POE.16.D.303010/ ed: 16 PROCEDIMIENTO OPERACIONAL ESTÁNDAR DE DISEÑO Y DESARROLLO Fecha de edición: 10/12/2014 Fecha de revisión: 10/12/2014 Especificaciones Técnicas para Producto Terminado Pagina 1 de 2 Pan Blanco Grande Rebanada Gruesa (Molde) Código 90303051 Código de Barra 7803413030519 Código DUN 17803413030516 Pan de molde elaborado con harinas y materias primas cuidadosamente seleccionadas. De corteza suave y delgada, miga de color crema claro con alvéolos uniformes en tamaño y distribución. Peso del Producto (g) Unitario (1) Clasificación 580 (1) En un pan de molde individual, el contenido neto observado puede tener una desviación negativa admisible de 15 gramos, según NCh 1650/1.Of 84 (Productos Alimenticios Envasados, Contenido Neto, Parte 1: Requisitos). El contenido neto de un lote debe ser igual o mayor al contenido neto declarado Producto Horneado (*) Almacenamiento (ºC) 20 a 25 Transporte (°C) 20 a 25 Humedad (%) 60 a 70 Vida útil 12 días (*) Ambientes frescos y secos Dimensiones del Producto (cm) Envase Largo 31,5 a 32,5 Peso Neto (g) aprox 580 Ancho 9,0 a 10,0 Peso Bruto (g) aprox 588 Alto 9,0 a 10,0 Envase Primario 10103280 Bolsa de polietileno con impresión Sistema de Gestión de Calidad Producto elaborado según lo establecido en: HACCP Codex Alimentarius (CAC/RCP 1-1969, Rev. 4-2003). NCh 2861 of. 2004, "Sistema de análisis de peligro y puntos críticos de control ( HACCP)". Elaborado, Envasado y Comercializado en Chile por BredenMaster S.A., Av. El Retiro - Parque Los Maitenes 1351, Enea, Pudahuel, Santiago. Resolución SESMA Nº 037178 de 31/12/2004. Fono: (56-2) 24985100. www.bredenmaster.com Revisado por: Asistente de Desarrollo Copia no controlada Aprobado por: Gerente de Desarrollo y Calidad