precios agrarios / 21

precios agrarios / 21
semana del 21 al 27 de mayo de 2012
C/ Prado Viejo, 62 bis. 26071 Logroño
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cereales.
A medida que se acerca la fecha de comienzo de la cosecha de los cereales de invierno, la volatilidad se adueña del sector, y los
precios suben o bajan en el mercado internacional, a menudo con la única justificación de publicarse un pronóstico meteorológico.
Durante esta última semana, los precios del trigo sufrieron una brusca interrupción en su trayectoria al alza, que llegó, gracias la
actuación de aquellos especuladores, que apuestan por lograr beneficios mediante coberturas a corto plazo en mercados bajistas. El
nerviosismo generado por la constante revisión a la baja de la próxima cosecha mundial de este cereal de invierno, había traído como
consecuencia inmediata unas espectaculares alzas, que esta semana han cesado gracias a que se cuenta con una cosecha de maíz
que puede contrarrestar su falta. En el mercado nacional si algo se ha notado con claridad en esta última semana ha sido el aumento
de la oferta. La proximidad del comienzo de la cosecha y la llegada del nuevo grano, obligan a vaciar los almacenes, dando como
resultado el aumento de la disponibilidad de género en el mercado, sin que la demanda evolucione desde su habitual apatía. Hasta que
no se sitúe con claridad el precio de la cebada, que será la primera en entrar a los silos, y se definan las distancias entre ella y el resto
de los cereales, todo el mundo, demandadores y oferentes, seguirán a la espera.
En campo se augura el comienzo de la cosecha en las zonas más tempranas de nuestra Comunidad, entorno a la segunda quincena
del próximo mes de junio. En Rioja Baja y Media, exceptuando el regadío, que afortunadamente ofrece unos rendimientos más que
aceptables, los agricultores deberán estudiar en sus parcelas de secano la idoneidad de desarrollar una labor de recolección que puede
ofrecer resultados económicos negativos. En la Alta, las últimas lluvias alejan el peligro de los asurados en el siempre difícil proceso de
llenado y maduración del grano, destacando este año, el aumento de la superficie de cultivo tratada preventivamente contra
enfermedades.
€/t
224,02
217,02
Cereales
Trigo Fuerza*
Trigo
* Soissones y similares.
variación
=
=
Cereales
Cebada
Maíz h: 14%**
€/t
210,02
228,38
variación
=
-3,01
** Precio salida almacén.
forrajeras.
La cotización del heno de alfalfa se mantiene estable, gracias por un lado a la actuación de la demanda procedente de terceros
países, que cubre eficazmente el hueco dejado por la nacional y la francesa, y por unos precios para los cereales de nueva
cosecha que se anuncian firmes.
Forrajeras
Alfalfa*
€/t
132,00
variación
=
Forrajeras
Veza
€/t
115,69
variación
=
€/kg
-
variación
-
patatas.
Las temperaturas en aumento han estado favoreciendo un correcto desarrollo fenológico de las plantas.
Patata
Agria
Monalisa
€/kg
-
variación
-
Patata
Fábula
champiñón y setas.
El fuerte incremento del precio de la seta ha respondido a una producción afectada por el calor, logrando un precio que se
asemeja al que se estaba anotando a principios de año.
Champiñón
€
variación
Setas
€
variación
Champiñón granel (1 kg)
1,15
=
Seta Pleurotus granel (1 kg)
2,50
+0,70
Champiñón (bandeja 350 g)
0,62
=
Seta Pleurotus (bandeja 250 g)
0,65
=
Seta Shii-Take granel (1 kg)
5,00
=
Precios salida almacén sin IVA.
precios agrarios / 21
hortalizas.
El incremento de la temperatura está favoreciendo el rápido crecimiento de las hortalizas, provocando en general un aumento
de oferta que no puede ser absorbido en su totalidad por la demanda, generando nuevamente caídas de precio. Las alcachofas
se han estado destinando ya en su mayoría a industria y la campaña de espárragos va llegando a su fin con turiones de calidad
decreciente. Por otro lado van entrando pepinos y pepinillos, a los que pronto habrá que sumar alubia verde y pochas de
invernadero.
€/kg
0,40
0,40
0,50
2,00
2,40
2,80
0,30
0,35
0,25
1,80
Producto
Acelga amarilla
Acelga verde
Borraja con hoja (sucia)
Lechuga rizada (€/doc.)
Lechuga Hoja de Roble (€/doc.)
Lechuga romana (€/doc.)
Cebolla fresca (€/3 uds.)
Pepino corto
Pepino largo
Cogollos (€/doc.)
variación
=
=
-0,10
=
=
=
-0,05
-0,10
-
Producto
Bróculi
Coliflor (€/doc.)
Repollo hoja rizada
Alcachofas (€/doc.)
Alcachofas
Alcachofa industria
Espárrago 1…
Haba grano
Haba calzón
Guisante
€/kg
0,30
5,00
0,19
0,55
0,40
2,00
0,40
1,35
variación
-0,05
-1,00
-0,02
+0,05
-0,05
+0,10
-0,10
-0,15
frutas.
