Ficha Técnica Pan Molde Blanco 01 MOLBLANCO750 Nombre del Producto. Pan Molde Blanco. Descripción. Pan molde blanco envasado. Ingredientes. Harina de trigo (Gluten), agua, levadura, manteca vegetal de soya y palma interesterificada (antioxidante: BHT (butil hidroxi tolueno)), azúcar, cloruro de sodio, almidón pregelatinizado de trigo, almidón de trigo, propionato de calcio, estearoil lactitato de sodio (SSL), cloruro de potasio, monoglicéridos ester de ácido diacetil tartárico (DATEM), aeromatizante natural, ácido ascórbico, yoduro de potasio, sorbato de potasio, fibra de trigo y complejo enzimático. Contenido Neto. 750 (g), corresponde a una porción. Caducidad. Duración 12 días a temperatura ambiente y con envase íntegro. Condiciones de almacenamiento. Se debe almacenar en un ambiente fresco y seco, manteniendo el envase íntegro. Evitar el contacto con la humedad. Evitar la exposición con la luz solar directa. Características físicas. Forma: Prisma rectangular. Dimensiones producto envasado: - Alto: 260mm. - Ancho: 460mm. - Solapa: 40mm. - Fuelle: 50mm (100mm en total). Olor y sabor característico. Textura: blanda y esponjosa. Tipo de envase. Envase empacado con una bolsa de polietileno de baja densidad (PEBD) de 35 micrones; sin atmósfera modificada. Codificación Número de lote corresponde a la fecha de elaboración de acuerdo al calendario juliano e identificación de línea de producción y fecha de vencimiento, por inyección de tinta. Ficha Técnica Pan Molde Blanco 02 MOLBLANCO750 Código de barra EAN 7808744501189 Consumo. Destino: Mercado Retail e Institucional. Uso: Directo Cliente intencionado: Público en general Consumo frío o caliente. Notas importantes del etiquetado. Consumir dentro del período de vida útil. Mantener almacenado en un ambiente fresco y seco Alérgenos: Gluten, soya. Este producto es elaborado en líneas que también procesan huevo y leche. Este producto es elaborado en líneas que procesan productos con semillas de linaza, avena y sésamo. Método de distribución. Distribuido en temperatura ambiente entre 0ºC y 25ºC. Información nutricional Porción: 2 Rebanadas (75 gr.) Porciones por envase: 10 Energía (Kcal) Proteínas (g) Grasa Total (g) Grasa Saturada (g) Grasa Monoinsaturada (g) Grasa Poliinsaturada (g) Ácidos Grasos Trans (g) Colesterol (mg) H. de carbono disponibles (g) Azúcares totales (g) Sodio (mg) 100 gr 75 gr 290,2 8,6 4,9 1,4 0,7 1,8 0,0 0,0 53,0 3,0 390,0 217,0 6,4 3,7 1,1 0,5 1,3 0,0 0,0 39,7 2,3 292,5 Criterios de aceptación Conforme al Reglamento Sanitario de los Alimentos D.S. Nº 977 - Art. 173, punto 8,1 Pan y masas 8.1.Pan y masas horneadas sin relleno. Ficha Técnica 03 Pan Molde Blanco MOLBLANCO750 Plan de muestreo Parámetro Rcto. Mohos Categoría Clases n 3 3 5 Límite por gramo c 1 (*) Excepto con ingredientes fermentados o madurados con cultivos bacterianos. (**) Sólo con carnes. (***) Para alimentos LPC que favorecen el desarrollo. Imagen del Producto. m 10 M 2 10 3