AUTENTICO ESTILO ARGENTINO CARCASSONNE CLASICO Desde 1884 hemos definido el clásico vino fino tinto argentino. Registros hallados en antiguos archivos enológicos nos confirman que el auténtico estilo argentino es un tinto elaborado con 55% de Cabernet Sauvignon y 45% de Malbec. De esa forma Carcassonne constituye un producto con una trayectoria que se ha ido adaptando a las exigencias del consumo nacional convirtiendose en un poderoso referente del gusto argentino. Composición: 55% Cabernet Sauvignon y 45% Malbec. Viñedo: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza. Proceso: Levaduras seleccionadas. 100% jugo de gota. Fermentación: 21 días contacto con hollejos 26∞/30∞C. Alcohol: 13% en vol. Acidez Total: 5,40 g/l expresada en tartárico. PH: 3,6 Características: Hemos buscado combinar en este corte, la estructura y potencia del Cabernet Sauvignon, con los aromas a frutas rojas, el intenso color violáceo y la dulzura de los taninos suaves del Malbec, para finalmente lograr un vino de buen cuerpo, armónico y con longevidad. CARCASSONNE SAUVIGNON BLANC Composición: 100% uva Sauvignon Blanc. Viñedo: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza. Fermentac.: 25 días en acero inoxidable, 15∞C. Alcohol: 12,7% en vol. Acidez Total: 6,50 g/l expresada en tartárico. PH: 3,3. Características: De color amarillo verdoso, sabor suave y delicada acidez. Su aroma recuerda a pomelo rosado y espárragos. Ideal para acompañar pescados y frutos de mar.