NUEVAS DIRECTRICES DE LA UE: LOS FABRICANTES DEBEN

NUEVAS DIRECTRICES DE LA UE: LOS FABRICANTES
DEBEN DEFINIRSE CON CELERIDAD
Las notas de orientación para la clasificación de alimentos
colorantes entran en vigor a finales de noviembre
Mierlo / Barcelona, el 6 de agosto de 2015. El período de transición para la introducción de
las directrices europeas sobre la clasificación de los extractos de alimentos con propiedades
colorantes está a punto de llegar a su fin: después del 29 de noviembre de 2015, todos los
productos alimenticios y bebidas comercializados en el mercado deberán cumplir los
requisitos de las nuevas directrices. Estas establecen, por primera vez, criterios específicos
para la diferenciación entre alimentos colorantes y colorantes propiamente dichos. A partir
del 29 de noviembre, todos los productos que se utilicen para la coloración de productos
alimenticios y no cumplan con los criterios específicos para alimentos colorantes, serán
considerados colorantes: requerirán una autorización legal y deberán ser declarados bajo la
denominación de categoría “colorante”, seguido de su denominación específica o su número
E.
“A los fabricantes de productos alimenticios y bebidas no les queda mucho tiempo para
adecuar sus productos a las nuevas directrices. Deberían comprobar su etiquetado o incluso
las formulaciones para garantizar la conformidad y, al mismo tiempo, satisfacer los deseos
de sus clientes en torno a los componentes naturales”, señala el doctor Hendrik Hoeck,
director ejecutivo del grupo GNT . “Con el fin del período de transición, los consumidores
tendrán la certeza de que los productos declarados como alimentos colorantes
corresponden completamente a sus demandas de naturalidad.”
Las notas de orientación fueron aprobadas el 29 de noviembre de 2013 por el Comité
Permanente de la Comisión Europea en la Cadena Alimentaria y de Sanidad Animal. Dichas
notas establecen criterios específicos para la diferenciación entre aditivos colorantes y
alimentos colorantes, y cubren así el vacío legal que había en este ámbito. Todos los
colorantes que se fabrican mediante una extracción selectiva de pigmentos, son aditivos
colorantes y, por lo tanto, deben ser declarados como aditivos. Lo mismo se aplica si se
basan en productos alimenticios u otras materias primas comestibles.
Los alimentos colorantes de GNT, que se comercializan en todo el mundo bajo la marca
EXBERRY®, cumplen los criterios para ser clasificados como alimentos colorantes. Se
obtienen a partir de alimentos como frutas, verduras y otras plantas comestibles y se
procesan exclusivamente con la ayuda de procesos físicos como el prensado, el triturado o
el filtrado. “Con más de 35 años de experiencia en la fabricación y el empleo de alimentos
colorantes, el grupo GNT puede asesorar a los fabricantes de productos alimenticios y
bebidas en la aplicación de las directrices y en el uso de los alimentos colorantes y
apoyarlos en todo momento”, añade el doctor Hendrik Hoeck.
Acerca de GNT
El grupo GNT (www.gnt-group.com) es el proveedor de alimentos colorantes líder a escala mundial.
Esta empresa utiliza frutas, verduras y plantas comestibles para elaborar concentrados naturales
mediante delicados métodos físicos como la presión, la trituración y el filtrado. Nunca se utilizan
aditivos artificiales, ni químicos, ni disolventes orgánicos. Estos concentrados, comercializados
®
mundialmente en más de 65 mercados bajo la marca EXBERRY , tienen numerosas aplicaciones en
la alimentación; se emplean, por ejemplo, para la elaboración de productos de confitería y pastelería
®
o productos lácteos y bebidas, entre otros. Los alimentos colorantes EXBERRY ofrecen una amplia
gama de colores vivos y estables. Los alimentos colorantes hacen realidad el deseo de muchos
consumidores de una alimentación más saludable y sin aditivos, ya que son la alternativa natural a los
colorantes. El grupo GNT, una empresa familiar independiente fundada en 1978, es pionero y líder en
innovación en el sector de los alimentos colorantes. En la actualidad cuenta con sucursales en
América, Asia y Europa, y suministra sus productos a más de 1.000 fabricantes de alimentos y
bebidas, entre los que se incluyen siete de los diez principales productores del mundo.
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