Día mundial de toma de conciencia del abuso y maltrato en la vejez

LAZOS / FUNDACION ISALUD - 1
La tercera edad,
en primer lugar.
PREMIO GALENA 2007
PREMIO GALENA 2006
PREMIO GALENA 2005
PREMIO GALENA 2004
PREMIO CADUCEO 2004
PREMIO GALENA
DE ORO 2003
Calle 7 Nº 513 e/42 y 43 - 423 5739
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Llega el invierno
P u b l i c a c i ó n d e l a R e d M a y o r • A ñ o 6 - N º 72 • L a P l a t a • Junio d e 2 0 0 9
Quizás usted ya sabe que
su salud, su edad, lo que
come o bebe, al igual que su
ropa, pueden dificultarle mantener su temperatura normal,
en donde quiera que esté. Lo
que tal vez no sabe es que
puede enfermarse por el frío
estando dentro de un edificio.
Pág. 4
Comunicarse o aislarse:
¿el dilema
de los mayores?
15 de Junio:
Por el Dr. Ricardo Iacub.
Uno de los principales problemas de los adultos mayores
de Canadá son los temores a
salir al exterior o a los espacios abiertos, también llamado agorafobia.
Pág. 2
Día mundial
de toma
de conciencia
del abuso y
maltrato
en la vejez
Preocupa la sequía del
Paraná
Llegó a la peor bajante del
año. En apenas 96 horas, el
río a la altura de Rosario, perdió 50 centímetros y se ubicó en su bajante máxima del
año: 1 metro.
Pág 8
“Gobernar es proyectar
al futuro”
Lo dijo en una entrevista
exclusiva el Presidente del
IPS, Lic. Juan Carlos Lightowler Sthalberg. Los fondos de
los jubilados y su opinión del
sistema jubilatorio.
Pág. 5
Una voz mayor para
que la sociedad escuche.
EL PRIMER VIERNES DEL MES
PÍDALO CON
Página 3
Cacho Castaña:
“En los cafés se
aprendía mucho”
A los 67, amplió su propuesta y grabó desde clásicos como "A mi manera" hasta una canción de Air Supply.
Se casó con la hija de un amigo. Fue modelista de calzado y en un tema nuevo canta
que le "gustan las mujeres
con pasado". Evoca las enseñanzas de los cafetines.
Pág. 6 y 7
¿A qué se llama
cocina sana?
Por el Dr. Alberto
Cormillot. Es el arte de
preparar los alimentos
en forma saludable, minimizando los riesgos
para la salud que a veces implica la cocina
tradicional. Se ocupa
de cómo evitar los excesos de grasas, colesterol y sal, relacionados
con las enfermedades cardíacas, arterioesclerosis, obesidad, hipertensión y ciertos tipos de cáncer. Por supuesto, el orgullo de
la cocina sana es lograr más salud conservando, e incluso aumentando, los buenos sabores.
Pág. 10
2 - LAZOS / FUNDACION ISALUD
Dr. Ricardo Iacub,
Prof. U.B.A. y
Univ. Isalud
Comunicarse con la gente o aislarse
¿es el dilema de los mayores?
Recientemente una muy
prestigiosa Revista Científica
de Psiquiatría Geriátrica indicaba que uno de los principales problemas de los adultos mayores de Canadá eran
los temores a salir al exterior
o a los espacios abiertos,
también llamado agorafobia.
Situación que no parece tener que ver exclusivamente
con problemas sociales, económicos y ni siquiera de salud.
Creo que esta investigación es totalmente aplicable
a nuestro país. Es importante tener en cuenta que existen diversos motivos por los
que la gente grande siente
preocupación por salir. Por
ejemplo el temor a un accidente, la falta de recursos
económicos para poder viajar cómodos, miedos frente
a la inseguridad y también
por la carencia de objetivos
claros y de propuestas. Es
decir: ¿adónde vamos, para
qué y con quién?
Muchas personas mayores suelen ir retirándose lentamente de las calles y de los
lugares de encuentro más
clásicos como el café, el
club, o las visitas a familiares, con excusas de muy diversos tipos y más o menos
ciertas.
La cuestión es que lo que
muchas veces no se expresa es el temor que existe a
que algo no ande bien fuera
de la casa y la íntima sensación de que algo no anda
bien en nosotros mismos.
Por esto, una creciente desconfianza y pérdida de la
autoestima, lleva a que con
el afán de “cuidarse” se
comiencen a evitar salidas,
encuentros o actividades.
¿Cuáles son las
consecuencias?
Múltiples investigaciones
nos muestran que el evitar
los contactos con el exterior
terminan teniendo consecuencias inesperadas, ya
que aquello que supuestamente nos iba a proteger,
termina poniéndonos en peligro.
Concretamente hoy sabemos que no salir suele tener
ni compartir todas estas necesidades. Es decir, tenemos que tratar de animarnos
a encontrar toda la mayor
gama de relaciones sociales,
incluyendo actividades, salidas, viajes, amistades, parejas y todo lo que ustedes
imaginen y les permita compartir la vida.
como consecuencia el dejar de mantener contactos,
y que esta pérdida de relaciones puede provocar reacciones muy diversas
como malestar en el sueño, dormir poco y mal; mayor presión arterial, tendencia a la depresión y a
la ansiedad, creciente desconfianza hacia los otros y
hacia uno mismo, pensamientos repetitivos y pérdida de recursos intelectuales como la memoria y
hasta una mayor tendencia
al suicidio.
Por el contrario, los contactos sociales promueven
más años de vida y con mejor calidad. Por esto, de grandes, cuando ya no está el
marco laboral que nos daba
contactos y relaciones, cuando puede faltar la pareja o los
amigos de toda la vida, es necesario que podamos sobreponernos a los temores y
salir en busca de nuevas relaciones, ya sean amigos, parejas, vecinos, clubes, centros, etc.
La familia, los hijos y nietos, no siempre pueden dar
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No importa cuan seguidos sean nuestros encuentros, cada uno sabrá cuantos. También debemos pensar que el teléfono o Internet, a través de sus múltiples
formas de intercambio, pueden acompañar nuestras relaciones con la gente.
El ser humano es básicamente gregario y por lo tanto necesita siempre estar con
otros seres humanos. Cuando esto no sucede parece
perderse esa chispa vital que
solo se da cuando nos encontramos con quien nos hace
reír, emocionar, recordar,
charlar, intercambiar, proyectar, enamorarnos o que se yo
cuantas cosas más, de esas
que hacen que la vida sea
simplemente la vida.
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“Si tu intención es descubrir la verdad, hazlo con sencillez y la elegancia déjasela al sastre”
Albert Einstein
LAZOS / FUNDACION ISALUD - 3
Editorial
Silvia
Silvia Gascón,
Gascón, editora
editora responsable*
responsable*
“Hacer visible
lo invisible”
Para ello en el año 2006 las Naciones Unidas establecieron el
Día Mundial de Toma de Conciencia del Abuso y Maltrato en la
Vejez.
Así es que en diversas partes del planeta el 15 de junio, personas de todas las edades se organizan, realizan actividades, se expresan en los medios de comunicación con el fin de manifestar su
decisión de eliminar toda forma de violencia, discriminación y
maltrato contra las personas de edad.
Este es un tema que se aborda con poca frecuencia, del que no
hay datos oficiales y que ni siquiera los mas vulnerados denuncia, es más a veces, ni siquiera reconocen como tal.
Las formas de violencia son variadas y han alcanzado niveles tales, que se ha constituido en un problema de salud pública a
nivel mundial.
Por eso una nota especial dedicada al tema y esta editorial
que anima a estar atentos a escuchar, a ver, a creer y a hacer para
evitar.
Para el caso de los mayores, la falta de respeto y el no reconocimiento de sus contribuciones diarias a la comunidad en la que
viven, los robos y estafas de los que son víctimas cada día, la
ausencia de servicios de salud adecuados y la falta de un ingreso
que permita satisfacer las necesidades básicas de un porcentaje
importante de la población, son algunas de las formas de maltrato y abuso más conocidas. Merece un capítulo especial la violación de los derechos a que son sometidas muchas personas cuando
son privadas de su libertad por internaciones injustas, que obedecen a causas sociales y no sanitarias. Los países mas desarrollados con poblaciones muy envejecidas, han establecido normas especiales que protegen los derechos de las personas mayores dependientes y particularmente de aquellos que están institucionalizados.
