Nuevas situaciones, nuevos retos y oportunidades La empresa decide la fórmula de proyecto que mejor se adapta a sus necesidades: ganar cuota de mercado, mejorar la producción, generar nuevos productos o mejorar los ya existentes. 1. I+D+i Proyectos bajo contrato: • Soluciones de I+D+i para las empresas • Proyectos de I+D+i • Gestión de Proyectos de I+D+i, ayudas y subvenciones. Alianzas y partners que responden a demandas especificas de las empresas Proyectos en cooperación: con agentes de los entornos científico, tecnológico y empresarial Proyectos propios: 2. SISTEMAS DE GESTIÓN DE CALIDAD Y SEGURIDAD que permiten incrementar el conocimiento en CNTA en las diversas tecnologías Financiación Proyectos I+D+i Regionales (CCAA) Convocatorias competitivas Nacional (CDTI, Plan Nacional) Internacionales (HORIZON 2020, EUREKA, EUROSTARS, IBEROEKA,...) Recursos privados Campos y Líneas de Actividad bajo contrato TIPOS en cooperación propios ALIMENTARIA • Consultoría de implantación, control y seguimiento de sistemas de calidad y seguridad alimentaria • Auditorías • Ejercicios de intercomparación 4. FORMACIÓN • Cursos en abierto (www.CNTA.es/formacion) • Cursos a medida in company 5. CONSULTORÍA TÉCNICA • Servicios de información: Informes de vigilancia y prospección tecnológica • Consultoría técnica • Gestión de ayudas y subvenciones • Eficiencia Operativa 3. CONTROL ANALÍTICO DE PRODUCTO Y I+D+i ASISTENCIA EN PROCESO • Control analítico de producto • Sostenibilidad medio ambiental • Servicios de asistencia técnica en proceso productivo Recursos propios Carretera NA-134 Km.53 31570 SAN ADRIAN Navarra T. +34 948 670 159 - F. +34 948 696 127 CNTA alimenta la I+D+i La misión del centro es la prestación de servicios tecnológicos avanzados para la mejora de la competitividad del sector agroalimentario a través de la Calidad y la Innovación, bajo el principio de la seguridad alimentaria. CNTA, Centro Tecnológico especializado en el sector agroalimentario, aporta soluciones de I+D en forma de servicios y proyectos para ayudar, de manera integral, a las empresas en sus retos tecnológicos, de producto y de Innovación. Más de 100 investigadores, tecnólogos, técnicos y personal de apoyo forman CNTA, estudian las tendencias y necesidades agroalimentarias, desarrollan una intensa labor de investigación aplicada y generan el conocimiento, servicios y soluciones tecnológicas de alto valor añadido necesarias para responder a ellas con proyectos dimensionados a las empresas. Soluciones I+D adaptadas a las necesidades de las Empresas… Desarrollo de Nuevos Productos: Innovación incremental y/o disruptiva, productos dirigidos a sectores específicos de población, “clean label” naturalización, incremento de la calidad sensorial y/o nutricional, alimentos funcionales y complementos alimenticios. Optimización: Mejora de productos, ingredientes, envases y procesos de transformación para aumentar la calidad percibida por el consumidor, la seguridad alimentaria, mejorar la rentabilidad económica y/o la diferenciación tecnológica, para liderar la competitividad. Estudios: Interacción envase-producto, vida útil estándar y acelerada, challenge tests, microbiología predictiva, perfiles nutricionales y sensoriales, catas de consumidores. Valorización: Estudios de aprovechamiento de residuos y sub-productos industriales para obtener productos de mayor valor económico. y disponemos del conocimiento para enfrentarnos a los retos agroalimentarios de los próximos años CNTA cuenta con 5 Líneas de Investigación enmarcadas en las Áreas de Tecnología de los Alimentos y Bioprocesos. L1. Ingredientes Alimentarios L4. Microbiología Industrial • Obtención de ingredientes bioactivos de “valor” a partir de extractos naturales y/o sub-productos de la industria agroalimentaria mediante tecnologías de extracción: Fluidos Supercríticos, Pulsos Eléctricos de Alto Voltaje, Extracción Acelerada y técnicas de purificación: Cromatografía preparativa y Tecnología de membranas. • Procesos fermentativos: Caracterización, optimización