School - Nestlé

Edición #15
Agosto
2016
CONTENIDO
EDITORIAL
DENISSE CONTIN T.
Con esta nueva edición, le damos la bienvenida al regreso
a clases. Un momento que llega cada año, cargado de
expectativas para nosotros y nuestros hijos.
El regreso a clases marca el inicio de un nuevo año escolar
durante el cual juntos enfrentaremos nuevos retos, mientras
disfrutamos también de momentos de diversión y aprendizaje.
Recuerda siempre mantener una alimentación balanceada
para tus hijos y promover en ellos la importancia de realizar
actividades físicas fuera de casa. Disfrutar de un ambiente en
el que puedan socializar con otros niños sin la necesidad del
uso de aparatos electrónicos
Como parte de esta entrega, te presentamos el Nestletón.
Una actividad recreativa realizada por primera vez, por
motivo de celebrar los 150 años de Nestlé y apoyados en
nuestros tres pilares, los cuales representan nuestra filosofía
corporativa: Nutrición, Salud y Bienestar.
Y lo que nunca falta, deliciosas y nutritivas recetas, que
puedes preparar en compañía de tus hijos, para dar un toque
más divertido a este regreso a clases.
¡Feliz Año Escolar 2016-2017!
2
04 06 08
ARTÍCULO: COCINA CON
TUS HIJOS
10
RECETA: BARRITAS
DE CEREAL
12
ARTÍCULO: Y EN 1,2,3
VAMOS ARRIBA…
¡NESTLETÓN!
RECETA: BATIDA DE
MANGO Y MENTA
05 Churros
07 Muffins de guineo, coco
y limón
14 Mini hamburguesas de
bistec
16 Pancitos monstruosos
ARTÍCULO: DE VUELTA A
CLASES
18
ARTÍCULO: LAS PORCIONES
EN LOS NIÑOS
C
ocinar no es una tarea solamente para
adultos, por lo que también puedes
incluir a los más pequeños y hacer de
ese momento algo diferente y especial.
CHURROS
Opta por recetas que sean sencillas de realizar, que
no conlleven muchos pasos, ni ingredientes y para
darle un toque más divertido, elige preparaciones a
base de harina, que requieran amasar y crear formas
que pongan a volar la imaginación de los chiquitos.
Cocina con
tus hijos
Por Francisco Gómez, Especialista Culinario
Nestlé Dominicana.
4
Siempre recuérdales que toda preparación termina
al organizar y limpiar la cocina. Con esto les estarás
enseñando a ayudarte y a colaborar de forma más
activa con las tareas del hogar.
1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® de 315g
1 Barra de mantequilla
½ Cucharadita de sal
1 Taza de azúcar
1 Taza de harina
4 Huevos
PREPARACIÓN
Es muy importante tomar en cuenta la seguridad
de tus chicos. Para esto te recomendamos utilizar
cuchillos especiales para ellos, hechos de plástico,
lo cual evita cortaduras profundas. Asimismo,
recordarles siempre lavar sus manos antes de iniciar la
labor. Para complementar y como un toque especial,
tanto tú como ellos pueden usar mandiles y hasta
gorritos de chef, los cuales pueden confeccionar
juntos, usando una hoja de papel. Como norma,
mantén la supervisión en todo momento.
Crea ideas de preparaciones que no necesiten
cocción, como ensaladas, wraps o postres que
requieren sólo mezclar, llevar a la nevera y ¡Listo, a
disfrutar de un dulce manjar!
INGREDIENTES
18 porciones
45 min.
Información nutricional aproximada por porción
ENERGÍA : 150 Kcal
CARBOHIDRATOS : 16 g
PROTEÍNAS : 3 g
GRASAS TOTALES : 8 g
1. En una olla de fondo grueso, lleva al fuego la lata
de Leche Evaporada CARNATION®, la mantequilla,
la sal y dos cucharadas de azúcar, cuando rompa el
hervor, agrega la harina de una sola vez, mezcla bien
hasta que la masa se desprenda del fondo de la olla.
2. Retira del fuego, agrega los huevos uno a uno, sin
dejar de mover, continúa mezclando hasta unificar bien.
3. Vierte la mezcla en una manga pastelera con
una boquilla rizada, reserva. Aparte lleva a fuego el
aceite, cuando este caliente, fríe los churros hasta
dorar, retira del aceite, coloca los churros en una
bandeja, espolvorea el azúcar restante por encima.
