- Practicantado en Control de Inocuidad y Calidad de los Alimentos. LATU, Laboratorio de Microbiología.

Practicantado de la Orientación
Higiene, Inspección, Control y Tecnología
de los Alimentos de Origen Animal
Montevideo, 13 de octubre de 2015.
Cartelera Nº 407/15
Practicantado en Control de Inocuidad y Calidad de los
Alimentos. LATU, Laboratorio de Microbiología.
Se llama a Estudiantes de la Facultad de Veterinaria para realizar pasantías honorarias
en el Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU).
Área:
Laboratorio de Microbiología
Ver Anexo donde se especifica las tareas a realizar en el área.
Carga horaria: 20 horas semanales
Duración: 4 meses
Inicio: octubre de 2015
Requisitos:
Estudiantes de Facultad de Veterinaria de la Orientación Higiene, Inspección, Control y
Tecnología de los Alimentos de Origen Animal.
Conocimientos de Inglés
Buen manejo de herramientas informáticas
Características personales:
Personalidad proactiva, interés de integrar un equipo de trabajo dinámico, con ganas de
aportar ideas nuevas y conocimientos propios.
Responsable, metódico, detallista, organizado y con un buen nivel de autonomía.
Inscripción: Sección Bedelía Lunes a viernes de 9 a 12.30 y de 14 a 18.30 horas.
Teléfono: 2622 61 15. E-mail: practicantadoalimentos@fvet.edu.uy
Presentar fotocopia de la Cédula de Identidad, Escolaridad, Curriculum Vitae (2
copias).
Inscripciones: desde el 14 al 23 de octubre de 2015.
Nota: Los inscriptos que no se presenten cuando sean llamados, perderán su
condición de tal, y deberán hacerlo nuevamente si desean presentarse a un
próximo llamado.
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Practicantado de la Orientación Higiene, Inspección Control y Tecnología de los Alimentos de Origen Animal.
Facultad de veterinaria – Universidad de la República. - Lasplaces 1550 – C.P. 11600 Montevideo - Uruguay
Teléfono +598 2622 1740 Correo electrónico: practicantadoalimentos@fvet.edu.uy
ANEXO
PASANTE MICROBIOLOGIA
Tareas previstas a realizar:

Brindar apoyo operativo en lo relacionado al proceso de análisis microbiológicos, siguiendo
las indicaciones recibidas y ajustándose a procedimientos normalizados y/o pre-establecidos,
contando con supervisión permanente.

Ocuparse de la organización previa de los recursos necesarios para cumplir con sus tareas
como ser materiales y equipos correspondientes, confirmando la disponibilidad y correcto
funcionamiento de los mismos.

Preparación y valoración de soluciones, agregado de suplementos a los medios de cultivo y/o
todo material necesario para realizar sus tareas, de acuerdo a las instrucciones recibidas,
garantizando que las mismas se adecuen a lo necesario en tiempo y forma.

Ejecutar los análisis microbiológicos que se le indiquen (métodos de referencia y métodos
rápidos), siguiendo los procedimientos establecidos en los Manuales de Calidad y los
instructivos de trabajo específicos del Departamento y trabajando bajo supervisión.

Organizar datos, completar planillas y registros, realizar cálculos necesarios, utilizando los
formatos y medios apropiados de acuerdo a lo establecido por los Manuales de Calidad y
siguiendo los instructivos de trabajo establecidos por el Departamento (trabajando bajo
supervisión).

Es responsable por el correcto uso y mantenimiento de los materiales, y equipos utilizados en
su actividad, cumpliendo con las normas y procedimientos de seguridad definidos por el
Departamento en particular y por el LATU en general.

Elaboración de documentos electrónicos en formato procesador de textos y/o presentador.

Colaborar en los diferentes proyectos que está llevando a cabo el Departamento.

Capacitarse en área de preparación de medios de cultivo y materiales.
Formación adicional (no excluyente):

Se
valorarán
cursos
extracurriculares
aseguramiento de calidad en alimentos.
sobre
microbiología
y
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Practicantado de la Orientación Higiene, Inspección Control y Tecnología de los Alimentos de Origen Animal.
Facultad de veterinaria – Universidad de la República. - Lasplaces 1550 – C.P. 11600 Montevideo - Uruguay
Teléfono +598 2622 1740 Correo electrónico: practicantadoalimentos@fvet.edu.uy