y/o control de procesos fermentativos. Desarrollo de nuevos alimentos fermentados. Aislamiento, selección y caracterización de (nuevos) starters de fermentación. Sector panadería, vinagre, lácteo, cárnico y cervecero. Caracterización de microorganismos Viables no Cultivables. • Tecnología de micro y nano-encapsulación: estabilización, incremento de biodisponibilidad, liberación controlada y/o acondicionamiento tecnológico de aditivos e ingredientes funcionales por Spray-drying, Spray-chilling, Extrusión, Coacervación, Inclusión Molecular y Autoensamblado Molecular. L2. Desarrollo de Nuevos …donde lo importante es el apoyo En Innovación lo importante es el apoyo, por eso en CNTA ayudamos a la empresa a mejorar su competitividad mostrándole el camino para conseguirlo. Planes de Innovación: Apoyo a la estrategia de innovación para reforzar el liderazgo de la marca, identificación de oportunidades / beneficios, diseño de planes de I+D+i a corto, medio y largo plazo y posibilidades de financiación. Investigamos Gestión de Proyectos: Estudio de las mejores opciones de financiación, Ayudas y Subvenciones, Incentivos fiscales, Alianzas y Partners, y conducir la gestión y coordinación de los proyectos. Vigilancia Tecnológica: Informes y boletines, puntuales o con periodicidad programada, sobre información técnica y de seguridad alimentaria, de utilidad estratégica para las empresas del sector agroalimentario. Productos, Procesos y Packaging • Innovación en nuevos productos para pasar “de la idea al lineal”, reformulación de productos para satisfacer la demanda actual de los consumidores, tecnologías de procesado y de conservación, envases primarios y embalajes así como su envasado. Estudios de viabilidad técnica, económica y de propuestas de industrialización. L3. Nuevas Tecnologías de Conservación • Aplicación de nuevas tecnologías (Altas Presiones Hidrostáticas, Pulsos Eléctricos de Alto Voltaje, Radiofrecuencias, Agentes de lavado y Conservantes alternativos) como sustitución de los tratamientos tradicionales para la conservación de los alimentos, la creación de nuevos productos y/o la optimización de la calidad y prestaciones de los actuales. • Biotecnología: Uso de microorganismos para la producción de compuestos/ingredientes de alto interés funcional y/o tecnológico. • Probióticos: Aislamiento, selección y caracterización de microorganismos con potencialidad probiótica. Desarrollo/formulación de nuevos alimentos potencialmente probióticos y asesoramiento en su etiquetado. L5. Producción Alimentaria Sostenible • Optimización de recursos: Mejora de procesos de transferencia de masa, operaciones de pre-tratamiento y de desinfección mediante el empleo de nuevas tecnologías de procesado con el fin de reducir costes energéticos, consumo de agua, etc. • Sostenibilidad de la cadena y la industria alimentaria: Investigación de estrategias para minimizar o limitar las pérdidas y desperdicios de alimentos, desde la producción agraria inicial hasta su consumo final. • Valorización: Análisis e investigación de tecnologías/alternativas viables para la transformación de residuos y sub-productos industriales en productos de mayor valor económico. Estudios de viabilidad técnica y propuestas de industrialización. proyectos contando con: Laboratorios de I+D+i CNTA cuenta con laboratorios equipados con tecnología de vanguardia, al frente de los que se sitúan investigadores especializados en: Química, Farmacia, Biología, Ingeniería Agronómica, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Veterinaria, etc. Planta Piloto CNTA dispone de una infraestructura dotada con las últimas tecnologías de procesado de alimentos (Alta Presión, Pulsos Eléctricos de Alto Voltaje, Radiofrecuencias…); y con equipamientos necesarios para la formulación y desarrollo de productos y procesos. Red de Colaboraciones Técnicas Interactuamos con Empresas, OPIs, Universidades Nacionales e Internacionales, Centros Tecnológicos, y otras Redes y Plataformas Tecnológicas. (FFL, RETECNA, EIBT’S, HIGH TEC EUROPE...) CNTA