Estructura de costos 2014

Análisis de Costo de Producción de Cacao Anual
(En base de 331 Kg por Ha) Año 2014
Venta………………………………………..…………………………………………………………
BsF 268.110,00
Precio de venta: Actualmente se está pagando BsF 270/Kg por 993 de producción anual en 3
Hectáreas
Costos……………………………………………………………………….………………………………….. BsF 263.327,27
1. Limpieza / Haladura, una (1) por año a BsF 8.500,00 el millar de matas……
BsF 25.500,00
2. Poda generalizada, una (1) por año a BsF 16.500,00 el millar de matas.…… BsF 49.500,00
3. Beneficio Post-cosecha BsF 6000,00 x caja 55 Kg seco………………………………. BsF 108.327,27
4. Un (1) jornal fijo (productor) con sueldo básico por Ley para fermentación, secado, desagüe,
Vigilancia, etc sueldo de BsF 5.000,00 mensual…………………………………………… BsF 80.000,00
5. Otros gastos del área de producción como del productor……………….…………… BsF
0,00
Utilidad/Pérdida……………………………………………………………………………………… BsF
4.782,73
Estructura de costo basada en los siguientes datos:
1. Promedio de áreas cultivadas de cacao por productor en Venezuela:………………............................ 3 Ha
2. Promedio nacional de producción de cacao por hectáreas:………………...………….................... 331 Kg/Ha
3. Total de producción de cacao por 3 hectáreas……………………………...……...................…………...... 993 Kg
4. Precio promedio de cacao en Centros de Acopio ……….…………..…………................………….…... 270,00 BsF
Los montos de los costos fueron suministrados por: Productores asociados a CAPEC, INIA más
productores independientes.
CONCLUSIÓN
SUGERENCIAS SOBRE EL PRECIO MÍNIMO AL PRODUCTOR DE CACAO
Precio mínimo sugerido para cubrir los costos de producción..............BsF
270,00
* CAPEC considera que todo precio pagado al productor de cacao por debajo del precio
Mínimo (PRECIO QUE CUBRA EL COSTO) atenta el Bienestar Social de este, desmejorando su
nivel de vida llevándolo a sustituir el cultivo cacao por otro rubro agrícola.