Nos negamos a aceptar la idea de la violencia como algo inevitable de la vida familiar, comunitaria o social. La violencia
es un problema complejo, que expresa siempre una relación de
poder por la cuál uno violenta al otro.
Por supuesto que la violencia física, lastima el cuerpo y debe
ser denunciada, pero también existen formas mas sutiles que hieren la estima, aíslan, enferman y humillan a las personas mayores y deben ser erradicadas.
Todos debemos estar atentos para combatir cualquier forma
de discriminación, abuso o maltrato a los mayores. Recordemos
que una sociedad noble, “es una sociedad que en lugar de proteger a los poderosos, defiende con decisión a los mas vulnerables”.
Staff
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calle 55 Nº 1165
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Director Periodístico / Luis Pazos
Consejo Editorial / Lalo Painceira,
María Nair Tordó
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El Consejo editorial no se responsabiliza
por las opiniones vertidas en las notas firmadas.
15 de junio: Día mundial de
toma de conciencia del abuso
y maltrato en la vejez
Por: Perla Marzano. Psicóloga - Sexóloga
Los derechos de los humanos
son la expresión directa de la dignidad de la persona humana. En
la actualidad, estos derechos se
han convertido en uno de los temas más importantes para el
Derecho Internacional, es así que
los Estados no sólo reconocen,
sino que, se obligan a respetar y
garantizar su protección.
Los principios de las Naciones
Unidas para las personas de edad
avanzada abarcan cinco temáticas principales: independencia,
participación, cuidados, autorrealización y dignidad
El art. 16 de la Convención
Americana de los Derechos del
Hombre dice:
“Toda persona tiene derecho
a la seguridad social que lo proteja contra las consecuencias de
la desocupación, de la vejez y de
la incapacidad que, proveniente
de cualquier otra causa ajena a
la voluntad, la imposibilite física
o mentalmente para obtener los
medios de subsistencia”.
En la Argentina tenemos cuatro ítems referenciales a la protección de los adultos mayores:
Ley Nº 25724: “Programa de
Nutrición y Alimentación” (2003);
Ley Nº 21074: “Subsidios y asignaciones familiares”; Ley Nº
24734: “Derecho al uso de los
servicios del sistema de cobertura médica a beneficiarios de pensiones de vejez”; y Ley Nº 24417:
“Protección contra la violencia
familiar”.
Respecto de este último tema,
el maltrato a los adultos mayores es un grave problema social,
más allá del nivel económico y
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17 Nº 1684 e/66 y 67
educativo de quien lo ejerce o
padece.El maltrato es un problema de todos y de la sociedad en
su conjunto por lo tanto todos
debemos comprometernos en
esta problemática.
Abuso en la vejez
Se denomina abuso al maltrato de una persona mayor basado en la confianza depositada en
quien maltrata . El maltrato puede ser un acto único o puede ser
una situación reiterada. Esta situación provoca un gran sufrimiento y llega a alterar el sentido de su vida. A veces el maltrato es tan sutil que casi es imperceptible por el entorno pero sí es
perceptible por el que lo padece, perceptible inclusive a través
de patologías físicas o psíquicas.
Vulnerabilidad
Los adultos mayores que son
física o psíquicamente dependientes son los más vulnerables a ser
maltratados. Esto sin distinción
de sexo, raza, religión, ni estrato social. Y lo más doloroso es
que el maltrato lo ejercen, habitualmente, aquellas personas que
“los cuidan”.
Tipos de maltrato
Negligencia, abuso físico,
abuso psicológico, abuso sexual,
abuso societario estructural, y el
abuso financiero
¿Cuál es el escenario? En la
vía pública, en los hospitales de
agudos, en las instituciones ge-
riátricas, en los centros de atención y en la propia casa.
¿Y el abusador? Generalmente el abusador es una persona
en la que el adulto mayor ha depositado su confianza, un familiar, vecino, amigo o el responsable de una institución. El más
doloroso para el adulto mayor es
el familiar, sobre todo si se trata
de un hijo. Lamentablemente el
“motivo de base” es siempre el
económico.
Los cambios sociales, asociados a la ideología del envejecimiento sano y positivo, han derivado a que los adultos mayores
puedan y deban reclamar vivir de
una manera más íntegra y activa, lo cual implica, lógicamente,
más gastos sostenidos con un
estilo de vida más autónomo.
Es sabido, el notorio incremento de la longevidad y el consecuente cambio económico de
magnitud, al proyectar gastos
individuales sin generar ganancias, produciendo un achicamiento de las “esperadas” herencias
y también un desgaste económico para los hijos en caso de que
dichas herencias no existan.
Todos seremos viejos, por lo
tanto, el problema y compromiso
de todos lograr que los adultos
mayores tengan una mejor calidad
de vida, mayor prevención de accidentes y más atención en sus
necesidades psicosocioemocionales. Son situaciones que requieren un cambio en nuestras sociedades para no enfrentarnos a una
“guerra del cerdo” como lo imaginó Adolfo Bioy Casares en su
libro, tan crudo como real.
"Abuelos Talentosos 2009"
El concurso "Abuelos Talentosos
2009", organizado por el Consejo de la
Tercera Edad de la Municipalidad, se llevo a
cabo en el salón Auditorio del Pasaje Dardo
Rocha. El mismo estuvo destinado a adultos mayores, quienes tuvieron un espacio
para exponer sus talentos. Las disciplinas
elegidas fueron baile de tango, folklore; canto solitario, melódico, tango, folklore;
sketches y solistas de instrumentos.
“Toda el agua de los ríos no sería suficiente para lavar la mano ensangrentada de un homicida”
Esquilo
4 - LAZOS / FUNDACION ISALUD
Jornada de Prevención y
Cuidado para Adultos Mayores
La Municipalidad de La Plata, a través del Consejo de Prevención y Seguridad Ciudadana, organizó una jornada de “Prevención y cuidado para los adultos mayores” en la sede del Centro de la Tercera Edad “Amor y Sacrificio”,
ubicado en calle 7 Nº 1864 entre 513 y 514, de la localidad de Ringuelet.
La misma apuntó a brindar consejos básicos y esenciales sobre prevención y
seguridad para que los adultos mayores no sufran hechos delictivos. De la charla
participaron el intendente
Pablo Bruera, el presidente
del Consejo de Prevención y
Seguridad Ciudadana, Jorge
Roldán; el titular de la Delegación Departamental de Investigaciones de La Plata,
Daniel Cantarini, y los centros
“Nevada” de Tolosa y “Asociación Mutual Agrupación
Federal de la Tercera Edad”
del Casco Urbano.
COMUNICADO DE
AMAPLA
AMAPLA, Adultos Mayores
Platenses, quiere hacer conocer su
preocupación por una noticia aparecida en los diarios por la cual se
la hace partícipe, “aval” de un Proyecto del Concejal Vaudagna sobre
obligatoriedad del uso de un cartel
identificatorio de los Adultos Mayores al Volante. Preocupación dada
no por el uso o no del cartel sino
por el uso sin ninguna autorización
del nombre de AMAPLA avalando
dicho proyecto, que por supuesto
ni conocemos ni dimos dicho aval.
Muy mal le hace a la sociedad difundir y utilizar con fines personales nombres de instituciones y/o
personas sin su consentimiento.
Solicitamos una reparación y aclaración del concejal en cuestión.
La Plata, 12 de Mayo de 2009
15-481-5344
Quizás usted ya sabe que su
salud, su edad, lo que come o
bebe, al igual que su ropa, pueden dificultarle mantener su
temperatura normal, en donde
quiera que esté. Lo que tal vez
no sabe es que puede enfermarse por el frío estando dentro de un edificio. Algunas cosas que ponen a cualquier adulto mayor en riesgo y otras que
puede hacer para evitarla, incluyen:
• Si no come bien puede
tener menos grasa bajo la piel.
