Menús especiales día de Navidad, Año Nuevo y Reyes

Menús especiales día de
Navidad, Año Nuevo y Reyes
Menú I
Menú II
Crema de bogavante con gambas
Ensalada de salmón ahumado, mousse de queso
blanco, pisto y puré de aceituna negra
Saquito relleno de frutos del mar sobre fina salsa
de pimientos del piquillo
Milhoja de manzana, foie y queso de cabra
templado acompañado con cebolla caramelizada y
frutos secos
Carrilleras de ibérico al vino tinto sobre timbal de
patatas
o
Dorada sobre piperrada y juliana de verduras con
salsa al azafrán
Solomillo ibérico “filet mignon” cons salsa de
Oporto y puré de manzana verde
o
Lomo de lubina con ligera salsa de cava y
verduritas tiernas
**Semifrío de café con helado de nata
**Bocado de San Marcos con helado de turrón
Vinos de crianza, cava, café y licor
Precio 33 € (iva incluido)
Vinos de crianza, cava, café y licor
Precio 35 € (iva incluido)
Menú III
Turbante de salmón ahumado con langostinos y vinagreta de bacalao
Vol au vent relleno de bolognesa de txangurro con crema de queso y pesto
Solomillo de ternera con salsa española y delicias de patata
o
Merluza a la plancha sobre vinagre de módena y verduras encintadas
** Tarta Regina con helado de leche merengada
Vinos de crianza, cava, café y licor
Precio 40 € (iva incluido)
** El Día de Reyes se sustituirá el postre por Roscón de Reyes
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Consulte disponibilidad en Recepción: 923-28-16-16