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Grettel Fernández.
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Denise Castro.
5,0
Róger Meneses.
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Lorena Carballo.
3,0
Leida Castro.
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Mauren Lizano.
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Víctor Madrigal.
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07:40 a.m.
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12:00 m.d
01:00 p.m.
03:00 p.m.
04:00 p.m.
05:30 p.m.
06:30 p.m.
07:00 a.m.
07:30 a.m.
08:15 a.m.
09:30 a.m.
10:15 a.m.
10:30 a.m.
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MODULO III. PRODUCCION ORGANICA PECUARIA
Actividad
Responsables
Día 1: Miércoles 28 de Octubre 2009
Punto de encuentro y salida del parque de Moravia
Jaime Picado
Desayuno en la Finca La Esperanza
Finca La Esperanza
Recorrido por la Finca La Esperanza
Anselmo Rodríguez
Almuerzo
Finca La Esperanza
Salida a MANU
Jaime Picado
Refrigerio y ubicación en cabinas
MANU, participantes.
Trabajo en grupos y plenaria
Jaime P. y Participantes
Charla. “Lo convencional vrs lo alternativo”
Jaime Picado
Cena
MANU
Día 2: Jueves 29 Octubre 2009
Desayuno
MANU
Salida Gira EARTH
Jaime Picado
Presentación y Recorrido por la EARTH
Victor Madrigal,
Jaime Picado.
Salida a MANU
Victor Madrigal.
Refrigerio
MANU
Experiencia de producción de pollos de engorde de
Productor: Marco Vega,
pastoreo.
Jaime Picado.
Diferencias Fisiológicas de especies de animales.
Victor Madrigal
Almuerzo
MANU
Los grupos de Alimentos y Balance de Dietas Frescas.
Victor Madrigal
Refrigerio
MANU
Balanceo de Concentrados
Victor Madrigal
Cena
MANU
Video: Pelibueyes.
Jaime Picado
Día 3: Viernes 30 Octubre 2009
Desayuno.
Enfoque del manejo de la salud en las fincas orgánicas:
Salud preventiva vrs salud curativa.
Prácticas Manejo de la Salud
Refrigerio.
Exposición: Manejo Orgánico de la Apicultura.
Almuerzo
Tarea: Modulo de Comercialización Productos Orgánicos
Evaluación y Cierre de evento.
MANU
Jaime Picado
Jaime Picado
MANU
Grettel Fernández.
MANU
Grettel Fernandez.
Jaime Picado.
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MODULO IV. COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS ORGANICOS
Hora
Actividad
Responsables
Día 1: Miércoles 11 de Noviembre 2009
7:00 a.m.
Comprobación de asistencia
Equipo
8:00 a.m.
Presentación de la agenda de trabajo
Grettel Fernández
8:30 a.m.
Mercados diferenciados en el mundo.
Roger Meneses
9:30 a.m.
Diferentes enfoques de la agricultura orgánica
vs mercados
Estado de la agricultura orgánica en el mundo,
América Latina y Costa Rica
Perfil de los consumidores/as de Productos
orgánicos.
Almuerzo
Estado de los mercados Locales de productos
orgánicos en Centroamérica con énfasis en
Costa Rica
Refrigerio
10:30 a.m.
12:00 m.d.
12:45 pm
2:00 pm
3:30 p.m.
4:00 p.m.
7:00 p.m.
7:00 a.m.
8:00 a.m.
9:30 a.m.
10:00 a.m.
11:00 a.m.
Requerimientos para etiquetado y presentación
de productos orgánicos
Cena
Día 2: Jueves 12 de Noviembre 2009
Desayuno
Desarrollo de puntos de venta para productos
orgánicos
Refrigerio0
Promoción de productos orgánicos
12:30pm
1:00 p.m.
Estudio de caso: Establecimiento y promoción
punto de venta para productos orgánicos
ALMUERZO.
Presentación de trabajos en grupo.
2:30 pm.
EVALUACION Y CIERRE DE ACTIVIDAD
3:00pm
Refrigerio
Denise Castro
Roger Meneses
Grettel Fernández
MANU
Denise Castro
Grettel Fernández
MANU
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Grettel Fernández
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NORMATIVA PRODUCCION ORGANICA
Cómo aseguraría usted a un consumidor que
el producto que está comprando es
orgánico?
Grupo 1: Terreno (Historial, barreras)
Grupo 2: Manejo del Suelo
Grupo 3: Uso de Semilla e insumos
Grupo 4: Grupo de Productores Orgánicos
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