jiménez 2, Motril, etc. Aguacate (Persea americana) Portainjertos: Clonales Semilla Duke 7 Toro Canyon Dusa Phythophthora •• ••• ••• Salinidad •• •• Clorosis ••• Frío Productividad Asfixia ••• •• • alta media baja Topatopa G-6 ••• • • •• ? • • •• ••• ••• ••• ••• ••• •• ••• •• •• •• •• ••• • • • Aguacate (Persea americana) Sistemas de producción Aguacate (Persea americana) Sistemas de producción Aguacate (Persea americana) Sistemas de producción Producciones anuales (promedio de 20,7 hectáreas) de un huerto (Desarrollo Agrario en Llayllay, Chile) plantado en Agosto del 2004 a 3x3 m. AÑO 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Total ‘07-‘10 Kg/ha 9.288 17.711 4.425 39.526 19.138 25.000 90.088 Aguacate (Persea americana) Sistemas de producción Aguacate (Persea americana) Costes de cultivo Aguacate (Persea americana) Aguacate (Persea americana) Aguacate (Persea americana) Situación actual del cultivo, mercados y comercialización Aguacate (Persea americana) Situación actual del cultivo, mercados y comercialización Aguacate (Persea americana) Situación actual del cultivo, mercados y comercialización Superficie: 10470 m2 Producción: 60000-80000 t Rendimiento: 7500 kg ha-1 Aguacate (Persea americana) Situación actual del cultivo, mercados y comercialización Aguacate (Persea americana) Situación actual del cultivo, mercados y comercialización Potencial del mercado europeo EEUU UE Población (mill. hab.) 300 500 (+300 Rusia y países del Este) Consumo (miles t) 600 300 Consumo per cápita (kg) 2,0 0,6 Otros países Consumo per cápita (kg) México 9,0 Chile 4,5 Israel 5,0 Aguacate (Persea americana) Situación actual del cultivo, mercados y comercialización Chirimoya (Annona cherimola) Chirimoya (Annona cherimola) Requerimientos edafoclimáticos Chirimoya (Annona cherimola) Polinización artificial Chirimoya (Annona cherimola) Chirimoya (Annona cherimola) Chirimoya (Annona cherimola) Variedades: Otras variedades: - Cholán, León, Chiuna 3, Bonita, Concha lisa, White. - Obtención de híbridos en La Mayora (CSIC). Portainjertos: franco Chirimoya (Annona cherimola) Sistemas de producción Chirimoya (Annona cherimola) Situación actual del cultivo, mercados y comercialización Chirimoya (Annona cherimola) Técnicas para producir chirimoya fuera de época Ciclo normal: Poda febrero-marzo Adelanto cosecha: Poda y defoliación en enero Chirimoya (Annona cherimola) Retraso cosecha: Poda muy severa en marzo, despunte y defoliación tras la brotación en may-jun. Chirimoya (Annona cherimola) Chirimoya (Annona cherimola) Situación actual del cultivo, mercados y comercialización Superficie: 3177 m2 Producción: 20000- 50000 t Rendimiento: 16 t ha-1 Nuevas plantaciones Densidad: 500 árboles ha-1 Polinización artificial Producción: 30-50 t Chirimoya (Annona cherimola) Níspero (Eriobotrya japonica) 3,0 GGG GG 2,5 G ) 1 - 2,0 g k € ( 1,5 io c e r 1,0 P M RG 0,5 0,0 28-mar 7-abr 17-abr 27-abr 7-may Mango (Mangifera indica) • Frutal tropical, sensible al frío, pero tolera bien la salinidad y la sequía • Variedad: Osteen (4000 ha) • El mango español tiene excelente reputación en la UE y hueco Ago-Nov. •Ventajas competitivas vía calidad frente a terceros países: “mango recolectado en su punto de madurez” •Excelente comercialización. • Plantaciones intensivas debido al menor porte que adquiere en nuestras condiciones (800-1200 plantas ha-1) • Posibilidad de cultivo bajo plástico.