ÍNDICE 1. 2. 3. 4. Gira mundial, Totto tiene tiendas en 35 países. 5 predicciones para las cadenas de restaurantes en el 2015. Perspectiva del retail en Latinoamérica. Las chilenas Cencosud y Falabella son los retailers que más ganan en América Latina. 5. Revivamos nuestra historia: Los Bakalarz, una generación pionera en la industria y comercio en Colombia. 1. Gira mundial, Totto tiene tiendas en 35 países. Los clientes de Totto no son los únicos jalando sus maletas por todo el mundo: Este fabricante y minorista de maletas, con casi tres décadas de existencia, vende sus productos en unas 500 tiendas en 35 países. Totto, que diseña y vende productos más allá de las maletas, acaba de abrir franquicias en Albania, Montenegro y Serbia mientras continua su expansión por Europa. Y en este lado del mundo, Totto aterrizo recientemente en Paraguay y también tiene planes de hacer su debut en suelo estadounidense en 2016.”Estados Unidos es el mercado más grande y pensamos que para entonces estaremos listos para adentrarnos en el con el producto indicado” dijo Yonatan Bursztyn, fundador y gerente de Nalsani, empresa matriz de Totto. “Nuestra meta es tener 650 locales operando alrededor del mundo en cinco años” La empresa opera casi 300 tiendas solo en Colombia, donde sería difícil identificar a alguien que no haya poseído al menos un producto Totto, ya fuera una mochila, una billetera o un estuche para teléfono celular o laptop. El éxito de Totto no sorprende a Leopoldo Vargas, consultor de retail en Colombia, quien elogia las audaces e innovadoras estrategias de la empresa. Indica que los representantes de Nalsani a menudo asisten a ferias internacionales de moda para mantenerse al tanto de los nuevos diseños, textiles y tendencias. Además, la empresa ofrece incentivos a sus empleados para que aporten nuevas ideas. “La innovación es parte de la cultura de Nalsani”, dijo Vargas quien es gerente general de Mall & Retail, empresa consultora radicada en Bogotá. Como ejemplo, menciona como en la década de 1990, Totto patrocinó al piloto de autos de carreras Juan Pablo Montoya hasta su arribo a la fama internacional. En 2001 Totto auspicio la primera expedición colombiana al Everest. Y en 2011, la empresa abrió su primera tienda emblemática de cuatro pisos en la Zona-T de Bogotá –vecindario conocido por sus restaurantes y tiendas- donde exhibe todas sus líneas Bursztyn que ha recibido numerosos reconocimientos como empresario, es el menor de cinco hermanos cuyos padres, oriundos de Ucrania y Polonia, se establecieron en Colombia en la década de 1930. A la edad de 28 años, Bursztyn había trabajado en otras compañías y estaba deseoso de empezar su propia empresa. Fue en ese entonces cuando adquirió una fábrica de productos de cuero en quiebra. Al año siguiente, en 1988, se le ocurrió la idea de manufacturar maletas y mochilas de lona luego de ver productos de ese material en una feria de textiles en Italia. Con 40 empleados y el apoyo económico de dos empresarios, la compañía Nalasani comenzó a producir coloridos bolsos y mochilas de lona, cuya elaboración resultaba más económica que la producción de artículos de cuero. Las mochilas, en particular, fue el artículo perfecto para aquellos estudiantes con poco presupuesto que no podían comprar las populares mochilas de cuero. Bursztyn buscaba un nombre corto y pegajoso para su empresa y que fuera fácil de pronunciar en cualquier idioma. Le surgió el nombre de nombre de Totto, inspirado en el grupo roquero estadounidense Toto, del cual era fanático. Más difícil fue la tarea de convencer a los minoristas de vender sus productos. No obstante, una vez que comienza las ventas, su vida se simplificó. Como sus artículos llevaban etiquetas con la dirección de la empresa en Bogotá, los consumidores y minoristas pronto comenzaron a visitar la fábrica. Como resultado, Burtsztyn abrió una tienda adyacente