alimenta la I+D+i La misión del centro es la prestación de servicios tecnológicos avanzados para la mejora de la competitividad del sector agroalimentario a través de la Calidad y la Innovación, bajo el principio de la seguridad alimentaria. CNTA, Centro Tecnológico especializado en el sector agroalimentario, aporta soluciones de I+D en forma de servicios y proyectos para ayudar, de manera integral, a las empresas en sus retos tecnológicos, de producto y de Innovación. Más de 100 investigadores, tecnólogos, técnicos y personal de apoyo forman CNTA, estudian las tendencias y necesidades agroalimentarias, desarrollan una intensa labor de investigación aplicada y generan el conocimiento, servicios y soluciones tecnológicas de alto valor añadido necesarias para responder a ellas con proyectos dimensionados a las empresas. Soluciones I+D adaptadas a las necesidades de las Empresas… Desarrollo de Nuevos Productos: Innovación incremental y/o disruptiva, productos dirigidos a sectores específicos de población, “clean label” naturalización, incremento de la calidad sensorial y/o nutricional, alimentos funcionales y complementos alimenticios. Optimización: Mejora de productos, ingredientes, envases y procesos de transformación para aumentar la calidad percibida por el consumidor, la seguridad alimentaria, mejorar la rentabilidad económica y/o la diferenciación tecnológica, para liderar la competitividad. Estudios: Interacción envase-producto, vida útil estándar y acelerada, challenge tests, microbiología predictiva, perfiles nutricionales y sensoriales, catas de consumidores. Valorización: Estudios de aprovechamiento de residuos y sub-productos industriales para obtener productos de mayor valor económico. y disponemos del conocimiento para enfrentarnos a los retos agroalimentarios de los próximos años CNTA cuenta con 5 Líneas de Investigación enmarcadas en las Áreas de Tecnología de los Alimentos y Bioprocesos. L1. Ingredientes Alimentarios L4. Microbiología Industrial • Obtención de ingredientes bioactivos de “valor” a partir de extractos naturales y/o sub-productos de la industria agroalimentaria mediante tecnologías de extracción: Fluidos Supercríticos, Pulsos Eléctricos de Alto Voltaje, Extracción Acelerada y técnicas de purificación: Cromatografía preparativa y Tecnología de membranas. • Procesos fermentativos: Caracterización, optimización y/o control de procesos fermentativos. Desarrollo de nuevos alimentos fermentados. Aislamiento, selección y caracterización de (nuevos) starters de fermentación. Sector panadería, vinagre, lácteo, cárnico y cervecero. Caracterización de microorganismos Viables no Cultivables. • Tecnología de micro y nano-encapsulación: estabilización, incremento de biodisponibilidad, liberación controlada y/o acondicionamiento tecnológico de aditivos e ingredientes funcionales por Spray-drying, Spray-chilling, Extrusión, Coacervación, Inclusión Molecular y Autoensamblado Molecular. L2. Desarrollo de Nuevos …donde lo importante es el apoyo En Innovación lo importante es el apoyo, por eso en CNTA ayudamos a la empresa a mejorar su competitividad mostrándole el camino para conseguirlo. Planes de Innovación: Apoyo a la estrategia de innovación para reforzar el liderazgo de la marca, identificación de oportunidades / beneficios, diseño de planes de I+D+i a corto, medio y largo plazo y posibilidades de financiación. Investigamos Gestión de Proyectos: Estudio de las mejores opciones de financiación, Ayudas y Subvenciones, Incentivos fiscales, Alianzas y Partners, y conducir la gestión y coordinación de los proyectos. Vigilancia Tecnológica: Informes y boletines, puntuales o con periodicidad programada, sobre información técnica y de seguridad alimentaria, de utilidad estratégica para las empresas del sector agroalimentario. Productos, Procesos y Packaging • Innovación en nuevos productos para pasar “de la idea al lineal”, reformulación de productos para satisfacer la demanda actual de los consumidores, tecnologías de procesado y de conservación, envases