pedro ximénez los amigos

PEDRO XIMÉNEZ LOS AMIGOS
Tipo
Variedad
Grado Alc.
Elaboración
Crianza
Aspecto
Aroma
Sabor
Servicio
Gastronomía
Recomendaciones
PÉREZ BARQUERO, S.A.
Avda. de Andalucía, 27
Dulce Pedro Ximénez.
100% Pedro Ximénez, asoleada.
15 % Vol.
Soleado, hasta la pasificación, de nuestra genuina uva Pedro Ximénez, para obtener un mosto “néctar” con
alta concentración de azúcares.
Envejecimiento oxidativo por el tradicional sistema de criaderas y soleras.
Límpido. Transparente. Brillante. Untuoso. Color caoba oscuro con matices yodados.
Intenso, profundo y complejo. Uva Pedro Ximénez pasificada. Dátil. Miel de caña. Aromas tostados.
Aterciopelado. Denso. Equilibrado. Cálido. Persistente. Elegante recuerdo retronasal.
Admite consumo a temperatura ambiente y frío.
Meriendas o postres acompañando dulces o helados. También con hielo sólo o combinado con seltz.
Un Pedro Ximénez ligero, nada empalagoso.Recomendado para uso gastronómic.
La reducción de PX es un aderezo exquisito que acompaña muy bien a platos dulces o salados (como el foei
o el queso azul), crea contrastes de sabores que subliman la degustación.
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