a la fábrica en 1989. Para 1991, Totto ya operaba cinco tiendas, así que Bursztyn se decidió por la franquicia como modo de expandir la empresa. La primera abrió ese mismo año en Cali, mientras que la primera franquicia internacional quedo establecida en 1992 en Costa Rica. Para 1999, Totto operaba locales en El Salvador y Guatemala. Hoy día uno de sus mercados principales es Ecuador donde opera 50 tiendas. Un momento decisivo fue en 1998 cuando Totto comenzó a vender franquicia solo empresarios que se dedicaran exclusivamente a Totto y que, por ende, pudieran llevar la empresa a mayor expansión. El resultado fue que en 2003 había un franquiciador en cada uno de 31 mercados. Y para 2009, Totto incursiono en Europa cuando se estableció en España y Portugal. Las cifras hablan por sí solas: Nalsani reportó ventas de US $ 161.3 millones en 2013 para un crecimiento de casi 10 por ciento en comparación con 2012. Los ingresos netos se dispararon en un 36 por ciento interanual a $ 5 millones 800 mil, según informes publicados. “Estimamos un crecimiento en nuestra ventas del 12 por ciento en 2014” dijo Bursztyn. Fuente: Revista Shopping Centers Today Iberoamérica -María Bird PicóEditora. 2. 5 predicciones para las cadenas de restaurantes en el 2015. Identificar quiénes tendrán poder de permanencia real dentro del sector para el 2015, sirve para estar pasos por delante de la demanda del cliente y de la competencia. Conozca e identifique las 5 tendencias que vale la pena ver durante este año. 1. Una reacción en contra del auto-pedido Una investigación presentada por la National Restaurant Association durante el mes de octubre, puso en evidencia el crecimiento del número de clientes que asisten a restaurantes donde sus celulares, tabletas y otros dispositivos, les permiten realizar sus órdenes. Sin embargo, el número de personas que evitan las pantallas táctiles y prefieren la interacción con un humano, fue más alto frente a la llamada generación de los “millenials”. Esos lugares que cuenten con un servicio completo y de alto contacto en ambos frentes, serán aquellos que marquen una gran diferencia para 2015. 2. Competencia de calidad Las marcas tradicionales de comida rápida han tenido tantas estrategias de mercado iguales a las de su competencia que, para recuperar clientes, buscarán una experiencia de mayor calidad en sus negocios. Centrarse más en los usuarios y en las razones del por qué los visitan, serán una guía para muchos negocios que tendrán un cambio notable después de años de simplemente estar imitando a su competencia. 3. Las ciudades intermedias crecerán Armenia, Villavicencio, Bucaramanga, Ibagué, entre otras, se están convirtiendo en ciudades importantes para el sector, gracias a la apertura de nuevos restaurantes y negocios de primer nivel en estos puntos. Un claro ejemplo, son las palabras de Roxana Garcés y Jaime López, propietarios de la franquicia para Colombia de la marca de hamburguesas norteamericana Johnny Rockets, quienes durante el lanzamiento del segundo punto de esta marca en la ciudad de Bogotá, comentaron que tienen prevista la entrada de la cadena a estas ciudades, algo que podría darse gracias a las buenas condiciones presentadas por el mercado local. 4. Disminución en productos de los menús. Las grandes cadenas tendrán que rediseñar sus cartas, enfocadas en una oferta con mayor número de productos saludables. Cadenas como McDonald´s y Starbucks, ya están implementando esta tendencia gracias a la demanda de sus usuarios. (Conozca aquí el caso McDonald's). El consumidor ya sabe lo que quiere y lo que está comiendo. 