473 La familia, factor clave para la reducción de desechos

La familia, factor clave para la reducción de desechos orgánicos
Alan Ulises Beristain Aguilar, Sara Velasco Baca, Joyce Selene Beristain Aguilar, Ma. Dolores
Aguilar Cruz, Jorge Beristain Carrera
ulisesber@yahoo.com.mx
Resumen
473
En la Ciudad de México se generan 11mil 850 toneladas de residuos sólidos diariamente, 50% de
ellas son basura orgánica, el procesamiento y adecuado manejo de dichos residuos es muy
importante. El objetivo de este trabajo es, mostrar que a través de la participación familiar, y con los
recursos disponibles en casa, se pueden procesar los residuos orgánicos que se generan en ella. Para
ello, después de concientizar y contar con el apoyo de la familia, se inició físicamente con el
proyecto, para ello, en una cubeta con tapa se depositaron los residuos orgánicos, cada vez que se
llenaba, su contenido se vació en otra cubeta, a la cual se le colocó encima una capa de 8cm de
tierra y se sembraron semillas de plantas, las cuales se regaron con agua de lluvia. En tres años, se
ha procesado 98% de residuos orgánicos generados en casa, generando aproximadamente 2500 Kg.
de composta, los cuales a su vez se utilizaron para la naturación de 80 m2 de superficie, evitando
que 4000 Kg. de residuos orgánicos, tuvieran que ser transportados al tiradero y posteriormente
procesados, ahorrando a la Ciudad aproximadamente 1800 pesos, solo por el manejo de estos
residuos, adicionalmente se obtiene beneficios como el fortalecimiento de las relaciones familiares,
la disminución de la contaminación y alimentos orgánicos. Si cada familia contribuimos con estas
acciones, la ―basura‖ en la Ciudad de México disminuirá considerablemente. El mayor logro de este
trabajo, es que se ha llevado acabo durante tres años, y no es un proyecto mas, no requiere grandes
inversiones o conocimientos técnicos, solo se requiere la voluntad para hacer las cosas.
Palabras clave: manejo, naturación, residuos sólidos, voluntad
1. Introducción
La Ciudad de México, una de las Ciudades más grandes del mundo, tanto en superficie como en
cantidad de habitantes, y también una de las más contaminadas, de acuerdo a datos de la Secretaría
de Obras y Servicios (1), en la Ciudad de México, se generan 12 mil toneladas de residuos sólidos
diariamente, se estima que el 50% de ellas son ―basura‖ orgánica. Durante años miles de toneladas
de basura, diariamente se fueron acumulando en los ―rellenos sanitarios‖, como el del ahora Parque
Cuitlahuac, el de Santa Catarina y el bordo de Xochiaca, se depositaban revueltos: metales, ropa
vieja, papel, vidrio, plásticos, restos de frutas y verduras, ocasionando actualmente varios
problemas como la contaminación del suelo y el hecho de no poder ocupar el enorme espacio ya
ocupado por la basura depositada.
En la última década, debido a la saturación de los ―rellenos sanitarios‖ y ante la falta de nuevos
espacios donde depositar la basura, los tres niveles de Gobierno, han tratado de implementar
programas, proyectos, campañas, incluso le han propuesto a la iniciativa privada nacional e
internacional, pagar enormes cantidades de dinero, para que se hagan cargo de la basura que se
genera en la Ciudad de México, no obstante estos esfuerzos no han sido suficientes.