La grasa puede proteger su
cuerpo manteniéndolo caliente.
Esté seguro de comer lo suficiente para mantener su peso.
PAPELNONOS PLATENSES/Junio 2009
VIERNES 5: Actuación en el Penal de Gorina a las 14.30 hs. MIÉRCOLES 17:
Jardín de Infantes Nº 969 pertenece al Normal Nº 3. Presentación de
ECOMUSICA, comedia musical ecológica, en doble turno a las 10.30 y a las
13.30 hs. Dicha actuación se llevará a cabo en el Salón de actos del Ministerio
de Infraestructura (ex Obras Publicas) calle 7 e/58 y 59.
VIERNES 26: Jardín de Infantes Nº 923 ubicado en la calle 12 e/ 511 y 512
de Ringuelet. Doble turno a las 11.15 y 13.15 hs. Festejando la semana de los
Abuelos.
Además informamos que seguimos presentando la Comedia Musical
Ecológica ECOMUSICA, basada en la Ecología, por que consideramos que nosotros los abuelos, con toda nuestra experiencia, sentimos la necesidad de
dejar a nuestros nietos un legado. Ese legado que es el mayor que les podamos dar, es simplemente enseñarles a amar su planeta. Somos conscientes
que gran parte de los daños que nuestro mundo sufre hoy son consecuencia
de nuestro accionar, muchas veces desconociendo que lo estábamos perjudicando. En épocas de nuestra niñez la palabra ECOLOGIA no se conocía, pero
hoy, sabemos que es fundamental, ya que todo lo que hagamos y todo por lo
que luchemos, de nada servirá si no tenemos un mundo en donde realizarlo.
Esta comedia educativa la presentaremos en los Jardines y Escuelas Primarias que así lo soliciten.
Papelnonos Platenses: pnplatenses@gmail.com
Red Mayor La Plata
Lic. Juana Ayala
¡Cuidado con el frío!
• Cambios en su cuerpo,
que vienen con la edad, pueden
hacer más difícil sentir el frío y
es posible que sea más difícil
que su cuerpo se caliente por
sí mismo. Preste atención qué
tan fría está la temperatura
donde va a estar.
Para publicitar en
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Domiciliarios
Prevención
• Algunas enfermedades
pueden hacer más difícil mantener su cuerpo caliente. Entre
éstas se encuentran:
• Desórdenes en el sistema
hormonal de su cuerpo, como
el hipotiroidismo
• Alguna condición que interfiera con la circulación normal de la sangre, como la diabetes.
• Algún problema de piel
como la soriasis permite a su
cuerpo perder más calor de lo
normal.
• Limitaciones para movilizarse y conseguir cobijas o
ropa que lo mantengan caliente.
• Desórdenes de la memoria.
• Una caída, otra lesión.
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(MARCOS KATZ)
e-mail: marcosymimi@gmail.com
• Algunas medicinas frecuentemente usadas por los
adultos mayores. Por ejemplo:
medicinas usadas para los tratamientos de ansiedad, depresión o náuseas.
“La maldad no es algo sobrehumano, es algo menos que humano”
Agatha Christie
• Las bebidas alcohólicas
también pueden hacer bajar la
temperatura corporal rápidamente. Evite ingerir alcohol o
tome moderadamente. No beba
alcohol antes de acostarse
cuando hace mucho frío afuera
y quizás adentro también.
• La ropa puede hacerle sentir más frío o mantenerlo caliente. La ropa estrecha puede impedir que su sangre circule libremente y producir la baja de
la temperatura corporal. Use
varias prendas sueltas cuando
hace frío. Conservarán el aire
caliente.
• No olvide protegerse del
frío cuando esté afuera. Escuche los reportes del tiempo y
esté alerta si se anuncian temperaturas muy frías o frías con
viento. Se pierde más calor corporal en un día con viento que
en un día calmado. Los pronosticadores del tiempo lo llaman
el factor del viento frío, ellos
frecuentemente sugieren que
aún cuando la temperatura de
afuera por sí sola no es baja, el
factor del viento frío es suficiente para aconsejar evitar estar
afuera. Si tiene que salir vístase adecuadamente. Esté seguro de llevar guantes, así como
ropa abrigada.
MANTENGASE
ABRIGADO TANTO
ADENTRO COMO AFUERA
LAZOS / FUNDACION ISALUD - 5
Lic. Juan Carlos Lightowler Stahlberg
“Gobernar es proyectar
al futuro”
Haciendo una pausa dentro las
obligaciones institucionales diarias, el
Presidente del Instituto de Previsión
Social de la provincia de
Buenos Aires, Lic. Juan
Carlos Lightowler Stahlberg, abrió las puertas
de su despacho, en el
sexto piso del emblemático Instituto, para conversar con LAZOS acerca del futuro y las preocupaciones de su gestión
para con los adultos mayores.
Lo primero que
enfatiza el Lic. Lightowler
Stahlberg es en la visión negativa que
predomina en el imaginario social
sobre la tercera edad, y señala que
es una forma de maltrato este prejuicio negativo.
Señala con preocupación que
“para muchos, particularmente para
los varones, resulta muy traumático
el hecho de la jubilación. Considero
que es una ruptura de una etapa de
la vida. En algunos casos es como
saltar abruptamente al vacío”. Con un
tono claro, explicativo y pausado
confiesa que siente las mismas ganas de trabajar de antes y que cuando cumpla los 65 años, tiene pensado seguir trabajando.
El funcionario resalta las ventajas del sistema jubilatorio de la provincia en comparación con el régimen
nacional. “La movilidad es una de
ellas, sobre todo porque en la provincia al efecto jubilatorio, se considera el último mejor sueldo.
Otra realidad es el superávit fiscal que en materia de ingresos
previsionales, presenta el estado
provincial”. En relación a la polémica
desatada recientemente en torno a
los fondos del IPS, deja aclarado el
Dr. Lightowler Stahlberg que “No es
cierto la idea de que se está vaciando el Instituto. La provincia puede
utilizar fondos de los afiliados provinciales”. “Los jubilados del IPS tienen
la absoluta seguridad de que siempre van a tener fondos para pagar
sus jubilaciones porque así lo manda
la ley y la Constitución. El Instituto en
este momento tiene un superávit,
pero en el caso de que no lo tenga,
como ha pasado alguna vez en su historia, va a pagar exactamente lo mismo a los jubilados. El dinero está en
bonos emitidos por la
provincia y están garantizados con la coparticipación provincial. Si el IPS
los necesita, los pide y en
30 días los tiene”.
Esto no afecta absolutamente ningún derecho, se jubilan a la misma edad, con la misma
antigüedad”, resaltó el titular del IPS.
Ante la pregunta si
está conforme con su administración responde que “Todo es
perfectible, me gustaría eficientizar
al máximo el trámite jubilatorio. Acortar tiempos y eliminar la burocracia
de papeles y datos, que sí o sí hay
que tener para lograr mayor transparencia en el manejo de los fondos de
los ciudadanos –explica la máxima autoridad del IPS, pero es necesario dar
mayor eficiencia al sistema.
Estoy muy conforme con la
reingeniería que se ha logrado, en
relación al recurso humano. Priorizar
experiencia y capacidad es fundamental para brindar mejore atención a los
beneficiarios”.
Otra temática que aborda el presidente del IPS en la entrevista con
lazos apunta a la reflexión de qué
hace el adulto mayor una vez que
se jubila con su tiempo libre. “La
vida útil, en la actualidad, está mucho más allá de los 60 ó 65 años.
Hay que plantear la discusión de la
edad para jubilarse. Hay que tener
en cuenta que el promedio de vida
es distinto. Se prolongó la esperanza de vida. Habría que plantear la
posibilidad de un sistema de jubilación progresivo.
Al finalizar la entrevista señala que
hoy la relación activo pasivo es favorable, ya que llega a 4 aportantes activos cada 1 pasivo. “Pero teniendo
en cuenta lo señalado anteriormente
y los avances en materia de informática, vamos a un mundo laboral con
menos puestos de empleo. La gran
discusión debe radicar en ese punto,
hay que mirar hacia adelante, ya que
gobernar es proyectar al futuro”.