5. Las proteínas tomarán nueva forma. Según el ranking presentado por la Asociación Nacional de Restaurantes sobre las tendencias que marcarán la pauta en el sector de la restauración para 2015, la proteína estará impulsando una alimentación saludable. Por esta razón, la mayoría de chefs que buscan alimentar la demanda de los consumidores, están ampliando sus menús jugando con proteínas de origen vegetal (frutos secos, legumbres, semillas), granos antiguos, soya, entre otros. Fuente: Revista La Barra 3. Perspectiva del retail en Latinoamérica. En el presente artículo, el presidente y fundador de Latín American Retail Connection (Laretco), Franco Calderón, cuenta su visión del retail de moda en Latinoamérica, además de su visión en el futuro y cómo se avecina el año nuevo venidero en la industria textil nacional. ¿Cómo ves el retail en Latinoamérica? No puedo generalizar porque México, Chile, Colombia, incluso Panamá y Costa Rica poseen niveles de desarrollo más altos y mercados más maduros que el resto de la región y ni hablar de Brasil. Inditex por ejemplo entró a México hace 20 años. Si hablamos de que pasa en el mercado latinoamericano hoy, diría que hay una contracción en los mercados, lo cual tiene que ver con temas macro globales, asuntos de incertidumbre en México, etc., pero eso no previene que sigan llegando nuevas marcas, claro a menos frecuencia y velocidad. Mercados como México, Colombia, Perú siguen llamando la atención, otros como Bolivia y Paraguay se van metiendo en el radar. Chile está en un momento de reflexión. Brasil, Argentina, Venezuela son casos complejos que requieren toda una conversación aparte. ¿Qué necesitamos para evolucionar en el retail en Latinoamérica? Las reglas del juego se tienen que estandarizar, es decir se tiene que aspirar a llegar a ser jugadores de primer nivel con reglas claras, mercados eficientes, como USA o Europa, donde se comparte la información lo cual facilita el negocio. Tenemos el control del negocio en muy pocas manos, mucha variación en precios de los locales, tarifas arancelarias, impuestos a las ventas, transparencia jurídica, inseguridad, etc. En el caso de Perú, está creciendo en cuanto a retail, ¿Cuánto más falta, para estar a la par de Colombia o Brasil por ejemplo? Brasil mejor no lo tocamos porque opera de manera muy singular. Colombia ofrece mayor escala que Perú, muchas ciudades de más de 1 millón de personas, cientos de centros comerciales más que Perú, pero no es un paraíso porque tiene su serie de problemas, los costos siguen siendo altos, la competencia de moda local está fuerte y bien organizada, pero no es a prueba de balas. A la moda Colombiana le falta la velocidad que tiene el fast fashion. Perú tiene lo propio como país de tamaño medio en la región pero le falta más escala en todos los temas tocados. El retail textil también es un reto, sobre todo para nuestra industria nacional. ¿Cuál es la desventaja esta industria actualmente? Bangladesh, China en tema de costos a nivel de prendas de consumo masivo. El contrabando es otro problema. Perú posee buenas materias primas y no debe apuntar a competir con los gigantes de la moda rápida y barata, sino a especializarse en prendas de mayor valor agregado, de un nivel aspiracional y porque no de lujo. ¿Qué opinas de la fuerte entrada de Zara, H&M y Forever 21 a Latinoamérica? Tenían que llegar en algún momento, para ellos es una cuestión de cobertura geográfica, no creo que Perú los haga ricos. Pero esto de hecho altera el estatus quo nacional, obliga a los actores locales a ponerse las pilas. ¿Cuáles son los puntos fuertes de las marcas antes mencionadas? La velocidad el precio y las tendencias que te venden. Lo que suelen dejar de lado es la experiencia. ¿Cómo ves el futuro del fast fashion? En algún momento dejará de ser la locura que es hoy, lo cual ya viene sucediendo en los países maduros, es decir el consumidor se concientizará más, madurará más y elegirá algo diferente, de mayor valor personal. Cuéntanos ¿A qué se dedica tu empresa, qué servicios ofrece? Asesora a marcas internacionales de moda europeas y americanas que tienen interés en entrar o en expandir su presencia existente