EXAMEN BASICO ANALISIS DE RENDIMIENTO

EXAMEN BASICO ANALISIS DE RENDIMIENTO
FECHA:____________
EMPRESA:
NOMBRE:
Marque con un X, la letra con la respuesta correcta.
1)
CUAL ES LA FUNCION PRINCIPAL DEL SISTEMA ANALISIS DE RENDIMIENTO ?
a) Determinar el costo de un insumo y controlar las fugas
b) Analizar el rendimiento de las recetas y controlar las mermas
c) Analizar el rendimiento de los insumos y controlar las mermas
2)
EXISTEN 3 METODOS DE ANALISIS DE RENDIMIENTO: DESCRIBA EL METODO POR PORCION ?
a) Analiza el rendimiento de un insumo en peso, y lo convierte a otros insumos en porciones
b) Analiza el rendimiento de varios insumos en peso, y lo convierte a un insumo en porciones
c) Analiza el rendimiento de un insumo en peso, y lo convierte a otros insumos en peso
3)
EXISTEN 3 METODOS DE ANALISIS DE RENDIMIENTO: DESCRIBA EL METODO POR PESO ?
a) Analiza el rendimiento de un insumo en peso, y lo convierte a otros insumos en porciones
b) Analiza el rendimiento de varios insumos en peso, y lo convierte a un insumo en porciones
c) Analiza el rendimiento de un insumo en peso, y lo convierte a otros insumos en peso
4)
EXISTEN 3 METODOS DE ANALISIS DE RENDIMIENTO: DESCRIBA EL METODO INSUMOS A PORCION ?
a) Analiza el rendimiento de un insumo en peso, y lo convierte a otros insumos en porciones
b) Analiza el rendimiento de varios insumos en peso, y lo convierte a un insumo en porciones
c) Analiza el rendimiento de un insumo en peso, y lo convierte a otros insumos en peso
5)
QUE METODO APLICARIA PARA PRODUCIR BROCHETAS DE FILETE ?
a) Por porción
b) P or pes o
c) Insumos a porción
6)
QUE ES LO RECUPERABLE EN UN ANALISIS DE RENDIMIENTO?
a) Es la cantidad que se desperdicia
b ) E s l a c a n ti d a d u ti l i z a b l e
c) Es la merma
7)
QUE ES UNA MERMA ?
a ) E s l a c a n ti d a d u ti l i z a b l e
b) Es la cantidad que se desperdicia
c) Es la cantidad recuperable
8)
A QUE AREA DE LA SOLUCION SIERRA ERP PERTENECE EL SISTEMA DE ANALISIS DE RENDIMIENTO ?
a ) V e n ta s
b) Operación
c) Administración
9)
QUE ES UN INSUMO PRODUCIDO?
a) Es la cantidad que se produce con el método por porción
b) Es la cantidad que se produce con el método por peso
c) Es la cantidad que se produce con el método Insumos a porción.
10) QUE MUESTRA EL REPORTE DE ANALISIS DE RENDIMIENTO POR INSUMO ?
a) La variación del costo y porcentaje de merma
b) El número de análisis de rendimientos y las cantidades analizadas
c) Informa las recetas a verificar
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