Menú Eventos Oro Aperitivos Jamón ibérico Queso curado Pulpito a la gallega con patata Cucharita de mejillones escabechados Cucharita de gulas al ajillo Perlas de queso de cabra Bombón dorado de foie Chupito de salmorejo Taco mexicano con guacamole Dado de pavo-pistacho y crema fina Glaseado de pastela moruna con canela Sushi de atún Voulavent con tomate y langostino Esponjoso de tramezzino Bartolitos provenzales Galletas de camarones Croquetitas con sabor a madre Dados de cazón en adobo Berenjenas en tempura a la miel de caña Langostino con nido de patata Enrollados de morcilla Yakitori de pollo Hamburguesitas de ternera Entrante Ensalada de bogavante con brotes tiernos y vinagreta de gelée de tomate con nueces Tartar de cebiche con salmón y brocheta capresse Ensalada tibia con solomillo de vieira Bísquet de marisco con espuma de Jerez y berberechos Timbal de foie y membrillo con espuma de queso y tomate acidulado Menú Eventos Oro Plato Principal Solomillo de buey con costra de cebolla caramelizada y parmentier de boniato y castañas Lomo de ternera al punto sobre brasas de sarmientos con vinagreta de frutos rojos Magret de pato con puré de orejones y salsa de té y miel Rodaballo asado con salteado de boletus y esponjoso de patata Brochetita de vieiras y langostinos con tallarines de calabacín y frutos secos Postre Lingote de tricolate Sierra Blanca Coulant frio de chocolate y frambuesa Tarta de piononos sobre espejo de crema inglesa Frutos rojos espumosos Servicio de cava Café selección Infusiones naturales Bodega Agua Mineral / Refrescos / Cerveza Vino Blanco Señorío de Nevada Vino Tinto Señorío de Nevada Vendimia Seleccionada 2008 La composición del Menú Oro incluye – a su elección – veinte aperitivos, un entrante, un plato principal, un postre y las referencias de bodega. Cualquier aperitivo extra tendrá un coste de 1 € Café, Infusiones y Cava durante el servicio del postre, están incluidos en el menú, al igual que la impresión de las minutas personalizadas. El tiempo estimado para el servicio de aperitivo no deberá exceder de 40 minutos. Suplemento con opción también de pescado: 19 € Precio Menú Oro: 88 euros + 10% IVA