Las primeras cerezas han llegado a los mercados en sus variedades más tempranas, aún en cantidades discretas que no
permiten establecer precios medios; pero que sí anuncian una campaña irregular y poco abundante, con cerezas agrietadas por
las tormentas de la semana anterior, otras afectadas por el pedrisco, y en general con unos calibres que se avecinan cortos.
Entretanto, el exceso de oferta sigue atenazando el mercado de la pera y la manzana almacenada sin que una demanda algo
más activa en el entorno europeo permita revitalizar la situación de venta de nuestra fruta.
Pera
€/kg
variación
Conferencia D.O.P. *
0,37
=
Conferencia 65+ *
0,32
=
Zumo
0,11
=
Manzana
€/kg
variación
Grupo Golden (70+) *
0,33
+0,01
(*) Precios salida de almacén sin IVA.
almendras.
Durante la semana pasada han ido abundando los comentarios acerca de la nueva cosecha de almendra del presente ejercicio.
Al respecto, y dada la variación de los datos publicados, debe recordarse que es muy difícil elaborar una previsión ajustada a la
realidad dada la elevada heterogeneidad de las plantaciones de almendro en nuestra Comunidad.
Almendras
Común cáscara
Largueta cáscara
€/kg cáscara
0,68
0,85
variación
=
=
Almendras
Marcona cáscara
€/kg cáscara
0,88
variación
=
uva y vino de rioja.
Los viticultores de la Rioja Media y Baja pueden comprobar estos días, en los que realizan las labores de espergura, los efectos
negativos de la sequía, mucho más evidentes en los viñedos de secano cultivados en suelos pesados y conducidos en
espaldera.
precios agrarios / 21
vacuno.
La tendencia a la baja en el precio de las canales de vacuno, que se mantiene inamovible desde comienzo de año, recordemos
que la última subida anotada lo fue en el mes de diciembre del año pasado, parece agravarse en estos últimos días. El aumento
estacional de la oferta de reses, el habitual descenso del consumo que llega entorno a estas fechas, y la llegada de ganado
importado a bajo precio, logran eliminar completamente el efecto positivo que tiene sobre los precios, el disponer de una
demanda de reses vivas hacia el norte de África casi constante.
E Superextra
U Extra
Terneros (200-280 kg)
Variación
€/kg
4,49 - 4,39
-0,03
4,39 - 4,20
-0,03
R Primera
O Segunda
4,07 - 3,94
3,89 - 3,79
P Tercera
U Extra
R Primera
Añojos y terneros/as hasta 24 meses (€/kg canal)
Añojos (280-370 kg)
Terneras (180-260 kg)
variación
Variación
€/kg
€/kg
4,24 - 4,14
4,14 – 3,99
-0,03
-0,03
4,54 - 4,36
4,42 - 4,31
-0,03
-0,03
Terneras (260-300 kg)
variación
€/kg
4,20
-0,03
3,94
-0,03
-0,03
-0,03
3,89 - 3,79
3,69 - 3,59
-0,03
-0,03
3,96 - 3,88
3,62 - 3,52
-0,03
-0,03
3,67
3,46
-0,03
-0,03
3,66 - 3,56
-0,03
3,46 - 3,36
3,29 - 3,24
-0,03
3,16
-0,03
4,18
3,96
-0,03
-0,06
4,06
3,79
4,18
3,94
-0,03
-0,03
4,06
3,79
-0,03
-0,03
-0,03
Mercado local
-0,03
-0,03
ovino.
Tras el descenso de la semana anterior, centrado en los tipos pesados, el mercado de la carne de ovino parece recuperar de nuevo la
estabilidad. Esto no quiere decir que el consumo haya experimentado ninguna variación desde la situación de postración en la que se
encuentra, sino que la oferta de cordero desde los rebaños extensivos, sigue invariablemente en descenso, año tras año, mes tras mes
y semana tras semana. A corto plazo, el mercado anuncia, como no puede ser de otra manera, la disminución de la oferta disponible,
disminución que se hará aún más palpable tras el descenso estacional que acontece a partir de estas semanas. Como además,
también se espera que de la mano de una meteorología más veraniega, el consumo gane en posibilidades de incrementarse, los
agentes del sector apuestan por la estabilidad y la firmeza en los precios durante las próximas semanas.
Ovino
Cordero leche kg/vivo (12-15 kg)
Cordero joven kg/vivo (19-23 kg)
Cordero pascual kg/vivo (24-26 kg)
€/kg
4,00 – 3,20
2,90 - 2,84
2,87 - 2,81
variación
=
=
=
Ovino
Cordero ligero kg/canal (9-11 kg)
Cordero pascual kg/canal (11-12 kg)
Cabrito kg/vivo
€/kg
7,01
7,05
3,90
variación
=
=
+0,10
porcino.
