Ingredientes: - 250 gr de harina de fuerza

Ingredientes:
- 250 gr de harina de fuerza
- 250 gr de harina floja
- 150 ml de leche
- 50 ml de agua
- 50 ml de anís
- 60 gr de mantequilla con sal a
temperatura ambiente
- 1 cucharada de azúcar
- 25 gr de levadura fresca
- azúcar para espolvorear
Preparación:
Disuelve la levadura en la leche templada.
Si usas la panificadora:
Pon los ingredientes siguiendo las
instrucciones del fabricante (normalmente
los líquidos y luego lo sólidos). Amasa
durante 15 minutos con el programa solo
amasado.
Sin panificadora:
En un bol amplio pon los dos tipos de
harina, mezcla. Haz un hueco en el medio y
añade la mantequilla y luego los líquidos.
Amasa durante 15 minutos.
Formar una bola y dejar reposar 1 hora
tapada con un paño húmedo.
Formar cuatro piezas, volver a tapar y
dejar reposar 15 minutos.
Amasar cada una de las piezas y darle forma
de bollo alargado. Estirar con un rodillo.
Poner sobre la bandeja y sobre papel de
hornear. Pintar con aceite y espolvorear
generosamente con azúcar.
Hornear a 180º (yo con aire) durante 20-25
minutos.
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