Sirve.
5
BARRITAS
DE CEREAL
INGREDIENTES
2 Tazas de Cereal CHEERIOS Miel de Nestlé®
½ Taza de harina
½ Taza de coco, rallado
½ Taza de almendras, trituradas
1 Taza de yogurt natural
2 Cucharadas de miel
½ Cucharadita de canela, molida
MUFFINS DE GUINEO,
COCO Y LIMÓN
PREPARACIÓN
1. En un bowl combina todos los ingredientes, mezcla
bien, vierte en una bandeja para horno, previamente
engrasada.
2. Lleva al horno precalentado a 350ºF por 15
minutos, retira del horno. Deja refrescar, desmolda
y sirve.
12 porciones
Información nutricional aproximada por porción
6
¼ Taza de Leche Evaporada CARNATION®
¼ Taza de aceite
½ Taza de azúcar
2 Huevos
1 Taza de coco, rallado
2 Guineos maduros, triturados
1 ½ Tazas de harina
2 Cucharaditas de polvo para hornear
1 Cucharadita de ralladura de limón
1 Taza de piña, triturada
PREPARACIÓN
12 porciones
30 min.
INGREDIENTES
45 min.
Información nutricional aproximada por porción
ENERGÍA : 183 Kcal
CARBOHIDRATOS : 15 g
ENERGÍA : 110 Kcal
CARBOHIDRATOS : 2 g
PROTEÍNAS : 5 g
GRASAS TOTALES : 13 g
PROTEÍNAS : 2 g
GRASAS TOTALES : 10 g
1. En un bowl combina la Leche Evaporada
CARNATION®, el aceite, el azúcar, los huevos, el
coco y los guineos. Mezcla bien hasta unificar.
2. Añade la harina, el polvo para hornear, la ralladura
de limón y la piña, mueve en forma envolvente.
Vierte porciones de la mezcla en moldes para
muffins, previamente engrasados y enharinados, lleva
al horno precalentado a 350ºF por 25 minutos.
3. Pasado el tiempo, retira del horno, deja
refrescar, desmolda y sirve.
7
De vuelta
a clases:
Cada año los niños comienzan una nueva etapa: para
algunos es otro colegio. Para todos es nuevo profesor,
nuevas amistades, pero sobretodo nuevas obligaciones
y tareas diarias. Como padres, debemos enfocarlos
desde antes del inicio a clases, en lo positivo que será
este nuevo cambio, que lo vean como un reto.
Hacerlos sentir seguros y confiados de que será una
experiencia emocionante y que tendrán más madurez
para enfrentarla. Ayudarlos a pensar en qué traerá
de interesante el año escolar y qué nuevos amigos
pueden hacer durante este tiempo. Enfocarlos más en
lo positivo, para que cuando llegue el momento, sean
ellos quienes tengan la iniciativa de asistir a clases.
¿Cómo hacer de este
momento un anhelo
disfrutado?
P
ara muchos niños el regreso a clases puede
ser algo pesado. Disfrutar de las vacaciones
de verano sin pensar en tareas, exámenes,
proyectos, entre otros… realmente puede
ser un alivio.
Es probable que hasta a nosotros como padres nos
gustaría ir más de vacaciones a descansar, pero…
¿Cómo podemos ayudarlos a que el regreso a clases
sea divertido? ¿Qué podemos hacer para que no les
pese despertarse para ir al colegio cada mañana?
8
Por otra parte, no debemos permitir que porque
estén de vacaciones les sea permitido irse a dormir
más tarde y jugar videojuegos o ver TV más tiempo
de lo adecuado. Es imprescindible continuar el
hábito de las horas de descanso. Esto permite seguir
un ritmo balanceado y que al momento de iniciar
las clases, todo siga su curso. También, les enseña
a llegar temprano a clases, que aprendan sobre la
responsabilidad y disciplina escolar.
el año. Comer a las horas y en cantidades adecuadas,
mantenerlos hidratados e incluir alimentos que les
aporten fuerza y energía. Manteniendo las mismas
costumbres, lograrás crear un hábito y enseñarle a tu
niño/a su responsabilidad en cuanto a la educación
y disciplina. De esta forma, ayudarás a que no sea
pesado despertarse para ir al colegio y para ti como
padre será más sencillo.
