RESUMEN: En esta actividad se seleccionarán enzimas con actividades de interés en la industria papelera y se demostrará la utilidad de las mismas mediante tratamientos de decoloración de tintas en el reciclado de papel. DESCRIPCION: Las enzimas son un grupo especial de proteínas que controlan miles de transformaciones bioquímicas. En concreto, las enzimas producidas por la fermentación de microorganismos representan aproximadamente el 90% de todas las enzimas producidas para los procesos industriales. Se estudia la aplicación de dos tipos de enzimas fúngicas, esterasas y lacasas en la producción de papel reciclado. Las esterasas son hidrolasas que se están estudiando para disminuir los problemas asociados a la formación de depósitos adherentes que provienen ENZIMAS MICROBIANAS PARA LA MEJORA DE LA de los adhesivos presentes en el papel recuperado. Por otro lado, aunque la flotación es el método de destintado más común y es PRODUCCIÓN DE PAPEL RECICLADO eficiente en papel impreso con tintas convencionales, no es adecuado cuando CENTRO DE INVESTIGACIONES BIOLOGICAS (CIB) el papel está impreso con tintas solubles en agua. Las lacasas se están 18 Noviembre 2011 estudiando como una posible alternativa eficaz para el dstintado de nuevas tintas. En la actividad ofertada se trabajará con distintas muestras que presentan diferentes actividades enzimáticas de interés para la industria papelera. Los participantes deberán testar y seleccionar aquéllas con mayor actividad, que serán aplicadas posteriormente en un proceso de biodestintado de pasta de papel en el laboratorio. OBSERVACIONES: Plazas limitadas a 15 personas. Destintado Tinta Mediadorox Lacasa O Tintaox Mediador Lacasaox H O 2 2 Problemas de stickies Esterasa ¿ Como se mide la actividad de la enzima? Lacasa ABTS Esterasa ‐naftil acetato Sal de diazonio ABTS ox Depósito de naftil‐diazonio