O.J.D.: E.G.M.: Tarifa: Área: Fecha: 16/11/2013 Sección: VIGO Páginas: 10 35089 277000 1695 € 540 cm2 - 50% MIRA VIGO A los pies del parador Fernando Franco Mirad qué bella estampa. Se llama Raquel y todas las mañanas acude a un lateral de la fortaleza de Monterreal de Baiona, junto a la playa de la Concheira,para dar de comer a las gaviotas. Todo un espectáculo.Tal es su amor animal que les da de comer pienso y salchichas,y no se olvida de las gaviotas heridas. Ahi va, pero si son Eliela Estoy oyendo otra vez a la viguesa María Costas cantando“norte y sur ”y no creo que lo que nos queremos (con permiso de su barón pero lo nuestro es anterior) sea la causa de que me guste tanto su voz. No, no, su voz os encantará a vosotros porque es el resultado de un ensamblaje de influencias que a lo mejor os recuerdan a Edit Piaf, Billy Holiday, Joni Mitchell, Eva Cassidy... según le dé a ella pero también da forma a las composiciones que con el guitarrista José Churruca lanzan en su próximo disco. Hoy tendréis ocasión de oirloscomo dúo Eliela si vais a las diez de la noche (que es la hora de la cena pero así la ahorrráis) al café Catro a Catro (Gerona,16), pero os recuerdo que María estuvo en Club Naval, la Orquesta de Televisión, en el dúo Bloody Mary con Enma Pino (lo sé porque las lié yo), en el trío Miguiel, María y Bosé... así como en teatro la conocisteis en Artello antes y de coprotagonista ahora en el musical Galicia Caníbal. Hoy nos vemos allí, babies. De los placeres de la carne Si sois vegetarianos o veganos (yo tengo amigos íntimos que lo son aunque parezca mentira), podéis absteneros de leer esto porque os hablo del placer de la carne. Conocí anteayer a Luis- Marta G. Brea mi Mencía, un tipo muy agradable, antiguo jugador del Astorga C.F. y actual gerente de Valles del Esla, una marca de carnes que aquí comercializa la Disbepo de Horacio Gómez, criadas en la libertad de los montes de León y con las exigencias de su pertenencia al grupo de Vega Sicilia,que es mucha exigencia. La razón es que tenéis estos días en el restaurante Room (G. Barbón, 18) unas jornadas gastronómicas con estas carnes,en las que podéis pedir desde la cecina de buey (buey buey) al lomo de ternera de Mamón, la entraña o el osobuco de buey, todo de los Valles del Esla. Nosotros lo contamos (¡buf!), vosotros opinaréis. De la caza y la cuchara Pero, vamos a ver ¿por qué se me llena esta sección de noticias culinarias? Avísovos también que Toñi Vicente tiene estos días en su restaurante unas jornadas de caza y cuchara (28 euros sin vino) en las que podéis degustar desde la empanada de ciervo a la chuleta de venado a las finas hierbas pasando por una ensalada de invierno con faisán en escabeche o unas pochas con perdiz.Pero es que María Fernández tiene en su restaurante Albaria (G. Olloqui) también un menú de caza por 27 euros sin bebida en el que puedes degustar milojas de setas de temporada con salteado de cecina de ciervo, timbal de perdiz escabechada,estofado de corzo con castañas y patatas al romero... Valmaseda en Gondomar Un lujo tener estos días en el Aula de Cultura Ponte de Rosas de Gondomar (Feira, 10) la obra de un escultor como Jesús Vamaseda, y digo lujosa desde el discurso teórico que la respalda a la potencia de su ejecución.Yo le he visto a Valmaseda obra admirable desde muy grande a pequeño formato, que debe ser lo propio de esta exposición que, bajo el título “Orbitando”, hace referencia al estado de inercia de la sociedad global y a la ocupación invasiva de la urbe.