Información farmaco-nutriente

INTERACCION
FÁRMACO
–
NUTRIENTE
UN FÁRMACO
Es toda sustancia natural o sintética
cuyo objetivo es curar, mitigar, tratar
o prevenir una enfermedad tanto en
hombres como en animales.
UN NUTRIENTE
Es toda sustancia útil para el normal
funcionamiento
del
organismo,
necesaria
para
prevenir
una
enfermedad e importante para
combatirla, que puede ser obtenida a
partir de los alimentos o en productos
elaborados.
Las interacciones entre los fármacos y los
alimentos pueden suceder tanto con los
medicamentos que receta el médico como
con los que se venden sin receta,
incluidos los antiácidos, las vitaminas y
las píldoras de hierro.
Una duda que surge frecuentemente
cuando acudimos a consulta médica es en
qué momento hay que
tomar las
medicinas que nos han recetado: antes,
durante o después de los alimentos?
Además no sabemos si, por ejemplo, las
medicinas se alteran si las tomamos
simultáneamente con bebidas alcohólicas
o con café.
Cuando un alimento altera la acción de
una medicina, o cuando ésta afecta la
absorción de algún nutriente, estamos
hablando de una interacción fármaco –
nutriente. Esta interacción llega afectar
significativamente el resultado del
tratamiento ya que pude provocar
mayores
efectos
secundarios
o
complicaciones, a veces fatales, como en
el caso de los pacientes que toman
anticoagulantes e ingieren alimentos ricos
en vitamina K, y que estos contrarrestan
la acción del fármaco.
En tales interacciones influyen la edad del
paciente, la vía de administración, su
estado nutricional y la gravedad de la
enfermedad. Los grupos de mayor riesgo
son, por lo general, los ancianos, los
pacientes crónicos o con múltiples
enfermedades
que
toman
carios
medicamentos, los malnutridos, los que
sufren alteraciones de la memoria, los
alérgicos
y
aquellos
que
no
comprendieron las indicaciones del
médico.
REACCIONES QUIMICAS
Una forma de clasificarlas es por su
acción en el aparato digestivo: si el
medicamento se toma en ayuno , ello
puede facilitar su paso por el estomago y
su absorción en el intestino, como es el
caso de los medicamentaos que se utilizan
en el tiramiento de las anemias ( incluso,
tomarlos con jugo de naranja mejora su
absorción); sin embargo, si la dieta es que
el
medicamento
sea
absorbido
lentamente, entonces pude tomarse
después de los alimento, y mas aun si
éstos son ricos en grasa y proteína; es el
caso de algunos diuréticos.
El uso frecuente de antiácidos afecta la
absorción de minerales como el calcio y
los fosfatos, pero también hay que
mencionar que el uso frecuente e
indiscriminado de medicamentos que
disminuye la acidez gástrica, como la
ranitidina o el omeprazol, alteran
significativamente la digestión, ya que
para iniciarla se requiere que el Ph del
estomago
sea
ácido.
Algunos
medicamentos que se utilizan en el
tratamiento de la obesidad, como el
orlistat, disminuyen la absorción de
grasa, pero su uso a largo plazo también
limita la absorción de vitaminas
liposolubles, como A, D, E y K, que son
potentes antioxidantes y necesarios para
el metabolismo del calcio y la
coagulación. Es importante tomar en
cuenta que los medicamentos para el
tratamiento de la diabetes mellitus deben
tomarse 30 minutos antes de los
alimentos, para garantizar que estos ya
hayan iniciado su acción cuando aquellos
sean ingeridos. Así se logra que el
paciente
no
tenga
incrementos
importantes de glucosa sanguínea.
INTERACCIONES
ENTRE
FARMACOS Y ALIMENTOS QUE
PUDEN REPERCUTIR EN EL
RESULTADO DEL TRATAMIENTO
O INCREMENTAR LOS EFECTOS
SECUNDARIOS
Los antihistamínicos: como los q
contienen antigripales, interactúan con el
alcohol,
provocando
somnolencia,
disminución de reflejos y pensamiento
lento.
Antiinflamatorios: como las aspirinas no
deben tomarse junto con alimentos ácidos
o con bebidas alcohólicas, ya que
incrementan su acción sobre el estómago
y
ello
favorece
la
gastritis
medicamentosa.
Los anticoagulantes: interactúan de
manera importante con alimentos ricos en
vitamina K como el hígado, las papas, los
aceites vegetales, la yema de huevo, la
coliflor y el brócoli, los cuales
contrarrestan
la
acción
de
los
medicamentos.
Diuréticos: ampliamente utilizados en el
tratamiento de la hipertensión arterial
pueden eliminar cantidades importantes
de sodio, potasio, magnesio que deberán
recuperarse con la dieta excepto el sodio.
El efecto de los antibióticos: se puede
alterar a causa de los alimentos, como
sucede con la tetraciclina, cuya absorción
puede variar con la ingesta de alimentos
lácteos.
Podemos concluir que es sumamente
importante preguntar al médico sobre los
efectos secundarios de los diferentes
medicamentos que nos han indicado y
cómo interactúan con los alimentos a fin
de garantizar un mejor resultado del
tratamiento.