Es de suma importancia la comunicación con
nuestros hijos. Llegar a un acuerdo sobre un área
en la casa para las tareas y dividir los horarios de
entretenimiento y descanso. Que sientan que
tienen derecho de participar y llegar a un acuerdo
mutuo sobre cómo manejar los tiempos de estudio y
diversión. Demostrarles que estamos ahí para ellos y
poder hablar sobre cualquier inconveniente o alegría,
genera confianza para que nos digan cómo se sienten
en el colegio al inicio de clases.
¡Feliz año escolar 2016-2017!
En cuanto a la alimentación y nutrición, debemos
mantener los mismos buenos hábitos durante todo
99
Y en 1,2,3 vamos arriba…
¡Nestletón!
E
l pasado mes de Junio, cientos de personas
nos acompañaron al primer “Nestletón”,
un entrenamiento en el que se combinó la
salud, el ejercicio físico y la diversión.
El parque Iberoamericano fue testigo de una tarde
llena de emociones en la que nuestros invitados
disfrutaron de ejercicios, combinados con la emoción
de un rally, para el que formaron grupos, en los
cuales debían superar los retos de cada estación y ser
calificados por un jurado.
Una tarde llena de diversión, música y mucho
movimiento, donde se derrochó energía y
entusiasmo, por parte de todos los participantes.
La actividad culminó con la esperada rifa, en la
que premiamos a un grupo de nuestros fieles
consumidores. Gracias a la activa participación de
todos, el Nestletón, promete convertirse en un
evento anual, para el disfrute de todos nuestros
seguidores. ¡Gracias! Porque por ustedes pudimos
hacerlo posible. ¡Nos vemos pronto en otra entrega!
10
11
BATIDA DE
MANGO Y MENTA
INGREDIENTES
1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® de 315g.
1 ½ Tazas de mango, picado y congelado
1 Taza de yogurt natural
½ Taza de azúcar
12 hojas de menta
1 Taza de hielo, picadito
PREPARACIÓN
1. Licúa la Leche Evaporada CARNATION® con los
demás ingredientes y sirve de inmediato.
4 porciones
10 min.
Información nutricional aproximada por porción
12
12
ENERGÍA : 308 Kcal
CARBOHIDRATOS : 56 g
PROTEÍNAS : 8 g
GRASAS TOTALES : 8 g
13
MINI HAMBURGUESA
DE BISTEC
INGREDIENTES
1 Libra de bistec de cadera, cortada en 8 lonjas
1 Cucharada de Sazón Completo MAGGI®
½ Cucharadita de salsa inglesa
2 Cucharadas de aceite de oliva
8 Unidades de pan para hamburguesa pequeños
1 Taza de tomate, cortado en rodajas
Para la salsa:
1 Taza de aguacate, majado
2 Cucharadas de mayonesa
2 Cucharaditas de Sazón Completo MAGGI®
1 Cucharada de cebolla, rallada
1 Cucharada de jugo de limón
Mezcla todos los ingredientes y reserva.
PREPARACIÓN
1. Sazona la carne con el Sazón Completo MAGGI® y la salsa inglesa. En una sartén lleva al fuego el aceite,
cuando esté caliente coloca la carne, deja cocinar por 4 minutos de cada lado o hasta que este cocida.
2. Retira la carne de la sartén, forma las hamburguesas con el pan, los tomates y la salsa reservada. Sirve.
8 porciones
30 min.
Información nutricional aproximada por porción
14
ENERGÍA : 251 Kcal
CARBOHIDRATOS : 10 g
PROTEÍNAS : 12 g
GRASAS TOTALES : 18 g
15
PANCITOS
MONSTRUOSOS
INGREDIENTES
6 Unidades de pan pequeños
½ Libra de pechuga de pollo, sudado con 1½ tazas
de agua y media cucharada de Sazón Completo
MAGGI® y triturada
¾ Taza de Crema de Leche NESTLE®
¼ Libra de jamón de pavo, cortado en cuadritos
¼ Taza de mayonesa
1 Cucharada de puerro, picadito
3 Tomates cherries cortados en rodajas
10 Aceitunas rellenas, cortadas en mitades
1 Pepinillo, cortado en rueditas
½ Cucharada de alcaparras
1 Taza de lechuga, picada
PREPARACIÓN
1. Haz un corte horizontal en las puntas de cada pan lo que luego será para colocar la boca de los monstruos.
Haz otro corte en la parte de arriba de los panes y sácales un poco de migas para rellenarlos y usar como lomos.
