Anexo 1 - Instituto de Biotecnología y Agroindustria

ANEXO I. PROYECTOS DESARROLLADOS POR LAS INSTITUCIONES PARTICIPANTES DE LA PLATAFORMA
Tabla A1. Algunos Proyectos desarrollados por los proponentes en temas si
ORGANISMO
FINANCIADOR
TITULO DEL PROYECTO
Estudio de alternativas innovadoras
para la producción de barras de
frutas.
Levantamiento de la infraestructura
educativa, evaluación de su
articulación
al
entorno
agroindustrial y diagnóstico en
TICS para el Departamento de
Caldas y el Municipio de Pereira.
ARCANO (Apropiación Rural de
Competencias
Agroindustriales
para Nuevas Oportunidades en
Caldas).
Siembras y agroindustrialización de
la higuerilla.
Secado de
Producción
frutas:
Calidad
y
Colciencias
Min. Educación –
Colombia
Gobernación de
caldas y Huila
Alcaldía de
Pereira
Programa de las
Naciones Unidas
para el Desarrollo
(PNUD)Gobernación de
Caldas
EJECUTOR
PERIODO
OBSERVACIONES
Universidad Nacional de Colombia - IBA
Se están desarrollando una nueva línea de producción de barras
de fruta natural de mango para el mercado internacional con un
alto contenido en pulpa de fruta, acondicionadas solamente con
otros productos naturales, utilizando procesos de transformación
UNAL- FRUGY
2012 - 2014
que combinan los métodos tradicionales de fabricación con
operaciones poco extendidas en la producción de este tipo de
alimentos como la liofilización, el secado con radiación infrarroja, la
extrusión y la encapsulación de aromas, sabores y nutrientes.
UNAL
2011-2012
UNAL-SENA
2006 – 2011
Ministerio de
Agricultura y
Desarrollo Rural
UNALCORPOICA
2007-2011
CNPQ Colciencias
UNESD (Brasil)
– UNAL
(Colombia)
2006.2007
Se levantó y consolidó la infraestructura educativa, se valoró su
articulación al entorno agroindustrial y el estado de las instituciones
educativas a nivel de tecnologías de la información (tic´s) de los
174 establecimientos educativos con sus 1138 sedes en el
departamento de Caldas.
Se trasformaron más de 30 colegios rurales con el fin de preparar
estudiantes de la educación media técnica en múltiples procesos
de agregación de valor a los productos agropecuarios, por medio
de montajes de plantas de transformación a nivel piloto en cada
colegio agroindustrial, puesta en marcha, capacitación y
acompañamiento en la obtención y comercialización de productos.
Se apoyo el desarrollo de la variedad colombiana de higuerilla
“Nila Bicentenaria” por medio de la evaluación de cantidad y
calidad de aceite de la semilla y sus diversos usos
(Biocombustibles, entre otros)
Se estudiaron diversas técnicas de secados en diferentes frutas
colombianas y brasileras.
IRTA
Efecto del manejo poscosecha en
la
calidad
microbiológica,
nutricional y sensorial de pera
Conference entera y mínimamente
procesada.
Efecto del manejo poscosecha en
IRTA
IRTA
2013-2016
Estudiar el manejo poscosecha en la calidad y aptitud para el
procesado de pera para mantener la calidad fisicoquímica,
nutricional (compuestos bioactivos y propiedades antioxidantes),
sensorial y garantizar la seguridad microbiológica.
MINECO
IRTA
2013-2015
Busca garantizar la seguridad microbiológica y alargar la vida útil
la
calidad
microbiológica,
nutricional y sensorial de pera
„Conference‟ entera y minimamente
procesada
Calidad y estabilidad de productos
elaborados a base de fruta
mínimamente transformada con
nuevos métodos de procesado
Manejo pre- y Postcosecha de
melocotón y nectarina planos para
su exportación a mercados lejanos
Envasado activo de nectarinas en
cuarta gama: evaluación de la
calidad sensorial e instrumental
Red Europea para la integración de
nuevas
tecnologías
en
la
elaboración de alimentos (High
Tech Europe)
Caracterización organoléptica y
nutritiva de manzanas, peras y
melocotones obtenidos mediante el
sistema de producción ecológica en
la zona de Lleida y evaluación de
su aptitud para la conservación
frigorífica
Mejora de la calidad y aceptación
sensorial por los consumidores de
melocotones y nectarinas, aptitud
varietal y tecnología poscosecha.