Grupo(Informes
Tercera
Edad UPCN
en 47 Nº 521 / Tel.: 427-0618)
Para reir con ganas
El 20 de mayo los pensionados
y jubilados de UPCN hicieron un
viaje al corazón de la risa. La cita
fue en el Teatro Metropolitan de
Buenos Aires para asistir, nada
menos y nada más, que al espec-
Visita a la Biblioteca
de Alejandría
Según los historiadores de la
antigüedad en la ciudad de
Alejandría estaba la biblioteca
más grande del mundo conocido.
Tanto, que hay quienes aseguran
que en sus estantes estaban todos los libros escritos hasta el
momento.
Durante el mes de mayo los
amigos y amigas de la Casita del
Jubilado asistieron a la versión argentina de esa maravilla. Fue el
día que visitaron la Feria Internacional del Libro que se lllevó a
cabo en la Rural. Allí disfrutaron
de todos los libros y autores que
conocían o descubrieron. La Feria, la más prestigiosa de América Latina, fue visitada por un millón de personas.
¡Anotarse ya!
táculo de Antonio Gasalla “¡Más
respeto que soy tu madre!. Fue,
para todos sin excepción, un verdadero festival de la risa, en el que
Gasalla hizo gala, una vez más, de
sus condiciones de capocómico. Si
es cierto que la risa es salud, todos volvieron a sus casas re-sanos.
¡Hasta el próximo show!.
Porque la diversión está asegurada. El 20 de junio el grupo
de la Tercera Edad UPCN realizará, en el Club Platense (21e/51 y
53), una Cena Show a la canasta
con servicio de buffet.
Para los que quieran bailar todos los ritmos, desde la salsa al
tango, hay grupos en vivo que tocarán hasta que las velas no ardan. Y para los que se sientan con
suerte, no lo duden: se van a lle-
var a casa alguno de los premios
que se sortearán. Para consultar
llamar al 427-0618. Los esperamos.
El mundo es
un pañuelo
Esta frase, repetida desde siempre, hoy es absolutamente cierta.
Y lo es porque existen las computadoras. La PC nos permite, en un
instante, comunicarnos con quien
queramos, en cualquier lugar del
mundo. Aún el más lejano o exótico. Por eso, desde este 5 de junio,
comienzan en UPCN los cursos de
Computación de los niveles 1 y 2
para todos los que ya están
inscriptos. Y por supuesto, para
todos los que quieran hacerlo de
hoy en más. Para inscribirse llamar
al 427-0618.
Continúa la expo de
Giacomelli
En la sala Rubén Landívar de
AMAUPCN (14 y 54) continúa, abierta para todo público, la exposición
del artista Roberto Giacomellli, pintor de exquisita sensibilidad que, a
través de su arte, sabe tocar el
corazón de los espectadores.
Muestra para mirar y reflexionar. El
arte también ayuda a construir un
mundo mejor. Hágase tiempo y visítela.
Recetarios
Vale recordar que continúa la entrega de recetarios
médicos (chequeras) para jubilados y pensionados de
UPCN correspondientes al
primer semestre de 2009.
Para mayor información dirigirse a la calle 47 Nº 521 o
bien comunicarse al teléfono
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6 - LAZOS / FUNDACION ISALUD
Cacho Castaña: “En los cafés
se aprendía mucho”
A los 67, amplió su propuesta y grabó desde clásicos como "A mi manera" hasta una canción de Air Supply.
Está casado con una mujer cuatro décadas menor que él. Fue modelista de calzado y en un tema nuevo canta que le
"gustan las mujeres con pasado". Evoca las enseñanzas de los cafetines. Estuvo en La Plata.
Tocó el piano en una orquesta de tango hasta los 14.
Entonces llegó Elvis y le llenó
la cabeza de humo: “Bohemia
era la de antes, y yo escribo
de la misma forma en que hablo”, sentenció. Cacho Castaña proviene de la más elemental música y cine popular. Su
presente lo encuentra afianzándose en una exitosísima y
meritoria carrera como compositor e intérprete de tangobalada. Estilo que le sienta y
que siente, y al que rinde honores sin discusión.
Las marcas en la piel, sobre su mano derecha, obligan
a la pregunta familiar. A saber
de sus ancestros: “Gracias a
Dios tuve una niñez y una adolescencia muy lindas. Dos viejos maravillosos y dos hermanos mayores: éramos como
los Campanelli. Mi papá era
zapatero y yo fui modelista de
calzado, al igual que uno de
mis hermanos; mi otro hermano era aviador. Mis padres fallecieron ya, y mis dos hermanos también: murieron jóvenes, a los 40 y 45 años, los
dos del corazón. Y eso te
marca mucho, sos un poco
como la familia que tenés.
Aquí los llevo a los cuatro
(muestra su mano derecha: en
el dorso tiene tatuadas cuatro
estrellas).
Hace un año y medio se
casó con Andrea (30), casi
cuatro décadas menor que él,
hija de su viejo amigo Nicolás
Sblano. Ahora, sin embargo,
y lejos de apoltronarse en su
discurso ya aprendido, el legendario galán “atorrante” de
la canción ciudadana volvió a
patear el tablero y editó un
disco diferente. En “Y ya nada
fue lo mismo”, muy poco es
lo mismo.
"Lo que pasó es que no
quise reiterarme...", dice. "No
es que no vaya a grabar más
tangos... ¡tengo ocho mil tangos para grabar!, pero ahora
no quise. Realmente tuve ganas de mezclar un poquito,
hacer algo diferente. Es la primera vez en mi vida, en cua-
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renta años de carrera, que grabo covers que no sean de tango... Por ejemplo, hice A mi
manera, que ya es un clásico;
esa canción me fascinó toda
la vida: la música y la letra son
perfectas. Me saqué un par de
gustos así...”.
GEMINIANO
A fines de los 60, dice “Era
más flaquito, era más lindo (se
ríe). Y me la bancaba más.
Pasaba tres días sin dormir y
no me daba cuenta. Ahora, si
no duermo una noche, al otro
día estoy hecho pelota...”.
Cuando habla de su último álbum, la mente indefectiblemente viaja al pasado, “Este
disco tiene los recuerdos de
otra época, de la adolescencia, las novias, los bailes de
antes, el viejo Zodíaco, el viejo Bamboche, el viejo Manhattan de Liniers...”.
Para Cacho su eclecticismo tiene que ver con el horóscopo zodiacal: “Yo me siento cómodo con todo, porque
soy Géminis, no te olvides: los
Géminis no estamos bien de
la cabeza. Yo un día me levan-
to y me gusta el tango, y al
otro día me levanto y me gusta el rock. Un día me peino
como tanguero; otro día me
peino como rockero”.
Su sinceridad está a flor de
piel y asegura que sabe lo que
busca. No intenta confundir a
nadie, es un gran conquista-
Discografía
Soy un tango (1994);
Cacho de Buenos Aires
(1998); Buenos Aires Lado
B (2000); En vivo (2003);
Espalda con espalda
(2005); Tango (2005); Vida
de artista (2006); Y ya
nada fue lo mismo (2007);
Yo seré el amor (2008).
dor que teme ser conquistado: “A mí no me da ver a un
tipo cantando sólo baladastango en un teatro: me quedo
tus lentes, tu lugar
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LAZOS / FUNDACION ISALUD - 7
un rato y enseguida me voy. El
show tiene que ser, también,
divertido: no podés emplomar
a la gente con una lágrima, y
otra lágrima, y otra lágrima...
Eso no es lo mío. Por eso también me divierte cantar en vivo
temas populares, como La reina de la bailanta y Quieren
matar al ladrón”.
Otra cosa de la que Cacho
siempre habla es de la bohe-
mia perdida, de
aquellas escuelas
de cafetines que
ya no existen y
donde se aprendía
el oficio de vivir...
Más allá de las
anécdotas y los
gratos recuerdos,
por el contrario,
allí vio algo que lo
espantó, “el afano, los chorros,
los que andaban
con ferretería encima... Siempre los veía volver de algún lugar, contando guita. Les tenía
pánico”.