Después de analizar los resultados de diversas campañas y programas implementados, por los
diversos sectores, llegamos a la conclusión de que tal ves el factor más importante para solucionar
el problema de la basura, es la participación de cada miembro de la sociedad, cada habitante de la
Ciudad de México debe hacer su parte, además proponemos que el siguiente nivel para la solución
Hacia la sustentabilidad: Los residuos sólidos como fuente de energía y materia prima
© 2011 pp 473-476 ISBN 978-607-607-015-4
del problema de la basura se da en la familia, como unidad básica que conforma una sociedad, lo
cual es históricamente comprobable. Por lo anterior, desde hace más de tres años, en nuestra
familia, nos hemos propuesto no generar basura, para ello el adecuado manejo de los residuos
sólidos ha sido muy importante, teniendo en cuenta que desde antes de generarlos se debe prever
cual será el trato que se les dará, es decir, cuando se consume algo, ya sea orgánico o inorgánico, se
deben tener en mente diversos factores como: el costo beneficio, el desgaste al medio ambiente en
su generación y el impacto al medio ambiente de los residuos que se generen, todo ello tratando de
reducir la cantidad de residuos que se generen y obtener el mayor beneficio por el desgaste causado
al medio ambiente. Para este trabajo, nos referiremos únicamente al proceso realizado con los
residuos orgánicos, para cumplir nuestro objetivo de procesar todos los residuos orgánicos que
generamos en casa.
2. Desarrollo
2.1 Primera Etapa
En la primera etapa, al inicio del proyecto, se informó a todos los miembros de la familia, en que
consistiría el proyecto, la importancia y la forma en que cada uno participaría, se definieron
principios básicos y lógicos como:

A menor cantidad de residuos generados, menor será la cantidad de residuos que se deba
procesar.

Al separar desde el momento en que se generan los residuos se evita generar basura.
Esta etapa, aunque parezca muy simple, es muy complicada, ya que hay que concientizar a cada
miembro de la familia, y continuamente, en todas las etapas del proceso, se deben hacer
correcciones y recordar la importancia de la correcta separación de los residuos, aunque esto cause
algunas incomodidades.
2.2 Segunda Etapa
En la segunda etapa, el proceso inició con la separación de los residuos en el momento que se
generaron, los residuos inorgánicos se colocaron en los botes de basura con que se cuenta
normalmente (ver Figura 1) y se les dio el tratamiento correspondiente. Por otra parte, los residuos
orgánicos se colocaron en otros recipientes, tomando en cuenta que los dos principales sitios donde
se generan este tipo de residuos son el baño (residuos sanitarios) y la cocina (principalmente restos
de comida), aunque también pueden generarse residuos orgánicos cuando se da mantenimiento a
plantas. Los residuos sanitarios son depositados en los botes de basura como regularmente se hace
en todas las casa y se entregan al camión de la ―basura‖, para colectar los residuos orgánicos
generados en la cocina y el resto de la casa, junto al bote de residuos inorgánicos de la cocina, se
colocó un recipiente de plástico con tapa, reciclado y limpio (ver Figura 1), pueden usarse recipientes de 1 litro o mas, de helado, pintura, yogurt, etc., en este recipiente, se colocaron los residuos
orgánicos que se generaron durante el día, por la noche, el contenido del recipiente se vació en una
cubeta con tapa (ver Figura 2), la cual se encontraba en la esquina del patio más alejada de puertas y
ventanas.
En esta etapa, se requirió de la participación de cada uno de los miembros de la familia para la
correcta separación de los residuos desde el momento de su generación. Cabe mencionar que sobre
todo al inicio de la implementación del proyecto, por costumbre o por descuido, en varias ocasiones
se depositaron los residuos orgánicos e inorgánicos en el mismo recipiente (ver Figura 1), por lo
que se tuvo que separar manualmente residuos orgánicos e inorgánicos en el momento de su
detección, situación que en la mayoría de las veces no fue muy agradable, no obstante con el tiempo
ha disminuido la frecuencia de esta ―mezcla‖.
Hacia la sustentabilidad: Los residuos sólidos como fuente de energía y materia prima
© 2011
474
Figura 1. Hojas de árbol en recipiente de residuos inorgánicos
2.3 Tercera Etapa
En la tercera etapa, cada ves que se llenó la cubeta, lo cual varió dependiendo de la cantidad de
residuos que se generaron, su contenido se vació en otra cubeta, en ella, se colocaron también los
residuos generados por el mantenimiento a las plantas, esta segunda cubeta, se llenó hasta un 85%
de su capacidad, con residuos orgánicos y se cubrió perfectamente la superficie con una capa de
aproximadamente 8cm de tierra, con ello se evitó que se generaran insectos o ratas.