Estrategias y modelos postcosecha
para predecir y mantener la calidad
de las frutas mexicanas exportadas
a Europa
Proyectos Integrados de la UE:
Aumentar el consumo de frutas a
través
de
un
enfoque
transdisciplinario
entregando
de la fruta mínimamente procesados, evaluar y buscar nuevos
métodos de desinfección y control del crecimiento de
microorganismos patógenos y alterantes.
I.N.I.A.
IRTA
2011-2014
Se investiga sobre la aplicación de nuevas tecnologías sostenibles
de conservación en alimentos que podrían sustituir ventajosamente
a las tecnologías térmicas tradicionales o a los aditivos químicos.
CDTI
IRTA
2011-2014
Se quiere contribuir a la adaptación y al desarrollo de productos,
métodos, procesos y, en general, de tecnología aplicable al sector
de pre y poscosecha de frutas.
MICINNINNPACTO
IRTA
2010-2013
UE
IRTA
2009-2013
Universitat de
Lleida
IRTA
Estudio de la idoneidad de diferentes variedades de nectarina a ser
mínimamente procesadas en fresco (MPF). Optimización del
estado de madurez y procesado post-cosecha más adecuados
para elaborar nectarinas mínimamente procesadas en fresco
(MPF).
Se identificaron posibles innovaciones e integración en nuevas
tecnologías de procesamiento alimentario, estimulando nuevas
oportunidades de mercado y eliminando barreras en la
transferencia tecnológica para obtener una innovación real.
2009-2012
Caracterizar desde un punto de vista organoléptico y nutritivo
distintas variedades de manzanas, peras y melocotones ecológicos
producidos en la zona de Lleida en base al estudio de diversos
parámetros físico-químicos determinados mediante métodos no
destructivos y destructivos. Comparar con las características de
frutos no ecológicos de las mismas variedades.
IRTA
IRTA
I.N.I.A.
2008-2011
Se evaluó condiciones de pre- acondicionamiento, tecnología de
conservación para variedades de melocotón y nectarina, con la
finalidad de mejorar la calidad sensorial del fruto y su clasificación
según sus características organolépticas y aceptación de los
consumidores.
FONCICYT
IRTA
2009-2011
Se quiere contribuir a la adaptación y al desarrollo de productos,
métodos, procesos y, en general, de tecnología aplicable al sector
de poscosecha de frutas.
2006-2010
Se investigo a fondo las preferencias de los consumidores podría
ser clave para producir frutas más atractivas y conseguir que se
incremente su consumo, objetivo prioritario en materia alimentaria
de la UE
EU 6th
Framework
ProgrammeEuropean
IRTA
productos de alta calidad a partir
métodos de producción sostenibles
(ISAFRUIT)
Potenciación
de
la
calidad
sensorial, calidad fisicoquímica y
producción de aromas en nuevas
variedades de manzana tras su
conservación
en
atmósfera
controlada con muy bajo oxígeno.
Valoración
del
grado
de
satisfacción por parte de los
consumidores
Commission
INIA
IRTA
2005-2008
Introducción y evaluación de material vegetal de manzano, peral y
melocotonero. Control sanitario y certificación de material vegetal
de frutales. Tecnología de la producción en fruta
CORPOICA
El cultivo de tomate bajo
invernadero (Lycopersicon
esculentum. Mill)
Determinación de los Efectos en la
salud y el medio ambiente por el
uso de plaguicidas en el cultivo de
tomate en zonas productoras de
Colombia en el marco de un
sistema productivo sostenible
Fortalecimiento de la seguridad
alimentaria y nutricional a nivel rural
en el departamento de Antioquia, y
Fortalecimiento de capacidades en
Buenas Prácticas Agrícolas y
organización
comunitaria
para
contribuir a la seguridad alimentaria
del departamento de Antioquia.
Zonificación de áreas actuales y
potenciales para el cultivo del
aguacate cv Hass en Antioquia.