primarios y embalajes así como su envasado. Estudios de viabilidad técnica, económica y de propuestas de industrialización. L3. Nuevas Tecnologías de Conservación • Aplicación de nuevas tecnologías (Altas Presiones Hidrostáticas, Pulsos Eléctricos de Alto Voltaje, Radiofrecuencias, Agentes de lavado y Conservantes alternativos) como sustitución de los tratamientos tradicionales para la conservación de los alimentos, la creación de nuevos productos y/o la optimización de la calidad y prestaciones de los actuales. • Biotecnología: Uso de microorganismos para la producción de compuestos/ingredientes de alto interés funcional y/o tecnológico. • Probióticos: Aislamiento, selección y caracterización de microorganismos con potencialidad probiótica. Desarrollo/formulación de nuevos alimentos potencialmente probióticos y asesoramiento en su etiquetado. L5. Producción Alimentaria Sostenible • Optimización de recursos: Mejora de procesos de transferencia de masa, operaciones de pre-tratamiento y de desinfección mediante el empleo de nuevas tecnologías de procesado con el fin de reducir costes energéticos, consumo de agua, etc. • Sostenibilidad de la cadena y la industria alimentaria: Investigación de estrategias para minimizar o limitar las pérdidas y desperdicios de alimentos, desde la producción agraria inicial hasta su consumo final. • Valorización: Análisis e investigación de tecnologías/alternativas viables para la transformación de residuos y sub-productos industriales en productos de mayor valor económico. Estudios de viabilidad técnica y propuestas de industrialización. proyectos contando con: Laboratorios de I+D+i CNTA cuenta con laboratorios equipados con tecnología de vanguardia, al frente de los que se sitúan investigadores especializados en: Química, Farmacia, Biología, Ingeniería Agronómica, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Veterinaria, etc. Planta Piloto CNTA dispone de una infraestructura dotada con las últimas tecnologías de procesado de alimentos (Alta Presión, Pulsos Eléctricos de Alto Voltaje, Radiofrecuencias…); y con equipamientos necesarios para la formulación y desarrollo de productos y procesos. Red de Colaboraciones Técnicas Interactuamos con Empresas, OPIs, Universidades Nacionales e Internacionales, Centros Tecnológicos, y otras Redes y Plataformas Tecnológicas. (FFL, RETECNA, EIBT’S, HIGH TEC EUROPE...) CNTA alimenta la I+D+i La misión del centro es la prestación de servicios tecnológicos avanzados para la mejora de la competitividad del sector agroalimentario a través de la Calidad y la Innovación, bajo el principio de la seguridad alimentaria. CNTA, Centro Tecnológico especializado en el sector agroalimentario, aporta soluciones de I+D en forma de servicios y proyectos para ayudar, de manera integral, a las empresas en sus retos tecnológicos, de producto y de Innovación. Más de 100 investigadores, tecnólogos, técnicos y personal de apoyo forman CNTA, estudian las tendencias y necesidades agroalimentarias, desarrollan una intensa labor de investigación aplicada y generan el conocimiento, servicios y soluciones tecnológicas de alto valor añadido necesarias para responder a ellas con proyectos dimensionados a las empresas. Soluciones I+D adaptadas a las necesidades de las Empresas… Desarrollo de Nuevos Productos: Innovación incremental y/o disruptiva, productos dirigidos a sectores específicos de población, “clean label” naturalización, incremento de la calidad sensorial y/o nutricional, alimentos funcionales y complementos alimenticios. Optimización: Mejora de productos, ingredientes, envases y procesos de transformación para aumentar la calidad percibida por el consumidor, la seguridad alimentaria, mejorar la rentabilidad económica y/o la diferenciación tecnológica, para liderar la competitividad. Estudios: Interacción envase-producto, vida útil estándar y acelerada, challenge tests, microbiología predictiva, perfiles nutricionales y sensoriales, catas de consumidores. Valorización: Estudios de aprovechamiento de residuos y