producción orgánica y desarrollo rural sustentable

PRODUCCIÓN ORGÁNICA Y DESARROLLO RURAL
SUSTENTABLE
FOROS REGIONALES DE ANÁLISIS Y CONSULTA EN CHIAPAS,
MICHOACÁN Y BAJA CALIFORNIA, SOBRE LA INICIATIVA DE LEY DE
PRODUCTOS ORGÁNICOS
Uno de los grandes retos para el país es contar con una política de Estado que
impulse un desarrollo rural sustentable. Ello implica, entre otras cosas, garantizar
la conservación de nuestros recursos naturales para satisfacer las necesidades de
la población mexicana actual, pero también de las futuras generaciones.
En este contexto, la producción orgánica es una excelente opción que contribuye a
la conservación de los suelos y al mantenimiento de su fertilidad. Asimismo,
reduce la contaminación del agua, fortalece la protección de la vida silvestre e
implica menor uso de insumos de recursos no renovables y de energía.
Adicionalmente, esta actividad también reduce los residuos de plaguicidas en los
alimentos y no utiliza hormonas ni antibióticos en los productos animales, lo que
da como resultado productos de mejor calidad en cuanto a su sabor y propiedades
nutritivas.
La presencia y expansión de la agricultura orgánica en México es un hecho, ya
que en los últimos 14 años la superficie utilizada para esta actividad aumentó de
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25,000 a más de 400,000 hectáreas y el número de productores orgánicos supera
los 70 mil.
En los mercados internacionales los productos orgánicos mexicanos gozan de
excelente aceptación, por lo que el país exporta cerca del 85 por ciento de su
producción y solo el 15 por ciento restante se consume en el mercado interno.
Asimismo, la producción orgánica nacional es una importante actividad
generadora de divisas, ya que proporciona al país más de 160 millones de dólares
anuales.
Entre los principales productos orgánicos que cultivan los campesinos y
agricultores de México se encuentran café, tés, miel, maíz, cacao, legumbres,
frutas, arroz, amaranto, jamaica, jugos, mermeladas y otros procesados, carne e
hierbas medicinales, entre otros.
Sin embargo, el aspecto más rezagado de la producción orgánica en México es la
carencia de una política de Estado, por lo tanto, de una legislación que fomente la
agricultura orgánica y de adecuados instrumentos normativos, económicos,
sociales, culturales y de apoyo tecnológico.
Derivado de lo anterior, los agricultores de este país enfrentan muchas carencias
para convertir a la agricultura orgánica en una de las principales opciones para el
desarrollo rural sustentable.
Es por ello que el pasado 5 de abril la Comisión de Desarrollo Rural decidió llevar
a cabo un Foro Nacional de Productores Orgánicos, con el propósito de escuchar
la voz y recoger las propuestas de productores, técnicos y representantes de
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organizaciones sociales con interés legítimo en el desarrollo de una política de
Estado que fomente la producción orgánica nacional.
Como resultado de ese evento, los propios productores orgánicos que asistieron
de diversas partes del país solicitaron realizar foros regionales de análisis y
consulta, a fin de analizar y discutir la Iniciativa de Ley de Productos Orgánicos
que ya fue aprobada por el Senado y que actualmente se encuentra en la Cámara
de Diputados, donde se espera que se dictamine en este periodo ordinario de
sesiones.
De ahí la importancia de estos foros, que permitirán recoger la opinión de los
productores orgánicos del país para tomar en cuenta sus sugerencias en el
contenido de la iniciativa.
Así, el primero de estos foros tendrá lugar en San Cristóbal de las Casas,
Chiapas, este miércoles 7 de septiembre; posteriormente se llevarán a cabo dos
foros más en Zitácuaro Michoacán y en La Paz, Baja California. El primero de ellos
se realizará el próximo 23 de de septiembre y el segundo en la primera semana de
octubre.
Con este esfuerzo verdaderamente lograremos legislar con la sociedad, de
manera plural y democrática y no a espaldas de los mexicanos como sucedía en
el pasado.
A continuación se adicionan algunos datos sobre agricultura orgánica:
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Los 16 países con mayor superficie
dedicada a la producción orgáncia
Au st r alia
Ar g en t in a
It alia
USA
Br azil
Ur u g u ay
Alem an ia
Esp añ a
Rein o Un id o
Ch ile
Fr an cia
Can ad á
México
Bo livia
Au st r ia
Ch in a
11,300,000
2,800,000
1,052,002
930,810
803,180
760,000
734,027
725,254
695,619
646,150
550,000
516,111
400,000
364,100
328,803
298,990
Los 16 países con mayor número
de granjas orgánicas
México
120,000
Indonesia
45,000
Italia
44,043
Uganda
33,900
Kenia
30,000
Tanzania
30,000
Perú
20,000
Austria
19,056
España
17,028
Alemania
16,476
Brasil
14,003
Turquía
13,044
Marruecos
12,051
Estados Unidos
11,998
Francia
11,377
Bolivia
6,500
4
Porcentaje de la Tierra Total
Cultivable dedicada a la producción
orgáncia
Liech t en st ein
Au st r ia
Su iza
Fin lan d ia
It alia
Su ecia
Gr ecia
Din am ar ka
Rep . Ch eca
Eslo ven ia
26.40
12.90
10.27
7.20
6.86
6.80
6.24
6.20
5.97
4.60
Millones de hectáreas por regiones
Australia
Europa
Latinoamérica
Norteamérica
Asia
África:
11.3
6.3
6.2
1.4
0.7
0.4
Total
26 .3
Fuente: IFOAM, 2005.
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