Caracterización
socioeconómica
Biofísica
y
de las áreas
Ministerio de
Agricultura y
Desarrollo Rural,
Colciencias
FAO
Gobernación de
Antioquia
Corpoica
CORPOICA
CORPOICA
2004-2006
Se evaluaron las diferentes condiciones del cultico de tomata bajo
invernadero, las condiciones climáticas necesarias, el manejo y el
control de amenazas.
2009-2010
Se implementaron las Buenas Prácticas Agrícolas en cinco
parcelas cultivadas con tomate, dando cumplimiento a los
requisitos de la norma NTC 5400 y los definidos en la resolución
ICA 4175 del 2009. Con el apoyo de esta norma y con la
aplicación del ciclo PHVA, se realizaron las etapas de planeación
del cultivo, adecuación de instalaciones, equipos, utensilios y
herramientas, manejo de aguas, manejo de suelos, material de
propagación, nutrición de plantas, protección de cultivos, cosecha y
manejo pos cosecha, documentación, registros y trazabilidad,
salud, seguridad, bienestar y protección ambiental.
CORPOICA
2005-2008
Colciencias
CORPOICA
2010-2013
Servicio Nacional
de Aprendizaje -
CORPOICA
2006-2008
Con este proyecto se han implementando las Buenas Prácticas
Agrícolas (BPA) dejando como resultado 25 Escuelas de Campo
de Agricultores - ECAs en 20 municipios con producción de panela,
tomate bajo invernadero y fríjol voluble. Además del registro de la
marca COSECHAS DEL CAMPO, a través de la cual se
comercializan en almacenes de cadena los productos de las ECAs.
También se realizó una prueba piloto de Huertas Familiares
Productivas (HFP) en 10 municipios con 536 familias.
Zonificar a escala de las tierras con potencialidad para el cultivo de
aguacate, teniendo en cuenta criterios edáficos y climáticos. Este
tipo de evaluación es netamente biofísico y plantea que las
mejores tierras sean aquellas que presenten menores restricciones
en suelos y clima.
Delimitar las zonas y los sistemas de producción óptimos para la
producción de fique a fin de contribuir a la planificación y
productoras de fique en Colombia.
SENA
organización de su producción en Colombia.
Caracterización de los sistemas
prioritarios de producción en el
departamento de Caldas.
Programa
Nacional de
Transferencia de
Tecnología
Agropecuaria PRONATTA
CORPOICA
1996-1999
Zonificación de áreas actuales y
potenciales para el cultivo del
aguacate cv Hass en Colombia.
Colciencias
CORPOICA
2010-2012
Caracterización y tipificación de los
productores de aguacate cv Hass
en los departamentos de Antioquia,
Caldas, Risaralda y Quindío.
Servicio Nacional
de Aprendizaje SENA
CORPOICA
1999 - 2001
Mapificación de áreas actuales
potenciales para la producción de
mango común, uchuva, mora, lulo y
pitaya.
Servicio Nacional
de Aprendizaje SENA
CORPOICA
2000-2001
Caracterización de sistemas productivos a Nivel Regional, modelos
matemáticos de evaluación ex ante, bases de datos cartográficos y
de atributos de los sistemas de producción, capacitación de
investigadores de CORPOICA en el manejo de métodos de
frontera como los SIG y los análisis estadísticos multivariados.
Zonificar a escala de las tierras con potencialidad para el cultivo de
aguacate, teniendo en cuenta criterios edáficos y climáticos. Este
tipo de evaluación es netamente biofísico y plantea que las
mejores tierras sean aquellas que presenten menores restricciones
en suelos y clima.
Zonificar a escala 1:100.000, las tierras con potencialidad para el
cultivo de aguacate, teniendo en cuenta criterios edáficos y
climáticos. Este tipo de evaluación es netamente biofísico y plantea
que las mejores tierras sean aquellas que presenten menores
restricciones en suelos y clima.
Involucro componentes biofísicos y socioeconómicos, donde se
zonificaron, caracterizaron y tipificaron, de una manera integral, los
sistemas de producción en el Eje Cafetero. Este instrumento de
trabajo permitió mejorar la planeación, toma de decisiones en la
formulación de actividades de investigación, transferencia de
tecnología, capacitación y diseño de políticas de apoyo a la
producción de estas frutas en toda la cadena desde la producción
hasta el consumo.