en la región. ¿Con qué empresas vienes trabajando? Nuestro portafolio se refresca cada cierto tiempo, pero no tan rápido como el fast fashion. Hoy nuestros clientes incluyen gente como, Celio, Jennyfer, MOA, Sergent Major, Agent Provocateur, y otros que por temas de confidencialidad no puedo divulgar. También brindamos asesoría en retail en términos generales. ¿Cómo ves dentro de 5 años el retail textil peruano? Más especializado, estableciéndose como una muy buena opción para marcas de nivel aspiracional y lujo, robándole espacio a los italianos, por ejemplo. Fuente: Diario Gestión Perú. 4. Las chilenas Cencosud y Falabella son los retailers más ganan en América Latina Las chilenas Cencosud y Falabella son los retailers más grandes en América Latina con ingresos por US$19.829 millones y US$11.377 millones, respectivamente. A nivel mundial, estas compañías con presencia cada una en 5 países, ocupan la posición 47 y 88 entre 250 firmas del sector, de acuerdo a un informe ‘Global powers of retailing’ de Deloitte. A nivel regional, México logró sobresalir también en la lista de las cadenas minoristas con cinco participantes. Soriana (US$8.240 millones) fue la mejor posicionada en tercer lugar y en la posición 127 a nivel global, Femsa (US$7.655 millones) ocupó el 134, Coppel (US$6.304 millones) el 149, Chedraui en el 176 y Liverpool el 177. Mientras los cariocas lograron ocupar la posición 150 con la firma Lojas Americanas y la 247 con Magazine Luiza. Guillermo Botero, presidente de Fenalco explica que “lo primero que hay que ver es que México tiene un tratado de libre comercio con Estados Unidos hace mucho tiempo y es un país con un nivel de desarrollo mucho más alto que muchas economías de la región y lo mismo podríamos decir de Chile, es decir que hay unas naciones más desarrolladas que otras y en la medida que vaya creciendo este factor proporcionalmente irá creciendo el negocio del retail”. Karen Mendoza, experta en retail en Kantar World Panel explica que en Latinoamérica, el canal moderno tiene un valor de 47%, es decir que de todo el desembolso que puede tener los hogares, 47% se destina a las compras de los retailers. “Precisamente, 78% del gasto de los hogares chilenos está destinado al canal moderno y por ende no es casual de que sean pioneros, expertos y que busquen así mismo expandirlo a otras economías. Adicionalmente, si bien las marcas propias de estos establecimientos no tienen la mayor parte del mercado, es en Chile donde se encuentra la mayor cantidad de compradores de este tipo de marcas” agrega Mendoza. Colombia que tiene como carta para mostrar al Grupo Éxito, el cual alcanza una penetración en la población de hogares de 66,4% e ingresos por US$3.300 millones (aproximadamente 6 veces menos que Cencosud) no logra aún colarse en este importante listado. Sin embargo, se destaca que su casa matriz, el holding francés Casino Guichard - Perrachon con ventas por US$ 63.468, acaparó la posición número 13. Camilo Herrera, presidente de Raddar comenta que las compañías que lideran en la región son porque generalmente tienen cobertura latinoamericana, mientras las firmas colombianas no tienen aún la magnitud en ventas tan grandes para salir como otras cadenas”. En el top 10 del ranking sobresalen cinco firmas estadounidenses, tres de Alemania, una de Francia y otra de Reino Unido. Walmart con operación en 28 naciones es el líder indiscutible del sector a nivel mundial con ventas por US$476.294 millones, casi 350% más que el segundo lugar ocupado por la firma Costco Wholesale que factura cerca de US$105.156 millones. En la edición número 18 de su reporte anual, Deloitte indica que en segundo lugar, al subir una posición, se colocó la también estadounidense Costco, seguida por la francesa Carrefour, la cual también subió un lugar en la lista. El informe indica que en conjunto las 250 compañías evaluadas han