Avui els oferim… Amanida de formatge de cabra gratinat amb nous Ensalada de queso de cabra gratinado con nueces 12,45 € Anxoves del Cantàbric 00 gran selecció i pa amb tomàquet E N T R A N T S Anchoas del Cantábrico gran selección y pan con tomate Truita d’alls tendres Tortilla de ajos tiernos 14,10 € 8,95 € Pop a la gallega sobre fons de patata Encenalls d’espatlla ibèrica d’aglà Virutas de paletilla ibérica de bellota Pulpo a la gallega sobre fondo de patata 15,85 € 17,80 € Plat fantasma (Escalivada, esqueixada i pernil ibèric d’aglà) Plato fantasma. (escalivada, esqueixada y jamón ibérico de bellota) Ø Carpaccio de tonyina vermella amb oli de soja Carpaccio de atún rojo con aceite de soja Canalons casolans recepta tradicional 14,90 € Canelones caseros receta tradicional 8,25 € Timbal d’escalivada amb bacallà confitat i olivada Pernil ibèric d’aglà D.O. Jabugo Jamón ibérico de bellota D.O. Jabugo 15,20 € 22,25 € Timbal de escalivada con bacalao confitado y olivada 13,15 € Ø Escalivada de pebrot i albergínia Ø Assortit de verdures de l’hort a la brasa Escalivada de pimiento y berenjena Selección de verduras de la huerta a la brasa 12,20 € 8,95 € Terrina de foie d’ànec amb gelatina de poma Bunyols cremosos de bacallà Terrina de foie de pato con gelatina de manzana Buñuelos cremosos de bacalao 17,60 € 8,90 € “Chuletón” de vedella de Girona a la llosa C Galta de porc amb careta a la brasa (1u) ØChuletón de ternera de Girona a la llosa 4,30 € / 100g Quijada de cerdo con careta a la brasa (1u) 10,40 € A Ø Conill a la brasa amb all i oli 11,95 € Conejo a la brasa con “all i olí” d’ànec a la brasa amb medalló de foie R Magret Magret de pato a la brasa con medallón de foie 19,90 € Botifarra a la brasa amb mongetes ganxet N Butifarra a la brasa con judías “ganxet” 9,10 € Ø Entrecot de vedella de Girona a la brasa S Entrecot de ternera a la brasa D.O. Pirineo 18,20 € Carn de xai a la brasa amb mongetes ganxet Chuletas de cordero a la brasa con judías “ganxet” P E I X O S 13,90 € Morro de bacallà a la mussolina d’alls Morro de bacalao a la muselina de ajos 19,50 € Ø Espardenyes de Palamós Morro de bacallà a la llauna amb mongetes del Ganxet Morro de bacalao a la “llauna” con judías del “Ganxet” 32,45 € 19,50 € Ø Llom de tonyina vermella a la llosa Lomo de atún rojo a la llosa “Espardenyes “de Palamós Arròs caldós de llamàntol Arroz caldoso de bogavante 19,20 € Ø Plats baixos en calories / Platos bajos en calorías 20,30 € Pa de coca torrat amb tomàquet i vi del porró Pan de coca tostado con tomate y vino del porrón 4,30 € Restaurant Cal Pupinet – Sta. Rita 4, 08755 Castellbisbal (Barcelona) – 937720209 – www.restaurantcalpupinet.com Ø Esqueixada de bacallà sobre fons de tomàquet natural Carxofes a la brasa “Esqueixada” de bacalao sobre fondo de tomate natural Alcachofas a la brasa 9,60 € 12,10 € Tomàquet de temporada amb ventresca de tonyina Calçots arrebossats Tomate de temporada con ventrisca de atún “Calçots” rebozados 12,15 € Anelles de calamar a la romana Formatge Provolone al forn amb tomàquet confitat Queso Provolone al horno con tomate confitado 13,80 € Anillas de calamar a la romana 10,10 € 12,90 € Amanida tèbia de foie i pernil ibèric a la vinagreta de mostassa Ensalada tibia de foie y jamón ibérico a la vinagreta de mostaza Múrgoles a la crema de "foie“ Cargols de Lleida a la llauna Colmenillas a la crema de “foie” 17,80 € Caracoles de Lleida a la “llauna” 12,85 € 22,30 € Pasta fresca amb gambes, alls i bitxo Cors de carxofa laminats en tempura Pasta fresca con gambas, ajos y guindilla 10,20 € 11,30 € Corazones de alcachofa