SENA
Convocatoria SENA - Asohofrucol
para fortalecer el sector agrícola
Transferencia y adopción de
tecnología para productores de
plátano de la región del Auiari en el
departamento del Meta
SENA
ASOHOFRUCOL
Sena, Corpometa,
Secretaria de
Agricultura del
Meta, Corpoica,
Fondo Nacional
SENA
SENA
2007- 2009
Este proyecto apoyo con cofinanciación las ideas de
implementación y/o certificación de Buenas prácticas Agrícolas o
Agricultura orgánica y aplicación de tecnologías de poscosecha,
que impliquen desarrollo y transferencia de tecnología en el sector,
lideradas por empresarios y organizaciones consolidadas de
productores, que bajo alianzas entre el productor y el comprador,
proyectándose a mercados de exportación, agroindustria nacional
o mercado nacional a través de alianzas con cadenas de
supermercados o centrales de abastos, mediante acuerdos de
compra a futuro.
2003-2004
Este proyecto presento el propósito de contribuir a mejorar la
competitividad de los productores y comercializadores de plátano,
a través de actividades de capacitación y transferencia de
tecnología dirigidas a los diferentes integrantes de la cadena.
de Fomento
Hortofrutícola y
Asohofrucol,
Fontagro
Desarrollo y aplicación de prácticas
ecológicas en el manejo de plagas
para incrementar la producción
sostenible de papas de los
agricultores de bajos recursos en
las regiones andinas de Bolivia,
Ecuador y Perú
Productores de lulo y mora
competitivos mediante selección
participativa de clones élite, manejo
integrado
del
cultivo
y
fortalecimiento de cadenas de valor
Fortalecimiento de cadenas de
valor de plátano: innovaciones
tecnológicas
para
reducir
agroquímicos.
Identificación y validación de
sistemas productivos orgánicos
exitosos con potencial de adopción
en la agricultura familiar en países
del Cono Sur.
Grupo Consultivo
para la
Investigación
Agrícola
Internacional
Centro
Internacional de
la Papa
Fontagro
Centro
Internacional de
Agricultura
Tropical
Grupo Consultivo
para la
Investigación
Agrícola
Internacional
FONTAGRO
Centro
Internacional de
Agricultura
Tropical
Instituto de
Investigaciones
Agropecuarias
Para mayor información ver:
-
http://www.iba.unal.edu.co/index.php/proyectos
http://www.irta.cat/es-ES/RIT/Projectes/Paginas/default.aspx
http://www.corpoica.org.co/SitioWeb/Documento/proyectos.asp
2007-2011
Se desarrolla y evalúan estrategias de manejo de plagas
compatibles con los sistemas de cultivo de diferentes zonas
agroecológicas. Enfocándose específicamente en estrategias que
fomentan la autorregulación de los ecosistemas agrícolas, y ofrece
soluciones a través de la integración de los controles biológico,
físico y uso de feromonas sexuales de las plagas como atracticidas.
2006-2010
Se mejorará la competitividad de los agricultores de lulo y mora a
través de la selección y evaluación del recurso genético que se
encuentra en los bancos de germoplasma y en los campos de
agricultores, para el desarrollo de tecnologías y el uso de prácticas
de manejo de cultivo más sostenibles.
2007-2010
Se identifico la resistencia genética a problemas fitosanitarios como
herramienta económica para los agricultores, así como el reciclaje
de residuos de cosecha para la elaboración de biofungicida y
biofertilizante, logrando un impacto ambiental favorable.
2009-2010
Se incremento la superficie cultivada de manera orgánica en los
países integrantes de PROCISUR, contribuyendo en mejoras
relevantes del medio ambiente, por medio de replicas de las
mejores prácticas implementadas en los rubros seleccionados
(tomate, cebolla, vid, mango, arándanos y cacao) en los países
participantes (Argentina, Bolivia, Chile, Uruguay, Paraguay),
sistemas validados y divulgados para su implementación, por medio
de fichas técnicas, que permiten implementar sistemas orgánicos
con bajo riesgo tecnológico.