sub-productos industriales para obtener productos de mayor valor económico. y disponemos del conocimiento para enfrentarnos a los retos agroalimentarios de los próximos años CNTA cuenta con 5 Líneas de Investigación enmarcadas en las Áreas de Tecnología de los Alimentos y Bioprocesos. L1. Ingredientes Alimentarios L4. Microbiología Industrial • Obtención de ingredientes bioactivos de “valor” a partir de extractos naturales y/o sub-productos de la industria agroalimentaria mediante tecnologías de extracción: Fluidos Supercríticos, Pulsos Eléctricos de Alto Voltaje, Extracción Acelerada y técnicas de purificación: Cromatografía preparativa y Tecnología de membranas. • Procesos fermentativos: Caracterización, optimización y/o control de procesos fermentativos. Desarrollo de nuevos alimentos fermentados. Aislamiento, selección y caracterización de (nuevos) starters de fermentación. Sector panadería, vinagre, lácteo, cárnico y cervecero. Caracterización de microorganismos Viables no Cultivables. • Tecnología de micro y nano-encapsulación: estabilización, incremento de biodisponibilidad, liberación controlada y/o acondicionamiento tecnológico de aditivos e ingredientes funcionales por Spray-drying, Spray-chilling, Extrusión, Coacervación, Inclusión Molecular y Autoensamblado Molecular. L2. Desarrollo de Nuevos …donde lo importante es el apoyo En Innovación lo importante es el apoyo, por eso en CNTA ayudamos a la empresa a mejorar su competitividad mostrándole el camino para conseguirlo. Planes de Innovación: Apoyo a la estrategia de innovación para reforzar el liderazgo de la marca, identificación de oportunidades / beneficios, diseño de planes de I+D+i a corto, medio y largo plazo y posibilidades de financiación. Investigamos Gestión de Proyectos: Estudio de las mejores opciones de financiación, Ayudas y Subvenciones, Incentivos fiscales, Alianzas y Partners, y conducir la gestión y coordinación de los proyectos. Vigilancia Tecnológica: Informes y boletines, puntuales o con periodicidad programada, sobre información técnica y de seguridad alimentaria, de utilidad estratégica para las empresas del sector agroalimentario. Productos, Procesos y Packaging • Innovación en nuevos productos para pasar “de la idea al lineal”, reformulación de productos para satisfacer la demanda actual de los consumidores, tecnologías de procesado y de conservación, envases primarios y embalajes así como su envasado. Estudios de viabilidad técnica, económica y de propuestas de industrialización. L3. Nuevas Tecnologías de Conservación • Aplicación de nuevas tecnologías (Altas Presiones Hidrostáticas, Pulsos Eléctricos de Alto Voltaje, Radiofrecuencias, Agentes de lavado y Conservantes alternativos) como sustitución de los tratamientos tradicionales para la conservación de los alimentos, la creación de nuevos productos y/o la optimización de la calidad y prestaciones de los actuales. • Biotecnología: Uso de microorganismos para la producción de compuestos/ingredientes de alto interés funcional y/o tecnológico. • Probióticos: Aislamiento, selección y caracterización de microorganismos con potencialidad probiótica. Desarrollo/formulación de nuevos alimentos potencialmente probióticos y asesoramiento en su etiquetado. L5. Producción Alimentaria Sostenible • Optimización de recursos: Mejora de procesos de transferencia de masa, operaciones de pre-tratamiento y de desinfección mediante el empleo de nuevas tecnologías de procesado con el fin de reducir costes energéticos, consumo de agua, etc. • Sostenibilidad de la cadena y la industria alimentaria: Investigación de estrategias para minimizar o limitar las pérdidas y desperdicios de alimentos, desde la producción agraria inicial hasta su consumo final. • Valorización: Análisis e investigación de tecnologías/alternativas viables para la transformación de residuos y sub-productos industriales en productos de mayor valor económico. Estudios de viabilidad técnica y propuestas de industrialización. proyectos contando con: Laboratorios de I+D+i CNTA cuenta con