Sembrando la Dieta Andina: Escalando el uso de la agrobiodiversidad para una mejor nutrición infantil en comunidades de Huancavelica ¿Que significa dieta Andina? (Alimentación diversificada) María Scurrah, Raúl Ccanto, Anali Janampa, Edgar Olivera. CdeP 12 Ibarra, julio 2016 Objetivos del Proyecto • Diversificación y mejoramiento de la producción agropecuaria. • Promoción y mejoramiento de la diversidad de la dieta a nivel familiar. • Fortalecimiento de capacidades. Ubicación • Ambato Centro: 144 familias • Castillapata: 336 familias • Paltamachay: 132 familias • Pucapampa: 108 familias • Tacsana: 128 familias Contexto Huancavelica: • 68.3 % de población es rural • 77.2 % en pobreza • 46.8 % en extrema pobreza • Desnutrición crónica infantil < 5 años: 52.5 % • 71.5 % de niños de 6 – 36 meses con anemia • 60 % de la población joven ( 0 – 29 años) Sistema de Producción • Mixta y de subsistencia (Cultivos/crianzas-autoconsumo) • Alimentos principales: Papa y cebada todo el año • Cultivos complementarios: Habas, avena, arveja, oca, maswa y otros cultivos • Rebaños: ovino y vacuno. • Tenencia de la tierra: usufructo familiar y comunal. • Altamente vulnerable a las variaciones climáticas: abundante lluvia, veranillos, heladas y granizadas. • Incremento de las plagas y enfermedades en los cultivos y crianzas • Actividad complementaria: Artesanía, negocios y migración temporal (jóvenes) Situación nutricional Línea de base de los patrones de alimentación y consumo de los alimentos (Recordatorio de consumo de 24 horas) Epoca Niños(Edad) Escasez (3-2015) Abundancia (8-2015) n % n % 0-<6meses 40 28.4 35 24.8 6-11 meses 44 31.2 38 27.0 12-24 meses 57 40.4 68 48.2 Total 141 100 141 100 ¿Qué encontramos? • 100% de la producción agrícola: Consumo • La Crianza de animales esta bajo la responsabilidad de las mujeres Nº de mujeres que cría animales por localidad 40 36 35 30 25 20 19 18 16 16 15 12 9 10 5 5 12 12 10 11 10 9 6 5 4 2 0 4 11 10 8 5 5 3 3 5 3 1 0 Ambato Cañaypata Vacunos Castillapata OVINOS LLAMAS Izcucusana PORCINOS CUYES Paltamachay Taxana GALLINAS • Contribución de los animales en la alimentación del niño: BAJA Diversidad de la dieta(niños) El 75% consume 4 grupos de alimentos (diversidad de dieta alta) - INDICADOR DEBIL. Frecuencia de consumo de huevos Y carnes: MUY BAJA No tienen deficiencias de Vitamina C, proteína y energía. Contribución de Fe(%) por grupo de alimentos: 6-11 meses Contribución de Fe(%) por grupo de alimentos: 12-24meses Contribución de la papa en la alimentación de los niños: Micronutrientes Fe y Zn Niños de 6 – 11 meses: Fe: 10% Zn: 14% • Niños de 12- 24 meses: Consumo(150g/día) Fe: 12% Zn: 16% Contribución de los Programas sociales: Micronutrientes Fe y Zn Programa vaso de leche y suplementación con chispitas: Fe: 25% Zn: 27% Acceso a los alimentos de los niños: <20% producido. >50% comprado. Prácticas nutricionales • Lactancia materna exclusiva (6 meses): 100 % • Alimentación complementaria: 15% no inicia a tiempo. Micronutrientes en los niños 86.5% no cubren requerimiento diario de Fe 91.4% no cubren requerimiento diario de Zn 93% no cubren requerimiento diario de Ca Fortalecimiento de capacidades (Participación) • Escasa participación de las mujeres: – Poca confianza con los técnicos – Actores locales descoordinados – Maltrato de parte del personal de salud – Convocatoria solo para control de asistencia o registro de datos – No respondía a la necesidad de las mujeres ¿Que hicimos? Presentación del proyecto en espacios públicos. – Sociodrama Coordinación entre diferentes actores 1. Dialogo entre los actores locales. 2. Acuerdo y compromiso entre instituciones y autoridades locales (Coordinación) 3. Convocatoria conjunta. 4. Selección de promotora local. 5. Programación y compromisos. Estructura del taller: • Bienvenida • Recordatorio sesión anterior • Tema principal(productivo/nutricional) • Practicas de elaboración de recetas. • Compromisos y próximo taller. • Temas nutricionales: – Lactancia materna exclusiva – Inicio de la alimentación complementaria – Grupos y consistencia de los alimentos. – Cantidad y frecuencia – Anemia y hierro – Alimentación del niño enfermo – Importancia de los alimentos de origen animal. – Papas biofortificadas. Primeros logros: • • • • Participación de 171 mujeres Edad de las participantes: 15-45 años Mayor participación: mujeres entre 15 a 30 años. 7 organizaciones de mujeres constituidas GRUPOS ORGANIZADOS DE MUJERES POR CENTRO POBLADO 50 47 45 40 35 30 28 26 25 22 20 18 17 13 15 10 5 0 Ambato Cañaypata Castillapata Izcucusana Paltamachay Taxana Tambohuaycco Avances en la diversificación de la producción agropecuaria: Introducción de: Tarwi precoz (Andenes), Quinua, Oca. Selección de clones biofortificado (cría selectiva): Mediante selección participativa, Hasta el momento se seleccionaron 10- 11 clones de papa biofortificada, cuya semilla de calidad de distribuyó (15kg/familia) a 185 madres para su multiplicación a nivel familiar y posterior incorporación en la dieta diaria de los niños menores de 3 años. Papa biofortificada Importancia: +Fe y +Zn Ganancia genética para concentración de hierro a través de 3 ciclos de selección recurrente a nivel diploide a) Boxplot of Fe vs Cycles 40 Fe mg/kg dw 35 33.208 30 28.3155 25 24.192 20 Cycle 0 Cycle II Cycle III Ganancia genética para concentración de zinc a través de 3 ciclos de selección recurrente a nivel diploide b) Boxplot of Zn vs Cycles 30 Zn mg/kg dw 25 23.5205 20 19.9255 17.7193 15 10 Cycle 0 Cycle II Cycle III FORTALECIMIENTO DE LA CRIANZA FAMILIAR • Siembra de pastos • Campañas sanitarias • Fortalecimiento de la crianza de gallinas • Mejora de la crianza de cuyes • Concurso de crianzas familiares Promoción y mejoramiento de la diversidad de la dieta a nivel familiar. PROXIMOS PASOS: • Producción de papa biofortificada, huevos y carne de gallina a nivel familiar • Promoción del consumo de papas biofortificadas, tarwi, quinua, huevos y carne de gallina en niños de 6 a 36 meses. • En cuna Mas, jardines de niños. • Visitas de seguimiento y consejería MIRANDO HACIA ADELANTE GRACIAS