9_FactSheet_reducción de azucar y grasa

LÁCTEOS
Reducción de azúcar y grasa
Soluciones de ingredientes y experticia para ayudarlo a crear produtos
lácteos sin perder el sabor ni la textura.
Ingredion ofrece soluciones que ayudan a satisfacer las diversas
y complejas necesidades de los consumidores de hoy. Si requiere
de soluciones para reducción de azúcar y/o grasa que le aporten
bajo o nulo valor calórico a sus productos, Ingredion tiene la
solución.
Tanto para el desarrollo de un nuevo producto como para la
reformulación de uno existente, Ingredion ofrece soluciones de
ingredientes que superarán sus expectativas.
APLICACIÓN
Yogures, bebidas lácteas fermendas
sobremesas, dulce de leche
INGREDIENTES
BENEFÍCIOS
ENLITEN® Edulcorante natural
Reducción de azúcar
DULCENT Sistema edulcorantes
Reducción de azúcar
POLYGLOBE® Sorbitol líquido
Reducción de azúcar
POLYGLOBE® Xarope de maltitol
DOLCERRA®
Reducción de azúcar y aporte de brillo sin problemas
de cristalización y sin sabor residual.
Reducción de azúcar sin procesos de cristalización
y ni sabor residual.
NUTRAFLORA® Frutooligossacarideo
Reducción de azúcar, aporte de fibra prebiótica.
N-DULGE Co-texturizantes
Sustitución parcial o total de grasa láctea y vegetal.
Aporte de sensación de grasa.
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