laboratorios equipados con tecnología de vanguardia, al frente de los que se sitúan investigadores especializados en: Química, Farmacia, Biología, Ingeniería Agronómica, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Veterinaria, etc. Planta Piloto CNTA dispone de una infraestructura dotada con las últimas tecnologías de procesado de alimentos (Alta Presión, Pulsos Eléctricos de Alto Voltaje, Radiofrecuencias…); y con equipamientos necesarios para la formulación y desarrollo de productos y procesos. Red de Colaboraciones Técnicas Interactuamos con Empresas, OPIs, Universidades Nacionales e Internacionales, Centros Tecnológicos, y otras Redes y Plataformas Tecnológicas. (FFL, RETECNA, EIBT’S, HIGH TEC EUROPE...) Nuevas situaciones, nuevos retos y oportunidades La empresa decide la fórmula de proyecto que mejor se adapta a sus necesidades: ganar cuota de mercado, mejorar la producción, generar nuevos productos o mejorar los ya existentes. 1. I+D+i Proyectos bajo contrato: • Soluciones de I+D+i para las empresas • Proyectos de I+D+i • Gestión de Proyectos de I+D+i, ayudas y subvenciones. Alianzas y partners que responden a demandas especificas de las empresas Proyectos en cooperación: con agentes de los entornos científico, tecnológico y empresarial Proyectos propios: 2. SISTEMAS DE GESTIÓN DE CALIDAD Y SEGURIDAD que permiten incrementar el conocimiento en CNTA en las diversas tecnologías Financiación Proyectos I+D+i Regionales (CCAA) Convocatorias competitivas Nacional (CDTI, Plan Nacional) Internacionales (HORIZON 2020, EUREKA, EUROSTARS, IBEROEKA,...) Recursos privados Campos y Líneas de Actividad bajo contrato TIPOS en cooperación propios ALIMENTARIA • Consultoría de implantación, control y seguimiento de sistemas de calidad y seguridad alimentaria • Auditorías • Ejercicios de intercomparación 4. FORMACIÓN • Cursos en abierto (www.CNTA.es/formacion) • Cursos a medida in company 5. CONSULTORÍA TÉCNICA • Servicios de información: Informes de vigilancia y prospección tecnológica • Consultoría técnica • Gestión de ayudas y subvenciones • Eficiencia Operativa 3. CONTROL ANALÍTICO DE PRODUCTO Y I+D+i ASISTENCIA EN PROCESO • Control analítico de producto • Sostenibilidad medio ambiental • Servicios de asistencia técnica en proceso productivo Recursos propios Carretera NA-134 Km.53 31570 SAN ADRIAN Navarra T. +34 948 670 159 - F. +34 948 696 127 Nuevas situaciones, nuevos retos y oportunidades La empresa decide la fórmula de proyecto que mejor se adapta a sus necesidades: ganar cuota de mercado, mejorar la producción, generar nuevos productos o mejorar los ya existentes. 1. I+D+i Proyectos bajo contrato: • Soluciones de I+D+i para las empresas • Proyectos de I+D+i • Gestión de Proyectos de I+D+i, ayudas y subvenciones. Alianzas y partners que responden a demandas especificas de las empresas Proyectos en cooperación: con agentes de los entornos científico, tecnológico y empresarial Proyectos propios: 2. SISTEMAS DE GESTIÓN DE CALIDAD Y SEGURIDAD que permiten incrementar el conocimiento en CNTA en las diversas tecnologías Financiación Proyectos I+D+i Regionales (CCAA) Convocatorias competitivas Nacional (CDTI, Plan Nacional) Internacionales (HORIZON 2020, EUREKA, EUROSTARS, IBEROEKA,...) Recursos privados Campos y Líneas de Actividad bajo contrato TIPOS en cooperación propios ALIMENTARIA • Consultoría de implantación, control y seguimiento de sistemas de calidad y seguridad alimentaria • Auditorías • Ejercicios de intercomparación 4. FORMACIÓN • Cursos en abierto (www.CNTA.es/formacion) • Cursos a medida in company 5. CONSULTORÍA TÉCNICA • Servicios de información: Informes de vigilancia y prospección tecnológica • Consultoría técnica • Gestión de ayudas y subvenciones • Eficiencia Operativa 3. CONTROL ANALÍTICO DE PRODUCTO Y I+D+i ASISTENCIA EN PROCESO • Control analítico de producto • Sostenibilidad medio ambiental • Servicios de asistencia técnica en proceso productivo Recursos propios Carretera NA-134 Km.53 31570 SAN ADRIAN Navarra T. +34 948 670 159 - F. +34 948 696 127