Después de una semana, en estas cubetas, que ya se podían llamar macetas verdes, se sembraron
semillas de plantas comestibles, medicinales y de ornato (ver Figura 2), las cuales se regaron una o
dos veces a la semana con agua de lluvia, por aproximadamente 5 meses.
475
En esta tercera etapa, se requirió el apoyo de todos los miembros de la familia para conservar en
buen estado las macetas verdes los recipientes donde se depositaron los residuos orgánicos,
cuidando de no patearlas, tirarlas o moverlas, y regarlos adecuadamente, además de ―prestar‖ una
porción del patio, de su espacio, para desarrollar el proceso de compostaje (ver Figura 3).
Figura 2. Cubeta con residuos inorgánicos(al frente) y maceta verde (atrás.
2.4 Cuarta Etapa
En la última etapa del procesamiento de los residuos orgánicos en casa, los residuos fueron
transformados mediante el compostaje, después de aproximadamente 5 meses, en nutrientes que
fueron aprovechados por las plantas, para generar alimentos y plantas de ornato 100% orgánicas, el
volumen del contenido de la maceta, disminuyo entre 15% y 30%. En los casos en que el tipo de
planta fue ―temporal‖ como (cilantro, epazote, frijol, perejil, malvón, etc.) ó el tipo de planta
permitió el trasplante, el proceso de compostaje se repitió en la misma maceta, en los casos en que
la planta es ―perene‖, o no se pudo trasplantar, como en el caso de las matas de chile, simplemente
Hacia la sustentabilidad: Los residuos sólidos como fuente de energía y materia prima
© 2011
se agrego composta madura, ya sea de otros recipientes o de años anteriores y se continuo el cultivo
de la planta (ver Figura 3).
En esta última, la de cosecha, de frutos de las plantas y de composta, así como del tiempo y
esfuerzo invertido durante varios meses, todos los miembros de la familia, se alegran y se motivan a
continuar con la separación de residuos, la elaboración de composta y el cultivo de alimentos
orgánicos.
Figura 3. Cubetas donde los residuos orgánicos son transformados en composta y esta a su vez, en
nutrientes para las plantas (derecha), y alimentos orgánicos producidos en ellas (atrás)
3. Conclusiones
a) En tres años, se han procesado aproximadamente 4000 Kg. de residuos orgánicos generados
en casa lo que equivale al 98% de los residuos orgánicos totales generados en casa, el
restante 2% de residuos orgánicos, corresponde a residuos sanitarios, los cuales por su
naturaleza, son entregados al servicio de recolección de ―basura‖, ya que para su
aprovechamiento se requiere un proceso especial, el cual resulta difícil realizar en casa.
b)
Evitando que 4000 Kg. de residuos orgánicos, tuvieran que ser transportados al tiradero y
posteriormente procesados, sea ahorró a la Ciudad aproximadamente 1800 pesos, solo por
el manejo de los residuos orgánicos, lo cual pudiera retribuirse en estímulos fiscales para
quienes procesen sus propios residuos orgánicos. Adicionalmente se obtienen otros
beneficios como el fortalecimiento de las relaciones familiares, disminución de la
contaminación y alimentos orgánicos.
c) Es posible procesar en casa la mayoría (98% aproximadamente) de los residuos orgánicos
que en ella se generan, utilizando objetos que encontramos en casa, y con la participación y
voluntad familiar, se han generando aproximadamente 2500 Kg. de composta, los cuales a
su vez se utilizaron para la naturación de 80 m2 de superficie y producir alimentos
orgánicos.
d) El principal factor para que el problema de la basura se resuelva, somos cada uno de
nosotros, y la familia es la estructura organizativa clave para ello.
Referencias Bibliografícas
[1] Secretaria de Obras y Servicios del Distrito Federal. Año 2011 (27 de mayo de 2011).
http://www.obras.df.gob.mx/?page_id=85 .
Hacia la sustentabilidad: Los residuos sólidos como fuente de energía y materia prima
© 2011
476