PROCEDIMIENTO OPERACIONAL ESTÁNDAR DE DISEÑO Y DESARROLLO POE.16.D.303010/ ed: 15 Fecha de edición: 08/11/2013 Especificaciones Técnicas para Producto Terminado Pagina 1 de 2 Pan Blanco Grande Rebanada Gruesa (Molde) Código 90303051 Código de Barra 7803413030519 Pan de molde elaborado con harinas y materias primas cuidadosamente seleccionadas. De corteza suave y delgada, miga de color crema claro con alvéolos uniformes en tamaño y distribución. Peso del Producto (g) Unitario (1) Clasificación 580 (1) En un pan de molde individual, el contenido neto observado puede tener una desviación negativa admisible de 15 gramos, según NCh 1650/1.Of 84 (Productos Alimenticios Envasados, Contenido Neto, Parte 1: Requisitos). El contenido neto de un lote debe ser igual o mayor al contenido neto declarado Dimensiones del Producto (cm) 31,5 a 32,5 Largo 9,0 a 10,0 Ancho 9,0 a 10,0 Alto Producto Horneado (*) Almacenamiento (ºC) Transporte (°C) Humedad (%) Vida útil 20 a 25 20 a 25 60 a 70 11 días (*) Ambientes frescos y secos Envase Peso Neto (g) aprox Peso Bruto (g) aprox Envase Primario 10103280 580 588 Bolsa de polietileno con impresión Sistema de Gestión de Calidad Producto elaborado según lo establecido en: HACCP Codex Alimentarius (CAC/RCP 1-1969, Rev. 4-2003). NCh 2861 of. 2004, "Sistema de análisis de peligro y puntos críticos de control ( HACCP)". Elaborado, Envasado y Comercializado en Chile por BredenMaster S.A., Av. El Retiro - Parque Los Maitenes 1351, Enea, Pudahuel, Santiago. Resolución Nº 037178 del 31/12/2004, SEREMI de Salud Región Metropolitana. Fono: (56-2) 24985100. www.bredenmaster.com Revisado por: Asistente Desarrollo Copia no controlada Aprobado por: Gerente Desarrollo e Innovación