A pesar de los peligros de
la "universidad de la calle", Cacho salvó su pellejo. “En los
cafés se aprendía mucho, ojo:
los mayores me enseñaron,
por ejemplo, el respeto a la
palabra usted. El usted era tremendo. Si un tipo tenía una
canita, era el señor y era us-
Filmografía
Felicidades (2000) Cueto; Abierto día y noche (1981);
Ritmo, amor y primavera (1981); La discoteca del amor
(1980) Lucas; La playa del amor (1979) Cacho; La carpa
del amor (1979); Los éxitos del amor (1979); El cabo Tijereta (1973); El mundo es de los jóvenes (1970).
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ted, era me permite, me perdona. Hoy es ¡che, loco! (frunce el ceño). Cuando perdés el
respeto, perdés un montón de
cosas. Aprendí eso, y a no faltarle el respeto a la hermana
de un amigo. Cuando éramos
pibes, la mirábamos pero no
decíamos nada: éramos incapaces de decirle algo a la hermana de un amigo. Hoy en día
te la embarazan... Era distinto. Y lo distinto no es comparable”.
Pero Cacho un día se llevó a la hija de un amigo, “¡Eso
es mucho peor! Ya ves, a algunas de las cosas que me
enseñaron en el café, no les
di bola”.
Teatro Argentino
Ballet: Romeo y
Julieta
Cartelera de Junio
del Teatro Coliseo Podestá
Día
Hora
Espectáculo
05 / Viernes
21.00
MARIA CREUZA
06 / Sábado
21.00
MIDACHI Humorístico
12 / Viernes
22.00
LUIS ALBERTO SPINETTA
Presenta “Un mañana”
13 / Sábado
21.00
ALBERTO CORTEZ
18 / Jueves
21.00
2º CONCIERTO SINFONICO
A CARGO DE LA ORQUESTA
DE CAMARA MUNICIPAL.
Director Invitado: Luis Gorelik.
Solista: Liana Fernández, piano.
19 / Viernes
00.00
“LA VENGANZA SERA TERRIBLE”,
de Alejandro Dolina
21 / Domingo
17.00
“EL SHOW DE TOPA”
26 / Viernes
00.00
“LA VENGANZA SERA TERRIBLE”,
de Alejandro Dolina
El viernes 12 y sábado 13 de
junio próximos, a las 20.30, y el
domingo 14, a las 17, se ofrecerá
en la Sala “Alberto Ginastera” del
Teatro Argentino de La Plata, dependiente del Instituto Cultural de
la Provincia de Buenos Aires, el
ballet “Romeo y Julieta”, con música de Sergei Prokofiev y coreografía de Maximiliano Guerra.
Habrá nuevas funciones el viernes 19 y sábado 20 de junio, a las
20.30, y el domingo 21, a las 17.
Participan el Ballet Estable dirigido por Rodolfo Lastra y la Orquesta Estable, conducida en esta
ocasión por Luis Gorelik. La escenografía le corresponderá a María
José Besozzi, el vestuario a Alicia
Gumá y la iluminación a Gabriel
Lorenti.
Habrá entradas desde $ 15,
con descuento para jubilados y
pensionados. Podrán adquirirse en
las boleterías del Teatro, de martes a domingos, de 10 a 20, o a
través de Ticketek, a los teléfonos
4477200 (La Plata) y 52377200
(Capital Federal).
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Residencia para la tercera edad
“Sólo es capaz de realizar los sueños el que, cuando llega la hora, sabe estar despierto”
León Daudí
8 - LAZOS / FUNDACION ISALUD
La actividad intelectual:
nunca es tarde para aprender
Para Enrique Pérez, no hay brecha
tecnológica. A tal punto que creó el sitio www.portaltercera.com.ar, con contenidos de interés para personas mayores y no tanto. Recibe unas 3500
visitas mensuales. Tiene servicios e información sobre temas médicos y
previsionales. De la mano de sus nietos, muchos abuelos entran en la red.
En los últimos 5 años Internet ha
ido penetrando los ámbitos más variados de nuestra cultura. Es más difícil
quedarse afuera que ingresar en el
cambio. Enrique Pérez, un jubilado de
76 años, ha tomado la iniciativa. Su
portal "La tercera no es la vencida" es
una invitación para que la tecnología,
los jóvenes y los abuelos se den la
mano.
Los mayores de 65 años son la
nueva generación digital. Con mucho
tiempo libre, la gente de la tercera edad
está empezando a desembarcar en la
Red. Y lo está haciendo a pasos agigantados. Los talleres de nuevas tecnologías no son una rareza, sino que,
por el contrario, se reproducen rápidamente en centros de jubilados, hogares municipales y universidades.
De hecho, la Universidad Tecnológica Nacional dicta cursos dirigidos a
personas mayores que no tengan posibilidades de acceder a la informática, y
a niños que, en las mismas condiciones acuden acompañados por sus abuelos. Así, lnternet se convierte en una excusa perfecta para achicar tanto la brecha tecnológica como la generacional.
De la radio a la Web
No son muchos los mayores que,
habiendo explorado las posibilidades
que ofrece la Web, están ideando sitios con contenidos relativos a sus intereses. Ese es el caso de Enrique
Pérez, un jubilado de 76 años que, con
la ayuda de familiares y amigos, diseñó "La tercera no es la vencida", un
portal creado para las personas mayores, pero visitado por públicos de todas las edades.
"Nunca había navegado en internet,
pero sabía que permitía la comunicación entre las personas de puntos distintos y que se podía chatear", cuenta
Enrique. "La tercera..." es ya su segundo éxito. El primero, data de 1992 cuando decidió producir en una FM de Avellaneda su propio programa de radio destinado a jubilados y pensionados.
Inicialmente, la página web nació
como una versión digital de dicho programa. Todo el mérito del desarrollo
del sitio es de Enrique que, con más
de 70 años, y sin entender del todo la
nueva tecnología, me dijo por qué no
hacemos en Internet lo mismo que en
la radio", explica Alejandro Ruiz
Trevisán, desarrollador del portal y, ante
todo, su yerno.
Las iniciativas de Enrique parten de
una promesa: "Siendo chico, le decía a
mi padre: “Cuando sea jubilado como
vos, no voy a bajar los brazos. Voy a
hacer cosas por los jubilados”. Por eso
mismo trabaja para sus pares de la tercera edad y recientemente fue distinguido por la Municipalidad de Avellaneda.
"Para un proyecto como el nuestro, cuyo principal objetivo es el público de la tercera edad y en una sociedad que tiende a abandonar a sus mayores, el desafío es muy grande. No
solo debemos lograr que nuestros visitantes venzan las dificultades tecnológicas para llegar a la Web, sino que
también afrontamos una gran barrera
generacional que no favorece el contacto de los adultos con este nuevo
medio. Además, la realidad económica, cultural y social mantienen aún a
Internet en un ámbito muy reducido de
la población", explicó Alejandro.
José Crettaz
http://www.redadultosmayores.com.ar/
Por la sequía, el nivel del Paraná
ya llegó a la peor bajante del año
En apenas 96 horas, el río a
la altura de Rosario perdió 50
centímetros y se ubicó en su
bajante máxima del año: 1 metro. Dos milímetros atrás del
peor registro del 5 de enero
pasado (1,02) y casi tres metros por debajo de lo que es su
media histórica para mayo, de
3,93. El fenómeno se debe a la
prolongada sequía que castiga
a la región y que amenaza con
extenderse, por lo que durante
los próximos días hay una tendencia a que la bajante se acentúe. Aunque el nivel del río no
impide la navegación, provoca
efectos económicos sobre los
buques de ultramar, que en algunos casos deben reducir su
carga.
Durante el verano pasado la
bajante ya fue noticia: no sólo
obligó a cercar parte de las playas rosarinas, sino que atrapó
en las guarderías a miles de embarcaciones deportivas e incluso impactó en la pérdida de
carga de los barcos comerciales. A tal punto llegó la bajante,
que en enero último un buque
quedó varado con 50 mil toneladas de minerales en la rada
del puerto local por más de una
semana.