reducido su crecimiento en el último año pero han logrado un incremento de 4,1% en sus ingresos totales. En la metodología, Deloitte al calificar las compañías ubica como componente principal la innovación basándose en cinco puntos: las compras internacionales que redefinen la base de los clientes y transforma el rol del retail, la segunda, es el retail móvil, el cual se espera que alcance ventas anuales por US$640.000 millones en pocos años, le sigue un retail más rápido, que obedece a la tercera tendencia y que implica velocidad en el mercado en la respuesta y en la entrega. La experiencia que se define al añadir el entretenimiento en un mismo ambiente es el cuarto punto y finalmente, por último, el retail innovador, que responde al mercado con nueva competencias y tecnología. Chilena destinará US$4.363 millones para expandirse A La desaceleración del consumo en Chile, Perú y Colombia se advierte también en los planes de inversión de los retailers locales y sus planes de expansión. El Grupo Falabella anunció su plan de crecimiento orgánico para el periodo 2015-2018, que contempla inversiones por US$4.363 millones. “esto se traduce en inversiones en puntos de venta actuales y nuevos, pero también en la infraestructura logística y plataformas tecnológicas que nos permitirán servir mejor a nuestros clientes y aprovechar las oportunidades que nos abre la expansión del comercio electrónico” aseguró Sandro Solari, gerente general corporativo del Grupo Falabella. Fuente: La Republica -Tatiana Arango- Periodista. 5. Revivamos nuestra historia: Los Bakalarz, una generación pionera en la industria y comercio en Colombia. En 1963, de la mano de don Julius Bakalarz, un polaco que llegó a Colombia para forjar empresa, se creó Stanton, una compañía que entonces fabricaba sandalias playeras y que hoy es productora y comercializadora de reconocidas marcas de calzado: Brahma, Aeroflex, Solimar, Ibiza, Baxter, La Pandilla y Cauchosol. La historia. Don Julius Bakalarz, nacido en Polonia, llegó a Colombia en el año de 1961, escapando de la Cuba comunista, pues todas sus propiedades, empresas y dinero habían sido nacionalizados y confiscados por dicho régimen. Sin embargo, esta situación para Don Julius no era nueva, como sobreviviente del Holocausto de la Segunda Guerra Mundial había experimentado ya la pérdida no sólo de casi toda su familia –un hermano sobrevivió con él–, sino también de su patrimonio. En la Europa de la posguerra, mediante su trabajo logró de nuevo crear riqueza en diversos negocios comerciales. Por esa época conoció en París a Doña Helena Nachtgeist, nacida en Berlín y criada en Francia, con quien se casó. La pareja resolvió emigrar y establecerse en los Estados Unidos, donde nacieron sus dos primeros hijos, Ronald y Edward. Después de un tiempo de permanencia relativamente corto en los Estados Unidos, decidieron emigrar y radicarse en Cuba, donde de manera exitosa Don Julius se dedicó de tiempo completo al mundo de la industria y el comercio. A pesar del éxito, el ejercicio empresarial se vio frustrado por el ascenso al poder del régimen comunista que nacionalizó las empresas y propiedades de los Bakalarz, lo que obligó a la familia a salir de la isla. Es así como llegaron a Colombia, con la ilusión y el deseo de forjar una nueva vida por tercera vez. El espíritu emprendedor de Don Julius lo llevó a comenzar de nuevo, en 1963, con la formación de Industrias Modernas Ltda., fabricando sandalias playeras de caucho, e iniciando así el proceso de creación de empresas en el país. Con el paso del tiempo, adquirió la nacionalidad colombiana, y sus hijos Ronald y Edward comenzaron a trabajar en la compañía. Ronald estuvo vinculado a la empresa desde temprana edad, durante sus años de estudio en la Facultad de Economía, en la Universidad de los Andes. Edward se vinculó a partir del año 1973, al finalizar sus estudios en la Facultad