laminados en tempura Embolcall cruixent de vedella i peus de porc Envoltura crujiente de ternera y pies de cerdo. “Fabada asturiana” 13,80 € Fabada asturiana 11,60 € Plat combinat per a nens... Croquetes casolanes amb patates fregides i... Pit de pollastre a la brasa --- 12,20 € Mig filet de vedella a la brasa --- 18,90 € (Aquesta promoció es vàlida per a nens de menys de 10 anys i també inclou pa torrat amb tomàquet, 1 refresc i gelat) Ø Espatlleta de cabrit a la brasa Paletilla de cabrito a la brasa 22,70 € Ø Filet de vedella de Girona a la brasa o a la llosa 22,90 € Solomillo de ternera a la brasa o la piedra Amb formatge “Torta del Casar” / Con queso Torta del Casar +2 € Hamburguesa de bou amb ceba caramel·litzada al P.X. 12,95 € Hamburguesa de buey >con cebolla caramelizada al P.X. Carn de xai a la brasa amb mongetes del Ganxet Cordero a la brasa con judías del Ganxet 13,90 € Entrecot de vaca tall japonès, amb alta infiltració de greix i desossat. Entrecot de ternera corte japonés, con alta infiltración de grasa i deshuesado Procedència: Holanda Ø Gambes de Tarragona a la planxa Gambas de Tarragona a la plancha 26,80 € 5,65 € /100g Lluç gratinat sobre fondo de piquillo de Lodosa 17,70 € Merluza gratinada sobre fondo de piquillo de Lodosa Rap al l’all cremat Rape al “all cremat” 19,80 € Llobarro de la llotja de Vilanova a la brasa Lubina de la lonja de Vilanova a la brasa Si abans de marxar hi ha alguna cosa que no t’ha agradat, digues-nos-ho, i si t’ha agradat, digues-li-ho a tot el món! 26,80 € IVA 10% inc. Selecció de postres Ø Bol de fruita natural Bol de fruta natural 4,40 € Sopa de fruits del bosc al Pedro Ximénez Sopa de frutas del bosque al Pedro Ximénez 6,80 € Coulant de xocolata “Michel Bras” amb gelat de vainilla Coulant de chocolate “Michel Bras” con helado de vainilla 6,95 € Postres de l'Avi (carquinyolis i moscatell) Postre del Abuelo ("carquinyolis" y Moscatell) 4,85 € Suc de taronja amb gelat de vainilla Zumo de naranja con helado de vainilla 6,30 € Ø Suc de taronja natural Zumo de naranja natural 3,90 € Figues confitades al brandi i gelat d'avellanes Higos confitados al brandi y helado de avellanas 6,80 € Pastisseria del dia Pastelería del día 6,70 € Formatge Idiazàbal amb codonyat Queso Idiazábal con membrillo 7,70 € Tebi de formatge Camembert i melmelada de tomàquet Tibio de queso Camembert y mermelada de tomate 7,75 € Postres de músic Postre de músico 6,10 € 4,40 € Flan de huevo hecho en casa Taronja caramel·litzada amb nata i ametlles Naranja caramelizada con nata y almendras 6,00 € Mató de casa amb mel i pinyons Mató de casa con miel y piñones 4,90 € Ø Daus de pinya natural amb suc de taronja Dados de piña natural con zumo de naranja 4,90 € Flam d'ou fet a casa Carpaccio de pinya amb gelat de coco Carpaccio de piña con helado de coco Cafè irlandès en tres colors Café Irlandés en tres colores 8,00 € Assortit de formatges Surtido de quesos 8,95 € 5,75 € Crema catalana de casa Crema catalana de casa 4,40 € Catànies de Vilanova Catánias de Vilanova 5,90 € Gelats i sorbets Avellana, Coco, Xocolata, Xocolata blanca amb crema de cacau, Bombó amb avellanes, Vainilla Avellana, Coco, Chocolate, Chocolate blanco con crema de cacao, bombón con avellanas, Vainilla 4,95 € Llimona, Mores amb nata, Mandarina, Poma verda Limón, Moras con nata, Mandarina, Manzana verde 4,80 € Els bons àpats els acabem amb postres i cafè... ... i si volen alguna cosa més, els oferim una gran selecció en licors i destil·lats. Restaurant Cal Pupinet – Sta. Rita 4, 08755 Castellbisbal (Barcelona) – 937720209 – www.restaurantcalpupinet.com