Que el río haya llegado aho-
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ra al metro no transforma a la
bajante en un récord (en 1989
fue de 75 centímetros), pero
para encontrar alturas sensiblemente inferiores y tan sostenidas en el tiempo habría que remontarse a las épocas en que
no existían las más de 60 represas que hoy ejercen un papel regulador sobre el nivel de
las aguas fluviales desde la
cuenca alta del Paraná.
El ingeniero Juan Borús, a
cargo del Control Hídrico del
Instituto Nacional del Agua
(INA), explicó que "hay que buscar la base del fenómeno en el
pobrísimo aporte pluvial de las
altas cuencas del Paraná producto de la seca generalizada",
que también impacta en la cuenca del Plata.
Con registros de lluvias normales, la influencia del Río de
la Plata se haría sentir hasta
San Pedro o San Nicolás, pero
en los últimos tiempos, por
efectos de la prolongada sequía, la bajante de esa cuenca
se nota también aguas más arriba, por ejemplo, hasta Rosario.
gación comercial. Según destacó, los más perjudicados son
los buques "tipo Panamax"
(usualmente transportadores
de cereal), que pueden cargar
hasta los 34 pies y con la altura actual del río deben limitarse a 30 o a lo sumo 31, con lo
que pierden de completar entre 3 y 4 pies, a razón de 1.500
a 1.800 toneladas por cada
uno.
Según las previsiones del
INA, la bajante se acentuará por
la falta de lluvias en la cuenca
del Paraná. Si bien el especialista del INA admitió que en algunos tramos de las cuencas
del Paraná y del Plata la navegación se ve dificultada o hasta impedida, según datos de la
Prefectura Naval ese no es el
caso hoy en esta jurisdicción.
El responsable técnico de la
comisión de Transporte de la
Bolsa de Comercio local,
Alfredo Sesé, detalló cómo
impacta la bajante en la navePAMI cobertura en bifocales más armazón
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LAZOS / FUNDACION ISALUD - 9
Lazos recomienda
El dilema de los próceres, de Jorge Fernández Díaz (Sudamericana)
Una trepidante novela de aventuras donde Sherlock
Holmes y un profesor llamado Borges
intentan descifrar
el mayor de los
enigmas: qué es
ser argentino. Un
misterio que arranca en Baker Street
y termina en
Adrogué. Mercenarios disfrazados de
nacionalistas y nacionalistas disfrazados de masones; dos cartas apócrifas que San Martín y Rosas presuntamente han escrito en Boulogne SurMer y en Southampton poco antes de
morir y que pueden despertar una guerra dormida; persecuciones en las
neblinosas calles de Londres; un viaje
transatlántico lleno de equívocos e intrigas; un impensado romance con
Victoria Ocampo; una temporada en
casa de Jorge Luis Borges y su familia en el Palermo de principios de siglo; un duelo criollo con el temible
cuchillero Juan Muraña; una batalla en
el Cabildo donde Evaristo Carriego y
Horacio Quiroga luchan a brazo partido contra los conjurados de siempre.
La literatura como conspiración, la historia como mentira, el país como desventura, la nacionalidad como secreto desenterrado. Un fascinante viaje
desde la capital de un imperio hasta
los suburbios del mundo. Una novela
inglesa y profundamente argentina llena de claves, que puede leerse como
una lineal y emocionante historia de
peripecias o como una inquietante
sucesión de pistas y símbolos intelectuales sobre nuestro pasado. El intento por crear, borgeanamente, el ilusorio ayer de una patria perdida. Un libro que propone (y logra) conjugar la
ingenuidad de aquellos viejos libros de
la colección Robín Hood con la complejidad de la literatura "seria".
Nuestro lado oscuro, de Elisabeth
Roudinesco (Anagrama)
¿Dónde empieza la perversión y
quiénes son los
perversos? Desde la aparición
del término en la
Edad Media, se
considera como
tal a aquel que
goza con el mal
y con la destrucción de sí mismo
o de otro. No
obstante, si bien la experiencia de la
perversión es universal, cada época
la juzga y la trata a su manera. La historia de los perversos en Occidente
se narra aquí a través de sus grandes
figuras emblemáticas, desde la época medieval (Gilles de Rais, los místicos, los flagelantes) hasta nuestros
días (el nazismo en el siglo xx, los tipos complementarios del pedófilo y el
terrorista en la actualidad), pasando
por el siglo XVIII (Sade) y el XIX (el niño
masturbador, el homosexual, la mujer
histérica).
Memento Mori, de Muriel Spark (La
Bestia Equilátera)
Una llamada anónima revoluciona
la vida de un circulo de octogenarios.
"Recuerde que debe
morir", dice la voz. La
paranoia propia de la
edad recrudece con
un rosario de fabulaciones y malentendidos. Intensa elegía
de la vejez, sus extravíos, omisiones y súbitos resplandores. Memento mori recomienda concentrarse en ciertos recuerdos y "aproximarlos, como cuando uno se acerca un libro a los ojos".
¿Vamos perdiendo la memoria o el
mundo empieza a escondernos cosas?
¿Sólo una persona vieja es "alguien que
llena el tiempo con su voz"? Para los
protagonistas de la novela (no exenta
de suspenso, chantaje y un milagroso
sentido del humor), el pasado es un
lugar donde nos esperan los otros: los
que fuimos y queremos borrar. Y nunca regresa (regresan) tan deprisa, con
tantas noticias urgentes, como en los
últimos años de una vida.
No te
rindas
No te rindas, aún estás a tiempo
De alcanzar y comenzar de nuevo,
Aceptar tus sombras,
Enterrar tus miedos,
Liberar el lastre,
Retomar el vuelo.
No te rindas que la vida es eso,
Continuar el viaje,
Perseguir tus sueños,
Destrabar el tiempo,
Correr los escombros,
Y destapar el cielo.
No te rindas, por favor no cedas,
Aunque el frío queme,
Aunque el miedo muerda,
Aunque el sol se esconda,
Y se calle el viento,
Aún hay fuego en tu alma
Aún hay vida en tus sueños.
Porque la vida es tuya y tuyo también
el deseo
Porque lo has querido y
porque te quiero
Porque existe el vino y el amor,
es cierto.
Porque no hay heridas que no
cure el tiempo.
Abrir las puertas,
Quitar los cerrojos,
Abandonar las murallas
que te protegieron,
Vivir la vida y aceptar el reto,
Recuperar la risa,
Ensayar un canto,
Bajar la guardia y extender las manos
Desplegar las alas
E intentar de nuevo,
Celebrar la vida y retomar los cielos.
No te rindas, por favor no cedas,
Aunque el frío queme,
Aunque el miedo muerda,
Aunque el sol se ponga y
se calle el viento,
Aún hay fuego en tu alma,
Aún hay vida en tus sueños
Porque cada día es un
comienzo nuevo,
Porque esta es la hora y
el mejor momento.
Porque no estás solo,
porque yo te quiero.
MARIO BENEDETTI
El lector
El lector es una película que
toca, en muchos sentidos, los temas de la profunda fuerza transformadora de las palabras y del analfabetismo. Tal es así que parece
apropiado que el origen de la película sea un libro de un lirismo sencillo pero emocionalmente devastador. Una novela formalmente hermosa y perturbadora y, finalmente,
moralmente devastadora.
La película se aparta de la novela de Schlink, que se desarrolla
cronológicamente en tres distintos
segmentos, mientras que la versión
cinematográfica de El Lector salta en el tiempo. En palabras de
Hare, mediante una estructura que
transporta al espectador al interior
de la vida del personaje principal en
varios momentos diferentes de su
vida, durante la década de 1950,
durante la década de los noventa y
una vez más, al pasado.
Hare es un dramaturgo y director de grandísimo talento que huye
de la obediencia a la tradición y lucha por rebelarse en sus trabajos
originales, de manera que planeó
un enfoque excitante y novedoso de
su adaptación sin recurrir a "las
consabidas y monótonas voces en
off" que a menudo acompañan a las
narrativas en primera persona.
"Se han hecho 252 películas
sobre el Holocausto," dijo el director Daldry, “y espero que se hagan
por lo menos el doble más”. Pero
El Lector es otra cosa, la llama
“una pieza atípica” que sobrepasa
las expectativas. Yendo a contracorriente de las historias de supervivientes previas, un personaje que
aparece al final de la película, una
superviviente de los campos, es
representada como ejemplo de
moral y fuerza intelectual y no como
una víctima debilitada.
