DESCENDIENTES DE J. PALACIOS

DESCENDIENTES DE J. PALACIOS
D.O. Bierzo
Pétalos del Bierzo 2014 se presenta como un vino jovial y fragante que transmite a la perfección todos
los matices de la región del Bierzo: viñas viejas cultivadas en tierras de pizarra escarpadas y rocosas de
las que se extrae lo mejor de la Mencía. Su añada 2011 fue nombrada por Parker el mejor vino de
España en cuanto a su relación calidad/precio, y en esta se sigue presentando como un gran vino con
una frescura sorprendente con sus característicos toques minerales.
PÉTALOS
FORMATOS
0,75L (2014)
MAGNUM (2013)
VARIEDADES
95% Mencía, 3% Uva Blanca, 2% Alicante Bouschet y otras.
ELABORACIÓN
Las uvas se despalillaron y se introdujeron en tinas de madera e
inoxidable abiertas con bazuqueos durante 24 días. La maloláctica se
llevó a cabo en tinas de madera e inoxidable cerradas durante 3 meses.
Crianza de 10 meses en barricas de roble francés, 10% barrica nueva,
30% barrica de un vino, 30% barrica de dos vinos y 30% barrica de
tres vinos.
NOTAS DE CATA
Rojo picota denso y oscuro. En nariz se muestra con alta intensidad,
fruta negra en licor, notas ahumadas y torrefactas muy potentes. En
boca es de suave entrada que acaricia el paladar, elegante, goloso y
mineral, con cuerpo medio y buena persistencia.
MARIDAJE
Ensaladas complejas, cecina, setas, quesos de cabra y quesos de vaca.
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