de Administración de Empresas de la Universidad de las Américas de Puebla, México. Luego, Steven, el menor de los hermanos nacido en Colombia y graduado del Miami-Dade Community College, también se unió a la organización para brindarle su muy especial apoyo. Al retiro de Don Julius del manejo de las empresas, hace más de 20 años, sus hijos Ronald y Edward tomaron plenamente las riendas de las mismas. En 1968 se dio la importante vinculación a la organización del Ingeniero Gary Gould, concuñado de Don Julius, como Director Técnico de la fábrica y quien aportó sus amplios conocimientos y experiencia técnica por un periodo de 25 años hasta su jubilación. 1978: Furgon de Stanton En el desarrollo de sus actividades empresariales, la familia Bakalarz creó varias empresas en Colombia, tanto comerciales como industriales, todas ellas alrededor del eje Stanton S.A.S., que fue fundada en 1963, hace 51 años. Stanton S.A.S. y las empresas conexas están dedicadas a la comercialización al por mayor y al detal de todo tipo de calzado desarrollado por la fábrica. También se encargan de la administración de los más de 400 puntos de venta al detal, tanto en las ciudades principales, como en los sitios más recónditos del país. La forma en que Ronald y Edward lograron repartir sus responsabilidades en el manejo de la empresa y la visión gerencial de los dos han permitido también la aplicación de nuevos enfoques en el desarrollo, de la estrategia comercial y de ventas de las empresas para las diversas marcas, los cuales se han traducido en el buen manejo administrativo y financiero de la compañía. Así mismo predomina un importante desarrollo industrial y técnico, de forma tal que la fábrica hoy en día, se encuentra entre las más modernas del mundo. En el área comercial se ha dado la apertura de un número importante de tiendas, además de una gran red de distribución al por mayor de todos sus productos por todo el país. 2012 Brahma Concept Desde el 2012, se hizo una nueva apuesta en el mercado con sus tiendas Brahma Concept, “que incluye zapatos, ropa, accesorios y todo un estilo de vida”. Según Ronald Bakalarz presidente de la Junta Directiva, desde su lanzamiento las tiendas Brahma Concept han probado su éxito. Se estima que para el cierre del 2014, se realizaron inversiones superiores a los $ 35.000 millones en las 20 tiendas que se montaron. La sola inversión, en ocho puntos que ya operan –siete en Bogotá y uno en Yopal– alcanzaron los $20.000 millones y para este año, los planes apuntan a abrir entre 12 y 15 tiendas nuevas con este concepto, que exigirán inversiones superiores a los $15.000 millones. Pero los planes no se limitan a Colombia, se espera para el 2015 que Brahma Concept abra puntos de venta en Ecuador y Perú, de la mano de inversionistas aliados en esos mercados. La mezcla de productos en estos puntos, explica Bakalarz, incluye 70% de confecciones y accesorios, y 30% de calzado. La mayoría de los productos que allí se venden –cerca de 87%– son producidos en el país y el porcentaje restante es importado. Reconocimiento. En el 2013 Stanton recibió por parte del presidente Juan Manuel Santos la Orden de Boyacá en la categoría de Cruz de Plata como reconocimiento a su protagonismo en el desarrollo industrial del país en los 50 años de su fundación. La empresa hoy El grupo Stanton es la organización de calzado más grande del país, desde el punto de vista industrial y comercial, se desenvuelve en tres áreas de negocios: producción de calzado en dos plantas, seis comercializadores al por mayor y venta al detal en cerca de 400 puntos que administra. Genera más de 3.000 empleos directos en el país, y se estima que adicionalmente origina más de 2.000 trabajos indirectos. Fuente: Pagina web Stanton y recolección artículos de prensa -Mall & RetailPara ampliar información sobre este y otros artículos, síguenos en www.mallyretail.com.