2. Aparte, en un bowl combina el pollo con la Crema de Leche NESTLE®, el jamón, la mayonesa y el puerro.
Mezcla bien.
3. Rellena los lomos de los panes con la mezcla de pollo. Luego para caracterizar los monstruos, usa las rodajas
de tomates, las aceitunas, las alcaparras y la lechuga. Sirve.
12 porciones
30 min.
Información nutricional aproximada por porción
116
6
ENERGÍA : 132 Kcal
CARBOHIDRATOS : 8 g
PROTEÍNAS : 7 g
GRASAS TOTALES : 8 g
17
Las porciones
en los niños
Algunas recomendaciones que pueden ayudar a
controlar las porciones son:
Departamento de Nutrición, Salud y Bienestar
Nestlé Dominicana
Para niños pequeños, es un buen
inicio utilizar platos adecuados para
su edad y distribuir en ellos una
variedad de alimentos nutritivos.
L
os niños necesitan una variedad de alimentos
nutritivos al igual que los adolescentes y
adultos, pero en cantidades más pequeñas.
El tamaño de las porciones ha incrementado
con los años, y algunos padres y/o tutores han
desarrollado una visión distorsionada de la cantidad
adecuada para niños. Alimentar un niño se vuelve
menos frustrante y complicado cuando el adulto
tiene conocimiento de lo que el niño necesita para
crecer saludablemente.
Una de las razones por las cuales los niños no
comen el tamaño apropiado de porciones es que
no reconocen el tamaño razonable de lo que es
una porción para su edad. Para niños pequeños,
es un buen inicio utilizar platos adecuados para su
edad y distribuir en ellos una variedad de alimentos
nutritivos.
18
18
Explicarle a los niños el concepto de dividir el
plato en 4. Y que una de las partes superiores sea
para carbohidratos (arroz, pasta, víveres…), la otra
parte superior para las proteínas (carne de res, pollo,
pescado, huevo…) y las dos partes inferiores del plato
para frutas y vegetales.
Servirle los alimentos en platos pequeños.
Cuando cocine cantidades grandes, guarde en el
refrigerador las porciones adecuadas en distintos
envases. De esta manera cuando el niño lo tome del
refrigerador obtenga la porción correcta.
En la mesa colocar los platos con la comida servida
para no tener la oportunidad de servirse más si no es
necesario. Tendrá que pararse hacia la cocina para
servirse de nuevo.
Estimule a llevar una alimentación que incluya 3
comidas saludables al día y dos meriendas. Saltar
una comida provoca comer de más en la próxima
ocasión.
Agregue más frutas y vegetales en la dieta familiar.
Una dieta alta frutas y vegetales es una dieta baja en
calorías que contribuyen con el aumento de peso.
Guíelos a comer despacio, esto ayudará a que se
sientan satisfechos antes de servirse más comida.
No los force a que limpien el plato.
Enseñe al niño sobre el control de porciones.
Involúcrelo en cómo determinar la cantidad
razonable para comer. Una manera fácil para medir
las porciones son las manos, y los niños tienen
manos más pequeñas, lo que nos recuerda que sus
porciones deben de ser más pequeñas.
Un puño es del tamaño aproximado de una taza,
utiliza esta medida para la porción recomendada de
arroz, cereales, pasta, vegetales y frutas.
Una porción de carne debe de ser del tamaño de la
palma de la mano (sin los dedos).
Limite la cantidad de grasa agregada (mantequilla,
mayonesa o aderezos) al tamaño de la punta del
pulgar.
En los niños el apetito aumenta en períodos de
crecimiento, así también cuando realizan actividades
físicas. Las porciones deben de adecuarse a su edad,
etapa de crecimiento e intensidad de la actividad.
Anímelos a comer despacio, respetar horarios, pero
sobre todo que disfruten la comida.
19
Te invitamos a ser parte de nuestro Club Nestlé y disfrutar
de todas las sorpresas y beneficios que hemos creado para ti.
Comunícate con nosotros:
Tel.:809.508.5100 y desde el interior sin cargos: 1.809.200.5100
LACOCINANESTLE
Email: servicios.consumidor@do.nestle.com
WWW.LACOCINANESTLE.DO
20