El desayuno de los chicos y chicas.

DESAYUNAR BIEN, GARANTÍA DE SALUD
Saltarse esta comida merma el rendimiento, dificulta la
concentración y empeora el estado nutricional de las personas.
BENEFICIOS DE UN BUEN DESAYUNO
MEJORA DEL ESTADO NUTRICIONAL
Los que desayunan mantienen una dieta menios grasa y más rica en fibra,
vitaminas y minerales.
CONTROL DE PESO
Los que desayunan mantienen el peso dentro de límetes saludables,
repartiendo todas las calorías en 4 o 5 comidas.
RENDIMIENTO FÍSICO E INTELECTUAL
No desayunar es un hábito no recomendable que a la larga puede pasar
factura. A media mañana, el cuerpo empieza a estar falto de energía y
entonces aparece el decaimiento, la dificultad para concentrarse e incluso
el mal humor.
¿CÓMO ES UN DESAYUNO EQUILIBRADO?
El desayuno debe suponer entre el 20 y el 25% de las calorías ingeridas a lo
largo del día. Para que sea equilibrado, deben estar representados como
mínimo los siguientes grupos de alimentos: lácteos (leche, yogur, cuajada,
requesón…), frutas y farináceos (pan, tostadas, cereales de desayuno,
galletas…). También pueden participar otros alimentos, como derivados
cárnicos y dulces, eso sí siempre de forma ocasional y en cantidades
moderadas.
LÁCTEOS
Son imprescindibles en un desayuno equilibrado. Contienen proteínas de
calidad, calcio, vitaminas A y D, y vitaminas del grupo B (principalmente
riboflavina o B2).
FARINÁCEOS
Proporcionan hidratos de carbono que aportan energía, vitaminas y
minerales. Los cereales integrales aportan, además, fibra. Hay una gran
variedad de cereales y galletas, pero conviene huir de los excesivamente
grasos o azucarados.
FRUTAS
Aportan agua, vitaminas, minerales y fibra y también hidratos de carbono.
Es preferible elegir las piezas enteras que los zumos ya que se pierde la
mayor parte del aporte de fibra.
DERIVADOS CÁRNICOS
Proporcionan proteínas, pero su consumo debe ser ocasional por las calorías
y grasas que aportan. Siempre es preferible elegir el fiambre cocido y poco
graso a otras opciones.
OTROS Azúcar, mermelada, miel… Aportan hidratos de carbono con función
energética, pero su consumo debe ser moderado.
NO OLVIDES LA RECETA PARA HACER UN DESAYUNO
RESPONSABLE
x Evita los productos elaborados y sobreenvasados y llévate todo lo
que puedas A GRANEL.
x Los alimentos, cuanto más cercanos mejor, menos transporte y
menos emisiones de CO². ELIGE PRODUCTOS LOCALES.
x Elige productos frescos, naturales y de temporada, y si puedes
ecológicos.