La historia comienza en la Alemania después de la Segunda Guerra Mundial. Volviendo del colegio,
el adolescente Michael Berg (interpretado por Ralph Fiennes) se siente de pronto enfermo y Hanna, una
“Una cosa sobre todo hace sugestivo el pensamiento humano: la inquietud”
Anatole France
desconocida que le dobla la edad,
le ayuda a llegar a su casa. Una vez
recuperado, Michael busca a Hanna
(Kate Winslet) para darle las gracias. Comienza así un apasionado
y secreto idilio entre ambos.
Michael descubre que a Hanna le
encanta que le lea y su relación física se hace más profunda.
Sin embargo, pese a la intensidad de su relación, Hanna desaparece un día misteriosamente dejando a Michael confuso y desconsolado. Ocho años más tarde, siendo
estudiante de Derecho, Michael
asiste a los juicios por los crímenes nazis y se queda atónito al encontrarse de nuevo con Hanna, esta
vez, como acusada. A medida que
se va revelando el pasado de la
mujer, Michael descubre un profundo secreto que tendrá un gran impacto en la vida de ambos.
El lector (The Reader, EE.UU.Alemania/2008, color; hablada en
inglés). Dirección: Stephen Daldry.
Con Kate Winslet, Ralph Fiennes,
David Kross, Lena Olin, Bruno Ganz.
Guión: David Hare, sobre la novela
de Bernhard Schlink. Fotografía:
Chris Menges y Roger Deakins.
Música: Nico Muhly. Edición: Claire
Simpson. Presenta Pachamama.
123 minutos. Sólo apta para mayores de 16 años.
10 - LAZOS / FUNDACION ISALUD
Mal de Alzheimer
Dr. Alberto Cormillot
Secretos de la cocina sana
¿A qué se llama cocina sana? Es el arte de preparar los alimentos en forma
saludable, minimizando los riesgos para la salud que a veces implica la cocina
tradicional. Se ocupa de cómo evitar los excesos de grasas, colesterol y sal,
relacionados con las enfermedades cardíacas, arterioesclerosis, obesidad, hipertensión y ciertos tipos de cáncer. Una de sus pautas principales es aumentar las proporciones de alimentos de origen vegetal, como cereales, legumbres, frutas y hortalizas. Por supuesto, el orgullo de la cocina sana es lograr
más salud conservando, e incluso aumentando, los buenos sabores.
ra y rocíela por encima con spray
vegetal. Luego lleve al fuego mediano y revuelva.
• Utilice cereales (arroz, harina, pan) integrales en lugar de
refinados. Aportan más vitaminas, minerales y fibra.
• Rescate las legumbres, a
veces injustamente olvidadas. Ingénieselas para incluir en los platos lentejas, arvejas, porotos,
habas.
• Las yemas de huevo aportan alta cantidad de colesterol.
Como conviene no consumir más
de cuatro por semana, puede reemplazarse una yema por dos
claras.
• Incluya ensaladas de diferentes combinaciones y colores.
La variedad de colores asegura
diferentes nutrientes.
• Quite toda la grasa visible a
las carnes antes de cocinarlas.
Prefiera la cocción al horno, plancha, parrilla.
• Tenga siempre en la
heladera o en canastas dos o
tres variedades de fruta. Ofrézcaselas a chicos y grandes como
colaciones entre las comidas
principales. Inclúyalas en preparaciones: licuados, jugos, ensaladas, flanes, gelatinas, carnes,
purés.
• Las frutas y hortalizas ricas
en vitamina C (cítricos, frutillas,
tomate, kiwi, repollo, ají) que se
utilizan crudas no deben cortarse mucho tiempo antes de servirse porque el contacto prolongado con el aire conduce a perder esta vitamina.
• Hierva las verduras de hoja
a fuego lento sólo con el agua
del lavado, sin agregarle más líquido, para que no se pierdan los
nutrientes.
• Lave bien las papas y hiérvalas con cáscara y apenas la
cantidad suficiente de agua
como para cubrirlas. Al vapor o
al horno también conservan mejor sus propiedades. Si las pela,
hágalo con pelapapas para no
desperdiciar la parte más nutritiva, que es la cercana a la cáscara.
• Una forma de conservar las
propiedades benéficas de los alimentos, en especial de las carnes, es cocinarlos primero a fuego fuerte y luego bajar a mediano o mínimo. Así se sellan –cierran sus poros- y conservan más
los jugos y nutrientes. Hay que
rociar la carne -y no la sartén con
aerosol vegetal para que el aceite no se queme en la cacerola,
lo cual no es saludable.
• Un modo sano de rehogar
cebolla, zanahoria, ají u otra hortaliza: caliente el recipiente, retírelo del fuego, agregue la verduFeria Europea para Damas
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• Reemplace la fritura por
cocción al horno. Coloque en el
horno un recipiente con agua
para que el ambiente se mantenga húmedo y los alimentos no se
sequen.
•Use leche y derivados
descremados. Puede reemplazar
la crema por salsa blanca preparada sin manteca, queso blanco
o yogur natural.
Tercer domingo de Junio
“Día del Padre”
A.L.M.A. La Plata les recuerda
a todos los hijos que tienen la dicha
de poder compartir ese día con su
padre, que no dejen de demostrarle
cuanto lo quieren, que aunque no los
recuerden, seguramente se sentirá
muy feliz y emocionado al recibir
vuestro cariño. No debemos olvidar
que la memoria de los sentimientos
no se pierde.
Para los padres en su día, esta
poesía de autor anónimo.
CARTA DE UN PADRE A UN HIJO
El día que me vuelva viejo y ya
no sea el mismo, ten paciencia y
compréndeme.
Cuando derrame comida sobre
mi camisa y olvide cómo atarme mis
zapatos, recuerda las horas que
pasé enseñándote a hacer las mismas cosas.
Si cuando conversas conmigo,
repito y repito las mismas palabras
que sabes de antemano como terminan, no me interrumpas y escúchame.
Cuando eras pequeño, para que
te durmieras tuve que contarte miles de veces el mismo cuento hasta
que cerrabas los ojitos.
No me reproches porque no quiera bañarme, no me regañes por ello.
Recuerda los momentos que te
perseguí y los mil pretextos que te
inventaba para hacerte más agradable tu aseo. Acéptame, perdóname.
Ya que yo soy el niño ahora.
Cuando me veas inútil e ignorante frente a todas las cosas tecnológicas que ya no podré entender, te
suplico que me des todo el tiempo
que sea necesario para no lastimarme con tu sonrisa burlona.
Acuérdate que yo fui quien te
enseño tantas cosas: comer, vestirte y tu educación para enfrentar la
vida tan bien como lo haces. Eso ha
sido producto de mi esfuerzo y perseverancia por ti.
Cuando algún tiempo mientras
conversamos me llegue a olvidar el
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tema del cual estemos hablando,
dame todo el tiempo que sea necesario hasta que yo recuerde, y si no
puedo hacerlo no te burles de mí, tal
vez no era importante lo que hablaba y me conformé con que me escucharas en ese momento.
Si alguna vez ya no quiero comer,
no me insistas. Sé cuánto puedo y
cuánto no debo. También comprende que con el tiempo ya no tengo
dientes para morder ni gusto para
sentir.
Cuando me fallen mis piernas por
estar cansadas para andar, dame tu
mano tierna para apoyarme como lo
hice yo cuando comenzaste a caminar con tus débiles piernas.
Siempre quise lo mejor para ti y
he preparado los caminos que has
debido recorrer. Piensa entonces
que con el paso que me adelanto a
dar, estaré construyendo para ti otra
ruta en otro tiempo, pero siempre
contigo.
No te sientas triste o impotente
por verme como me ves. Dame tu
corazón, compréndeme y apóyame
como lo hice cuando empezaste a
vivir.
De la misma manera como te he
acompañado en tu sendero, te ruego me acompañes a terminar el mío.
Dame amor y paciencia, que te devolveré gratitud y sonrisas con el inmenso amor que tengo por ti.