La subida mínima, anotada durante la semana pasada de tan sólo de 1 céntimo en el kilo en vivo de cerdo cebado y 2 en el kilo canal,
supone romper al alza una trayectoria de estabilidad en este mercado desconocida por su duración, diez semanas, y sorprendente en
cuanto que se prolonga en una zona de precios máximos históricos. Como el peso medio de los cerdos que se sacrifican en nuestro
país se mantiene por debajo del habitual en estas fechas, y a la vez, los mataderos mantienen una actividad muy elevada, la coyuntura
de este mercado no puede ser más que alcista; y si no lo ha sido más, deberemos culpar de ello, al mal comportamiento del consumo
interno, ya que una vez que los precios en la Unión Europea logran favorecer las exportaciones de canales españolas, nuestras
cotizaciones aumentan sin impedimentos.
El mercado de los lechones para engorde alterna los descensos con las repeticiones en una trayectoria de resultado negativo, que deja
bien claras las dudas de los cebaderos por hacerse con unos animales cuyo cebo puede llevar asociado una rentabilidad negativa.
Afortunadamente la oferta escasea y permite que las cotizaciones no se hundan por debajo de su coste de producción.
Porcino
Porcino kg/vivo
Porcino kg/canal
€/kg
1,35
1,66
variación
+0,01
+0,02
Porcino
Lechones (20 kg - varios orígenes)
€/ud.
37,00
variación
=
conejos, aves y huevos.
El mercado de la carne de conejo se muestra muy estable, como es habitual en estas fechas, aunque como anuncian los agentes del
sector, con muchas posibilidades de que lleguen descensos a corto plazo.
La evolución del precio en lonja de los pollos cebados mantiene en 2012 un balance neto positivo, gracias a una producción que se ha
ajustado a una demanda siempre incierta y variable.
El periodo de ajuste en las cotizaciones, que se vive una vez que la producción ha entrado en fase de recuperación, no ha finalizado
todavía, descendiendo como en semanas anteriores sólo los gramajes más demandados por la industria.
Aves y conejos
Pollo kg/vivo
Gallinas semipesadas
Conejos kg/vivo
€/kg
1,30
0,47
1,75
variación
=
=
=
Huevos (rubios y blancos)
Huevos supergrandes
Huevos grandes
Huevos medianos
Huevos pequeños
€/doc.
1,93
1,48
1,39
1,13
variación
=
-0,06
-0,06
-0,06
semana del 21 al 27 de mayo de 2012
precios agrarios / 20
meteorología.
Durante la semana pasada, la meteorología ha vivido un aumento de las temperaturas, que las ha devuelto a valores normales
para una semana de finales de mayo.
Las precipitaciones descendieron en su cantidad y frecuencia, alcanzando nuestra Comunidad asociadas a episodios
tormentosos, ocasionalmente acompañados de granizo que han podido causar daños en algunos cultivos en zonas del valle del
Ebro cercanas a Logroño.
Máxima de máximas
30,4 ºC
(Viernes 25)
Máxima de mínimas
13,7 ºC
(Sábado 26)
Mínima de máximas
12,7 ºC
(Lunes 21)
Mínima de mínimas
8,0 ºC
(Miércoles 23)
Media de máximas
23,6 ºC
Media absoluta semanal
17,3 ºC
Estación
Agoncillo
Albelda de Iregua
Aldeanueva de Ebro
Alfaro
Arenzana de Abajo
Ausejo
mm
0,4
2,2
0,0
0,0
0,4
0,2
11,1 ºC
Media de mínimas
Fuente: estación SIAR de Logroño.
Estación
Autol
Calahorra
Casalarreina
Cabretón
Foncea
Igea
mm
0,0
0,0
0,2
0,0
1,0
0,0
Estación
Leiva
Logroño
Pazuengos
Rincón de Soto
San Vicente de la Sonsierra
Santa Engracia del Jubera
mm
1,0
1,4
1,8
0,2
1,2
0,2
Estación
Santo Domingo de la Calzada
Uruñuela
Villar de Torre
Fuente: Servicio de Información Agroclimática de La Rioja (SIAR).
observatorio de precios agrarios en origen y destino
semana 21, del 21 al 27 de mayo de 2012
Origen
Productos (€/kg)
Pera Blanquilla
-
Pera Conferencia
0,25
Manzana Golden
0,25
Manzana Royal Gala
-
Patata
-
Acelga amarilla
0,40
Acelga verde mata
0,40
Lechuga rizada (€/ud.)
0,17
Lechuga Romana (€/ud.)
0,23
Borraja
0,50
Coliflor
0,23
Bróculi
0,30
Repollo Hoja rizada
0,19
Alcachofas (€/doc.)
-
Espárrago
2,00
Champiñón granel
1,15
Champiñón bandeja (€/350 g)
0,62
Destino
=
=
=
=
=
=
↓
↓
↓
↓
↑
=
=
1,35
1,53
1,34
1,51
0,60
1,85
1,23
0,59
0,85
1,61
1,54
1,98
1,07
2,54
4,24
3,13
1,06
Variación
=
=
↓
↓
↓
=
↑
↓
↓
=
↓
↑
↑
↓
↓
↓
↑
514%
438%
361%
208%
244%
270%
222%
570%
560%
465%
112%
172%
71%
Mm
0,8
0,6
1,6