Practicantado de la Orientación Higiene, Inspección, Control y Origen Animal

Practicantado de la Orientación
Higiene, Inspección, Control y
Tecnología de los Alimentos de
Origen Animal
Montevideo, 7 de marzo de 2016.
Cartelera Nº 41/16
Practicantado en Establecimientos Industrializadores y Servicios de
Inspección Veterinaria de los mismos, en el marco del Convenio
Facultad de Veterinaria – Dirección General de los Servicios Ganaderos
del Ministerio de Ganadería Agricultura y Pesca.
Se llama a Estudiantes de la Facultad de Veterinaria para realizar 50 horas de Practicantado en los
Servicios de Inspección Veterinaria de Establecimientos Industrializadores, ubicados en los
Departamentos de Montevideo y Canelones.
Régimen del Practicantado: Intensivo. 40 horas presenciales en 5 jornadas de 8 horas y 10
horas documentales.
Inicio: abril de 2016
Los Estudiantes alternarán durante la semana entre: Establecimientos habilitados por el MGAP
que elaboran:
• PRODUCTOS CHACINADOS
• HARINA DE CARNE Y HUESO
• SEBO BOVINO
• CONCENTRADO DE BILIS
• SANGRE SECADA POR METODO SPRAY
• SUERO FETAL BOVINO
• OVOPRODUCTOS
• TRIPAS
• GRASA COMESTIBLE
Actividades:
• Aplicación de Buenas Prácticas de Elaboración, SSOP’s, Planes HACCP.
• Microbiología.
• Funcionamiento de procesos de elaboración de productos.
• Inspección y reinspección de materia prima y producto, entre otros.
Requisitos:
Estudiantes de Facultad de Veterinaria de la Orientación Higiene, Inspección, Control y Tecnología
de los Alimentos de Origen Animal.
Se valorará: conocimiento de inglés y manejo de las herramientas informáticas
Características personales: Personalidad proactiva, interés por integrarse a un equipo y colaborar
con él. Responsable, metódico, detallista, organizado y con buen nivel de autonomía.
Inscripción: Sección Bedelía Lunes a viernes de 9 a 12 y de 14 a 18.30 hs.
Teléfono: 2622 61 15. E-mail: practicantadoalimentos@fvet.edu.uy
Presentar fotocopia de la Cédula de Identidad, Carné de Salud vigente, Escolaridad, Curriculum
Vitae (2 copias.
Período de Inscripcion: desde el 9 al 18 de marzo.
Nota: Los inscriptos que no se presenten cuando sean llamados, perderán su orden de
prelación en la lista, pasando al final de la misma.
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Practicantado de la Orientación Higiene, Inspección Control y Tecnología de los Alimentos de Origen Animal.
Facultad de veterinaria – Universidad de la República. - Lasplaces 1550 – C.P. 11600 Montevideo - Uruguay
Teléfono +598 2622 1740 Correo electrónico: practicantadoalimentos@fvet.edu.uy