A.L.M.A.
Asociación lucha c/Mal de Alzheimer
(La Plata)
(Grupo autoayuda para familiares y
cuidadores de enfermos)
Estamos aquí y somos voluntarios
de A.L.M.A. porque el dolor no nos
paraliza sino que nos ayuda a ver que
es mucho lo que podemos hacer por
la dignidad y el bienestar de las personas que amamos.
Reuniones 1ros. Sábados de c/mes a
10 horas en Hospital San Roque de
Gonnet - 1er. piso por escalera caracol
– aula Docencia e Investigación –
508 e/ 18 y 19 (sobre calle 18)
LAZOS / FUNDACION ISALUD - 11
Mujeres huelen mejor
a los hombres
Es más fácil ocultar el olor corporal masculino a un hombre que
a una mujer; la nariz de ellas puede detectar su aroma incluso si
está camuflado por un desodorante o un perfume, concluyó un estudio realizado por el Monell Center
de Philadelphia, Estados Unidos.
La razón, según los científicos, es
que el olor corporal de un hombre
guarda importante información
para las féminas. En la investigación, sólo dos de 32 perfumes lograron "engañar" a las mujeres tapando el olor de ellos. Esto no sólo
demuestra que las mujeres huelen
mejor que los hombres, sino que
el olor corporal masculino es mucho más difícil de disimular que el
de las mujeres.
Inteligencia & sexo
Las mujeres emocionalmente
inteligentes disfrutan más del sexo,
según una investigación del King´s
College de Londres que comparó
a 2.035 hermanas gemelas y constató que aquellas con una mayor
inteligencia emocional (definida
como la capacidad de reconocer
y manejar sentimientos propios y
ajenos) tenían más orgasmos y una
vida sexual más satisfactoria. Las
participantes contestaron a amplios cuestionarios sobre su vida
sexual y a preguntas destinadas a
determinar clínicamente su grado
de inteligencia emocional. La conclusión fue que existe "una vinculación significativa" entre este aspecto y la frecuencia de los orgasmos durante la masturbación y la
actividad sexual con otra persona.
"La inteligencia emocional parece tener una incidencia directa
en el funcionamiento sexual de las
mujeres, al influir en sus capacidades para comunicar sus expectativas y deseos sexuales a su pareja", explicó la psiquiatra Andrea
Burri, directora de la investigación.
Esto tiene que ver también con la
capacidad de cada mujer de tener
fantasías durante el sexo y con su
sensación de control durante el
acto sexual. El estudio fue publicado en el Journal of Sexual Medicine.
La botica para celiácos
La vitamina B reduce el riesgo
de desarrollar niveles de homocisteína en pacientes celíacos, enfermedad que se caracteriza por la
intolerancia a la proteína del trigo
(gluten). Médicos holandeses estudiaron los efectos del uso diario
de suplementos con vitamina B6,
folato y vitamina B12 sobre los
niveles de homocisteína en 51
adultos celíacos y 50 adultos sanos. ¿Resultados? Los pacientes
con la enfermedad que tomaron
vitamina B tuvieron niveles significativamente más altos de vitamina B6, folato y vitamina B12 que
los celíacos que no la ingirieron y
el grupo control.
Cómo lograr un jardín
colorido en invierno
Cuando pensamos en jardines, patios, galerías y todos
aquellos lugares donde hay verde, en nuestras mentes inmediatamente aparecen imágenes
de flores. Y creemos que sólo
ellas son las que dan belleza de
un jardín; por eso consideramos
al invierno una estación "triste".
Pero estos meses tienen un
encanto propio, pleno de aromas y transformaciones. Únicamente necesitamos conocer un
poco más sobre los arbustos
ornamentales, que pueden dar
color y alegría al parque, además de configurar las líneas
verticales del jardín, tapar vistas indeseadas y formar cortinas contra el viento, entre otras
aplicaciones.
Los arbustos presentan muy
pocos problemas y una vez que
se plantó y se encontró el lugar, casi no dan trabajo mantenerlos; sólo necesitan un poco
de nuestro tiempo dos veces al
año. Incluso comprarlas es fácil: antes era necesario reservar las plantas por pedido, pero
hoy lo único que debemos hacer es ir al vivero, elegirlas y
llevarlas a casa.
tros de altura, dependiendo de
la especie. Se venden en contenedores llamados envases o en
terrones. En el momento de
plantarlos en el jardín, debe evitarse dañar las raíces, darles riego de asiento y protegerlos de
las hambrientas hormigas.
Los cuidados que necesitan
estos arbustos son pocos: buena tierra, rico sustrato en fósforo, nitrógeno y potasio, suelos sueltos y buen drenaje. La
poda sólo debe realizarse una
Estas especies son de crecimiento normal en general y llegan hasta los cinco o seis me-
vez que la flor o el fruto estén
marchitos. En primavera se fertilizan con productos químicos
y orgánicos y en otoño hay que
volver a fertilizarlos porque a diferencia de la mayoría de las
especies, éstas no entran en el
periodo de durmición sino que,
por el contrario, comienzan a
brillar...
Residencia Otoñal
ATENCION INTEGRAL PARA EL ADULTO MAYOR
Budín express de crema
y vegetales
Nuestro objetivo es lograr brindar día a día un servicio de calidad tomando
al anciano en su integridad como persona.
Nuestros servicios en salud: médico, enfermera,
asistente geriátrico, cobertura de urgencias médicas.
Servicios sociales y recreativos: gimnasia, taller de pintura y cerámica.
Grupo terapéutico de integración y contención.
Festejos de cumpleaños, fiestas patrias, etc.
INGREDIENTES
1 lata de jardinera
1 cebolla
Manteca para rehogar
250 g. de crema
4 huevos
Queso rallado
Sal y pimienta
Cuidados permanentes o diurnos
139 Nº 1520 (63 y 64) / Tel: 450-8760 / La Plata
e-mail: cendoya@netverk.com.ar
PREPARACIÓN
Colocar en un recipiente la lata de jardinera, la cebolla picada y
rehogada en manteca. Agregar un pote de cuarto kilo de crema de
leche, 4 huevos, 4 cucharadas de queso rallado, sal y pimienta.
Cocinar en molde de budín enmantecado a baño de María en horno
moderado durante 45 minutos. Dejar entibiar y desmoldar.
Comidas Artesanales, Tel. 484-1014
“Donde hay poca justicia es grave tener razón”
Francisco de Quevedo y Villegas
12 - LAZOS / FUNDACION ISALUD
El Consejo de la Tercera Edad
cumplió 16 años
El intendente de La Plata, Pablo Bruera, encabezó el pasado 14
de mayo los festejos por el 16º
Aniversario del Consejo Municipal
de la Tercera Edad, jornada de la
que participaron alrededor de 5 mil
adultos mayores.
En el acto, que se realizó en el
camping del sindicato de Unión
Personal Civil de la Nación (UPCN),
que contó con el cierre musical de
Cacho Castaña, el Jefe Comunal
de la Capital bonaerense agradeció a los integrantes de los distintos Centros de Jubilados y destacó la labor que desde esos espacios se realiza.
Los festejos comenzaron con
la entonación del Himno Nacional
Argentino a cargo del Grupo Coral
Argenta. También se presentaron
integrantes de la Banda del Servicio Penitenciario Bonaerense.
Durante el acto, el Jefe Comunal de la Capital bonaerense resaltó que “si queremos que la ciudad
sea el orgullo de la Provincia y del
país, debemos seguir el ejemplo
de la tercera edad, que tiene una
conducta intachable en toda su trayectoria de vida”.
Luego, se cantó el Feliz Cumpleaños y se encendieron las velas de una gran torta, además se
realizaron sorteos y hubo música
para todos los gustos como el
folclorista Fabricio Correa y Los
Wincofon.
Del acto también participaron
el secretario de Desarrollo Social,
Juan Pablo Crusat; el subsecretario de Salud, Alfredo Henen; la concejal Teresa Razzari; y la directora del Consejo de la Tercera Edad,
Alicia Aranguren.
“Si no te equivocaras de vez en cuando, significa que no aprovechas todas tus oportunidades”
Woody Allen